【兵庫】有名店の協力で施設が無添加とうふケーキ

阪神尼崎駅近くの三和本通商店街（尼崎市建家町）で障害者作業所の製品を売って
いる「ココロワ」が１４日から、市内の有名店の協力を得て開発した「とうふケーキ」
の販売を始める。関係者は「作業所のメンバーの自立を支えるヒット商品になれば」
と期待している。

ココロワは、尼崎を代表する名品を審査で決めて売っている「ＭｉＡステイション」内
に店があり、１２の作業所が共同で営んでいる。これまでにない目玉商品の開発を計画
したところ、ピロシキで有名な食品会社「モンパルナス」がとうふケーキのレシピを
考案し、豆腐店「宮島庵（あん）」が材料の有機おからを提供してくれることになった。
いずれも、尼崎の名品と認定された商品をつくっている有名店だ。

製造は、これまでケーキやクッキーをつくってきた精神障害者小規模通所授産施設
「アクアガーデン」が担当することになった。通所者２４人のうち半数がとうふケーキ
づくりに携わる。施設長の吉廣さん（３９）は「無添加にこだわった完全な手づくり商品。
砂糖の使用を通常の３分の２に抑え、おからが持つ自然の甘さがでています」と話す。
味は抹茶、チョコ、プレーンの３種で、２５０グラムの中サイズが５００円、５００グラム
の大が１千円。ココロワで販売するほか、幼稚園や保育所などからの注文に応じていくという。

http://mytown.asahi.com/hyogo/news.php?k_id=29000000607120004

尼（尼崎）ですわぁ〜っ！！

豆腐を固めるのも添加物

>>3
おからだから関係ない

少なからずスレタイに悪意を感じる…