【新潟】カレーに合う新品種のコメ「華麗舞」披露
1 ： ー゜)ノおやつφ ★：
中央農業総合研究センター北陸研究センター（上越市）が開発した
カレーに合う新品種のコメ「華麗舞」が19日、東京の食品メーカーの
イベントでお披露目された。対外的な発表は初めて。報道関係者ら
約百人が試食した。
華麗舞は同センターが27年をかけ、長細いインディカ米とずんぐりとした形
のジャポニカ米を掛け合わせて開発。表面の粘り気が弱く、カレーのルー
が浸透しやすいのが特徴だ。
発表会は、2005年から同センターへ精米方法の助言などを行っている
ハウス食品（東京）が協力。出席者はコシヒカリと食べ比べた。川崎市の
フードコーディネーター吉川直美さんは「表面は硬めだけど中は軟らかい。
日本人の好みに合いそう」と評価した。
今年は初めて本格的な生産を行う予定。妙高市の一部農家に委託し、
15トン分の収穫を目指す。開発に携わった同センターの三浦清之さんは
「用途別の品種を提案していくことで、低下しているコメ需要の回復に
貢献できれば」と話している。
ｿｰｽ
http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=1&newsNo=231556
http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/dataimg/231556.jpg
カレーに合う新品種のコメ「華麗舞」が19日、東京の食品メーカーの
イベントでお披露目された。対外的な発表は初めて。報道関係者ら
約百人が試食した。
華麗舞は同センターが27年をかけ、長細いインディカ米とずんぐりとした形
のジャポニカ米を掛け合わせて開発。表面の粘り気が弱く、カレーのルー
が浸透しやすいのが特徴だ。
発表会は、2005年から同センターへ精米方法の助言などを行っている
ハウス食品（東京）が協力。出席者はコシヒカリと食べ比べた。川崎市の
フードコーディネーター吉川直美さんは「表面は硬めだけど中は軟らかい。
日本人の好みに合いそう」と評価した。
今年は初めて本格的な生産を行う予定。妙高市の一部農家に委託し、
15トン分の収穫を目指す。開発に携わった同センターの三浦清之さんは
「用途別の品種を提案していくことで、低下しているコメ需要の回復に
貢献できれば」と話している。
ｿｰｽ
http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=1&newsNo=231556
http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/dataimg/231556.jpg
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カレーが華麗…
3 ：やまとななしこ：2007/03/19(月) 23:42:10 ID:U0pLCGou
タイの香り米が最強
4 ：やまとななしこ：2007/03/19(月) 23:42:38 ID:0zOqgDvi
華麗なシャレはやめなしゃれ。
5 ：やまとななしこ：2007/03/19(月) 23:43:47 ID:we0bk8rZ
加齢舞？
6 ：やまとななしこ：2007/03/19(月) 23:49:32 ID:wraWVo7H
フツーの米を水少なめで炊けば無問題
むしろカレーを米にあわせたのが日本人
8 ：やまとななしこ：2007/03/19(月) 23:53:45 ID:1eXbneXe
9 ：やまとななしこ：2007/03/19(月) 23:53:59 ID:AMkFFJGT
ほお
10 ：やまとななしこ：2007/03/19(月) 23:55:43 ID:6ileaBuj
ナンてまずくね？
11 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 00:03:11 ID:0SiVSRVR
カレー用のコメはなんでもいいだろ。
コメの味なんか消えてるんだから
コメの味なんか消えてるんだから
12 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 00:37:37 ID:1u0sH8Dl
>>11
味覚障害乙
味覚障害乙
13 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 01:04:11 ID:3ZdOCRXs
カレーは米が多すぎる
日本のカレーはもっちりしてる米の方がいいのでわ？
15 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 01:45:19 ID:MSoK+D5w
カレーにスルー
16 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 02:09:06 ID:9rskpNlM
他の料理にも使えそう
17 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 02:27:46 ID:xQGfjHbv
卵かけご飯用の醤油が売れたんだから
これも売れそう。てか食ってみたい
これも売れそう。てか食ってみたい
18 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 02:41:50 ID:6whBYytO
素直にカレー米にしろよ
19 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 04:05:49 ID:E6/B60sV
インディカ米の関税を撤廃すれば解決
20 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 04:53:42 ID:y0fO9lXo
旨そうな飲み物だな
21 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 06:53:10 ID:CvffShDB
ピラフやオムライスにも向いてそうだな
>表面の粘り気が弱く、カレーのルーが浸透しやすいのが特徴だ。
たまごかけごはんにも合いそうだ。。。
たまごかけごはんにも合いそうだ。。。
23 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 08:55:01 ID:nvs+uIss
リクルート
24 ：やまとななしこ：2007/03/20(火) 09:21:55 ID:rk1b8du+
なに？鰈専用米？
パエリヤとかもよさそう