【島根】日本一質の高いアジ「どんちっちアジ」

浜田市や水産団体などでつくる市水産物ブランド化戦略会議の３人が２２日、
県庁を訪れ、この日、浜田港で水揚げされた旬の高品質マアジ「どんちっちアジ」
を澄田知事に贈ってＰＲした。

どんちっちアジは４〜８月に県西部沖の日本海でとれるマアジのうち、５０グラム
以上で平均脂質含有量が１０％以上の魚。宇津・浜田市長が「日本一質の高いアジです」
と、名前の由来などを説明した。脂質含有量を計測できる携帯用機器の実演もあり、
数値が２０％を超えると、澄田知事は笑顔を見せた。

テーブルには、すしや刺し身、カルパッチョ、塩焼きが並び、刺し身とすしを口にした
澄田知事は「こんなおいしいものはなかった。早いところ（昨年の入院から控えている）
酒を復活させないといけんな」と思わず本音を漏らす場面も。

ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/shimane/news002.htm

またドンチャックか

もんちっちアジ

アニサキスは大丈夫か？

日本海のお魚はおいすぃょ〜といっても、ここなら大丈夫かな。