【鹿児島】野草を使った料理教室「おいしい」　主婦らの関心高く

元気な長寿者が多い奄美大島のシマジュウリ（島料理）が注目される中、
身近な野草を使った料理教室が九日、瀬戸内町中央公民館であった。
主婦らの関心は高く、料理を囲んで人垣ができるなどにぎわった。

野草の料理法は湯がいたり、かき揚げにしたり、炊き込みご飯にしたりと
さまざま。約四十人が競うように試食。ノアサガオやツユクサ、オオバコ
などと知ると、口々に「おいしい。家で試したい」と驚いていた。

講師は名瀬市で長年薬草を栽培する川畑さん（５６）。川畑さんは「昔は
野草を食べて長寿になった」、調理を依頼された主婦里茂代さん（５０）は
「身近な野草を食材として見直して」と話していた。

珍しい料理教室は同町中央公民館薬草講座の一こま。本年度は島唄（しまうた）
や奄美の歴史、短歌など三十七の講座で延べ約千二百人が学ぶが、福田館長は
「今年三年目の薬草講座が一番人気」と話していた。

ソースは
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050610-00000010-nnp-l46

【鹿児島】煙草を使った料理教室「おいしい」　主婦らの関心高く

水仙の葉っぱをニラと間違って毒に当たったというニュースもあったな。

へえー
野グソでね〜

◆要注意◆【朝日新聞】猛毒のトリカブト「食べられる山菜」として新聞掲載

〈おわび〉山菜採り危険色々（写真に注意）
http://mytown.asahi.com/akita/images/pic1_6919_267.jpeg

手にしているのが食べられるシドケ
　１５日付本紙秋田版の「山菜採り危険も色々」の記事で、トリカブトとシドケの
写真を取り違えて掲載しました。おわび申し上げます。アサヒコムのマイタウン
秋田に正しい写真を載せました。山菜採りに行かれる場合はくれぐれもお気を
つけ下さい。
http://mytown.asahi.com/akita/news01.asp?kiji=6919

大抵の草は食べられます

すずらんおいしそうだね。

の、の、の
野グソかおるー？

>>5
詫びて済む問題なの？

スズランも食べると良くないんじゃあないの。

水仙を食べても重態になる。

野草は素人判断で食べると死ぬ場合がある。充分な知識が必要。
野草を採って中毒にかかる「自然を愛する人たち」は、
「自然は僕を裏切らない」と言って遭難する百名山オヤジと同じ。

苦いだけで不味いじゃん