美味しいカレーの作り方

市販のルウを使ったお家のカレーから
スパイスから作るこだわりカレーまで
とにかく美味しいカレーの作り方を語るスレ

ご飯の上から、うんこをひります。

以上。

カレー粉やカレールーは使いません

以上

水分はたまねぎからのみ

＠難度高め
ココナッツミルクとナンプラーを使えよ

＠難度低め
まず飯を炊いて皿に盛れ
惣菜のカツを買ってきて切断し
ご飯の上に乗せてから銀座カリーハイカラをかけろ！
上から順番にやると飯が冷えるから注意だ

基本の材料は
玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、トマト
あとは？

うんこをﾍﾟﾛｯ

基本もなにも牛や玉ねぎ、人参、ジャガイモなんかいれてるのはスーパー側の販売戦略に洗脳されてる人の発想で
カレーはチキンを具にしたものがカレーであり他のはただのカレーあんかけだね

でも豚肉が入ってて人参ジャガイモその他がへぇってっと べらぼぅにウメーぜ

クソ煮込みウンコだぎゃ

リンゴとハチミツ

勢い良く屁こいて、ケツに違和感が有り　　　　　　パンツを見てみると・・・あ〜〜ら、スープカレーが付着な〜〜〜んてよく有る話よ。

まず、ソッフリットを作ります。ソッフリットとは、ニンジン･ジャガ芋･セロリをみじん切りにして、よく炒めたものです。
ただ、みじん切りはめんどいので、フードプロセッサでも使いましょう。
油はオリーブオイルを。
この時、焦げ始める手前まで炒めるのがコツです。
ちなみに、これは洋食の煮物系にはよく使われています。
さて、ソッフリットができたら、お湯を入れて煮込みます。具は好きなものを適当に。同時にカレー粉を投入。肉は別で炒めます。煮込みときはローレルを。

次に、煮込みながら肉を炒めます。油はバターがベスト。強火で表明を焼いて、鍋にほうり込みます。この時、フライパンには肉汁がこべり付いてますね？
これは旨味なので、赤ワインを入れ、肉汁をこそぎ落としつつフランベして鍋に入れます。
フランベは、赤ワインのアルコールが飛べばいいです。
が、火を付けると鉄人っぽいです。

なべにブーケガルムをいれ、更に煮込みます。弱火で２時間くらいは。
さいごに、ガラムマサラをお好みで入れて、辛さを調節します。

皿に米とさっき作ったカレーを入れ、完成。

訂正
ソッフリットの材料はニンジン･玉葱･セロリです。

どうしてＥＺｗｅｂはあんなにキモいの？

カレーはジャガイモ料理の一種

マヨネーズを入れると美味しくなるよ

最近気付いたけど
カレールーの場合、煮込むと
スパイスの香り飛んじゃうよね

普通は煮込んでおいて、最後にルーを溶かすだけだろ

ウンコの皺を数えましょう

05005012263824_vg wb07proxy05.ezweb.ne.jp臭い

EZweb臭い

彼の作り方教えてください

EZweb臭い
野糞するな