つけ麺は邪道か否か？

ぼく、イケメン

王道は塩ラーメンだな

つけめんの問題は
めんをつければつけるほどスープが薄くなること
だから茹でて冷水に通したあと
脱水して軽く乾燥したらいんじゃね

冷たいうどん＋温かいつけ汁というのは多摩地区や
山梨東部郡内地区では江戸時代あたりから続く食文化。
関東といってもごく一部。

その手法をラーメン業界が取り入れた。

うちは両親がそれぞれ多摩地区と郡内地区の出身なので
ガキの頃から自宅で手打ちうどんで、冷たい麺＋熱いつけ汁で
なじんでるので全く違和感がないけど、普通の人から見たら
やっぱり変だろうと思う。

つけ麺の何がいやって油がヌメヌメギトギトで気持ち悪いところ
麺自体もうどんや蕎麦の様においしくないし
舌触りが悪いし、とにかくマズい
汁はやたらしょっぱかったりすっぱかったりするけど旨みは無いし

スープがすぐに薄くなるなどのデメリットがあるけど
猫舌の私にはありがたい

冷めた麺を熱いスープにサッと入れて食うと
ちょうどいい温度になるんだわ

つけ麺は少なめに喰うのが一番いい
大盛りにすると
スープの味が薄くなるわスープ冷めるわで
ラストの方は喰うのが苦痛になる

つけ麺は短期決戦型の食い物だと思う
お店の人もその辺考慮すると、もっと受け入れられると思う

つけ麺は後半ぬるくなって困る

つけ麺だけがうまい
つけ麺以外はまがい物

猫舌という身体障害者御用達なんだろうね

人の皮を被った猫ってとこだなｗ

　 ∧ 　∧
≡ΦωΦ≡

にゃーん

つ　　け　　麺　　最　　強

>>638
温度もだけど、味もつける麺の量でかわるので
色々楽しめるよね、つけめん

うまけりゃいいよ

つけ麺の何がいいって油がヌメヌメギトギトでうまいところ
麺自体もうどんや蕎麦とは段違いにうまいし
舌触りがいいし、喉越しが良くて、とにかくうまい
汁はしょっぱさや酸味よりも、絶妙に旨みを前面に押し出している

スープがぬるくなるってんなら話はわかるが薄くなるか？
最後につけ汁を飲む時ですらスープ割りしてもらわなきゃならないくらい濃いだろうに
素麺みたいに麺が水にでも入ってんのか？

>>649
喰らってる奴の涎とか…　　　ｗ

薄くなるってわかる。
最初に付けて食ったときより、後のほうが明らかに薄い。
でも薄くなったからとそのまま飲むと濃くて飲めない。
あれは不思議だ

そりゃつけ汁の温度が下がって味を感じにくくなってんじゃないかね？
つけ汁の椀の中に麺を泳がせてないで、ちょっとつけてさっさと食うと温度は下がらない

大勝軒の一部の支店のように最初から薄いと
泳がせてしまうね。そうしないと味が薄いし。

まあでも普通はちょっとつけて食うのが基本だな
ツケダレにつけっぱなしにしてる客をよく見かけるけど
見るからに不味そうだからやめて欲しい。

今度食ってみっかな。スーパーで売ってるやつを

>>649
大した湯切りをせずに麺を出しているからな。

ザルや森ソバは冷麺のパクリだから過去のも坂のぼり一本につき100円の使用料両朝鮮にそれぞれ払う必要

>>652
味噌汁と同じで温度が下がれば当然味は濃くなるのでそれはない。
多分麺から水分が出てるんじゃないかな

>>648

それはつけ麺ではなく、その店（系統）の話だろ
味噌ラーメンは〜とかと同じ

>>658
改変コピペにマジレスかよｗ

ま、つけ麺最強っていう結論は動かないんだけどなっ

つけメン最強とか味覚障害者だよね

高熱スープを有難がるのが味覚障害者だよ。

つけめん「六厘舎」本店、行列に苦情で閉店へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100805-00000156-yom-soci

そうだね。舌が火傷するほどの高熱のスープを好む人も等しく味覚障害者だよね

今の時期はそうめんを食うのがやっとじゃよ
ラーメンもつけ麺もしんどいのぅ

夏はつけメン
冬もつけメン

ほとんどのつけ麺が常温ではなく、熱い状態で提供されているんだから
常温キチガイはつけ麺の存在を否定しているようなもんだ。

>>666
オー麺乙。

温度と言えば
冷やしつけ麺はあまり好きじゃないな
でも地元には冷やししかない
美味いのは美味いんだけど
なんか更に腹が減るような気がする

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夏はつけ麺に限るね

夏は冷中華に限るわな

>>668

博多の人間が「ラーメンはほとんどトンコツしかない」って言ってるようなものだろ

広島のつけ麺はほとんどが冷たい。むしろ暑い（温かい）つけ汁はほとんどない
ざるつけ麺もたいていが冷たい

つけ麺ってもいろいろあるよ
一部の魚介系濃厚つけ麺だけを食べてつけ麺全体を批評されてもな

夏は冷やしラーメン麺に限るね。
つけ麺はやっぱ春と夏だわ・・

熱い冷たいだけじゃ
熱盛りと冷や盛りみたいな麺の話なのかそれとも
つけ汁が熱いのかざるそばやそうめんみたいに冷たいのか
どっちなわからん

汁の話でしょ。
麺は冷やすのが普通

age

史上最強つけめんは
今は亡き町屋の勢得

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ピン芸人は、よくつけ麺を食べるらしいよ。アクセルホッパーが言ってた。

へえそうなんだ、あのアクセルホッパーがねえ。
で、アクセルホッパーって何者？

>>667
スルーされてるｗ

漬面