【京都】日本茶に合う「和風味噌ケーキ」　苦心の再発売[11/07]

★味噌ケーキ　苦心の再発売

地元の農産物を使った食品の加工販売に取り組んでいる八幡市のＮＰＯ法人「京・流れ
橋食彩（しょくさい）の会」（谷口美智子理事長）は５日から、手づくりみそを混ぜた
スポンジケーキ「和風味噌（みそ）ケーキ」＝写真＝を売り出す。２年前に商品化したが、
みそがさらに発酵してしまったため、短期間で発売をやめた苦い経験があり、会員らは
「今度こそは」と張り切っている。

同会は０１年７月結成、現在の会員は約３０人。同市上津屋里垣内のやわた流れ橋交流
プラザ「四季彩館」を拠点に活動している。２年前、手づくりの米みその香りがいいことから、
「ケーキに使ったらおもしろいのでは」とケーキづくりに挑戦。商品化して好評を得たが、
温暖な気候になるとみその発酵が進んだため、数カ月で販売を中止した。

会員はその後も試行錯誤。今年１０月中旬、スポンジケーキの生地に混ぜるみその量を
調整することで発酵状態を抑えることができることが分かった。また、発売を１１月〜
翌年３月ごろの冬場の季節限定にすることで、ケーキを良い状況で味わってもらえると
して販売に踏み切った。

ケーキは直径約１０センチの大きさ。甘さを抑え、みその塩分で塩味を出しており、さ
っぱりした素朴な味。同会は「洋菓子が苦手なお年寄りや、甘党でない人にも喜んでも
らえるようした。日本茶に合うケーキです」と話している。１個２００円。
問い合わせは同会（電番略）。

和風味噌ケーキ：http://mytown.asahi.com/kyoto/images/pic1_5043.jpg

記事の引用元：http://mytown.asahi.com/kyoto/news01.asp?kiji=5043
（朝日新聞のsahi.comMYTOWN:http://mytown.asahi.com/ )11/07配信

※記事、写真がリンク切れで差し変わっていた場合はご了承ください

リンダ　くまっちゃう！

まあ、お前が何と言おうがきも臭いことに変わりはねえけどな(・∀・)へへへ
昨日、２回もＳＥＸしちゃったよ(・∀・)
おっぱい沢山舐めて乾いてくると自分の唾の匂いがやたら臭いな(・∀・)
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　　　 |ミ/　　ー◎-◎-） 　　　
　　　（６　　　　　(_　_)　）　
　　 ノ|/　∴　ノ　　３　ﾉ､　　　　ぼくってｷﾓｸｻｲ 　
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　　 | 　　ヽ､_　　_,ノ　彡ｲ
　　　| 　　　　（U）　　　　|　

味噌パンはうまい。

味噌松風って、味噌を使ったカステラ風の菓子があったと思うが、
もう製造してないか？

米国　英国　フランス　イタリア　ギリシャ　エジプト

大和・飛鳥・奈良・磯城・磐余・山の辺・斑鳩・葛城
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/archeology/1132777427/
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1132780013/

歴史的価値の再評価で現代水準へ　　　　

法隆寺・・・日本の父・聖徳太子の権力と歴史を唯一現存させている国内最高権威の観光資源
東大寺・・・大和国に首都があった五百年余の最後にして自爆的権力の象徴を形として後世に伝えた視的最高権威
京都・・・アメリカの都合の良いように”弱い日本の象徴”として繊細や雅などの言葉で支配されている地域と住民

畿内　

奈良の山間部も含む
大阪の３国の総称
京都の都市部のみ

奈良山間部＞＞大阪三国＞京都都市部＞＞＞＞＞東京＞＞地方

奈良や大阪、東京に　京都が一つでも勝つこと、おせえてｗｗｗｗｗｗｗ

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