【食/高知】「はちきん地鶏食べちゃうぞ」市内のホテルでイベント

県内初の食肉専用地鶏「土佐はちきん地鶏」を丸ごと味わおうというイベントが１１日、
高知市九反田のホテル日航高知旭ロイヤルで開かれ、約２５０人が刺し身から
韓国風料理まで多様な鶏メニューを堪能した。

県が１７年に開発し、約１カ月前から市販し始めたばかりの同地鶏のＰＲ行事で、
県土佐はちきん地鶏振興協議会と同ホテルの共催。県畜産試験場の職員が
同地鶏の特長をスライドで説明した後、ビュッフェ形式で料理が提供された。

シンプルなささみの刺し身やもも肉のすき焼きのほか、レバームースや尻部分の肉を使った
「ぼんじり塩焼き」など、趣向を凝らした約３０種類がずらり。
地鶏の焼き鶏がらスープを練り込んだラーメンや、丸ごと１羽の鶏肉にもち米や薬草を詰めた
韓国風の「サムゲタン」もあり、行列ができる人気ぶりだった。

手羽先などを味わった飲食店経営者（５７）は「普通のブロイラーと違い
脂がぎすぎすしていない。味のバランスがいいですね」と評価していた。

高知新聞ニュース　07/01/12
http://www.kochinews.co.jp/0701/070112evening01.htm#shimen1

画像：土佐はちきん地鶏の多様なメニューが並んだイベント
　　　（高知市九反田のホテル日航高知旭ロイヤル）
http://www.kochinews.co.jp/0701/parts/070112evening01.jpg

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