【宮崎】新人教師がカツオ調理実習　日南

　新任教師を対象にしたカツオを使った調理実習は十七日、日南市のまなびピアであり、教師たちは慣れ
ない手さばきで本格的な魚料理に挑んだ。

　料理を通して県南の主要産業である漁業について理解を深める目的で、同市教委が実施。同市と北郷町
の小中学校に勤務する五人の新任教師が参加した。

　用意されたのは、この日の朝に南郷漁協に水揚げされた重さ三キロの新鮮なカツオ五匹。南郷漁協女性
部などから三人が訪れ、「かつおめし」「たたき」「あら炊き」の作り方を指導した。

　エプロン姿の教師たちは包丁を持ってぎこちなくカツオをおろした後、役割を分担して料理に挑戦。慣れない
手つきでカツオを切ったり火にあぶったり、タマネギやキュウリを刻んだりしながら手の込んだ料理を完成させた。

　この後、早速試食。「かつおめし」は、分厚い刺し身を熱いご飯に乗せ、しょうゆのたれとお茶をかけて豪快に
かきこむ南那珂の代表的な漁師料理。教師たちは「おいしい」を連発しながら、ほかのカツオ料理と一緒にたい
らげた。

　「自炊はしているが、いつも簡単な料理ばかり。魚を使ったのは初めてで、自炊にもやる気がでてきた。腕を
磨いて児童にもごちそうしたい」と話していた。

引用元　宮崎日日新聞
http://www.the-miyanichi.co.jp/news/index.php3?PT=2#2005081821
画像　http://www.the-miyanichi.co.jp/pressImg/2005081821_2_1.jpg

カツオ〜！早く宿題しなさ〜い！！

>>2
お蔭様で、糞暑いこの時間に一瞬涼しさを感じさせてくれた。
君に感謝。