【京都】小倉あん、発祥地で小豆作り復活

和菓子に使われる「小倉あん」発祥の地とされる京都市右京区嵯峨の小倉山のふもとで、この夏、
小倉あん用の小豆栽培の復活を試みる計画が始まった。
京都の和菓子店や雑穀店の経営者らが発起人となり、小倉山近くに畑を借りて栽培に乗り出した。

今後、京都大との産学連携で小豆の味や品質を追求し、将来は小倉産小豆で小倉あんや和菓子を作る構想だ。

小倉あんは平安時代初期の８２０年ごろ、小倉の里の和三郎が初めて作ったとされる。
和三郎は、空海が唐から日本に持ち帰った小豆を小倉で栽培。
当時は貴重だった砂糖を使って小豆を煮て御所に献上したという。

１３００年以降、現在の亀岡市など丹波地方に小豆栽培が広まり、「京都大納言」や「丹波大納言」の愛称で
親しまれるようになった一方で、小倉周辺での栽培は衰退。
今は、こしあんと粒あんを混ぜた「小倉あん」の名称だけが残っている。

今回は、「京都大納言」の中でも最高級品で、昔ながらの俵形の形や味が伝えられているという
亀岡市馬路産の小豆を種に使用し、右京区嵯峨鳥居本の農地（約２００平方メートル）で７月に栽培を始めた。
京都大農学部と連携。味や皮の柔らかさ、形など品種を追求、統一していく。

将来は小倉産小豆を「小倉大納言」として名付け、栽培面積を広げる方針で、栽培に協力できる農家や市民を募っている。

（一部省略、問い合わせ先等詳細は元記事で）

元記事：http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2005081200099&genre=G1&area=K1H
京都新聞　（http://www.kyoto-np.co.jp/）　2005年8月12日14時50分

小倉優子の妹かとおもうた

小倉ありすの．．．

どんな娘だろうって思った俺は・・・orz

>小倉あん
新人グラビアアイドルかと思った私は病んでる

AV女優で出そうな名前だな。

>>5-6
俺もそうｵﾓﾀw

小倉杏

北九州市小倉餡

子供の頃、小豆はもともと甘い豆なのかと思ってた