【コネタ/食】駅弁のおかずの「ど定番」は何？[060209]

◇駅弁のおかずの「ど定番」は何か

近頃の駅弁って豪華なものが多いし、品数豊富で栄養バランスも良い。だが、出張などで
駅弁が続くと、どうしても「かぶる」おかずがあり、「あ、行きにもお会いしましたね♪」みたいな
心境になる。そもそも弁当の具材は「冷めても美味い」「つゆが出ない」などの条件を
クリアしなければいけないのだろうから、ある程度、制限されるのは当然である。

じゃ、そんななかでも登場頻度のいちばん多い、駅弁のおかず「ど定番」は何なのか。JRの
車内販売でおなじみの、「NRE（日本レストランエンタプライズ）」の協力を得て、関東で
扱われている人気のお弁当を20種ピックアップしてもらった。

対象は、「老舗の味『東京弁当』」「懐石弁当『大人の休日』〜冬〜」「『極附』弁当」
「吹き寄せ弁当　冨有の華」といったゴージャス版から、「幕の内弁当」「中華弁当」
「チキン弁当」などの定番まで。NRE広報の近藤次長が、「昔から駅弁には
『三種の神器』というものがある」という衝撃の情報を教えてくれた。「シャケ、玉子焼き、
蒲鉾なんですよ。おそらくそのあたりが上位にくるんじゃないかな？」私の予想では、
このほかに梅干あたりも食い込んできそうな気がするが……。さっそくカウントしてみた。

開始後、すぐに気づいたのは、三種の神器が出てこないこと！というのも、最近では、魚は
「姫鯛白醤油焼」「赤魚白醤油焼」「鱈西京漬」「銀鱈粕漬」「鮭味噌焼」など、凝った料理が
増えているため、シャケの塩焼きはたった3件なのだ。蒲鉾も2件とまったくふるわない一方で、
「玉子焼き」のみが健闘し、20件中12件、6割の出現率をほこる結果になった。私の
予想していた梅干は、たった2件。他に、「カリカリ梅」が2件。梅も細分化している。
でも足しても4件。個人的に多いと思っていた「有頭海老」も3件に終わった。

では、多かったものを上位から発表しよう。
・1位：人参……18件（煮物〜紅葉人参、梅花人参、雪だるま人参など細工はいろいろ）
・2位：玉子焼き／コンニャク（煮物）……12件
・4位：蓮根（煮物）……11件
・5位：里芋（煮物）……9件

以下、ゴボウが8件、筍が7件、絹さやが5件、椎茸が4件と、「煮物」勢ばかりが票を伸ばすなか、
意外な大健闘をしたものがあった。「しし唐素揚げ」6件、「菜の花のお浸し」4件である。

なお、お弁当の定番「鶏の唐揚げ」「きんぴらゴボウ」はそれぞれ2件、「おべんとうのうた」でおなじみの
「スジの通ったふき」も2件。昔もいまも大定番の「玉子焼き」をおさえて、20件中18件、実に9割という
圧倒的な票数を集めたのは、「人参」だった。メインにはなれないが、色味と栄養バランス、
双方兼ね備えたこのアイテムが、欠かせない「陰の主役」ということだろう。

ソース（excite）http://www.excite.co.jp/News/bit/00091139420375.html

▽旅行に出張、今度は何の駅弁にしようかな
http://image.excite.co.jp/feed/news/extnews/extnews_ekiben060210.jpg

駅弁よりほか弁の方がうまい

定番はキムチでしょ

>>3
やめれ

卵焼き

>>2
同意
駅弁って不味いうえに高いよな

ニンジンって食材じゃん
それが定番とはね
企画の薄弱さがうかがい知れる

雪だるま人参ってどんなのだろ・・・？

駅弁でうまいのって無い。なぜあんなにマズイのか。

駅弁より新幹線で飲むビールがうまい(･ω･)ノ[:]

駅弁といえば駅弁ファック、これ定説

夏ならビール(　´∀｀)
つまみは自作のキュウリ浅漬けとかｗ

漬物は必ず入っている罠
たくわんかしょうが

「鶏の唐揚げ」ってさ、メインだから「鶏の唐揚げ弁当」とかじゃないと入っていないんじゃないか？
つか、「チキン弁当」かよ。

名前忘れたけど、ほとんどの弁当にはいってるあの白い粒々じゃない？

>>15
米？

わたしは駅弁の椎茸が好きです。
あのがっつりしょうゆ味の染み込んだ、ちょっと薄めの
冷たい椎茸が大好きです。
あれがなきゃ駅弁じゃない＾＾