つけ麺は邪道か否か？

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1 ：Classical名無しさん：
語れやい
2 ：Classical名無しさん：10/07/07 21:08 ID:EyNT0bUo
それより、僕と踊らない？
3 ：Classical名無しさん：10/07/07 21:13 ID:ewRt2P5I
付け乳首は邪道か否か
http://tbfs.jp/SHOP/g938/list.html
4 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:04 ID:Drl4NXWs
>>1
えー
5 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:12 ID:sW6ckhIM
うまいよ
6 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:16 ID:ck6qrkY2
関西でも増えだしたが
定着しないと思う
7 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:18 ID:MpxEayFo
つけ麺のスープって温度が中途半端なんだよね
むしろ温かくない、常温でおいしいスープで出してくれれば、水で締めた麺で最後までおいしく食べられると思うんだけど、
普通は温かいスープ→麺の温度でどんどんぬるくなって(´･ω･｀)
あつもり→あっという間に麺が伸びちゃって(´･ω･｀)
8 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:20 ID:4TSD3X8I
うまいよなあ。
ラーメンだとすぐ麺が伸びるし、夏は暑くて食えない。
麺のうまさを味わうにはやっぱりつけめん。
スープがあまり入らない分、タレが濃い目なので
味のメリハリもラーメンよりある。

欠点は、後半にタレが薄まってしまうことだな。
タレの追加サービスを始めればもっといいと思う。
9 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:23 ID:4TSD3X8I
温度対策はやってる店もあるな。
温めなおしサービスや焼き石。

俺はタレ熱くなくても平気系（つうかどっちかというと猫舌）
なので、ぜんぜん気にならないけど。
10 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:23 ID:ienrIkdk
池袋のラーメン二郎でさ
夏になるとつけ麺がメニューとしてあるんだけど
毎年注文せずに夏が過ぎてしまう
11 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:27 ID:4TSD3X8I
>>10
二郎は麺とスープを分けただけ的な店が多いから
あんまりお奨めはできない
池袋はどうだったかな？　いちおう酢は入ってたような気もするが
あんまり特徴なかった記憶がある
12 ：Classical名無しさん：10/07/08 01:36 ID:MpxEayFo
>>9
焼き石あるお店行ったことないけど、
それよさそうだな
13 ：Classical名無しさん：10/07/11 00:35 ID:t0nKmz4k
ハラヘッタ
14 ：Classical名無しさん：10/07/11 00:56 ID:xNQ5qioM
つけ麺で行列作る連中が信じられない。
不味いとは言わないが、行列で順番を待つ程の食い物か？
15 ：Classical名無しさん：10/07/11 00:58 ID:8zfAKRZc
ものすごく美味いツケ麺屋を知ってるけど、混むからおまいらには
教えてやらん。
16 ：Classical名無しさん：10/07/11 01:05 ID:/0ArXyEo
蕎麦は元々つけ麺
かけそばなんて邪道
17 ：Classical名無しさん：10/07/11 01:08 ID:8zfAKRZc
>>16
冬はかけそばだろ。ハゲ。
18 ：Classical名無しさん：10/07/11 01:29 ID:oqLiOOsE
つけ麺って東京の方だけの食べ物じゃないの？
田舎じゃ見ないけど。
初めて食べた時はびっくりしたけど
麺が引き締まってて
美味しかったよ
19 ：Classical名無しさん：10/07/11 01:36 ID:K7Xa7FPU
なかなか食べに行けないから
セブンイレブンの冷凍食品のつけ麺食べたりする
麺だけは本格的だよ
安いのに結構、満足感ある
20 ：Classical名無しさん：10/07/11 01:45 ID:gt4wusME
つけめんなど語るに値しない
21 ：Classical名無しさん：10/07/11 01:57 ID:K7Xa7FPU
カッペリーニだっけ
冷製パスタとかもいいよね
年中食べたいよ
生ハム〜、モッツアレラ〜、バジル〜、トマト角切り〜、ルッコラ〜･･･etc
たまらにゃいッス
22 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:00 ID:SXcraDlg
器まで温めて出してる店は出来る店
23 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:01 ID:e8NRIH.w
>>21は何が言いたかったんだ？
24 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:04 ID:sGsDMJ5g
>>19
冷凍のメンはコンニャクとか違うものが入ってる
ので大概モチモチしてウマイ
25 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:07 ID:P.QFR.K2
つけ汁が冷めるから嫌い
26 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:08 ID:FafbWT3c
>>24
あほか　コンニャクなんか　はいってるかいな
27 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:10 ID:sGsDMJ5g
>>26
それが冷凍ウドンには入っていたのだ
原材料名一覧にコンニャク粉が並んでいたのだ
ほんとだったらホントだ
28 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:18 ID:K7Xa7FPU
鍋料理は冬場がメインで
夏場は売上が落ちるじゃない
つけ麺は夏場がメインで
冬場もそこそこメインだよね
それって意外と珍しい事だよね
29 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:20 ID:qJuQBnVM
>>27
２ｃｈだからって　めちゃくちゃ言っていいわけじゃないんだぞ

いい加減にしろ
30 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:26 ID:K7Xa7FPU
コンニャクそのものじゃなくて
キャッサバ(さといもみたいな奴)のデンプン
いわゆるタピオカ(デザートのね)が入ってたんとちゃうかな？

ああマジで屯ちん食べたくなってきたぜ
スープ割してグググーっと飲みたいぜ
31 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:31 ID:sGsDMJ5g
>>29
本当だよアニキ！
コンニャク粉って書いてあったんだよお！
ウソじゃねえよお！
32 ：Classical名無しさん：10/07/11 02:58 ID:wEzIC8wM
インスタントの袋麺をつけ麺にして食べると結構イケる
33 ：Classical名無しさん：10/07/11 03:00 ID:fPe6OUJE
>>32
インスタント麺て、麺にも調味料が付いてそうだから、それが落ちて良い具合になるんじゃないだろうか
34 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:31 ID:TpsWGejE
>>16
＞蕎麦は元々つけ麺

蕎麦は元々は蕎麦だけで食った。
蕎麦の香りを鼻で楽しむ。
ツユにつけるなんて邪道もいいところ
35 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:37 ID:xNQ5qioM
俺はツユに浸す方が美味いので邪道で結構
36 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:42 ID:TpsWGejE
それは美味いのではなくて、濃いのだ。
一度蕎麦だけ食ってみることをお勧めするよ
37 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:50 ID:nPtsCDiM
じゃ死ぬまで1生、蕎麦を汁なしで食え
38 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:51 ID:BE3IKnoY
好きなように食ったらいい
39 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:53 ID:TpsWGejE
>>37
いや、ぶっちゃけ俺も濃いのが好きなんだけどねｗ
でもたまにかな、たまにウイスキー飲みながら蕎麦の香りを楽しみたくなるね。
二種類楽しめればいいかな
40 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:56 ID:e8NRIH.w
ウイスキーと蕎麦を同時に味わうなど邪道！
41 ：Classical名無しさん：10/07/11 19:56 ID:0PKVfA56
邪道と言うか外道だろ。
わざわざ麺とルーシーを分けるとか正気の沙汰とは思えん。
42 ：Classical名無しさん：10/07/11 20:01 ID:nPtsCDiM
そもそも小麦麺は汁を吸いにくいし伸びにくいので汁麺が向き
蕎麦麺は汁を吸いやすく伸びやすいので、つけ麺が向いている
43 ：Classical名無しさん：10/07/11 20:28 ID:Sf7XNge2
夏場は美味しく戴けます。
44 ：Classical名無しさん：10/07/12 00:13 ID:Ch4U3opk
つけ麺ってなんでスープがうすくなるのだろうか？
麺に水分付いてたっけ？
45 ：Classical名無しさん：10/07/12 00:16 ID:q2OsK0ZY
「ラーメン、つけ麺、僕イケメン」と「ラーメン、そうめん、僕イケメン」
どっちが正道かは確定的に明らか
46 ：Classical名無しさん：10/07/12 00:17 ID:ZhxZzORs
ラーメン
つけ麺
僕ニート
47 ：Classical名無しさん：10/07/12 00:43 ID:d0K/QLk2
何事も、邪道とケチつけてカタにハマッた思考しか出来ずに
新しいものを認められない奴は人生損してる
48 ：Classical名無しさん：10/07/12 00:58 ID:ezpZSg2s
つけ麺食ってる奴ってほぼ全員犬食いしてて笑えるww
49 ：Classical名無しさん：10/07/12 01:36 ID:QC8EAZQs
ここで付け麺のスープを取り除いた「つけない麺」が颯爽とデビュー
50 ：Classical名無しさん：10/07/12 05:25 ID:PYQOJ.yM
>>44
それ本気で言ってるのか？
51 ：Classical名無しさん：10/07/12 06:48 ID:j.DCRKBA
某蕎麦屋で温かい蕎麦を注文し
蕎麦つゆ(関東風)に、
持参したダシ粉(サバ節と煮干しの粉末状にしたもの)を振りかけ
ダシの濃さを数倍に跳ね上げて食べていますが
何か犯罪になりますでしょうか？
ちなみに家では、緑のたぬきや赤いきつねに
同じように、ダシ粉を追加して食べております
たまに、スーパーカップ醤油味にも追加しています
その味になれてしまい、蕎麦屋の店内でこっそりと犯行を重ねてしまっています
悪い事だとは自覚しているんですが
気持ちに逆らえなくて。
52 ：Classical名無しさん：10/07/12 12:19 ID:cWK007Rg
つけ麺を本気で美味いと思ってる奴いるの？
無駄に汁の味が濃いしぬるくなるし、無理やり美味いと思い込んでるだけだろ。

蕎麦や素麺とは違うんだからおとなしくラーメン食っとけよ。
53 ：Classical名無しさん：10/07/12 12:35 ID:4i9xGf42
つけ麺のタレを麺の丼にぶちこんで、
若干薄めたら良い具合の食べ物になりそうだ。
54 ：Classical名無しさん：10/07/12 14:58 ID:SMt8H2xk
ヤワラは邪道
55 ：Classical名無しさん：10/07/12 16:22 ID:cBRcdpus
飲食店では持ち込みの食品を飲食するのは原則的にマナー違反だよ。

