リツコだけど、何か質問かしら？

char型で負の値を利用するというあたりが分かりません。
int型とかなら分かるのですが、char型に対する正の値や
負の値の使い方がよく分かりません。
ASCIIコードで呼び出す時に使用するのでしょうか？？
（コピペ）