【食】広島港にタイ風うどん、「クイッティオ」登場

★広島港にタイ風うどん登場 '06/2/7

食を通じてタイと日本の文化を知るきっかけにと、広島港（広島市南区）にあるタイ
雑貨店「ぴぃすぅあ」が県内産の玄米めんを使ったタイ風のめん料理、クイッティオを
販売し、人気を集めている。タイ人観光客や船を待つ客が集い、交流に一役買っている。

クイッティオはタイ語で米のめん料理を指す。同店のレシピは肉類などで取るさっぱ
りしただしが特徴で、好みに合わせて唐辛子や砂糖などをかける。「一つの器の中で日
本とタイの文化を表現したい」と、栗尾勝三社長（６１）と同店マネジャーで娘の潮さん
（３２）が発案した。

東広島市内の製めん業者が自家栽培する玄米で作るめんと瀬戸内海で捕れた魚の団子
を使用。だしは栗尾社長が雑貨の仕入れ先、タイ北部の町・チェンライの食堂で教わった。

「ぴぃすぅあ」はチョウの意味。誕生日など女性のお祝いで渡すことから「うれしい
ときに行きたい店でありたい」との思いを込めた。潮さんは「口に広がる二つの国の味
を楽しんでほしい」と願う。六百五十円。同店Ｔｅｌ番号略。（中野裕介）

写真：http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20060207010901.jpg

記事の引用元：http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200602070109.html
（中国新聞：http://www.chugoku-np.co.jp/ ）02/07配信

(　´∀｀)＜セシ〜ルゥ♪

(　´З｀)＜びよんそぼんどぼんごぼんおぼんこぼん

タイ語で美味いはアロイと言います

↓以下、タイ語のエキスパートが一言

タイ語で膝蹴りはチャランボと言います

クイッティオは米で作った麺類の総称
細いほうからセンミー、センレック、センヤイ、中華麺はバミー
あと２種類聞いたけど忘れた（；´д｀ ）センヤイは太過ぎて麺類とは思えない
汁のあるのがナーム、汁の無いのがヘング、つみれ団子はルーク・チン

テーブルの上には唐辛子（プリック）、砂糖（ナムターン）、魚醤（ナムプラー）
酢（ナムソム）などが味付け用に置いてあることが普通
ライム（マナーオ）が置いてなかったら文句を言おう
タイで麺類は３０〜４０バーツ（９０〜１２０円）ぐらい
向こうではズルズルすすっては駄目だぞ〜

うどんってゆーかビーフンでしょー
コワイティアウと発音したら笑われたっけ

コワイ　　(ちんちん)
ティアウ　(遊び)
って感じの意味になるらしい(*´Д｀)