刑法に触れるという訳ではないから店員から許可を得たら問題ないが、
普通は断られる。

ただし調味料程度の持ち込みで目くじらを立てる店員は余り居ない。

ソバに魚粉を振りかけるくらいなら何も言われないだろう。

ただし店員にとっては「このソバは不味い」というアピールにしか見えないので気分が悪い事には変わりない。

いずれにしろ店員の目を盗んでコッソリやる方が良いだろう
56 ：Classical名無しさん：10/07/12 16:49 ID:wOUaUQlU
元々本道はそばがき。そば粉の塊を醤油につけて食べる
麺すら邪道なのにスープにはいってるなんて問題外
57 ：Classical名無しさん：10/07/12 16:54 ID:d0K/QLk2
通信の本道は手紙。電話すら邪道なのにネットに至っては問題外
58 ：Classical名無しさん：10/07/12 16:58 ID:cBRcdpus
通信は狼煙以外全て邪道
59 ：Classical名無しさん：10/07/12 17:56 ID:uwGlqMQQ
たまに蕎麦の香りについてどうのこうの言う奴いるけど笑えてきちゃうよね。
お前様はかけそばとかけうどんを嗅ぎ分けることが出来るんですか、掻き揚げ天そばとチクワ天そばではどうですかと聞いてみたくなるよね。
60 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:11 ID:Bp7KAIBg
うどんの匂いってｗ
いくらなんでもそれは無知すぎ
61 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:13 ID:LgFuoaB.
ラーメンのカテでは外道
62 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:23 ID:gcqViPgc
ソバはのど越し。
冷たい汁のつけ麺ならリン○ーハットであるよ。サッパリしてるけど、さっぱりな味だな。
63 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:25 ID:f9RqdBtQ
冷し中華っていう豚の餌があるから邪道は言い過ぎかと。
トンカツとかスキヤキとか冷し中華は戦後の御馳走なんだから
いい加減消えて欲しい
昭和かよ まったく
64 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:27 ID:Bp7KAIBg
冷やし中華は知らんが、トンカツは明治で、スキヤキは江戸後期のはず
65 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:28 ID:gcqViPgc
>>63
冷やし中華はだめだな。
冷やしラーメンサイコー！
66 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:34 ID:a.wVuB..
最近は美味しいつけ麺に出会わないなぁ。世の中に氾濫しすぎた。
67 ：Classical名無しさん：10/07/12 19:56 ID:gcqViPgc
>>59
嗅ぎ分けは無理。ビミョーだが。
舌が感じるものは、５種類の味のみ。いろんな種類の食べ物を感じているのは、大半は嗅覚。油が強くなると香りは感じづらくなる。
68 ：Classical名無しさん：10/07/13 09:36 ID:auGdBiD.
つけ麺なんて食ってるのはみんな在日朝鮮人だろ。
日本人はあんなもの食わない
69 ：Classical名無しさん：10/07/13 11:14 ID:zXI/Et1g
何十年経っても
つけ麺食ってるのは関東だけだと思う
70 ：Classical名無しさん：10/07/13 14:34 ID:fL3dtQ86
つけめんが売り物の店は麺にこだわりがあるんだと。
でも伝わってこないそのラフさががいいいかもね
71 ：Classical名無しさん：10/07/13 14:58 ID:WiqJZ1pI
確かにつけ麺の小麦粉は良いのを使ってる気がする。
ラーメンだとどうしてもスープの味の方が目立ってるし伸びやすいから麺の風味や食感を楽しみたければつけ麺の方が向いてる。

問題は麺自体の繊細な風味とラーメンスープの濃厚で分かりやすい美味さを並べると商業的には後者に軍配が上がる傾向は否めない。
同じ金額を出すなら後者を重んじる人が多くなるだろう。
72 ：Classical名無しさん：10/07/13 15:16 ID:gvWnCnuw
普通のラーメンと冷中華しか食ったことないわｗ
つけめん？なにそれ邪邪道だろｗｗ
73 ：Classical名無しさん：10/07/13 15:22 ID:WiqJZ1pI
たまにはつけ麺も良いもんだよ。
行列で待つ程の代物でもないし俺も暑い季節にしか頼まないんだが、

冷やし中華とはまた異なる良さはある。

俺が納得いかないのは冷やしラーメンだな。

今まで頼んで良かったと思った試しが無い。
74 ：Classical名無しさん：10/07/13 15:35 ID:fyDyiShY
つけ麺大王って昔あったなぁ
未だ有るのかな？
75 ：Classical名無しさん：10/07/13 15:36 ID:iS3R6wt2
邪道とか以前に東京では既にラーメンと同じくらいの市民権得てるっつーの。
ラーメン屋のメニューにラーメンと並んでつけ麺が一年中あるのが当たり前だし、つけ麺専門店も当たり前
スーパーの生麺コーナーではもはやラーメンを押し退ける勢い。

この事実の前には、田舎人の低普及度を根拠にした偏見や各個人の嗜好なんざ何の価値もない。
単に未開か偏食なだけだから。
76 ：Classical名無しさん：10/07/13 15:42 ID:t.cQO97U
つけ麺は腹にたまるね
粉の配合か満腹感が凄い
77 ：Classical名無しさん：10/07/13 15:59 ID:zXI/Et1g
東京はなんでも味を濃くして食べたがるのは
硬水のせいなんだよな
だから東京の味付けは全国に波及しない
東京のソバやラーメンがコシがあるのも硬水で茹でてるから
別に蕎麦粉や小麦粉が良いモノとか関係ないんだよね
78 ：Classical名無しさん：10/07/13 17:14 ID:WiqJZ1pI
水の違いばかりではないよ。
気合いの入った店では麺すら自家製とまではいかなくてもオーダーメイドで小麦粉の種類や配合まで指定して製麺業者に依頼する体制が珍しくない。

マトモなつけ麺屋なら普通にそうしてる。
79 ：Classical名無しさん：10/07/13 17:21 ID:9md.Rnec
東京の水の硬度とほぼ同じフランスは
肉はワインで煮る
水で煮ると固くなるから

野菜の煮モノは水で煮る
でんぷん質が固まって煮崩れを起こさないから

ダシ汁はワインで取る
硬水だとカルシウムの膜が張ってダシが出ないそうだ

80 ：Classical名無しさん：10/07/13 17:31 ID:pQDA1QlE
つけ麺スレがいつの間にか東京コンプレックススレになってるなｗ
81 ：Classical名無しさん：10/07/13 17:53 ID:WiqJZ1pI
東京のラーメンやつけ麺の麺が美味い場合が多いのは別に水の恩恵ばかりではないよ。

不味い店だっていくらでもあるが、不味い店に限って違う水を使っているとは考えられない。

美味い店の麺は製麺段階から小麦粉の種類や配合にこだわるくらいに気合いが入っているから美味いんだよ。
82 ：Classical名無しさん：10/07/13 18:05 ID:WqxGNoAw
うまい つけめん まずい つけめん そんなの みせの かって
このスレでは つけめんが じゃどうか どうかを かたるべき
83 ：Classical名無しさん：10/07/13 18:14 ID:vLEWEs46
邪道じゃないっしょ
つゆと麺が一緒に入ってないってだけだし
84 ：Classical名無しさん：10/07/13 18:16 ID:WiqJZ1pI
健康や環境に深刻な害がある訳でも無い食べ物に邪道もヘッタクレも無いわな。
85 ：Classical名無しさん：10/07/13 19:47 ID:P0W4tvR6
ラーメンの旨さに天の邪鬼になってわざわざ分けてるだけでしょ。
どう頑張ってもラーメン以下、ざるそば以下だし。
旨いつけ麺なんぞ絶対に存在しないよ。
86 ：Classical名無しさん：10/07/13 23:37 ID:EvpH08iI
麺とスープを分ける利点ってなんなの？
87 ：Classical名無しさん：10/07/14 00:08 ID:9ctyc2eg
伸びない
店にもよるが麺多めが標準仕様
88 ：Classical名無しさん：10/07/14 00:12 ID:rqnusRo2
麺が伸びにくいからじっくり食える事と、
麺の風味を楽しみ易いというのが利点だな。

確かにラーメンと比べて際立った魅力のあるスタイルとまでは言いがたいが、
ちゃんと作っている店のつけ麺はなかなか旨いよ。
89 ：Classical名無しさん：10/07/14 00:24 ID:fIjdTS0I
つけ麺って、犬と同じでチョンの喰うものだよね。
90 ：Classical名無しさん：10/07/14 00:27 ID:rqnusRo2
旨いつけ麺を知らないとそう見えるのかもな。
91 ：Classical名無しさん：10/07/14 01:19 ID:MCtsw3c6
熱いと食べられない、味覚を感じない
という舌の機能に障害の有る人向けだろうねｗ

バリアフリーラーメンだな
92 ：Classical名無しさん：10/07/14 01:24 ID:MCtsw3c6
あ、スレタイでいうなら
障害者の方々にもラーメンを楽しんでもらう権利はあるので
邪道では無いと思います。
93 ：Classical名無しさん：10/07/14 01:45 ID:E.OQ2eAY
麺類ってそこまで繊細な味覚を求める料理じゃないと思うがな
94 ：Classical名無しさん：10/07/14 02:23 ID:3DKzN0A2
確かに、つけ麺は猫舌の奴に向いてるのかもなぁ。
いつかちゃんとしたラーメンを食べられるといいね！
95 ：Classical名無しさん：10/07/14 02:37 ID:byzHa.7w
くだらん食いもんだ。
アホしか食わんな。
96 ：Classical名無しさん：10/07/14 02:40 ID:rqnusRo2
育ちが良いと猫舌なんだよ
97 ：Classical名無しさん：10/07/14 02:51 ID:KcU.I/cY
根性のねじ曲がった味障雌の卑しい食い物
98 ：Classical名無しさん：10/07/14 02:53 ID:rqnusRo2
たかがつけ麺をそこまで口汚くけなす奴の根性の方がよっぽどねじ曲がってるだろ
99 ：Classical名無しさん：10/07/14 03:02 ID:AKL6XwqQ
>>74
東池袋大勝軒が本格的に始めたらしいけれど、
俺なんかも記憶に残ってるのはアチコチにあったつけ麺大王だなぁ。
今みたいにドロッとした魚介系のつけ汁じゃなくて、
「中華スープの濃いやつ」が主流だった。
しょっぱいけれどアッサリ系。
スープ割りなんていうコジャレたものはまだなくて、
食べ終わった頃にお湯もらって薄めて飲んだなぁ。。
それ用の赤い湯桶があった。
100 ：Classical名無しさん：10/07/14 05:18 ID:rqnusRo2
つけ麺に悪いイメージしか無い連中は、つけ麺大王くらいしか知らないのかも知れないね。

近頃のつけ麺は格段に進化していてつけ麺大王みたいなスープや麺とは全く別物なんだけど
101 ：Classical名無しさん：10/07/14 06:03 ID:n2/cAhEI
蕎麦を模した食べ物
102 ：Classical名無しさん：10/07/14 09:31 ID:JWLouvB6
>>99
大王の割り、大昔はお湯だったの？
落合店で１０年程前よく食っていたが、
そのころは普通にスープだったぞ。
（節系の白濁スープ）
103 ：Classical名無しさん：10/07/14 09:33 ID:JWLouvB6
>>86
麺のうまみを味わえるってところ。
冷やしてあるので麺が締まって、
歯ごたえが後まで持続する。

本当にうまい麺はスープが邪魔なぐらい。
104 ：Classical名無しさん：10/07/14 09:36 ID:JWLouvB6
しかし麺が不味いつけ麺は本当に不味い。
ラーメンだとごまかせるがつけ麺では無理ｗ

