【北海道】ジャガイモ新品種「ひかる」デビュー　コロッケなど総菜向き、生食でも滑らかな食感

★ジャガイモ新品種「ひかる」デビュー　ホクレン　多収量、病害に強く

ホクレン農業総合研究所（空知管内長沼町）が開発したジャガイモの新品種「ひかる」
の一般栽培が今年から始まる。主に加工・業務用に開発され、既存品種より収量が多く、
病害虫にも強いのが特徴。初年は十勝管内で十ヘクタールが作付けされる予定だ。

ひかるは一九九三年から開発が始まり、英国のサラダ用品種とホクレンなどが持つ交
配用品種をかけ合わせた。二○○二年に道の奨励品種に認定。加工・業務用に開発され
た新品種の登場は○三年のポテトチップ向けの「きたひめ」以来となる。

ひかるはポテトサラダやコロッケなど総菜用に向いており、生食用としても滑らかな
食感という。大きさも「男爵」より大きく、加工原料用の「トヨシロ」「さやか」と比べ、
収量が多いのが特徴。表面のくぼみも少なく、皮むきしやすい。

収穫期が九月中旬とやや遅いのが欠点だが、病害虫への抵抗力があり、安定した収穫
も見込めるうえ、農薬も少なくて済む。同研究所は「土壌の健全化に役立つ」と話している。

※写真：ホクレンが開発した新品種「ひかる」（上）、「男爵」（下）より大きい＞
http://www.hokkaido-np.co.jp/Photo/20060117.200601177672.jpg

記事の引用元：http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20060117&j=0044&k=200601177672
(北海道新聞：http://www.hokkaido-np.co.jp/ ）01/17配信

じゃがバター食いたいなぁ

どうでもいいーですよー

インカのめざめを栽培している漏れ。

また遺伝子操作か

有事の際の日本の食料基地だからね。イモでも野菜でもどんどん作っておいてくださいな。

＞生食用としても滑らかな食感という。
じゃがいもﾅﾏで食べるの？

>>7
サラダとかで使ったりしますよん

比重はどうなのかな？
サラダやコロッケ向きと言う事は、煮崩れするってことだから
肉じゃが・おでんには不向きなんだろう。

星野ひかるちゃんてどこいったのかな？

>>8
えー！
だってﾅﾏのじゃがいもなんてｺﾞﾘｺﾞﾘだしﾎﾞｿﾎﾞｿだしｴｺﾞいし．．．。

細くきざんで水にさらしてｼｬｷｼｬｷいただくのかすぃら。できればﾚｼﾋﾟきぼん。

>>11
そです、そです、シャキシャキいただきます（ｗ

ネットで見つけた、れしぴをとりあえず置いときます
http://www.kikkoman.co.jp/cgi-bin/homecook/search/recipe.cgi?numb=00000813