103 :
バミメイト:
てゆーかバミのうまいまずいは全部運です
春巻きもすごい忙しかったら揚げてる時表と裏ひっくり返してる時間なんて無い。
ましてや新人だったらマニュアル理解してない人多いのでかなり出来あがりはまずくなる
しかも102さんの言ってる餃子だって餃子機のその日の調子によって違うですよ。
調子よければきつね色に焼ける時もあるし悪けりゃ生っぽくなっちゃうのです
だから前も最近も糞もないのです。
まぁバミの味は(特に鍋使う料理)全部運って事が言いたい
あと新メニュー始まったばかりだからまだ作り方曖昧な人が作ってます
104 :
調理責任者:04/09/19 16:49:27 ID:lpEGhdze
ちなみに不味いと不評の天津飯、黒酢抜きにでき、さらに値段が安いです
たしかに美味い不味いは運によりますな…皆素人ですから…