【食】「ＳＢカプマックス」世界一辛いスパイスとしてギネス認定

食品大手のエスビー食品は２３日、同社が開発した唐辛子の新品種「ＳＢカプマックス」が、
世界一を集めたギネスブックに「世界一辛いスパイス」として認定されたと発表した。

１００グラムの乾燥果実中に、辛さを示すカプサイシンを４．１グラム含有し、
これまで世界一だった「レッド　サビナ　ハバネロ」（通称・ハバネロ）より０．５グラム多かった。

同社の研究所では世界中の唐辛子を集めて品種開発を進めており、約１０年かけて
「ＳＢカプマックス」の開発に成功、２００４年１１月に農林水産省に品種登録した。
昨年５月にギネスブックを出版する英ギネス・ワールド・レコーズ社に申請、
同１２月に認定された。

カプサイシンは、消化促進や代謝促進などの効果があるとされており、
同社はカレーや香辛料などの商品開発を検討する。

YOMIURI ONLINE（読売新聞）　07/01/23
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070123i514.htm

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余裕で２

そんな辛い新品種つくって何の役に立つのかねえ。

>>3
同じ辛さの製品に使う材料が少なくて済むじゃない