殺意

とりあえず「ペクチン」はokであると。
ヨーグルト用のソースを健康に良い物で食して行きたいと思い･･･　選んだのは割高な
「信州　須藤農園」　砂糖を使わず果実と果汁で作ったジャムです。　100％フルーツ「ストロベリー」 430g　￥479（税別）
原材料名　：　いちご、濃縮果汁（白ぶどう、レモン）、ゲル化剤（ペクチン）、

食品添加物としてのペクチン
食品工業においては増粘安定剤（増粘多糖類）として使われており、
サトウダイコン、ヒマワリ、アマダイダイ（オレンジ）、グレープフルーツ、ライム、レモン又はリンゴなどから酸抽出される。
ペクチンは酸性の食品にも使用できることから、ジャム・ゼリーなどのゲル化剤や、
ヨーグルト飲料などの乳タンパク安定剤として使用される。
カルシウムとのゲル化作用を直接利用するフルーチェのような食品もある。

人体への作用
ヒトの消化管内では微生物が分解するが、ヒトの消化酵素では分解されないことから食物繊維として機能し、
整腸作用やコレステロール低下作用などを有すると言われている。
また抽出する植物の種類によってはアレルギー緩和作用があるという報告もある。
セシウムを効率的に排出するという、論文があるが、十分に精査されていない論文のため、否定的な意見もある。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3


キサンタンガム　：　トウモロコシなどのデンプンを微生物の力で発酵してつくる。

ペクチン　：　果実から。

http://www.naoru.com/pekutin.htm