【新潟】日本海の味覚アンコウが主役の「荒波あんこう祭り」　観光客らが長い行列（写真あり）[060123]

◇荒波あんこう祭りに長い行列

真冬の日本海の代表的な味覚、アンコウを主役とした
「荒波あんこう祭り」が２２日、糸魚川市の本町通りで開かれ、
観光客や家族連れなどでにぎわった。

同市周辺の各漁港にはこの時期、大量のアンコウが水揚げされ、
鍋や汁物の郷土料理として親しまれている。祭りは
「特産のアンコウでまちおこしを」と商店街や観光協会、
魚市場などが企画した。

メーンは、「つるし切り」と呼ばれるアンコウ独特のさばき方の公開。
約２０キロもある大物が、短時間で“アンコウの七つ道具”といわれる
キモ（肝臓）、水袋（胃）、皮などに切り分けられた。通りでは、
ネギと豆腐を加えたアンコウ汁が１杯５００円で提供され、
長い行列ができていた。

ソース（読売新聞）http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/niigata/news004.htm

▽アンコウ独特の「つるし切り」も実演された
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/niigata/img/news004_1.jpg

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資源の枯渇

昔、生きたアンコウが水揚げされると、その年１８になる男たちがアンコウの口の中へ、
イチモツをいれ、１０数える間入れ続けることができたら、一人前の男になれるという祭りがあった・・・

以後アンコウを食う度に>>3を思い出しそうな俺は負け組

アンコウって身がやわらかすぎるからつるしてさばくんだって
聞いたことがあるよ。

マンコウ