【食/健康】カレーでみんな健康に？ 不思議な「ウコン」パワー

専門誌「関節炎とリウマチ」に、カレーに含まれるウコンの効能に関する研究結果が
発表された。カンザス大の研究者ジャネット・ファンクさんらが、関節炎を起こすよう
育てたマウスにウコンを注射したところ、症状がまったくでなかった。

ミルウォーキー郊外に住むダーシー・ジェーンさん（５５）は、野菜たっぷりカレーが
中心のインド料理教室に通い、週１、２回、インド料理を食すようにしたところ、悩みだった
関節の炎症、はれがなくなった。ジェーンさんは夜中に空腹感を覚えなくなり、９０キロに
近かった体重の２３キロの減量に成功したという。

カレーのスパイスの１つであるウコンにはこのほか、さまざまな効用があると
指摘されており、その１つにアルツハイマー病の予防がある。
カリフォルニア大ロサンゼルス校の研究者グレゴリー・コールさんは
「インド人のアルツハイマー病リスクは米国人の４分の１」と指摘する。

また、テキサス大アンダーソンがんセンターのバラット・アガーワルさんの動物実験では、
ウコンの色素のクルクミンが乳がんの転移を防いだ。疫学調査では、ウコンが前立腺（せん）や
大腸がんの予防にも効果があることが示されている。

コールさんら専門家によると、ウコンがどのように体に働きかけるのかは分からないことが多く、
解明にはなお時間と多額の研究資金が必要。

（ＵＳＡ　ＴＯＤＡＹ）

Sankei WEB　07/01/13
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070113/shk070113002.htm

画像：カレーを食べて健康に＝ロンドンのレストランで
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070113/shk070113002-1.jpg

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２

以下ウンコパワー解禁

食糞かあ(； ・`д・´) ！！

ウンコスレときいて飛んできますた

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以下ウンコ禁止

日本のカレーのほとんどは油たっぷりの高カロリー職だから健康にいいはずは無い

以下ウンコ食ってるときにカレーの話禁止



同僚がうこんって書いてあるTシャツ着てた。

>>8
ウンコ吹いたｗ

>>11
つ正露丸

http://food7.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070291544/652

これで、世界のカレー食人口が増え、カレー粉の値段が暴騰する予感。

あぁ。。。。予想通りのスレに。

ウンコ味のカレー？