【暮らし】新婚カップルを対象に「魚の料理教室」／神奈川・横浜中央卸売市場

横浜中央卸売市場水産物消費促進委員会は11月25日、同市場内調理室で結婚後概ね
5年以内の夫婦・1年以内に結婚予定のカップルを対象とした「新婚カップルお魚クッキング
教室」を開催する。

教室は、「魚食」が減少している若年層に向けて同委員会が年1回実施しているもので、
水産物の普及や消費拡大、中央卸売市場の顧客開拓などを目的としている。

教室では、区内で58年魚屋「魚久」を営む84歳の鳥海貞三郎さんを講師に招き、新鮮な
魚介類を使い、魚の下ごしらえから調理のコツまでを学ぶ。メニューは応募者のリクエスト
によって決定する。

(中略)

昨年のメニューは蓮とじゃこのきんぴら、たらの銀釜蒸し、さんまのキムチ煮、いかの和え物
の4品で、経済観光局担当者によると、人気は「さばの味噌煮」などの定番メニューという。
昨年の参加者は「自分で実際に魚をさばくことが出来て、これからも役に立ちそう」と感想を
残している。

(※一部省略して引用しました。)

Yahoo!ニュース - ヨコハマ経済新聞 - 06/10/10
(※引用元ソースに画像あります。)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061010-00000002-hsk_yk-l14

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さかな君やって来ました

キスの重ね焼き　教えて

魚の料理の仕方を知らないわけじゃない
面倒くさいんだ