【食生活】焼くだけでフライ料理！　健康志向のパン粉開発／岡山発

大手食品卸・国分（東京）の子会社で、パン粉製造のトラストフーズ（岡山市鉄）は、
油で揚げなくてもフライ料理が作れる業界初のパン粉を開発した。
食材にまぶしてオーブンで焼く仕組みで、油分を抑えた健康志向のパン粉として
２月から全国のスーパーなどで発売する予定。

パン粉にあらかじめ少量の油を含ませており、焼くだけで油で揚げたような食感になる。
食材に余分な油分が染み込まず、調理後に衣に含まれる油の量が通常のフライ料理の
４分の１程度に抑えられるという。特許出願中。

商品名は「揚げずにフライ！」。
希望小売価格は１袋（８０グラム）２６０円で、通常のパン粉の２倍以上。
主に家庭用として初年度５０００万円の売り上げを目指す。

同社によると、フライ料理は太りやすいイメージに加え、
残油処理に手間がかかることから家庭で敬遠されつつあり、
家庭用パン粉の売り上げは全国的に減少傾向が続いている。
このため、ヘルシーで簡単な調理法により需要回復を図ろうと、２００５年秋から研究に取り組んでいた。

山本直人社長は「一般家庭だけでなく、健康に配慮した総菜に力を入れている
スーパーやコンビニエンスストアなどにも売り込んでいきたい」と話している。

http://www.sanyo.oni.co.jp/kikaku/life/seikatu/20070110.html

トラストフーズが開発した「揚げずにフライ！」
http://www.sanyo.oni.co.jp/kikaku/life/seikatu/img/20070110.jpg

べーグル食え

まともに出来るんなら大歓迎。
一人暮らしだと特に油の処理が面倒くさいんだよな・・・

これは便利

とにかく食ってからだな

これ地味にすごい発明じゃね？
一人暮らしでも揚げ物食えるじゃん。

油高いし、環境にもいいな

不飽和脂肪酸の含有率が高いということは……

パン粉に霧吹きで油を染み込ませて焼くのと同じでしょ

>>8体に悪そうだな