【滋賀】ひと味違う？アオバナデザート 立命大生が開発

草津市特産のアオバナを使ったかき氷とジュース、ソフトクリームが、同市の
立命館大びわこくさつキャンパスの食堂にお目見えした。いずれも学生が開発し、
「アオバナのかき氷ってどんな味？」とキャンパスで話題になっている。

開発したのは、経営学部４年の相沢さん（２２）と井上さん（２２）。５月に
道の駅草津（草津市下物町）でアオバナ商品に触れ、「学生にアオバナの存在を
広めたい」と商品化を思いついた。大学生協と交渉して、アオバナの粉末を加え
たかき氷とジュース、ソフトクリームを作った。独特の苦味や臭みをなくし、
色合いをよくするためにオレンジジュースを加えるなど、試行錯誤を重ねた。
友人たちの試食も経て、１カ月ほどで完成させ、今週からメニューに登場した。

かき氷を食べた学生からは「あずきに似た風味でおいしい」などの感想が寄せ
られており、相沢さんと井上さんは「アオバナのジュースなどを通じ、大学生活
を過ごす草津を身近に感じてもらえれば」と話している。７月末（一部は２８日）
まで、キャンパス内のカフェなどで販売している。

http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2006071200063&genre=G1&area=S10
●画像：http://www.kyoto-np.co.jp/static/2006/07/12/P2006071200063.jpg

青っ洟デザートを連想して語感悪ス、画像右の男子が奈良Tなのがイタス。

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　　　　 /´o　ヽ　＜青洟デザート！？　おうぇorz
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せめて漢字で書けばいいのに。
「青花」か「青葉菜」か知らんが。

>>2でこのスレの運命は決まった・・

あおばな　って　ガキがたらしてる鼻汁か？

>>1＞独特の苦味や臭み


耳鼻咽喉科逝け