【食文化/美容】町と農家、豆乳で町おこし 健康ブームに着目−大分

健康ブームで注目される豆乳で町おこしを、と大分県院内町が建設した豆乳工場が４月１日から操業を始める。
農家らが経営する会社に無料で貸し出し、運営を委託。町と農家が協力して「豆乳の町」のイメージを打ち出して、農家の収入増や雇用アップを狙う。

豆乳工場（約３５０平方メートル）は、総工費約１億８０００万円で、半額が国の補助。２００ｃｃと５００ｃｃの無調製豆乳を
１日計約４０００本、豆腐約６００丁を生産し、将来は豆乳プリンや豆乳菓子も作る。

大分市で大豆製品加工会社を経営する庄司憲一さんと、農業従事者４人でつくる有限会社「大地の実」が運営。
原料の大豆は新たに発足した生産組合が供給する。大分県内のほか東京や京都でも販売するという。

大豆には血圧を下げる効果があるとされ、大分県の生産量はこの１０年間で２倍以上に増加。
院内町では農家が減反に伴う転作作物として栽培を始めた。同町は昨年の生産量約２０トンから今年は５０トンまで拡大する方針。

http://www.kyoto-np.co.jp/news/flash/2004mar/31/CN2004033101000149D1Z10.html

（ ‘∀‘）ﾉ　＜豆乳ｳﾏｰ。

全てのマターリの敵に粛清をっ！　　　　　　
これは偉大なる聖戦であるっ！　　　　　
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　　　　　　　　　／／偉大なるマターリ紳のもと＼＼
　　　　　　　　／／　　　　　２　Get!!　　　　　　　　＼＼

さーん☆

（ ‘∀‘）ﾉ豆乳のおいしい食べ方おしえて♪

>>4
豆腐を作る

豆乳人気だねえ。
もう少し脂肪分が少ないと常食するんだけどなあ。
まあ、おからを毎日食べてるからいいか。

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>>4
自炊はあんまりしないんだけど、スープはいかがでせう？
>>5
にがりを無調整豆乳に混ぜて、レンジでチンしたらできたてざる豆腐になるってね。

これはとーぜん、地元産の大豆だよね。

米国の組換大豆なんか使うわけがない、と。

カキ氷用のシロップ混ぜて呑んでる

環境ホルモンとしての豆乳のエストロゲンについては触れないのかね？

俺は数年前からずーっと飲み続けているが。