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ゼラチン総合スレ・パート1
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253
:
メイク魂ななしさん
:
2001/06/04(月) 00:29
>>252
冷やしても固まらないということは、ある程度たんぱく質を
細かく加水分解してやや分子量の小さい状態にしてあると
思われます。