どこだとはいわないが新井薬師のラーメン頑徹・・・
105 ：Classical名無しさん：10/07/14 09:44 ID:VDOAZwwk
ぐぐったらウマーそうだったぞ。
その手のラーメンは武等家か駅前の大番で済ましてたから今度行ってみるかな
106 ：Classical名無しさん：10/07/14 10:20 ID:MCtsw3c6
>>103
もういいから麺オンリーで食ってろよ
自称グルメの障害者さんｗｗｗ
107 ：Classical名無しさん：10/07/14 11:40 ID:u.W02Twg
俺はりんごが好きだがりんごジュースやりんごジャムやアップルパイ等
りんごの歯応えを無くしてしまったりんごなどりんごじゃねえ！
って感じで受け付けないが、あくまで自分が食わないだけであって
他人が食うもんを馬鹿にしたりとやかく言うようなアホにはなりたくない
108 ：Classical名無しさん：10/07/14 11:48 ID:jp.IcdYE
>>107
ああ、前にリンゴ入りのラーメン食ったことある・・・・
リンゴ入りというか汁がリンゴ汁だった・・。
残したかったけど、夜中で客俺しかいなくて、ラーメン出てくるまで
おっちゃんと会話しまくってたから残せなかった。
全部食ったけどあれはマジで拷問だったなぁ
109 ：Classical名無しさん：10/07/14 12:19 ID:3DKzN0A2
リンゴとハチミツには感激しました
110 ：Classical名無しさん：10/07/14 12:30 ID:KIWWob/M
味噌汁掛けご飯は王道だが、
スプーンでご飯をすくって、味噌汁にちょいとつけて食べるのは邪道
吉野家で牛皿頼むやつなんかゴミだろ　うなぎの長焼き定食とかアホ？
カキ氷もメロンシロップをかけて食べるのが王道
「つけ」なんてのは何事においても邪道
111 ：Classical名無しさん：10/07/14 12:36 ID:JWLouvB6
頑徹じゃなくてがんこ一徹だったな。失礼
112 ：Classical名無しさん：10/07/14 13:23 ID:u.713q8Q
通はづけって言うよな。にんにく利かせたタレに１晩漬けた麺を飯に乗せてお茶漬けにして食う。茶碗が小さいから何度もお代わりしてな。
１晩遊んだ翌朝のづけ茶漬けは美味かった。
113 ：Classical名無しさん：10/07/14 13:43 ID:xCHpb3a2
ラーメン屋にとっては、夏を乗り切る救世主です
114 ：Classical名無しさん：10/07/14 19:26 ID:NuHXQAFs
つけ麺誕生以前から日本には「冷やし中華」ってのがあってだな
115 ：Classical名無しさん：10/07/14 19:29 ID:Okq0CYv.
まず確実に言えることは、
付け汁と、ラーメン汁では付け汁のほうが圧倒的に量が少ない。
汁を飲みほして腹をガバガバにしたい貧乏人にはつらい。
最近は付け汁を薄めて飲み干せる店があるが、
そういう貧乏人みたいなマネはしたくない
116 ：Classical名無しさん：10/07/14 20:45 ID:rqnusRo2
冷やし中華は食材の衛生管理や盛り付けの手間が大変でラーメン屋泣かせのメニューなんだよ。

つけ麺はラーメンと大差ないけどね
117 ：Classical名無しさん：10/07/14 20:56 ID:JWLouvB6
>>115
いやスープ割りある店のほうが普通だと思うけど。
デフォでやってないのいって東池袋系ぐらいじゃないの？
あそこは漬け汁さっぱりしてるからそのまま飲めるしね
118 ：Classical名無しさん：10/07/14 20:59 ID:VK1AIo4E
俺の頭の中では、つけ麺とラーメンは全くの別ジャンルだよ
そのジャンルの中で美味いのもあるしまずいのもある
119 ：Classical名無しさん：10/07/14 21:53 ID:xCHpb3a2
>>114
どこも似たようなものになって差別化が図れないだろ？
元々夏を乗り越えられず潰れるラーメン屋が多かったし
120 ：Classical名無しさん：10/07/14 21:59 ID:3DKzN0A2
普通にラーメン食えよ。
人生損しとるぞ。
121 ：Classical名無しさん：10/07/14 22:02 ID:gPGFaB1.
>>120
それを言っていいのは東京の人間だけかな。
東京だけがつけ麺突出してる。
それでも東京で食うならつけ麺よりラーメンのほうが得だけど
122 ：Classical名無しさん：10/07/14 22:24 ID:rqnusRo2
暑い日や麺を沢山食べたい時にはつけ麺の方が良いよ。

つけ麺を口汚く罵倒してる連中は多分つけ麺大王レベルの店くらいしか体験してないだけじゃないかね？

今日も行き付けの店に行ったけど、ラーメンは暑苦しくてつけ麺を頼んだが満足できたよ。
その店ではいつもラーメンを頼んでるけど、今日はつけ麺にしてみてラーメンの方が良かったとは思わなかったもん。
123 ：Classical名無しさん：10/07/14 22:32 ID:2.Cv.hnA
必死で自慢しても全国に波及しない
東京の食べ物

もんじゃ焼き2世って感じ
ドロドロ感や味の濃さなんかも
124 ：Classical名無しさん：10/07/14 23:47 ID:QSjL5RZ2
普通に全国に普及してるよ。
バーミヤンのメニューにもあるし。
125 ：Classical名無しさん：10/07/14 23:48 ID:rqnusRo2
温暖化が進めばラーメン屋も死活問題だから、夏場を乗り切る主力メニューとしてつけ麺の充実に全力を挙げる流れは変わらない。

ちゃんと作り込んだつけ麺はラーメンに見劣りしない満足感があるし、

冷やし中華や冷やしラーメンに負けない魅力的なメニューになるだろうよ。
126 ：Classical名無しさん：10/07/14 23:53 ID:ieV5TVk2
>>30
屯ちん美味いよなあ！！
127 ：Classical名無しさん：10/07/14 23:55 ID:ieV5TVk2
>>51
別に犯罪にゃならないけど・・・東北の人？
めっちゃ味濃くならないか？
128 ：Classical名無しさん：10/07/15 00:39 ID:9A.n5dnc
>>125
なんでこの人こんなに必死なの？ｗ
129 ：Classical名無しさん：10/07/15 00:42 ID:NsT0/BB.
つけ麺とかぬるくてマズすぎる
固まらないように油塗ってるし
あれがウマイって言う人は絶対味覚がおかしい
130 ：Classical名無しさん：10/07/15 00:50 ID:9A.n5dnc
まぁ、仮にめっちゃうまいつけ麺が存在するとしよう。
で、その仮にうまいとした物と
同じものを熱いスープに入れて普通に食べたとき

どっちがうまいわけ？？
131 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:11 ID:vCkD1NbU
必死なのはつけ麺を毛嫌いしてる連中だよ。

マトモなつけ麺を食った事があればそこまで口汚く罵倒する訳が無い。

要は今のつけ麺の進化についてよく知らないだけなんだよ。
132 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:12 ID:9A.n5dnc
>>130について頼む
133 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:13 ID:MojfYU6A
テレビでラーメン特集やったら
全国ラーメン店の紹介なのに
出てくるのは東京の店だけｗ

それにやたらつけ麺ばかり自慢げに出してくる

必死で東京に人を集めようとしてるよな
134 ：加藤鷹：10/07/15 01:13 ID:EQlDj3Vw
〃〃〃
〃＾＾〃

＜でいし蕎麦はうまうま
135 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:14 ID:NsT0/BB.
つけ面は温度も味も中途半端な感じが好きな人が好むのだろうか
うどんでもそばでもあんな中途半端なモノは今までなかった
136 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:26 ID:HnC60oW6
つけ麺、ラーメン
(同じくらい好き)

ざるうどん、うどん
(うどんの方が好き。ざるうどんは無し。
ぶっかけも好きじゃない。
温かいつゆなら関東風、関西風両方好き。)
ざるそば、そば
(蕎麦は冷たい方が好き。)
ざるきしめん、きしめん
(冷たいきしめんに限る。あらゆる麺類で至高な美味しさ。是非お試しあれ。)

〜例外〜
焼きそば、焼きうどん
(焼きうどんの方が美味しいだろ、JK。)

137 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:27 ID:vCkD1NbU
温度については人それぞれの好みがあるんだろうが、
熱ければ美味いというのは多分に思い込みによる価値観だよ。

麺やスープの温度が高すぎると味覚が鈍って繊細な味を識別できなくなる。

中本みたいなラーメンが好きな連中にはカプサイシンによる痛みだとか高温による痛みといった刺激が満足感に結びつくのかも知れないが、

熱々なら美味いという価値観は実のところ味覚を重視していない。
138 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:29 ID:MojfYU6A
>>136
関東で関西風のうどんやってるけど
軟水の関西のうどんとは全く別物だからね
関東風のつゆの色を抜いただけって感じ
139 ：Classical名無しさん：10/07/15 01:38 ID:NsT0/BB.
汁物でぬるくてうまいものなんてない
それは歴史が物語っている
料理にとって温度というのは命といえるくらい重要なもの
140 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:03 ID:vCkD1NbU
味覚が鈍る程の高温を有り難がるのは味覚を理解できていないという事だ。

それは単に貧乏性なだけだよ。
141 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:05 ID:NsT0/BB.
いや、料理においての温度というのは本当に重要なこと
それだけで味がガラっとかわるし、調理方法も変わる
142 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:07 ID:T3y9B.jY
単に好みの問題なのによくここまで罵りあえるな
143 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:09 ID:vCkD1NbU
高温で味覚を鈍らせなくては食べられないモノは単に不味いだけだよ。

味覚が最も鋭敏に働く体温と同程度の温度で美味な食べ物が真に美味いのだよ。
144 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:21 ID:C/lggkUA
恐ろしくしょっぱい汁につけて食う方が高温云々より味覚おかしいと考えるよ、普通は
風味風味言うけど、あれだけ濃いと本当に繊細な舌にとったらもはや臭み
145 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:23 ID:NsT0/BB.
温度は料理にとってほんとうに重要なもの
これがわからないなら料理を語るなといいたい
146 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:27 ID:vCkD1NbU
塩分の量の好みは人それぞれだが、

しょっぱいと感じた場合には麺を少しだけ浸せば良い事だ。

あるいは大抵の店でスープ割りを用意してある筈だから、それをもらって好みの濃度に調節すれば済む。

147 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:30 ID:vCkD1NbU
味覚が最も鋭敏となる温度の時に不味い食べ物は単に不味いだけだよ。

飲み水だってぬるい時に美味い水が良い水なのだ。

熱々でなければ美味くないというのは味覚に無知なだけの錯覚だよ。
148 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:34 ID:NsT0/BB.
>>147
それはあなたのただの理論なだけで熱々の料理や冷たい料理があることっていうのは、
温度がいかに料理にとって重要なことかったことが歴史が物語っている
現にさめてもおいしくなるように調理する、ということがいかに大事がということは料理の基本だよ
水だってのどが乾いていればつめたい方を人間は求める
149 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:38 ID:vCkD1NbU
不味いモノを何とか我慢して食べる為に体温からかけ離れた高温や低温で味覚を鈍らせるという食べ方は先人の工夫の産物だが、

高温である事をわざわざ有り難がるのは貧乏性なだけだよ。
150 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:41 ID:vCkD1NbU
本当に喉が乾いてる時にはぬるい水の方が美味だよ。
嘘だと思うならぬるい水と冷水を用意して喉が乾いてる時にはどちらが沢山飲めるか自分で実験してみたまえ。
喉が乾いてる時にぬるい水はスイスイ飲めて美味いぞ。

