【食/広島】野呂山で「イノシシラーメン」と「イノシシギョーザ」はいかが/呉市

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1御珠屋φ ★

呉市川尻町の野呂山山頂にある国民宿舎野呂高原ロッジが、
野呂山で捕れるイノシシを使ったラーメンとギョーザを考案し、
限定販売を始めた。

名物料理に育てようと改良しながら4月から定番メニューに加える。
骨を約6時間煮込んだスープにバラ肉をのせた「野呂猪ラーメン」(700円)は、
しょうゆベースにあっさりした味に。「野呂猪ギョーザ」(400円)は、肉のミンチと
ニラを包んで油で揚げている。

中国新聞 07/03/16
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200703160012.html
▽画像
野呂高原ロッジが新たに売り出した野呂猪ラーメンとギョーザ
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20070316001201.jpg

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