【おやつ】ミカン一個丸ごと大福に、因島発の菊みかん餅 出荷しない極小を活用 -広島
1 ：いよかんよかんφ ★：
因島産のかんきつを使った特産品開発を進める「はっさく屋」（尾道市因島田熊町）が、
温州ミカンを丸ごと一個、大福に入れた「菊みかん餅（もち）」を売り出した。農家が出荷
しない極小ミカンを活用。「見て楽しい、食べて楽しい」がキャッチフレーズだ。
外皮をむいた直径三センチ前後のミカンを白あんで薄く覆い、ミカンの実を練り込んだ
もちでふっくらと包む。丸ごとほおばると、ミカンの甘酸っぱさとあんの甘みが、口の中で
絶妙のハーモニーを奏でる。横切りすれば、ミカンがキクの模様にも見える。
半世紀近いキャリアがあるもち菓子職人柏原さん（６４）が発案した。「味がいいのに廃棄
される極小ミカンを活用しようと思い、十数年前からアイデアを温め続けてきた」。昨年十二
月、試作品を友人に食べてもらい改善点を探り、年明けに発売した。ネーミングについて、
柏原さんは「因島で最高級のミカンを菊ミカンと呼ぶ」と説明する。
一個二百五十円。一日五十〜六十個の限定販売（後略）
中国新聞・地域ニュース '06/1/18
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200601180002.html
画像 http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20060118000201.jpg
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2 ：やまとななしこ：2006/01/19(木) 12:26:41 ID:eOsaoXHB
2なんかいらないもん＾＾
3 ：やまとななしこ：2006/01/19(木) 12:30:04 ID:zRTIlTiu
\250の極小ミカン
∧ ∧
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5 ：やまとななしこ：2006/01/19(木) 23:42:23 ID:lzEN+Xav
＞ミカンの実を練り込んだもち
う〜ん。味の想像がつかない！
う〜ん。味の想像がつかない！
6 ：|ー゜)ノおやつ ◆salud.gUm. ：2006/01/19(木) 23:59:28 ID:9/h+19Hl BE:7614465-
呼ばれた気がする・・
２度、美味しいﾐｶﾝなんですね。
２度、美味しいﾐｶﾝなんですね。
7 ：いよかんよかん ◆POM/bY45Iw ：2006/01/20(金) 10:36:24 ID:8QgDWKvy
イチゴ大福とはまた違った味わいがありそう
8 ：やまとななしこ：2006/01/24(火) 22:10:09 ID:hsxylSyS
菊みかん餅やはっさく大福はめっちゃ美味しいよぉ(ノ*^▽)ノ
何かこれと似たようなものを見たことがある。
ちなみに｢みかん大福｣と書いてあった
ちなみに｢みかん大福｣と書いてあった
10 ：やまとななしこ：
見たことあるのも当然だよ!
だってみかん大福も菊みかん餅と同じ店が出してるからね!
だってみかん大福も菊みかん餅と同じ店が出してるからね!