そんな事にも気付いてなかったとはつくづく味音痴なんだな。
151 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:42 ID:NsT0/BB.
この世には人間の体温にはかけ離れた温度の食べ物の方がはるかに多い
そもそも人間の体温と同じ温度のものが人にとっておいしいと感じるという理論には何の根拠もない
実績や統計に基づいていない机上の空論
語るに落ちたな
はっきりいって議論に値しないレベル
152 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:49 ID:vCkD1NbU
体温からかけ離れた食べ物が多いのは歴史的に食材の保存技術が高温や低温に頼る場合が多かったからだよ。

人間の生理として味覚が最も鋭敏に働くのは体温と大差ない場合だ。

つまりそういう条件下で不味い食べ物は、高温や低温によって味覚を麻痺させないと食べられない二流三流の代物に他ならない。
153 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:53 ID:NsT0/BB.
>>152
だから
＞人間の生理として味覚が最も鋭敏に働くのは体温と大差ない場合だ。

これの理論の出所と根拠は？
それを証明できないのに何を証拠に話をしてるのかまるでわかならない
証明できないのならば、それはあなたの個人的な感想でしかない。
154 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:56 ID:vCkD1NbU
高温や低温で味覚がどれだけ鈍るのかを確かめたければ、砂糖水を熱湯や氷にして舐めてみるが良いよ。

ぬるい砂糖水と較べてどちらを甘く感じるかは自分の舌で確かめろ味音痴
155 ：Classical名無しさん：10/07/15 02:57 ID:T3y9B.jY
甘みは体温に近いほど敏感に感じ
苦味や塩味は温度によって感じ方が変わる
酸味は温度に左右されずに感じる

だそうな
156 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:01 ID:NsT0/BB.
>>154
温度が味を変えるっていうのは上の書き込んだとおりだろ

だから
＞人間の生理として味覚が最も鋭敏に働くのは体温と大差ない場合だ。

これを証明しろよ、客観的に。
157 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:06 ID:vCkD1NbU
火傷しかねない高温や低温では塩味だろうが苦味だろうが単に痛いだけだよ。

口の中だって細胞組織なんだから細胞にダメージが生じるような温度差は体に悪いだけだ。

蛋白質は42℃以上で不可逆的に変質しはじめるんだから、
それ以上の高温のスープをマトモに味わえる訳が無い。

熱々スープを有り難がるのは味覚の低下に無自覚なだけの味音痴なんだよ。
158 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:08 ID:T3y9B.jY
口の中は比較的温度に鈍感なりよ
159 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:10 ID:NsT0/BB.
>>157
焼けどするほどの温度を否定しただけで下はまったく論述できてない

＞人間の生理として味覚が最も鋭敏に働くのは体温と大差ない場合だ。

ちゃんと答えろって
160 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:12 ID:T3y9B.jY
まあまあちょっと落ち着くよろし
161 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:13 ID:vCkD1NbU
口の中は鈍感というより、高温や低温で口の中に生じる細胞のストレスに体が慣れてるだけ。

高温や低温を好む味音痴な人は、温度差による細胞へのストレスで味覚が衰えてる事に気付いてない訳だ。
162 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:16 ID:NsT0/BB.
>>161
言ってることがまったく理論的でない
実証やデータに基づいてない
感想の域を出ていない
163 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:16 ID:vCkD1NbU
高温だろうが低温だろうが細胞には何らかの負担がかかるし火傷にもなる。

氷点下の低温なら充分に味覚は鈍るんだよ。

嘘だと思うなら塩水でもゴーヤでも凍らせて舐めてみろよ味音痴。
164 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:18 ID:T3y9B.jY
凍ったゴーヤは食べたくないのう
165 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:19 ID:NsT0/BB.
>>163
誰がそんなヒトが食えない温度の極論を言ったっけ？
証明できないと極論を言うバカとはよく言ったもんだｗ
166 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:21 ID:vCkD1NbU
食べ物は体温からかけ離れた温度になればなるだけ味覚がマトモには働かなくなる。

熱々が美味いなんてほざいてる連中には味覚というものが根本的に理解できていないのだ。
167 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:22 ID:vCkD1NbU
氷点下の食べ物なんか世の中にはいくらでもあるぞ。
アイスクリームはマイナス10度くらいで保存されてるぜ。
168 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:24 ID:T3y9B.jY
ぬるいアイスはもはや甘い水でアイスじゃないのう
169 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:24 ID:NsT0/BB.
>>166
じゃあヒントをだしてやるよ
なんで熱い料理を人々を食べているのか？
そして、お前の語るアイスクリームは人々に愛されているのか？

ヒトと同じ温度が一番おいしいっていう理論を証明せよ
170 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:25 ID:9A.n5dnc
この必死なのは昨日の人？ｗ
171 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:25 ID:vCkD1NbU
アイスクリームも氷点下の低温で味覚を鈍らせないと到底食えないような材料を冷やしてあるだけだ。
172 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:27 ID:NsT0/BB.
>>171
と、いう感想だなお前は
なにも理論的に証明できていない
173 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:28 ID:vCkD1NbU
熱々が美味いなんてのは味音痴な連中の錯覚だよ。

味覚が鈍るような温度なら美味く感じるというのは、単に味音痴なだけだ。
174 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:28 ID:T3y9B.jY
結局何が言いたいのさ
175 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:30 ID:NsT0/BB.
>>173
温度で味が変わると自分で認めているのに・・ｗ
そうすると人間すべてが味オンチということでよろしいでしょうか？
176 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:31 ID:vCkD1NbU
高温や低温では味覚がマトモに働かなくなるのは味音痴以外誰でも知ってる事実だよ。

熱湯や氷を舐めても味覚が衰えてる事を自覚してない時点でただの味音痴だ。
177 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:33 ID:T3y9B.jY
温度で味覚は変わるねえ
変わるからこそそれぞれの料理に適した温度があるわけだねえ
178 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:32 ID:NsT0/BB.
>>176
＞高温や低温では味覚がマトモに働かなくなるのは味音痴以外誰でも知ってる事実だよ。

だからそれを客観的事実として証明してよと言っているのに日本語わからない？
179 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:33 ID:9A.n5dnc
どうしたのこの人？
180 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:35 ID:vCkD1NbU
客観は主観の延長に過ぎない。

マトモな味覚の持ち主なら、誰だって高温や低温では味覚が鈍る事に気付いている。

気付いてない者は味音痴なだけだ。
181 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:37 ID:ePKLoKh.
ダメだこりゃ
最後に勝利宣言して逃げるパターンだわ
182 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:37 ID:9A.n5dnc
まぁ 涙を拭いてつけ麺でも食べてこいよ、味覚障害者ｗ
183 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:38 ID:T3y9B.jY
じゃあみんな味音痴なのね？
184 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:38 ID:NsT0/BB.
>>180
ごめん話にならない。
＞マトモな味覚の持ち主なら、誰だって高温や低温では味覚が鈍る事に気付いている。

なんで？
マトモな味覚の基準って何？
すべてがあいまいで適当なんだよ。
己の感覚の域を出ていない。
誰だって高温や低温では味覚が鈍る事に気付いているって誰がどうやって証明したの？
185 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:41 ID:vCkD1NbU
味覚が鈍るような熱々スープに喜んでるようでは味音痴を自白してるようなもんだ。

味覚に繊細な人間なら熱々が美味いなんて貧乏性丸出しの寝言は言わないよ。
186 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:42 ID:T3y9B.jY
AだからB
この方式でお願いよ
187 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:43 ID:vCkD1NbU
熱々スープでは味覚が鈍る
ゆえに熱々スープを美味いと言うのは味音痴
188 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:45 ID:T3y9B.jY
よし、じゃあ次は「熱いスープでは味覚が鈍る」をBにしてみよう
189 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:45 ID:NsT0/BB.
>>185
じゃあもっとわかりやすくしてあげる

熱々の料理が人々に好まれてるのはなぜでしょうか？
もし好んでいるヒトが味覚オンチだという場合は、なぜ味覚オンチなのかを正確に説明をしてください。
190 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:47 ID:vCkD1NbU
体温からかけ離れた温度は味覚を鈍らせる

ゆえに熱々スープは味覚を鈍らせる
191 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:48 ID:9A.n5dnc
ID:vCkD1NbUは味覚云々の話じゃなくて
なんかの精神病なんじゃないか？ｗ
192 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:50 ID:vCkD1NbU
わざわざ自分の味覚を衰えさせた状態での食事を好む味音痴どもの趣味など知らんよ。

味音痴の鈍った舌ではどんな生ゴミでも熱々に保温してあれば充分らしい。
193 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:51 ID:T3y9B.jY
温度で味覚が鈍ってるんじゃなくて
感じにくくなる味があるから総合した味が変わって感じるだけだと思うのね
194 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:52 ID:vCkD1NbU
精神を病んでるのは、熱々が美味いなどと意味不明な思い込みを吹聴している味音痴の方だよ。

やたらに熱いモノを口に入れても単に熱いばかりで味をじっくり楽しめる状況には程遠い。
195 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:52 ID:NsT0/BB.
>>192
＞味音痴の鈍った舌ではどんな生ゴミでも熱々に保温してあれば充分らしい。

いつ誰がそんなこと申し上げましたでしょうか？
あなたは自分の中で勝手にストーリーを作り上げてしまう癖がある。
もっと広い視野で物事を見た方が良い。
196 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:53 ID:9A.n5dnc
味覚が十分に機能する温度とやらで食べて
「つけ麺はまずい」
と感じるわけだから
やっぱりつけ麺はまずい、になるわけですね？
197 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:54 ID:T3y9B.jY
料理は口だけで味わうものと思っている時点でまだまだ二流よ
198 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:54 ID:vCkD1NbU
熱くないスープは不味いとか決めつけてるキチガイなら上の方に湧いてたぞ。

当方はキチガイの個体を一々識別したりしないので誰だか分からんが。
199 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:56 ID:vCkD1NbU
ラーメンだろうがつけ麺だろうが作り手次第で美味い場合も不味い場合もある。
美味いラーメンはスープがぬるくてもしっかり美味いというだけだ。
200 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:57 ID:T3y9B.jY
熱いともっと旨いねえ
201 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:58 ID:NsT0/BB.
>>199
美味いラーメンは温度が熱くなく冷たくないのが条件なのでしょうか？
それとも熱くもなく冷たくもないラーメンが美味いのでしょうか？
202 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:59 ID:vCkD1NbU
体温からかけ離れた高温になればなるだけ味覚が鈍って味は識別できなくなる。
熱いラーメンがぬるいラーメンよりも美味いと決めつけてるのは味覚に鈍感なだけだ。
203 ：Classical名無しさん：10/07/15 03:59 ID:ePKLoKh.
>>199
だれでも知ってるわｗ
204 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:01 ID:vCkD1NbU
ここには熱くないスープは不味いとワメくキチガイが暴れているから今は味覚の初歩的な知識をレクチャーしてる処だ。
205 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:03 ID:NsT0/BB.
>>204
私のした質問にまったく答えられてませんねｗ
どこがレクチャーできているのでしょうか？
206 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:03 ID:T3y9B.jY
ワインや紅茶も人肌で飲むのが美味いの？
207 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:04 ID:ePKLoKh.
そんなもん人それぞれだろ？
208 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:08 ID:vCkD1NbU
つけ麺は熱々ではないから不味いとワメき続ける味音痴なキチガイにとっては、人それぞれでもないらしいがな。

