【食】「ラーメンせんべい」や「松山揚巻ラーメン」　即席めんと特産コラボ　主婦ら80人調理法学ぶ　愛媛県松山（写真）[060219]

◇即席めんと特産コラボ　松山　主婦ら８０人調理法学ぶ

伊予地鶏や「松山あげ」など、県内の特産物を使った即席めんの調理法を学ぶ
「インスタントラーメン『健康と栄養』セミナー」が１８日、松山市の松山東雲短大で
開かれた。参加した約８０人の主婦や学生らは、アイデア料理に舌鼓を打ちながら、
栄養バランスのよい食べ方を考えた。

年間約５５億食が国内で消費される国民食・ラーメンを、
バランスのよい料理として楽しもうと、県栄養士会などが企画した。

参加者は、ゆでた即席めんを松山あげや野菜などと一緒にのりで巻いた
「松山揚巻ラーメン」や、細かく砕いためんを薄力粉と混ぜて焼いた
「ラーメンせんべい風」など７品に挑戦。いつもの即席めんの調理法と違い
戸惑いを見せる人もいたが、試食すると「おいしくて、健康的」など
出来栄えに感心していた。

同市西石井、栄養士加藤さんは「独創的な料理にびっくり。
勤めている老人ホームの献立に生かしたい」と話していた。

ソース（読売新聞）http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/ehime/news002.htm

▽即席めんを使ったアイデア料理作りに奮闘する参加者
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/ehime/img/news002_1.jpg

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どれどれ

朝が来て　
犬が　うるさく吠えだして
笑顔で　おはよう　顔をあげ
きっちり　食って外に出て
蹴った石ころ　交番に