【習慣】お茶版「わんこそば」!?　長野のお茶飲み[2006/09/17]

　他県から実家のある長野を訪れた友人などが、
きまって仰天することがある。それは、「お茶飲み」である。

　長野では昔から、「お茶飲み」といって、長時間にわたってお茶を飲み、
おしゃべりする習慣があるのだが、こう聞くと、「おばちゃんたちが、延々とお茶するんでしょ？
ファミレスとかでもよくあるじゃん」と思う人もいるだろう。

　だが、これがちょっと違う。驚かれるのは、お茶の注ぎ方である。

　長野の「お茶飲み」の場合、客人の湯飲みが空いてしまう前に、注ぎ足すのが基本である。

　だが、これを知らない人は、次々と注がれ、慌てて飲み干し、
また注がれ……というエンドレスの世界に引き込まれてしまうのだ。
「『わんこそば』かよっ!?　いつまで飲めばいいんだ？」なんて嘆く人も少なくない。

　でも、これは長野の人にとっては「完全に空いてしまわないうちに、注ぐのが礼儀」
だからであって、決してお茶攻めしてるわけではないのだ。

　これについて『おやき　56の質問』（柏企画）という本に、こんな記述がある。

　「長野県の茶は、飲んだらすぐに注ぐことで有名である。話しては飲み、飲んでは注いで、また話す。
この中で、他人の家の情報を吸収し、遠方から来た嫁の持っている料理情報や
逗留する客の間接的情報まで話題とし、持ち帰ろうとする」

　また、一説には、「冬が長い長野では、女性たちが囲炉裏端で長時間、
縄よりをしながら、茶を飲んでいたところから始まった」などともいう。

　基本的に、漬物など、保存食を多くとるお国柄のため、塩分の摂取量も多いはずなのだが、
「長寿国」である理由として、「お茶飲みをするから、水分をたっぷりとるし、お茶うけに、
お葉漬け（野沢菜）など食物繊維をたくさんとるため、便秘をしないから」という説もある。

　わび・さびの世界の「お茶」とは明らかに違うが、次々に注いで飲む長野流の「お茶飲み」は、
相手の湯飲みを空にさせない、もてなしの心のあらわれ。
そして、情報交換の場であり、健康の秘訣でもあるようだ。

　皆さんもゆっくり、「お茶飲み」、してみませんか。
（田幸和歌子）

■ソース
exciteニュース[2006年9月17日0時00分]
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091158166075.html

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お茶請けが揚げ饅頭な罠

＞「『わんこそば』かよっ!?　いつまで飲めばいいんだ？」なんて嘆く人

三村だろ

お茶？

　　∧,,∧
　 (´･ω･)
　 / つ旦O
　と＿)＿)

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　|:::::::::::::::||　ｶﾞﾁｬﾘ 　￣￣
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　|:::::::::::::::||´`ω´｀)　　>>1さん、お茶が入りましたよ〜
　|:::::::::::::::|| ｏ　o旦~
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