【食】居酒屋チェーン店でメニューに鯨のたたき登場　

水産加工のデルマール釧路工場（三津田雄三工場長）が、食品加工販売のニチレイフレッシュ（東京）とともに
鯨のたたきを開発、飲食店経営のモンテローザ（同）が全国展開する居酒屋チェーン「白木屋」の全434店で
10日から順次、新メニューとして発売する。ニチレイによると、生鯨肉が全国チェーンの飲食店で販売されるのは初めて。

新メニューは「炙（あぶ）り鯨のたたき」。鯨のたたきをおろしニンニク、ショウガ、しょうゆで食べる料理で、
一皿5切れで680円。4800円の宴会コースの一品にもなる。

月約3トンの全量を同工場で加工し、冷凍で白木屋に供給する。

白木屋は「安全安心な健康食で、年配者には懐かしい鯨肉を提供したい」として、今年の秋冬メニューの目玉に採用した。

デルマールによると、原料は遠洋調査捕鯨のミンククジラ赤肉ブロック。表面を高温水蒸気で瞬間ボイルした後、
焼きを入れる加工法などを編み出し、肉の血が染み出しにくく、鯨臭さが抜けた仕上がりとなった。

国内の飲食・食品加工業界は、欧米の反捕鯨団体の反発などから、鯨肉の利用に慎重だったが、
モンテローザは「世論が鯨食に好意的な方向に変わった。調査捕鯨の拡大で流通量が増え、
価格も落ち着く見通しが出てきた」と話している。

元記事：http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050908&j=0024&k=200509085967
北海道新聞　（http://www.hokkaido-np.co.jp/）　2005年9月8日2時43分

チョン系会社人の国だとおもって余計なことしてくれるわ

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(c)avex/わた

クジラやサメは妊婦が食ってはいけないんだよね
水銀が多いから

欧米だと妊婦予備軍の若い女性や子供も食ってはいけないはずだけど

「鯨由来食品の有害化学物質によるヒト健康に及ぼす影響に関する研究」報告の問題点と今後の対策に関する要望
http://www.safetyfirst.gr.jp/yobosho/koro2003jan.html

http://www.safetyfirst.gr.jp/newspaper/seikatsutojichi2002aug.html

鯨の竜田揚げもだしてほしいな

鯨は頭が良いんです！
それを叩くなんて許しません！ｷｰ!

どこかのチェーン店が新メニューぬるぽの叩きをだすそうな。

食べたい。でも水銀ｺﾜｽ(((；ﾟДﾟ)))

クヅう