【食/島根】卵かけご飯専用しょうゆ「おたまはん」が人気／雲南市
1 ：御珠屋φ ★：
農産加工品を製造販売する吉田ふるさと村（雲南市吉田町、藤原俊男社長）が
全国に先駆け商品化した卵かけご飯専用しょうゆ「おたまはん」の人気がうなぎ上りだ。
用途を絞ったユニークさが消費者の支持を得たうえ、２年前から開く地域おこしイベントの
「全国たまごかけごはんシンポジウム」が知名度を高めた。年間の出荷目標１万本から
始まった特産品の「卵」は、誕生から５年目で５０万本を突破する勢いで、順調に
「親鶏」へと成長している。
おたまはんは、木おけで１年半熟成させ、地元で醸造された特注の生じょうゆをベースに、
手作業で三河地方の高級みりんと鹿児島産のかつお節エキスで味を整えて瓶詰め。
みりんを効かせた関西風、甘さを抑えた関東風の２種類を、１５０ミリリットル入り
２９４円で販売している。
２００２年５月にデビューすると、卵かけご飯専用という独自のコンセプトや原材料への
こだわりが消費者に受け、発売後まもなく県外からも注文が舞い込むようになり、初年度は、
出荷目標を１万本に置いていたが、３万本を突破。０３、０４年度の出荷本数も５万本と
堅調に推移した。
さらに人気を広げたのは、０５年度に雲南市の有志らの仕掛けで開催された
「第１回たまごかけごはんシンポジウム」。開催前から全国のマスコミが取材に押し寄せ、
インターネット掲示板にも登場。マスコミと口コミで一気に全国に知られる存在となり、
出荷本数は前年の８倍以上の４２万本に飛躍。個人注文は一時、４カ月待ちだったという。
本年度に入っても勢いは衰えず、２月末時点で既に４６万本を出荷。コメと卵とのセット商品の
本数も含めると、本年度中の５０万本突破はほぼ確実な情勢だ。
ただ、原材料や味を変えず製造するには年間５０万本程度が限界で、今後の人気次第では
「幻のたまごかけ醤油」となる可能性もある。
市場には既に類似商品も出回っており、同社は３０種類以上を確認しているが、
高岡裕司専務は「需要は大きく、当社の注文が大きくは減ることはないとみている。
原材料や味にこだわり続け、リピーターを増やしていきたい」と自信を深めている。
山陰中央新報 07/03/02
http://www.sanin-chuo.co.jp/news/modules/news/article.php?storyid=346112006
▽画像
吉田ふるさと村のおたまはん（右から関西風、関東風）。左は派生商品のおとらはん
http://www.sanin-chuo.co.jp/photo/0301/3461120061.jpg
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2 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:04:54 ID:6hBi1IBU
専用なんていりません
昆布かつおつゆでおＫ
スーパー行って醤油の隣にあるつゆと書いてるのを買えばいい
昆布かつおつゆでおＫ
スーパー行って醤油の隣にあるつゆと書いてるのを買えばいい
3 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:09:48 ID:Hk7H1vE+
ていうか生卵って病気にならないの？
アメリカでは生卵を食べたら駄目ってことになってるよ
サルモネラで
アメリカでは生卵を食べたら駄目ってことになってるよ
サルモネラで
4 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:10:24 ID:FAQ+n4+E
台所洗剤、お風呂洗剤、洗面所洗剤、トイレ洗剤…
5 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:12:29 ID:wnhxRcGg
>>3
それが米クオリティ
それが米クオリティ
6 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:24:12 ID:jQU8+0w4
雲南市
支那かとおもた
支那かとおもた
7 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:24:45 ID:6Gd1OSg6
>>2
俺は納豆パックに入っているタレを使っている・・アレのたぶん鰹だし
俺は納豆パックに入っているタレを使っている・・アレのたぶん鰹だし
8 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:25:38 ID:pGAm9JR4
>>3
アメリカの付け焼き刃の医学知識と、日本の食文化の伝統とどっちが信頼できる？
アメリカの付け焼き刃の医学知識と、日本の食文化の伝統とどっちが信頼できる？
9 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:30:48 ID:nNnVjO3o
出汁入り醤油とか邪道
鰹節振り掛けるのが正解
鰹節振り掛けるのが正解
ヤマサの白だしも卵かけ御飯に合う
11 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:40:30 ID:eZ5Ks8xl
鳥インフルエンザやサルモネラが問題になってるときに
生推奨はないだろ
温泉卵のたれに変更しる
生推奨はないだろ
温泉卵のたれに変更しる
12 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 06:44:45 ID:wnhxRcGg
た、卵かけご飯く、食いたくなってきとわぁフォー！！！！！！！
13 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 07:18:24 ID:t/HCuktP
>>6
俺もそう思った
俺もそう思った
14 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 07:23:35 ID:UR2GDaJT
>>3
賞味期限の長さとその根拠を確認して味噌。
賞味期限の長さとその根拠を確認して味噌。
15 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 07:43:22 ID:Hk7H1vE+
雲南市って中国だと思ったよ。
16 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 08:16:27 ID:xAnazh2w
>おとらはん
なんでもタイガース付けりゃいいってもんじゃないだろｗ
なんでもタイガース付けりゃいいってもんじゃないだろｗ
17 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 08:41:39 ID:vxgMVjg6
↓以下おまたはん禁止
おまたはん
19 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 10:07:13 ID:VRwQ+hno
正露丸のせコーラかけご飯
20 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 10:09:01 ID:GtoGqzV+
ﾌﾝﾄﾞｰｷﾝの白だしorうす紫でたまごごはんしたらｳﾏｰ…wwww
>>3
生食できるレベルの卵を、これだけ安価にどこでも売ってるのは、
世界中でも日本くらいだよ。
サルモネラ菌は殺菌しているけど、
殻を割ったあとに別の食材を素手で触れる場合は、
念のため一旦手を洗ったほうがいいけど。
生食できるレベルの卵を、これだけ安価にどこでも売ってるのは、
世界中でも日本くらいだよ。
サルモネラ菌は殺菌しているけど、
殻を割ったあとに別の食材を素手で触れる場合は、
念のため一旦手を洗ったほうがいいけど。
22 ：やまとななしこ：2007/03/02(金) 10:40:49 ID:tkgG62yp
念のため殻を割ったらすぐに食べましょう
24 ：やまとななしこ：
子供の頃はあの生臭さが駄目だったけど、今では大好物。
私は普通の醤油でしか食べた事ないけど、
みんな色々美味しい食べ方知っているのね。
ところでラー油かける人いるかな？
私は普通の醤油でしか食べた事ないけど、
みんな色々美味しい食べ方知っているのね。
ところでラー油かける人いるかな？