美味いモノというのはわざわざ高温や低温で味覚を鈍らせたコンディションを構築しなくても充分に美味い事を理解していないのだろう。
209 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:08 ID:T3y9B.jY
人肌と同じくらいの温度が料理の一番美味い温度だと感じる人がスタンダードで
それから外れると味覚音痴なの？
210 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:11 ID:vCkD1NbU
スタンダードかどうかは知らないが、
熱々だから美味いというのは味覚に無頓着な世迷い言だよ。
211 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:12 ID:T3y9B.jY
>>210
ズバリあなたは猫舌なだけでしょう〜
212 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:12 ID:NsT0/BB.
>>208
美味いモノというのは熱くても冷たくても人肌でも美味いものです
つまり温度と料理と味覚というものは密接に関係しており、常に人肌が味をよく感じられるということでは決してありません。
高温や低音が味覚を鈍らせるということはないのです。
おわかりですか？あなたの個人的な論理がいかにばかげているかが。
213 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:21 ID:vCkD1NbU
恒温動物には体温を一定に保とうと調節する生理作用がある。
これをホメオスタシスと呼ぶが、体温からかけ離れた飲食で生じた温度変化を復旧するのは身体機能にとってかなり大きな負荷となる。

喉が乾いてる時でも冷水を沢山飲めないのは、ホメオスタシスの限界に達して摂取が苦痛となるからだ。

つまりこの場合は冷水よりもぬるい水の方を美味いと感じない人間は自分の体が何を求めているのかという問題に関して感覚が鈍ってるという話だ。

わざわざ体に無用なストレスを与える熱々スープを喜ぶような人間は鈍いんだよ。
214 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:22 ID:T3y9B.jY
次の議題
体に負担がかかると味覚は鈍るのか
215 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:24 ID:vCkD1NbU
体に負荷がかかると味覚が鈍るのではなく、

味覚が鈍い人間は体に加わる負荷の違いにも鈍感なだけだ。
216 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:26 ID:T3y9B.jY
じゃあ猫はグルメなのか
217 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:27 ID:NsT0/BB.
>>213
飲食による体温変化の負担と味覚との関係がまったく説明できていません。
無理やり自分の思う理論に展開してしまっているよ。
データと実証に基づいた話をしないと証明にはならない。
218 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:28 ID:vCkD1NbU
熱々スープを無闇に喜ぶ味音痴よりは猫の方が優れた感性を持っているだろうね
219 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:29 ID:T3y9B.jY
まずは論法から学ぶべしべし
220 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:31 ID:T3y9B.jY
正直、熱いラーメンとぬるいラーメン出されて
ぬるいラーメン食うやつは超マイノリティだと思うよ
221 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:32 ID:vCkD1NbU
飲食による温度変化は体温調節に大きな影響を与えている。

嘘だと思うなら喉が乾いてる時に冷水とぬるい水のどちらを沢山飲めるのか自分の体で試してみれば分かる事だ。

わざわざホメオスタシスに余計な負荷をかけて喜ぶのは自分の体調に無頓着な鈍い人間なんだよ。

無論、熱々スープを喜ぶのはそのとてつもない鈍さが味覚にも反映しただけだ。
222 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:33 ID:NsT0/BB.
>>221
わかる事だ！じゃなくてそういう主張をするならば実証をもって証明しなくてはいけないんだよ
何度言ったらわかるんだよｗ
223 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:35 ID:T3y9B.jY
でも冷たい水のほうが美味いね暑いときは
224 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:35 ID:vCkD1NbU
自分の体で確かめれば結論は明白だろ。

自分の体が冷水とぬるい水のどちらを欲しているのかすら自覚できないなら、
その救いようが無い自分の鈍さを自覚すべきだ。
225 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:37 ID:T3y9B.jY
暑いと感じる→体温が上がっている→冷まさなきゃ→冷水ｳﾏｰ
226 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:40 ID:vCkD1NbU
喉が乾いてる時に体温が高いかどうかは本来別問題だが、
体温が多少高いくらいならぬるい水よりも冷水の方を大量に摂取できる場合は稀だよ。
227 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:41 ID:T3y9B.jY
ところで、たくさん摂れたほうが美味いの？
228 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:44 ID:vCkD1NbU
冷水ではアッという間にホメオスタシスの限界に達してそれ以上の摂取は苦痛にしかならない。

その苦痛を水の美味さだと錯覚するなら、わざわざ熱々スープを喜ぶのと同様にやはり鈍感なだけだ。
229 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:45 ID:9A.n5dnc
つけ麺はまずいって話はどうなったの？
230 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:46 ID:vCkD1NbU
つけ麺を不味いと決めつけてる味音痴は熱々スープを喜ぶ鈍い人間なんだよ。
231 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:46 ID:9A.n5dnc
ホメオスタシス言いたいだけちゃうんかと
232 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:49 ID:T3y9B.jY
自分の好みと違うとそれが異端だと思いたいわけか
プライド高すぎね
233 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:52 ID:vCkD1NbU
わざわざホメオスタシスなんて言葉を持ち出すまでもなく、

味覚に鋭敏な人間なら自分の体がどんな飲食を求めているのかについても正確に認識できている。

体温からかけ離れた飲食を追求しているのは自分の体調にも鈍感な味音痴なのだよ。
234 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:54 ID:T3y9B.jY
堂々巡り
235 ：Classical名無しさん：10/07/15 04:55 ID:vCkD1NbU
熱々スープを喜ぶのは鈍い連中だという結論からは微動だにしないよ。
236 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:00 ID:xqE7t9yk
>>233
お前には食感とか無いのか？
もしかして旨味成分が多いか少ないかだけで美味しいか否か決まると思ってる？
237 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:02 ID:9A.n5dnc
そろそろ朝だから釣り宣言出るか？
238 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:03 ID:vCkD1NbU
麺の食感を追求するならつけ麺の方が適しているよ。
その為のスタイルでもあるし、つけ麺に関しては麺の食感の追求に入念な店が多くなってきた。
239 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:04 ID:T3y9B.jY
なんかずれてる
240 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:05 ID:9A.n5dnc
じゃあ熱々を出すお店は味覚障害の店主ってこと？
241 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:07 ID:vCkD1NbU
つけ麺は熱くないから不味いだなんて寝言が根本的に心得違いでズレてるだけだね。
242 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:10 ID:vCkD1NbU
どんな客を対象に調理するのかは経営者の勝手。

ホメオスタシスにも鈍感な味音痴が多く住み着く街で開業するなら熱々スープもなかなか悪くない経営方針だろう
243 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:18 ID:T3y9B.jY
いったん終了
244 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:22 ID:oQ1/2JjU
熱くたって食べてるうちに冷まるだろ
245 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:22 ID:Nn4fXD8E
ぬるいビールを飲む感じ
246 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:26 ID:Nn4fXD8E
ぬるいコーラのほうが近いか
甘いだけみたいな
247 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:30 ID:K8qJWHu.

味覚どうこう必ず文句いう奴ってマズ関西人だよな

障害者はオメーらだろ。
248 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:32 ID:vCkD1NbU
昔からビールを作っているドイツあたりではビールを冷やさないのが普通だ

室温の方がスイスイ飲めて美味いんだよ。

コーラも喉が乾いてる時にはぬるい方がスイスイ飲めて美味いぞ
249 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:39 ID:xqE7t9yk
そんな難しく考えることか？
つけ麺否定派は単に旨いつけ麺食ったことないだけだと思うよ
ラーメンと比べて旨い店少ないから
250 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:48 ID:Nn4fXD8E
ほんとだ
ドイツではビールを冷やさないのか
じゃあドイツでつけ麺やったら受けるかも
251 ：Classical名無しさん：10/07/15 05:56 ID:oQ1/2JjU
冷えてないビールなんてピクルスの入ってないハンバーガーみたいなもん
252 ：Classical名無しさん：10/07/15 06:41 ID:vCkD1NbU
ビールの本場ではそんな偏狭な思い込みには陥っていない。

古今東西、真に美味いものは常温が一番美味いというのがグルメの常識なのだよ。
253 ：Classical名無しさん：10/07/15 08:33 ID:9A.n5dnc
もう発作は治まったのかな？
254 ：Classical名無しさん：10/07/15 08:51 ID:TKDyNuEk
え？
ドイツでも普通に冷たいビール飲めるし、みんな飲んでるよ
店で売ってるビールも冷たかったよ

日本ほど冷たくはないけど、それは気候の違いで
常温じゃなきゃだめってこだわる人は少なかった
255 ：Classical名無しさん：10/07/15 09:07 ID:LSE5Eduw
>>249
大多数の店が不味いという時点で否定されても仕方ないんじゃねｗ
256 ：Classical名無しさん：10/07/15 09:13 ID:M/WB4dyU
熱さ厨＝辛さ厨
身体の耐性を自慢したがる幼児性を持った
メンタリティが似ている。

熱いのを食べたがる人は咽喉癌で早死にしやすいから自慢にはなりません。
257 ：Classical名無しさん：10/07/15 09:29 ID:HsOqs1Jk
つけ麺なんて犬の餌レベルじゃん
有り難がって食ってるやつウケルｗ
258 ：Classical名無しさん：10/07/15 09:47 ID:Ova01CcY
つけ麺作った奴は、神！
259 ：Classical名無しさん：10/07/15 10:42 ID:MojfYU6A
>>252
これから君はなんでも常温で食べなさいｗ
260 ：Classical名無しさん：10/07/15 10:55 ID:XzsZINYg
ラーメンは寒い時期に温まりたい食べ物ってイメージだから
そこまでしてラーメン食いたいか？と思う
テレビもラーメン屋の肩持つ為に
夏の暑い時期につけ麺を必死で宣伝してやってんだろうね
でもつけ麺食わない地方ではウザイんだよな

261 ：Classical名無しさん：10/07/15 10:59 ID:LSE5Eduw
つけ麺食わない地方というか、
田舎だからまだつけ麺がないんだろｗ
262 ：Classical名無しさん：10/07/15 11:01 ID:L0b92jkE
実はつけ麺店で食べたこと無いんです〜
油そばは一回食べた
あ、あったわごめんｗ
最後にスープ入れてもらうタイミングが難しいよね
冷やし中華とか冷やしタヌキとかおいしいよね
冷麺とかそうめんとか、冷製パスタとかもうまい
冷製冷やしラーメンとかあったらたべてみたいわ〜
263 ：Classical名無しさん：10/07/15 11:02 ID:XzsZINYg
テレビで観てて美味そうに見えないところが
つけ麺の痛いところだよな

湯気立ってない
異常に濃いスープ
色彩に乏しい


264 ：Classical名無しさん：10/07/15 11:15 ID:HsOqs1Jk
明らかに店側の手抜き

何人分も茹でて放置しておいた麺
注文が入れば油を絡ませて、ぬるいスープつけて「ヘイ、お待ち」

客「ありがてぇありがてぇ、常温ありがてぇ〜ズルズル」
265 ：Classical名無しさん：10/07/15 11:18 ID:XzsZINYg
麺の上にカキ氷でも載せた方が
インパクト出るよ
その上から冷たいスープかける

