【健康・レシピ】夏バテ防止カレー　ベスト７

夏はなんといってもカレーだ。スパイスたっぷりで、暑さで減退した食欲を増進
させる。夏バテによる慢性的な疲労や睡眠不足、イライラなどにバッチリの
“イチ押しカレー”ベスト７を紹介しよう。どれも作り方は簡単。健康効果などは
横浜創英短期大学・則岡教授に聞いた。

★キャベツカレー…「キャベツに含まれるビタミンＵ（キャベジン）は、胃腸薬にも
含まれている成分です。胃液の分泌を促して、消化を促進します」キャベツの千切り
をレンジで軟らかくしたのをカレーの仕上げに加える。激辛は弱った胃腸には刺激が
強すぎるので、避けた方がいい。

★トマトカレー…トマトには、ストレスを感じたときに分泌される副腎皮質ホルモン
を作り出すビタミンＣが豊富なのだ。ミニトマトを４、５個レンジで２〜３分加熱し、
出た汁ごとカレーに加える。あるいは、野菜や肉、魚介類などを炒めた後、缶詰の
トマトを加えて煮込み、最後にカレールーを入れて軽く煮込んでもいい。

★納豆カレー…「納豆には良質のタンパク質が含まれていて、夏の疲れ対策にいいの
です。夏は汗をかくので血液がドロドロになりやすいのですが、納豆には血液をサラ
サラにする作用があります」納豆をカレーに加えるだけでもいいが、お勧めは納豆、
ベーコン、コーンを炒め、カレー粉で味付けをするもの。ドライカレー風になる。

★トマト＆レタスのスープカレー…“スープカレー”はいま大流行の北海道発のカレー。
それを応用したもので、沸騰させた湯にトマトのざく切りと、一口大にちぎったレタス、
スープのもとを入れ、塩コショウで味付けをし、カレー粉を溶かす。水溶き片栗粉で
トロみをつければできあがり。「レタスには、胃の粘膜の新陳代謝を活発にし胃の働き
を高めるメチルメチオニンという成分が含まれています。トマトの酸味は疲労を解消す
るのにいい」

★ネバネバカレー…オクラ、ヤマイモ、モロヘイヤなどネバネバ食品が入ったカレーだ。
よく刻んだこれら３つをカレーの仕上げに加える。「ネバネバには滋養強壮効果があります」
夏バテで精力が減退……というときにもいい。

★ウコンたっぷりカレー…ビールの飲み過ぎで肝臓を“酷使”しているときに役立つ。ウコン
のティーバッグを用意し、炒めた野菜や肉などを煮込むときに入れる。肝機能アップに効果的
なウコンは、カレー粉にも入っているが、ティーバッグをプラスするとさらに効果倍増だ。

★ネギ豚カレー…ちょっと変わり種で、そうめんのつけダレに使う。豚肉とネギを炒め、薄め
のめんつゆとカレー粉を入れる。「豚肉はビタミンＢ　１が豊富で疲労回復に役立ちます。
ネギはビタミンＢ　１の働きを高めます」食欲不振でそうめんしか食べられない人にもお勧めだ。

ソースは
http://www.fresheye.com/news/health/20050807100000_gn_he11015805.html

ウリが3じゃなくても7を名誉韓国人に認定。これは取り消し不可能ニダ<丶｀∀´>

我が3じゃなくても9を名誉中国人に認定。これは取り消し不可能アル（｀ハ´　 ）

★ウコンたっぷりカレー
読み見間違えて変なの想像しちゃったじゃないか！！！！

なぜウコンだけたっぷりなの？
もしかして…グフフフフフフ

大好物の茄子彼がないよwww

いーえ彼の茄子は青臭くなんかありませんわﾎﾎﾎﾎﾎ

ウンコ食ってる時にカレーの話すんな！

夏はもちろん犬カレーニダ<丶｀∀´>

ダチョウカツ白いカレーか、

紅白カレーが不思議だった、

ウコン、左近、時代劇か

チキン・ティッカー・マサラが最高に美味い！
本場のカレーはやっぱスゴイですわ。

中国でいま流行の病原菌を入れたカレーがいいよ、夏バテには！
一口食べれば数日後にはこの暑さも忘れられるよ、きっと。

>>10
永遠に忘れそうだね、

危険！！血が吹き出るほどの過激な辛さ☆☆☆！あなたは耐えられるか！？

エ　　ボ　　ラ　　カ　　レ　　ー　

ウコンってターメリックだっけ？