【食生活】「野菜ソムリエ」が神戸デビュー　おいしい食べ方教えます

野菜や果物の特長やおいしい食べ方について、
豊富な知識を持つ「野菜ソムリエ」が店長を務める料理店
「ベジフル・カフェ百菜（ひゃくさい）」が八月一日、神戸市西区小山三にオープンする。
野菜ソムリエのいる料理店は兵庫県内では珍しく、壁の塗装や棚など内装も店長自ら手がけたという。
地元産の旬の野菜や果物のおいしさを解説する食育教室も開くことにしている。

店長の高橋昇さん（５３）は約七年前、食生活の大切さを学ぶ食育に興味を持った。
野菜をほとんど食べず、体を壊したことがきっかけだった。

五十歳を機にイベント関係の仕事を辞め、野菜の使い方や栄養バランスを学ぼうと決心。
民間機関「日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会」（東京）が認定する
野菜ソムリエの資格を昨年十月に取得し、店を開くことにした。

同協会によると、野菜ソムリエは全国に約八千人おり、
「資格を生かして店を開く人はここ数年で増えている」という。

「百菜」の料理は、スープやカレーなど各ランチメニュー（八百五十〜千二百五十円）で
百二十〜二百グラムの野菜を摂取できる。添加物を抑え、できるだけ地元の野菜を使うという。

高橋さんは「お客さんには、野菜本来のおいしさを知り、食事を楽しんでほしい」と話している。

http://www.kobe-np.co.jp/kobenews/sg/0000081058.shtml

７月中旬からプレオープン中の店内。内装も店長の高橋さんが手がけた
http://www.kobe-np.co.jp/kobenews/sg/Images/00081059.jpg

※依頼スレでご依頼いただきました。

今だ！2番ゲットォォｫｫ！！
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　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

ソムリエの意味分かってないな。

スープやカレーか・・・俺でもできるな

「ソムリエ」をそんなに間単に他の分野に使っていいものか
フランスでは「国家資格」なんだぞ
たとえフランスが寛容でも、
日本アカデミー賞と同じ低級な発想だし
お馬鹿でプライドのないモノマネ猿の日本人の典型だよな

ぎちぎちに身の詰まったキャベツを一口大に手でちぎり
氷水に浸して更にしめ、マヨネーズ又は塩だけで食べるのが最高。
特に芯の部分は甘みがあり旨い。

カリスマの次はソムリエですかｗ
マンコソムリエとかでそうだな

日本人は勝手に何でも作るよなぁ〜
日本アカデミーもそうだし
野菜の次は魚ソムリエ、牛肉ソムリエ、豚ソムリエ、肉一般ソムリエ、
そのうち、餃子ソムリエ、ドリンクソムリエ、ケーキソムリエ
、パチンコソムリエ、マージャンソムリエ、欠陥住宅ソムリエ・・・・・
アホか。

HP見るとなんか怪しい感じするな