1 :
Classical名無しさん:
市販のルウを使ったお家のカレーから
スパイスから作るこだわりカレーまで
とにかく美味しいカレーの作り方を語るスレ
ご飯の上から、うんこをひります。
以上。
3 :
Classical名無しさん:10/07/29 15:04 ID:JmAGhrPY
カレー粉やカレールーは使いません
以上
水分はたまねぎからのみ
5 :
Classical名無しさん:10/07/29 15:08 ID:H02qylrg
@難度高め
ココナッツミルクとナンプラーを使えよ
@難度低め
まず飯を炊いて皿に盛れ
惣菜のカツを買ってきて切断し
ご飯の上に乗せてから銀座カリーハイカラをかけろ!
上から順番にやると飯が冷えるから注意だ
6 :
Classical名無しさん:10/07/29 15:27 ID:IabcjzZk
基本の材料は
玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、トマト
あとは?
7 :
Classical名無しさん:10/07/29 15:29 ID:k.3jsjFY
うんこをペロッ
基本もなにも牛や玉ねぎ、人参、ジャガイモなんかいれてるのはスーパー側の販売戦略に洗脳されてる人の発想で
カレーはチキンを具にしたものがカレーであり他のはただのカレーあんかけだね
9 :
Classical名無しさん:10/07/29 16:44 ID:ISlv8xag
でも豚肉が入ってて人参ジャガイモその他がへぇってっと べらぼぅにウメーぜ
10 :
Classical名無しさん:10/07/29 16:55 ID:k.3jsjFY
クソ煮込みウンコだぎゃ
11 :
Classical名無しさん:10/07/29 16:56 ID:tY.1D5J6
リンゴとハチミツ
12 :
Classical名無しさん:10/07/29 19:18 ID:c9bA7/Nw
勢い良く屁こいて、ケツに違和感が有り パンツを見てみると・・・あ〜〜ら、スープカレーが付着な〜〜〜んてよく有る話よ。
まず、ソッフリットを作ります。ソッフリットとは、ニンジン・ジャガ芋・セロリをみじん切りにして、よく炒めたものです。
ただ、みじん切りはめんどいので、フードプロセッサでも使いましょう。
油はオリーブオイルを。
この時、焦げ始める手前まで炒めるのがコツです。
ちなみに、これは洋食の煮物系にはよく使われています。
さて、ソッフリットができたら、お湯を入れて煮込みます。具は好きなものを適当に。同時にカレー粉を投入。肉は別で炒めます。煮込みときはローレルを。
次に、煮込みながら肉を炒めます。油はバターがベスト。強火で表明を焼いて、鍋にほうり込みます。この時、フライパンには肉汁がこべり付いてますね?
これは旨味なので、赤ワインを入れ、肉汁をこそぎ落としつつフランベして鍋に入れます。
フランベは、赤ワインのアルコールが飛べばいいです。
が、火を付けると鉄人っぽいです。
なべにブーケガルムをいれ、更に煮込みます。弱火で2時間くらいは。
さいごに、ガラムマサラをお好みで入れて、辛さを調節します。
皿に米とさっき作ったカレーを入れ、完成。
訂正
ソッフリットの材料はニンジン・玉葱・セロリです。
15 :
Classical名無しさん:10/07/29 21:35 ID:2nuiVO4Y
どうしてEZwebはあんなにキモいの?
16 :
Classical名無しさん:10/07/31 11:34 ID:gwy91mv.
カレーはジャガイモ料理の一種
17 :
Classical名無しさん:10/07/31 12:00 ID:RL0H7Ykk
マヨネーズを入れると美味しくなるよ
18 :
Classical名無しさん:10/07/31 12:05 ID:cQrA97X.
最近気付いたけど
カレールーの場合、煮込むと
スパイスの香り飛んじゃうよね
19 :
Classical名無しさん:10/07/31 13:08 ID:gwy91mv.
普通は煮込んでおいて、最後にルーを溶かすだけだろ
ウンコの皺を数えましょう
21 :
Classical名無しさん:10/08/01 17:51 ID:hKEycQFI
05005012263824_vg wb07proxy05.ezweb.ne.jp臭い
22 :
Classical名無しさん:10/08/10 20:36 ID:FbH9Sd8o
EZweb臭い
23 :
Classical名無しさん:10/08/10 20:39 ID:/mX/7RwA
彼の作り方教えてください
24 :
Classical名無しさん:
EZweb臭い
野糞するな