266 ：Classical名無しさん：10/07/15 13:22 ID:vCkD1NbU
味音痴は舌も火傷する程温めた生ゴミをこれからも「高温ありがてえ、高温ありがてえ」と食べ続けて失笑を集める訳だ。
267 ：Classical名無しさん：10/07/15 13:25 ID:y.YFDTCs
>>265
うまそー
268 ：Classical名無しさん：10/07/15 13:52 ID:umCEjWrQ
ラーメン屋ですよ
もともとつけ麺は替え玉の注文が多い店が考案したものですね
つまり学生さんなど安く沢山食べてくれる＝ランニングコスト低下で
安価に替え玉を可能とし、かつ薄利ではあるものの店舗にも売上アップが見込まれます
とどのつまり昨今のつけ麺ブームは単に丼を一つ余計に使うだけの邪魔くさい商品でして
替え玉どころか丼まで変えろなどとイカれた事を言う客ばかりで当店は先月に閉店致しました
269 ：Classical名無しさん：10/07/15 13:52 ID:vCkD1NbU
つーか今どきのちゃんとしたつけ麺屋なら、作り置きどころかラーメンよりも太い麺を茹で始めるから余計に待たせる事を断り書きしてあるのが当たり前だけどね。

作り置きとか言ってる時点でマトモなつけ麺は未体験というだけだな。
270 ：Classical名無しさん：10/07/15 13:54 ID:T3y9B.jY
自称グルメな人ってこんな感じなの？
271 ：Classical名無しさん：10/07/15 13:59 ID:vCkD1NbU
まあ、高温を無闇に有り難がる奴にグルメは居ないな。

食文化においては高温を有り難がるのは貧乏性というのが常識だからね。
272 ：Classical名無しさん：10/07/15 14:16 ID:ePKLoKh.
>>271
人間は体温より25度離れてるときに美味しく感じるんだってさ
つまり熱いものは60度ぐらいが適温
残念でしたｗｗｗｗ


http://gxc.google.com/gwt/x?client=ms-nttr_docomo-jp&guid=on&output=xhtml1_0&u=http%3A%2F%2Fhomepage2.nifty.com/akijazzy/coffeebreak/coffee17.html&wsi=9e452e17e6125460&ei=NJg-TMapBJOgsALk85msDw&wsc=tw&ct=pg1&whp=30
273 ：Classical名無しさん：10/07/15 14:44 ID:T3y9B.jY
キミの勝ちだ！HAHAHA
274 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:17 ID:Rvpkmp3g
漬け麺の旨い店って有んの？
275 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:27 ID:kanQYkgw
>>268
つけ麺の元祖は東池袋大勝軒のまかないだろ
そんな事も知らないようじゃ味の研究もそれなりだったんだろな
そんでコストの話ばっかしてるようじゃそりゃ潰れるわｗ
276 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:42 ID:vCkD1NbU
60度だか何だか知らないが、わざわざ体温から乖離した温度で余計な負荷を体にかける事に無頓着である以上は鈍い人間が好む温度というだけの話だな。

さすがにに60度以上になるとホメオスタシスによる苦痛が強くなって不快になる者が増えてくるだけだ。
277 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:49 ID:LbSXnTa6
つけ麺はまだ東京でしか文化として完全に根付いてないから、
地方の人からしたら今は貶すしかないよな。
このスレの反つけ麺派の人はあまりつけ麺を食べたことがないような気がする。
田舎には田舎の事情があるから仕方ないとは思うけど
278 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:51 ID:ePKLoKh.
>>276
ドンマイ
間違いは誰にでもあるよｗ
279 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:56 ID:vCkD1NbU
間違いも何も、悪趣味な連中の頭数の多さは根拠にならないんだよ。

味覚は本来純然たる主観の問題であり、多数決など意味は無いからだ。

お前はもしかして大多数の味音痴が美味しいと口を揃えた場合にしか美味しいと感じないのか？
280 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:56 ID:XzsZINYg
>>277
正直美味そうに見えないからなぁ・・
東京も一時的なブームで終わるんじゃね？
韓流ブームと同じで
テレビが騒いでるだけって感じ
281 ：Classical名無しさん：10/07/15 15:57 ID:umCEjWrQ
>>275
バーカ!! おまえラーメンって言えばとりあえず大勝軒の名前出してりゃ通とでもおもってんの？ギャハｗ
あんなキタねえ店に並んでまでラーメン食べたいの？変態だろｗ
あそこのジジイ、客が残したスープがもったいねえからって使い回ししてたんだろｗ
死んでくれて正解だよな、ラーメン喰ってる奴は味覚障害ばかりで食中りでも起こさない限り猿みたいに食べやがるｗｗ
282 ：Classical名無しさん：10/07/15 16:00 ID:vCkD1NbU
まあ、体温から25度も離れたスープを有り難がるくらいに感覚が鈍った連中に繊細な味覚など分からないだろうよ。
283 ：Classical名無しさん：10/07/15 16:33 ID:zrX4fmFc
>>282
まぁ常温の生ビールを喉に流し込んで落ち着けよ。
んで晩メシにぬるいつけ麺でも食って腹を満たしてくれ。
284 ：Classical名無しさん：10/07/15 16:35 ID:4eWVuNiw
なまぬるいラーメン
285 ：Classical名無しさん：10/07/15 16:37 ID:vdX8kfFI
市販で一番美味いつけ麺ってどれ？
286 ：Classical名無しさん：10/07/15 16:42 ID:ePKLoKh.
＞ 味覚は本来純然たる主観の問題であり、多数決など意味は無いからだ。


ワロタｗお前が言うなｗ
287 ：Classical名無しさん：10/07/15 16:43 ID:vCkD1NbU
加熱や冷却を施して味覚を鈍らせないと喉を通らない生ゴミしかありつけない境遇というものは不憫なものだね。
288 ：Classical名無しさん：10/07/15 16:46 ID:ePKLoKh.
>>287

http://gxc.google.com/gwt/x?client=ms-nttr_docomo-jp&guid=on&output=xhtml1_0&u=http%3A%2F%2Fhomepage2.nifty.com/akijazzy/coffeebreak/coffee17.html&wsi=9e452e17e6125460&ei=NJg-TMapBJOgsALk85msDw&wsc=tw&ct=pg1&whp=30
289 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:04 ID:T3y9B.jY
小説でも論文でも、同じワードの繰り返しばかりだと気持ち悪い
掲示板も然り
290 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:06 ID:umCEjWrQ
ラーメンのスープなんか早い話が闇鍋みたいなごった煮であって、こんなめちゃくちゃな味を
味覚障害のジャンクフードマニアに理解できるわけがない
あとは適当に熱いスープ、冷たい麺など温度差で誤魔化してしまえば
喉ごしやら食感やらわけのわからん絶賛をして誉めてくれる
客がバカだもの、そらラーメン屋が無数に乱立するわ
291 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:07 ID:4eWVuNiw
厚生労働省がラーメンの人体への有害性を
指摘し始めたら

ラーメン税導入の走りだと思っていいよ

292 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:11 ID:vCkD1NbU
ホメオスタシスにわざわざ棹差すような高温や低温を好む悪趣味な味音痴が世間にどれだけ居るのかは関係ないんだよ。

293 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:13 ID:llExmCgI
邪道というか、きらい
294 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:22 ID:ePKLoKh.
>>292
素直に｢ごめんなさい｣って言えよｗｗｗ
295 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:24 ID:vCkD1NbU
謝る必要があるのはお前だよ。
味音痴を自慢してゴメンなさいくらい言えないのかね？
296 ：XXX@親指出汁：10/07/15 17:32 ID:k6ALyOfQ
麺とか！wwwww ウケる！wwwwwww　麺　　　　　　　　　　　　　　　　ちょwwwwww
297 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:52 ID:vCkD1NbU
まあ、元ラーメン屋さんが告白するようにラーメンは温度差で味をごまかしてるだけの味覚障害者向けメニューという側面はあるからな。

暑い日に冷たいモノや寒い日に熱いモノを欲しがるのは体温調節の範疇だが、

熱々スープであるから美味いというのは自分の体調に鈍感なだけだ。
298 ：Classical名無しさん：10/07/15 17:55 ID:T3y9B.jY
とりあえず味覚あたりをNGに入れてみよう
299 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:08 ID:vCkD1NbU
カプサイシンによる辛味は単に細胞を損傷する事で生じる痛みの刺激であり、
日常的に摂取していると味蕾が損傷して味音痴になる事も既に常識だ。

だからアンケートをとってどれだけ多くの回答者がカプサイシンによる辛味を好むと答えても、

それは単に鈍感な味音痴の頭数が現れたという調査に過ぎない。

体温から25度も乖離した高温を好む悪趣味な回答者がどれだけ多かろうが、

そいつらは温度差がもたらす体調への負担に無神経な味音痴でしかないのだ。
300 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:08 ID:yBwLDqy.
お前らって仕事忙しいの？
301 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:13 ID:xqE7t9yk
つけ麺どうでもよくなってきとる
302 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:15 ID:T3y9B.jY
付け麺の話しようぜ
303 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:17 ID:vCkD1NbU
つけ麺とは、高温を無闇に有り難がる育ちの悪さに対する食通たちのアンチテーゼでもあるからな。
304 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:28 ID:ePKLoKh.
>>303
http://gxc.google.com/gwt/x?client=ms-nttr_docomo-jp&guid=on&output=xhtml1_0&u=http%3A%2F%2Fhomepage2.nifty.com/akijazzy/coffeebreak/coffee17.html&wsi=9e452e17e6125460&ei=NJg-TMapBJOgsALk85msDw&wsc=tw&ct=pg1&whp=30

論破されてるのにがんばるねぇｗ
305 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:41 ID:4eWVuNiw
で・・東京ではどれぐらつけ麺売れてるの？
ラーメンを10とした場合3ぐらい？
306 ：Classical名無しさん：10/07/15 18:48 ID:M/WB4dyU
４：６ぐらいだろ。
両方置いてある店だと多分つけ麺のほうが売れている。
307 ：Classical名無しさん：10/07/15 19:10 ID:kanQYkgw
>>281
・・・・生きてますよ？ｗ
308 ：Classical名無しさん：10/07/15 19:35 ID:NQlj9mbo
やたらと濃いスープで、食ってる最中に飽きる味が多い
309 ：Classical名無しさん：10/07/15 19:46 ID:4eWVuNiw
>>306
ﾄﾝｸｽ
多いですなぁ
310 ：Classical名無しさん：10/07/15 19:47 ID:ltZd8ZG6
東京はラーメンのレベル高いから、とりあえずどこ入っても
不味いということはほとんどない。
が、ツケ麺が激マズの店はたくさんある。
こんなにラーメン美味いのになんでツケ麺はこんなにマジーのだろうと不思議に思ってしまう
311 ：Classical名無しさん：10/07/15 20:02 ID:CS9OIuDA
つけ麺食ってると途中で義務で食ってる気分になるよね
312 ：Classical名無しさん：10/07/15 20:04 ID:IdeA2.Js
暑い時に熱い物食うのは汗による体温調節を促す昔ながらの知恵だろ
辛い物もそうだ
理屈こねなきゃ味語れんのか
313 ：Classical名無しさん：10/07/15 20:31 ID:umCEjWrQ
>>307
死んでますけどーーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
314 ：Classical名無しさん：10/07/15 20:34 ID:M0dhOwXM
誰か、カレーつけ麺のうまい店知らない？ちなみに東京在住。
315 ：Classical名無しさん：10/07/15 21:59 ID:T4I.h9ME
関東には昔からつけ汁うどんていう似た食い物があるからな
316 ：Classical名無しさん：10/07/15 22:03 ID:QAqv04hU
まずくはないけど、おいしいとは思わないなぁ。
317 ：Classical名無しさん：10/07/15 22:28 ID:cfGwomTg
>>310
いやいや、ラーメンゲキマズの店普通にあるよ。
スープがゲロマズのラーメンは食えない。
こないだ板橋本町の慶二郎で食った豚そばはマジで死ぬかと思った。
ちなみにそこのドロそばはまあまあ食えた（ただのミートソースだったけど）

