【富山】大物は６５センチ！長いキュウリ復活

富山三尺は、県の農業関連施設が戦後、中国伝来の品種から優良なものを選び、独自に
育成した品種。昭和２０年代、主に砺波地方で生産が始まり、流通した。

　特徴は、名前の通り、９０センチ（３尺）にまで育つその長さ。農業・食品産業技術総合研究
機構野菜茶業研究所（津市）の坂田・上席研究員によると、長くなる品種は国内では
珍しく、ほかには奈良県の「大和三尺」くらいしかない。

　だが、長いために育てにくく、味の良好な別品種の改良が進んで、「昭和４０年代以降、
全国的に地域固有のキュウリが減っていく」（坂田さん）。富山三尺も栽培農家がいなくなり、
市場から消えていった。

　県は２００４年、農業生物資源研究所（茨城県つくば市）に種が保存されていること知り、
種を譲り受けて０５年、育成に成功。今年は、富山市内の農家など３か所に委託し、計約６０
株を栽培してきた。

　４日は、同市日方江の農家の女性９人でつくるグループ「すみれ会」が、会員の畑で育てた
富山三尺２４株から約４０本を収穫した。中には、長さ６５センチ、３００グラム超の大物もあり、
地元農協の直売所で１本５０〜１００円で販売された。坂井朝子会長は「お年寄りが懐かしんで
買ってくれた」とニッコリ。

　味は、現在、出回っている品種よりあっさりして、皮も軟らかく、「コウジ入りの漬物などに
適している」と、坂井さんは話す。

　取り組みの先頭に立ってきた、県富山農業普及指導センター（富山市諏訪川原）の
宮元さんによれば、県内には約２０の伝統野菜があるが、今回の成功を機に、現在生産
されていない野菜も復活させ、メニューに追加させたい考え。同市草島地区で大正時代に
作られていたという「草島ねぎ」や、同市内で栽培されていた「富山かぶ」「天正寺なす」など
６つが、次の候補という。

　県は、富山ブランドの確立に向けた協議を進めており、県内産の食材を用いた「越中料理
」の創設なども検討している最中。宮元さんは、「京や加賀に負けない『越中野菜』も必要。
この動きが、地産地消や野菜消費拡大、食の伝承につながれば」と、期待を込めていた。

（2006年7月5日 読売新聞）
富山 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/toyama/news001.htm

yatta

こういうのもキトキトっていうのかな？

漏れのマグナムより大きいな

俺のよりでかい

俺のがでかい

俺のは６９センチ

大きいキュウリは大味ってイメージがあるが
どうなんだろね？

大味だと思うよ
だから、漬物向けだろうね

長さよりも、太さをお知らせください。（３６歳主婦）