【野菜】調理用トマト「シシリアンルージュ」　全国で人気上昇　神戸の新特産に／兵庫

神戸市内の若手農業者グループ「神戸新鮮組」のメンバーが、生で食べるトマトと形も味も違う
調理用トマト作りに力を入れている。糖度と酸味のバランスのよさが評価され、全国のレストランに
納めており、「神戸の新しい特産品にしたい」と張りきっている。

山口和人さん（４１）と大西雅彦さん（３２）。「シシリアンルージュ」というイタリア原産の品種で、
通常のトマトより細長く、色が濃い目。果肉が詰まっていて、濃厚なうまみが特徴。

九月に栽培を始め、十月からインターネットや阪神間の食品スーパーなどで販売を始めたところ、
評判が広がり、神戸や京都、福岡のレストランなど二十近い飲食店にも納めている。

「調理用トマトは市場でもあまり扱われておらず、リスクはあったが、生でも食べられるので
思いきってやってみた」と山口さん。

大西さんは「カレーやオムライスなどのほか、水炊きに入れたり、そのまま焼いてもおいしい。
家庭でも気軽に使ってほしい」と話している。

神戸新聞
http://www.kobe-np.co.jp/kobenews/kz/0000187032.shtml

画像：調理用トマトの販売を始めた山口和人さん（右）と大西雅彦さん（左）ら
http://www.kobe-np.co.jp/kobenews/kz/Images/00187033.jpg

美味しんぼで海原雄山を唸らせたトマトか？

45年前に福田恒存さんは，将来はPCが進化・普及して漢字制限は不要になると予言し，
35年前に山本七平さんは，人と人とが言葉唯で，年齢・職業・性別関係無しに，
要するに，消防も，厨房も，70爺も，婆ァも，年齢，性，容姿，に関係無しに，
意思疎通の会話するのは，至難の技だと言った．
今，漏れは其れを，其れも山本さんが言ってた（言葉）では無くて，「文字」唯で，
PCで遣ってる．此の御二人の先達に畏敬と感謝の念・意を込めて．

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader367438.jpg

赤みの強いトマトって
抗酸化成分のリコピンが多いでＯＫ？