つけめんはツケダレ不味くてもある程度は何とかなるが
麺が不味いと食えないね。最悪なのは細めんで伸びてるつけ麺。
麺がくっついてダマになってる。
例えば、人気のある俺の空＠馬場のつけめん。アレをうまいと言うやつは
絶対に味覚障害。あの店なんかは日テレのランキング番組のみの
力で行列店になった典型だね。
あそこのはラーメン・つけ麺ともに、完全に素人の仕事。
318 ：Classical名無しさん：10/07/15 22:35 ID:vCkD1NbU
暑い日にわざわざ熱いモノを摂取するのは、ホメオスタシスを逆手に取って大量に発汗させる事で涼を取る暑さ対策だよ。

別に美味だからわざわざ熱いモノを摂取している訳ではなく、むしろ余計な不快さを得て発汗を促す為にしている事だ。

暑さ対策で何を食おうがソイツの勝手だが、美味いからだと思っているなら単に鈍感なだけだ。
319 ：Classical名無しさん：10/07/15 23:04 ID:TKDyNuEk
なんかカルシウム不足が数名ｗｗｗ

煮干しはだしをとるだけじゃなく
カルシウムもとってくださいね
320 ：Classical名無しさん：10/07/15 23:06 ID:cfGwomTg
慶次郎だったな。
321 ：Classical名無しさん：10/07/15 23:39 ID:9A.n5dnc
また常温キチガイがｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
322 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:01 ID:BlgxDhVo
おのれの味音痴に気付かないで高温を有り難がってるのがキチガイなのだよ。
323 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:33 ID:p0wY/LD6
無職で昼間から飲むビールと、働いた後風呂上がりに飲むビールだと後者が旨いに決まっている
すなわちつけ麺は食す際に熱いスープにひたすなどの音感付加価値をつけたお飾りフードであり
真冬にこたつに入ってアイス食べてるようなもんですわ
人気があるのは味より安堵感
324 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:41 ID:BlgxDhVo
風呂上がり直後は体温が普通よりも高めだから本来の平熱に戻す為に冷たいモノを体が欲するのは当たり前。

別に冷やしたからビールが美味くなる訳ではなく、入浴の副作用で冷やしたビールなんてゲテモノを欲するほど異常な体調になってるだけだ。

美味いビールなら平熱だろうが常温だろうが充分美味いのだよ。
325 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:51 ID:gBjOdAMM
常温ビールが美味い訳なかろう。
アホか。

アイスの存在をどう説明するんだ？
326 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:52 ID:KElLjVZ6
うどんやそばにも「釜揚げ」があるんだから、ありじゃね？
327 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:54 ID:T8xmf30Q
ID:BlgxDhVoさんはアレな方なので
みなさん触れないように注意してください。
328 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:56 ID:BlgxDhVo
味覚に鋭敏な食通ならビールを常温で飲むのが当たり前。

風呂上がりでも実は常温ビールの方がスイスイ飲めて美味いんだよ。

嘘だと思うなら実際やってみろ。

アイスクリームなんて代物を好むのは低温による味覚の鈍化が気にならない味音痴だけだ。
329 ：Classical名無しさん：10/07/16 00:59 ID:BlgxDhVo
アレというのは高温や低温で自分の舌が鈍っている事にすら気付かない味音痴だよ。
330 ：Classical名無しさん：10/07/16 01:11 ID:p0wY/LD6
俺が言いたかったのは、味覚は体温という温度域で判別されるから結果的には常温で
旨いもの不味いものというラインができるのは当然だということ
ただそれ以外に、ここで話題になっとる食品自体のもつ温度や、他に身体が欲する脂(寿司とか)など
旨い！ではなく心美良さや快楽に属する感覚を総じて美味しいと表現する場合があるからね
とここまでかいたらわけわからんくなったのでおやすみなさい
331 ：Classical名無しさん：10/07/16 01:31 ID:wiEWyw2k
貧しい家庭で育った奴ほど温度差にうるさい傾向は確かにあるw
コンビニ弁当の加熱が不十分なだけでマジギレする奴とかに幼少時の話を聞き出してみると家庭環境に恵まれなくて食生活にトラウマがある事が多い
そういう奴は冷たい飲み物はギンギンに冷やさないとマジギレする
ぬるいというだけでトラウマスイッチが入るようだ
332 ：Classical名無しさん：10/07/16 10:21 ID:Pq2HkSbk
あー
冷たいほうはなんか分かる気がするな
俺も収入減って自分の冷蔵庫廃棄して（スペース節約の為）
ミニ冷蔵庫つきの安マンションに引っ越したら
冷蔵庫がオンボロで飲み物が冷えない。

そうすると外でぬるい水が出たりすると腹が立つようになってきた。
333 ：Classical名無しさん：10/07/16 11:21 ID:ABT4708g
>>331
経済状況関係なくねｗ
ただ怒りっぽいかそうじゃないかの差だと思うｗ
334 ：Classical名無しさん：10/07/16 13:19 ID:T8xmf30Q
>>331
それお前の周りのヤツがおかしいだけだろｗ
335 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:06 ID:BlgxDhVo
食生活というか、家庭の団欒に飢えてる奴等は熱い冷たいにやかましい気がする。

俺の周囲でも病的に温度を気にする奴が数人いるが、幼い頃に親が離婚したり再婚したりと複雑な事情がある点で共通するのは気になっていた。

連中にとって熱々のスープとか冷え冷えの飲み物への執着というのは味の追求なんて二の次の話で、

実は暖かい家庭生活への憧れなんだよ。
336 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:10 ID:cNYyK.tQ
お前、14時間もこのスレにいるのかよｗ
337 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:15 ID:BlgxDhVo
俺がいつ掲示板を読み書きするのかは俺の勝手だ
338 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:16 ID:pTk2Nzvc
言ってる本人が一番温度にうるさい罠
類友だよ
339 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:26 ID:1a.ZhRt.
>>335
なあキミ、生ぬるいラーメンをふつうに食えるの？
340 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:27 ID:BlgxDhVo
生憎だが俺は基本的に温度を気にしない。

俺がぬるくなったペットボトルや時間が経って冷めてからも弁当や惣菜を温め直さないまま飲食する様子を見た件の知人が信じられねーと大袈裟に驚愕するもんだから、

俺も温度にこだわる連中の精神病理についての共通性に気付くキッカケができたくらいだ。

だいたい俺がぬるいビールや餃子の絶妙な旨さを発見したのも、そもそも温度に関する思い込みが希薄だったからだよ。
341 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:28 ID:TeKDS/uE
規制中なだけに寄生虫ってか
342 ：Classical名無しさん：10/07/16 14:58 ID:1a.ZhRt.
>>340
じゃあさ、たとえばラーメン屋行って、最初から生ぬるいラーメンを出されても何とも思わないの？
343 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:01 ID:BlgxDhVo
温度はとりあえず気にしないね。

要は美味いか不味いかだけだ。
344 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:04 ID:1a.ZhRt.
>>343
じゃあさ、たとえばレストランへ行って、脂肪が白く固まったような冷え切ったステーキが出て来たらどう？
345 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:10 ID:BlgxDhVo
冷えきって不味いなら、そのステーキは不味いんだよ。
動物性脂肪の凝固が気になるなら、体温と同程度くらいの温度を保つのが良いだろう。

食事中に一定の温度を維持するのは技術的に制約があるので多少高めの温度にするくらいなら仕方ないが、
ステーキも火を通した後は体温から余りかけ離れた温度にしないのが旨さの秘訣だ。
346 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:25 ID:1a.ZhRt.
>>345
じゃあ、旨いステーキだとしようか。
しかし、体温と同程度くらいの温度で脂肪分が白く凝固している。
それでもそのまま喰えるってこと？
もうちょっと温めたいなとは考えないの？
347 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:28 ID:BlgxDhVo
脂肪にも体温程度の熱がちゃんと通っていれば凝固はしていない。

凝固が気になるなら凝固しない程度の熱を通しておけば済む事だね。

体温から過剰にかけ離れた高温は口に入れる時点では既に必要ない事に変わりはない。
348 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:33 ID:1a.ZhRt.
>>347
じゃあさ、キミ自身、凝固は気になるの？気にならないの？
あと、レストランでは通常焼き立てのステーキが出てくるわけだけど、体温に近い温度になるまで待機してるの？
あるいは、「これ熱すぎるよ」とか言って店の人に抗議するの？
あるいは、実際に抗議しないまでも、抗議したい気持ちが湧き起こったりするの？
349 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:35 ID:pTk2Nzvc
そんなことしたら作り手に失礼
350 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:39 ID:BlgxDhVo
凝固した脂肪が美味ければ、その脂肪は美味いんだよ。

凝固が気になるなら、体温程度の熱を通せば脂肪は溶けて美味くなるという話だ。

体温以上の高温が気になるなら少し冷ましてから食えば問題ないし、

俺はいつもそうしているよ。
351 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:41 ID:s8AgjCgA
魚介系ダシ風味とかゆずコショウ風味だとか小細工無しなら普通にツケ麺好きだ
352 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:49 ID:Pq2HkSbk
温度が高ければいいっていうんじゃなくて
その料理に適温ってあるよね。
ただそれはある程度個人の嗜好に左右されると思う
熱いほどいいっていう人は
ただ辛いほどいいっていう人と同じで理解できないけど、
ぬる「すぎて」不味い、という感覚は理解できる。

ただつけめんの適温は、明らかにラーメンよりも低いと思う。
353 ：Classical名無しさん：10/07/16 15:59 ID:BlgxDhVo
真の適温というものは気温や体調などによって左右されるので一概にコレの場合は○○度などと決めつけられないが、

熱々なら美味い、熱々でなければ不味いと言い張るのは味を真剣に探求していない味音痴のタワ言でしかない。

王将の持ち帰り餃子を20分ほど放置して熱を冷ましてからぬるいビールを片手に食べる時のとてつもない旨さに気づいてないだけなのだ。
354 ：Classical名無しさん：10/07/16 16:08 ID:yMlTWBLY
つけ麺は麺が麺肌を外気に晒してる感じ。
あれが嫌だね。
一度茹でた麺はスープの中に入ってるべき。
びよびよしててキモイ
355 ：Classical名無しさん：10/07/16 16:11 ID:E4N1IurA
博多風龍のつけ麺食べてきた。
普通に替え玉2つ無料のラーメンにしとけばよかった
356 ：Classical名無しさん：10/07/16 16:12 ID:BlgxDhVo
熱いスープに入れっぱなしだとすぐに伸びるのが気になるからつけ麺という発想になったんだよ。

