【やさい】「野菜ソムリエ」に県産野菜ＰＲ　東京で出前授業／高知

本県産の野菜を消費地でＰＲする「高知野菜出前授業」が２５日、
東京都内で行われ、本県の生産者らが「野菜ソムリエ」約３０人に米ナスのレシピなどを紹介した。

出前授業は県が１３年度から、関東や関西の小中学校などを中心に実施している。

野菜ソムリエは、青果物の栄養知識や調理法などを熟知し、各分野で活躍する資格者。
今回の授業は、同ソムリエを養成している「日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会」（東京・渋谷）で行った。

県園芸流通課職員が、昆虫の力で害虫を駆除する県内農家の取り組みを動画で紹介。
安芸市内のナス農家が作った「米ナスのたたき」を試食した。

ミョウガやショウガも加えたさっぱり味は野菜ソムリエたちに好評で、
「自然のままの状態で作る、新鮮でおいしい野菜の生産をどんどん広げてほしい」などと話していた。

http://www.kochinews.co.jp/0604/060427headline05.htm

野菜ソムリエを対象にした野菜出前授業
http://www.kochinews.co.jp/0604/parts/060427headline01.jpg

2だニダ