【熊本】ふりかけのルーツはなんと…「おいしい○○○」だった！

　炊きたてのご飯、弁当、おにぎりにと、大活躍のふりかけ。ルーツをたどると、大正時代初期に、日本人の
カルシウム不足を補おうと、熊本の薬剤師が開発した「おいしい薬」に行き当たる。今は熊本市の食品加工
会社・フタバが「御飯（ごはん）の友」として販売しており、全国ふりかけ協会（東京）が「これぞ元祖」と認定
している。

　フタバの専務取締役・中島さんがルーツについて説明する。

　「日本人に不足しているカルシウムを何とか補う方法はないか」と考えた薬剤師は吉丸末吉さん。魚の骨を
粉にし、ご飯にかけて食べることを思いついた。

　だが、骨粉だけでは魚臭さが残る。香ばしいゴマ、ケシの実、青のりも加え、味を調えて１９１３年（大正２年）
に個人経営で製造・販売を始めた。

　この事業を３４年（昭和９年）に引き継いだのが、フタバの前身の「二葉商事」。翌年から、日本近海産の
イリコを丸ごと主原料にした「御飯の友」の製造を始めた。

　「３度の食事を４度食べる」がキャッチフレーズで、次第に食生活に浸透。戦時中は、カルシウムだけでなく、
ビタミンやミネラル分も取れる貴重な栄養食品として、軍納が義務づけられるほどだったという。


つづきはこちらで　YOMIURI ONLINE（2005年10月13日 読売新聞）　リンク切れはおゆるしください
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kumamoto/news001.htm
スレ立て依頼をいただきました、ありがとうございます

ほっほう

　日本でただ１か所のふりかけの博物館である広島県北広島町の「楠苑三島食品資料館」副苑長・堀江さんに
よると、ふりかけ発祥の地は従来、東京、広島、熊本の三説があった。

　東京は２７年に「丸美屋食品工業」が売り出した「是（これ）はうまい」。広島は昭和初期から複数の商店が
こぞって販売した「露営の友」「遠足の友」「食事の友」など。

　このため、業界内でルーツを明確にしようとの機運が高まり、９４年に開かれた全国ふりかけ協会の総会で、
御飯の友の歴史が最も古いとされたという。

　　　　　◎

　会社設立７０周年の２００４年、フタバは創業時の「御飯の友」を忠実に再現した復刻版を製造した。得意先の
商社などに計３万個を贈ったところ、創業時を知る人から「懐かしい」との声が上がった。

　当時の容器は八角錐（すい）の透明の瓶で、高さ約１２センチ。ふりかけが出てくる口は湿気防止のために
小さくし、コルクを栓にしてロウで密封していた。薬剤師の吉丸さんらしく、どことなく薬瓶を連想させるデザイン
だった。

　容器や包装は１９５０年ごろから、瓶にかわって、アルミやプラスチックとなり、薬のイメージはなくなっていった。

　　　　　◎

　同社が現在、製造している御飯の友は年間約１８０トン。季節による需要の変化はほとんどないが、毎年１月に
なると、少しだけ増える。中島さんは「正月休みで帰省した全国各地の熊本出身者らが、懐かしい味をお土産に
買って帰るからかも」と分析する。

　ふりかけの人気が今も衰えないことについては、「飽食の時代でも体が欲しがるのかもしれませんね」。

　御飯の友は、九州各地のスーパーやコンビニエンスストアにあり、関東、関西の物産館でも手に入る。復刻版は
非売品だが、贈答用にアレンジした瓶詰セットが、同社の通信販売で購入できる。

まぁ、そのうち韓国になるだろ

のまネコスレの>>357が、fusianasanトラップに引っかがったと思ったら、
なんとIPアドレスが　go.jp　（官公庁）からアクセスしているキャリア官僚！

【のまネコ】　エイベックス、キャラ使用料収受断念・謝罪★８　【決着？】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1128787447/357

もうすぐ昼飯
腹減った
まだ仕事中

記事（・∀・）ありがﾄﾝ!!　

ふりかけはのりタマが好きだったけど
ゆかりちゃんも捨てがたい。

熊本出身の俺が来ましたよ。
ご飯の友給食にも出てたなあ･･･。

ふりかけは韓国が発祥ニダ！
キムチを乾燥させてご飯にかけたのがルーツニダ！

サプリメントの元祖かもしれん。

ごはんですよ

縄文晩期にはあったんじゃないの？

肉骨粉のふりかけってどんな味だろうな

丸美屋じゃねーの

ふりかけにも大麻

これ近所にないよ〜〜〜〜〜。

意外に新しいモノなんだな。

ゆかりが好き。

>>18
イヤン

>>8
給食でてたな、俺は好きだったなぁ。

肉じゃが、カレー、缶詰etc……。軍事関連起源の食品って多いやねえ。反戦プロ市民は、食っちゃ駄目だぞＷＷ

三島の工場を見学したなぁ…紫蘇の匂いがただよってた

フタバが元祖か。

ご飯の友は確かにうまい。子供も「のりたま」と並んで好きみたいだ。

としあき？

おれはこれにマヨネーズかける！
絶品！

こういうスレにこそ・・・・・・。






(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

全国ふりかけ協会会長
響きがかわいい

たまに子供用の安っすいふりかけが食べたくなる。あのキャラクターの絵が描いてあるようなやつ。

hrtrthrthhth