【食欲の秋】周防灘の秋の味覚　ガザミ（ワタリガニ）漁最盛期

　周防灘の秋の味覚、ガザミ（ワタリガニ）のかご漁が最盛期を迎えた。北九州市から吉富町までの
漁港で連日、水揚げされている。漁師の話では、例年に比べて少なめ。道の駅「豊前おこしかけ」で
１キロ千円ほどで売られている。

　遠浅の周防灘では、沖合５〜１０キロ、水深約１０メートルの海底にすむ。えさのサバやコノシロなど
を入れたかごを一晩沈め、翌朝回収する。資源保護のため、甲羅の幅が１３センチ以上のものだけ
漁獲できる。

　２０センチ近い大物もあり、宇島漁協所属の「豊洋丸」船長、吉川さんは「今の時期はガザミに賭けて
いる。豊漁に期待したい」。漁は１１月中旬ごろまで続く。


asahi.com : マイタウン福岡・北九州 - （10/5）
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ワタリガニはおいしくない。

カニは秋なのか？

　年寄りカニ食ったんやろ。ククク・・・

>>2
うそーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん

わたりかに美味いぞ。子持ちだったら最高！

味噌汁用のカニじゃね？

かにミソのからまった腹側の肉が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

残った殻からとった出汁や、ほじり出して集めた身
でつくったカニ雑炊がまたまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

えがに(ノコギリガザミ)はどうよ?

こいつでシチュー作ったり味噌汁作ったり
スープスパゲッチィのスープのベースにすると最高

冷凍のやつはミソや卵がながれちゃうけど、生のやつをゆでてすぐ食べるの最高！
なべに入れるときは、白菜を積んで上に乗せ、蒸すようにすると、
蒸しわたり蟹も、だしのでたなべも、両方ウマー