【やさい】「夏ネギ」柔らかく煮崩れせず／これぞ埼玉産ブランド農産物

吉川市の夏ネギは明治初年、中川、元荒川、江戸川流域周辺などで栽培され始めた。
柔らかいのに鍋物やすき焼きなどの食材として煮崩れしないことで好評を博し、
明治後期には一大産地となった。

近年は、埼玉県唯一の夏ネギの指定産地として、輸入ネギの増加に対抗するため、
品質の向上を図るとともに、定植機の導入など機械化での労働時間の削減と規模拡大を図っている。

例年、品種比較検討会を開催、優良品種の選定に努めるとともに、
土づくりを基本とした生産に産地を挙げて取り組んでいる。
安全・安心な農産物を求める消費者の声の高まりにも応えて、農薬使用回数の削減を進めている。

出荷は六月以降が中心だが、品薄となる五月出荷の栽培体系への見直しを進めている。

また、販売は市場出荷が主体だったが、最近は県内外の量販店との契約取引が増えている。

量販店への出荷は、通常の箱詰めではなく、再利用が可能なコンテナの利用を進めている。
これで、生産者は箱詰めに要する労力が軽減できるほか、出荷用の箱が不要となり、
ごみの削減にもつながり、省力化と環境に優しい農業に取り組んでいる。

なお、量販店のほか、市内の「ＪＡさいかつフレッシュファーム」で、
ほかの旬の野菜とともに販売されている。

http://www.saitama-np.co.jp/news08/04/08e.html

吉川市産の夏ネギ。横浜中華街では、柔らかいのに調理しても煮崩れしないことで有名という
http://www.saitama-np.co.jp/news08/04/08e.jpg

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