【千葉】江戸っ子だってねぇ？この醤油で寿司食いねぇ！江戸時代の

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1 ： ◆JHYR6uhL6Q ＠ドメスティック・ドメ子φ ★：

江戸時代のしょうゆ製法を再現するヒゲタ醤油「玄蕃蔵（げんばぐら）」の
蔵出し式が９日、銚子市八幡町の同社銚子工場で行われた。

出荷にあたる蔵出し式は、１９９１年から秋の収穫に感謝する「重陽の節句」
の日に合わせて行っている。玄蕃蔵は、創業者の田中玄蕃にちなんで名付けた
しょうゆで、澄み切った色、味わい、香りが特徴だ。

蔵出し式では、仕込み桶（おけ）からくみ上げた玄蕃蔵を、浜口社長（６３）
が味見し、「結構な出来栄えです」と宣言後、瓶に詰めて敷地内にある料理の
神様「高倍（たかべ）神社」に奉納した。

（2006年9月10日 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/chiba/news005.htm
●画像：http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/chiba/news005.htm
2 ： ◆JHYR6uhL6Q ＠ドメスティック・ドメ子φ ★：2006/09/10(日) 20:41:10 ID:???
スレタイ切れました！
江戸時代のしょうゆ再現です。すみません＾＾
3 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 20:47:37 ID:2djkZ++e
3なら寿司は韓国起源
4 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 20:57:34 ID:jCfKam7+
家庭で使われてる「しょう油」が、実はニセモノだっていうのはほんと？
5 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 20:58:10 ID:cepFIm3y
玄蕃蔵うまいねぇ。
これ使い出したら止められんよ。
6 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 21:02:41 ID:cNc+d6ew
今の日本の醤油や味噌や酒やらは戦後に低コストで大量生産できるように色々混ぜて味が落ちたらしいからな。
未だにそういうのが主流になってる。
アメリカやヨーロッパで現地生産したもののほうが昔ながらの製法で余計な物入れて無くて美味いらしいが。
7 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 21:25:58 ID:zQUapWMi

キッコーマンは、同和に脅された過去がある
8 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 21:36:29 ID:ybQtfKp+
>>6
北米だけどこっち来てから豆腐のうまさが分かった。
9 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 23:13:48 ID:lM/NHxcd
今日テレビで、野田醤油が戦後醤油の復興に尽力したって言う話をやっていた。
10 ：やまとななしこ：2006/09/10(日) 23:41:24 ID:Ex2yN+Qh
♪黄〜色い〜ラベルの〜ヒゲタ醤油〜
11 ：やまとななしこ：2006/09/11(月) 01:42:25 ID:RSYgNlvL
こいつら関西の血が入ってるから危険
12 ：やまとななしこ：2006/09/11(月) 11:46:37 ID:IAyn3KIH
>>8
そういうのは男前豆腐を食べてから言え
13 ：名無しさん@恐縮です：2006/09/11(月) 14:04:55 ID:0jeHlI0A
たまり醤油で刺身たべたら、不味くてまいった
なんかソースの味だった
14 ：☆千葉ヤバイ☆人権擁護法モドキ条例?!☆：

★崖っ淵SOS千葉

サヨクが全国障害者団体に入り込み
関係者に書かせた数千のエセ署名/意見が殺到?!
反対凸を集中しないと
障害者をダシに恐怖政治の条例が?!

↓凸先
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1156254254/34-36
●自民県連
>多勢に無勢で押し切られ

↑「修正でなく全面撤回させろ!」凸を
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