確かに今のスタイルは外気に晒されてる内に乾燥し始めるジレンマはあるが、

これについては素麺みたいに冷水に浸しておくのが正解なのかもね。
357 ：Classical名無しさん：10/07/16 16:23 ID:Pq2HkSbk
冷水につけるとのびる・漬け汁が薄まるという難点がある
さらすと麺が乾燥してくっつくという難点がある

ま、どっちにしても難しいね。ベストは冷水はった椀の上に
ざるを重ねて麺を載せる、という方法かな。
ざるを使っている店はたまにある
358 ：Classical名無しさん：10/07/16 16:34 ID:Q4ubsr82
この板でこんな熱いスレがあるとは
つけ麺は温いけど
359 ：Classical名無しさん：10/07/16 17:30 ID:gBjOdAMM
ああ言えば上祐
360 ：Classical名無しさん：10/07/16 17:58 ID:T8xmf30Q
>>358
温いしまずいしなｗ
361 ：Classical名無しさん：10/07/16 18:37 ID:BlgxDhVo
うまいつけ麺を食べた事がない事をどれだけ必死に吹聴しても味音痴を露呈するだけだよ。

うまいつけ麺なんて探せばいくらでも見つかるが、

温度差でしか食べ物を評価してない味音痴には折角のつけ麺も猫に小判という話だ。
362 ：Classical名無しさん：10/07/16 19:25 ID:4oz6w76g
BlgxDhVoはかわいそうな人なのでそっとしといてあげてね！
363 ：Classical名無しさん：10/07/16 19:33 ID:BlgxDhVo
反論があるなら具体的に理詰めで瑕疵を指摘しないと負け犬の遠吠えにしか思われないから気をつける事だ。

熱々でなければ不味いだなんて寝言ばかりほざいてる味音痴には難しい話かも知れないけどな。
364 ：Classical名無しさん：10/07/16 19:33 ID:pTk2Nzvc
温度の話題は恰好の餌
365 ：Classical名無しさん：10/07/16 23:20 ID:yojjaqU.
まずいって言ってる奴は半島人
366 ：Classical名無しさん：10/07/16 23:21 ID:bllY7W3U
つけ麺はうまいぉ
367 ：Classical名無しさん：10/07/17 16:49 ID:mTAXX19A
【結論】 つけ麺は温度に関係なくまずい
368 ：Classical名無しさん：10/07/17 16:57 ID:xi.p9nH6
【結論】つけ麺は不味くないがラーメンで食ったほうが美味い
369 ：Classical名無しさん：10/07/17 17:00 ID:tDIUzBog
つけめんの麺は何故太いのか
博多ラーメンより細い
そうめんのような麺があっても
良いんじゃないか
370 ：Classical名無しさん：10/07/17 17:05 ID:llOoQWfw
俺的には、冷やし中華を麺とタレを別にすればウマイーｯと思うが・・・・
371 ：Classical名無しさん：10/07/17 17:06 ID:vSQUnOCk
つけ麺好きはとにかく味が濃くて油たっぷりが好きな味オンチ
372 ：Classical名無しさん：10/07/17 17:30 ID:4e6pL8UE
幼少時のトラウマを暴かれた味音痴が必死だな
373 ：Classical名無しさん：10/07/17 17:42 ID:llOoQWfw
>>371
それを言いだすと、ざるそば以外はダメと言うことになる。好み、経験の問題だと思うが？
ソバ好き？俺は15からソバ好きだが。
374 ：Classical名無しさん：10/07/17 17:56 ID:cNTf3XAs
つけ麺の麺が乾くってどういうことさ？
茹であがりを流水で締めてすぐ盛られるわけだがそれが乾くって
20分も30分もかけて食うってことか？そらつけ汁も冷めるわ
チンタラ食わなきゃ冷めたり乾いたりする間も無く食えるだろうに
375 ：Classical名無しさん：10/07/17 18:10 ID:llOoQWfw
>>374
ソバでも乾く。
対処方は二つのみ。
１、乾く前にくう
２、酒とか軽く振り掛ける（糖分とか不純物の遅い揮発性を利用）
だな。
どう？
376 ：Classical名無しさん：10/07/17 18:38 ID:cNTf3XAs
>>375
ザルみたいなもんに乗せときゃ時間が経てば乾くかもわからんが
つけ麺は丼やもしくは皿に入ってんのが主流でないかね？
流水で洗って締めた時の水分が多少丼に残るんで丼ならば乾かないだろうけど
377 ：Classical名無しさん：10/07/17 19:51 ID:6lQd.I5c
それだとつけ汁が薄まるというジレンマが....
378 ：Classical名無しさん：10/07/17 20:08 ID:phpeK/Ig
別に邪道じゃない
379 ：Classical名無しさん：10/07/17 20:23 ID:KuJ1CN8Q
何が邪道、っていうよりさ。

たかがラーメンに｢ラーメン道｣なるものを自分で勝手に設定して、それに反するものを邪道って否定してる奴がきもいわｗ
つけめんに限らずそういう奴は自分が認めるラーメンとか食べ方以外は否定する偏執狂
380 ：Classical名無しさん：10/07/17 20:25 ID:DQWSQaCA
>>379
そうやって他人を否定してばかりいると
偏った考えの人間になっちゃうよ
381 ：Classical名無しさん：10/07/17 20:46 ID:KuJ1CN8Q
いや否定はしてないよ？むしろ認定してるだけでｗ
偏執狂だから死んでくれ、とかラーメン食べんなとか言ってないし自分のラーメン道に乗っ取った邪道じゃないラーメンライフ送ればよいよ。

いちいち他人の食べ方をどうこう言うことはないわけで。
382 ：Classical名無しさん：10/07/17 20:52 ID:9.5X4DSk
単純に、美味いとされるつけ麺をラーメンとして食ったら
間違いなく美味くなるってだけ。

つけ麺は不味いんじゃなくて、ちょっと損してるんだよ。
383 ：Classical名無しさん：10/07/17 20:54 ID:86FxLYXg
邪道！！
異論は認めない！
384 ：鳴神秀人：10/07/17 20:58 ID:tDIUzBog
つけ麺は、外道！？
385 ：Classical名無しさん：10/07/17 20:58 ID:9clRkMZ2
メンマとか具はつけ麺」のが美味いのは歴然だね、必然と言い換えても同じかな
386 ：Classical名無しさん：10/07/17 21:04 ID:DQWSQaCA
>>382
俺もそう思う。
この前行ったところは、ラーメンが魚介系で、つけ麺がコンソメメインで、
全く別物だったんだけど、ラーメン超マズで、つけ麺が美味かったから、
このつけ麺をラーメンにしたほうがいいよと教えてあげたくなった
387 ：Classical名無しさん：10/07/17 21:06 ID:OeG6bVMY
もう「焼きそば」で、いいよ。　WW
388 ：Classical名無しさん：10/07/17 21:07 ID:4e6pL8UE
つけ麺をラーメンとして食べる方が美味いと言ってる奴は、近年急速に進歩した新しいつけ麺を食べた事がないだけとしか思えないな

今のつけ麺はラーメンにした方が…という発想自体があり得ないくらい全然別物だからね
389 ：Classical名無しさん：10/07/17 23:03 ID:SHZfmmiU
>>369
単に不味いから出す店が少ない。
それに、細いと麺が絡まって食べにくい。
高田馬場の俺の空という店で食えば分かる。

池袋の梅もとは細麺にしてはましな味だと思う。
でもすぐ飽きる味だけど。
390 ：Classical名無しさん：10/07/17 23:04 ID:SHZfmmiU
>>374
加水率の低い麺は外気に触れているとすぐに乾くよ。
特に細麺の場合。
391 ：Classical名無しさん：10/07/18 00:00 ID:SLqUmP2U
やすべえに行列ができてるのが許せん。
あんな店ちょっと前までは気軽に食える店だったのに。
392 ：Classical名無しさん：10/07/18 00:03 ID:KmtCMJyA
>>382
つけ麺を頼む時は大してスープを飲みたいとは思ってないんじゃないかと。
393 ：Classical名無しさん：10/07/18 01:35 ID:CWKz7VB.
つけ麺もラーメンも今まで食い歩いた中で十指に入るくらいかなりレベルの高い店が近所にあるんだが、

何をトチ狂ってんだか店内の冷房が全然効いてないから今の時期はつけ麺ですら食いに行く気にならない。
仕方ないからさっきはその近くにある別なラーメン屋に行ってきた。

そちらの店では今までラーメンしか頼んだ事は無いんだが、冷房がしっかり効いてるから味はそこそこでもほぼ満席。

どうしてその店でつけ麺を頼まないかというと、他に頼んでる客を見た事が無くて不吉な予感がするから。
で、今回初めて頼んでみたら案の定クソ不味い。

殆んどドンブリ2つにぬるいスープと麺を分けただけみたいな代物。

確かにこんな不味いつけ麺しか知らなかったらつけ麺の一体何が良いのか分からんのも無理は無いかもと思ったよ。
394 ：Classical名無しさん：10/07/18 02:42 ID:y5qC7q/M
>>392
ああ、わかる。
凄い腹減ってるときはラーメン食う。
腹減ってないけどとりあえず何か食うかというときはつけ麺食ってる。
無理矢理比べればつけ麺はラーメンに比べれば何か足りないかもしれない
395 ：Classical名無しさん：10/07/18 02:57 ID:3.qP2l2U
腹減ってるときはつけ麺かな
だって同じ値段で麺の量が倍ぐらいあったりするジャン
どうしてもラーメンなら、二郎か大勝軒大盛ぐらいだね
396 ：Classical名無しさん：10/07/18 03:03 ID:XYlQQpcc
らいらい亭か横綱ラーメンしか食べない
397 ：Classical名無しさん：10/07/18 03:10 ID:muHLrN0A
甘酢醤油のつけめんは許せない
大勝拳系の店の
398 ：>>最後はラーメンの酔っぱらい：10/07/18 03:26 ID:JErcGOjo
ラーメンマンは最強！
つけ麺マンは・・・・いないのかぁ。
オレは、つけ麺王になる！
399 ：Classical名無しさん：10/07/18 03:37 ID:NCpQ7QK2
つけ汁が温かい時点で頭おかしいわ
麺も汁も冷たくなければつけ麺とは認めない
広島で食べたつけ麺は冷たくて美味かったよ
激辛がデフォだけどねｗ
400 ：Classical名無しさん：10/07/18 03:40 ID:eRwPQRVg
コンプリートプレイヤーズ
401 ：Classical名無しさん：10/07/18 08:43 ID:3.qP2l2U
>>399
アレは別物だしうまいと思わない。
どっちかというと盛岡・韓国冷麺に近い料理だよな。
402 ：Classical名無しさん：10/07/18 09:25 ID:b6ShIQQ6
朝鮮人>>399が勝手にカミングアウト
403 ：Classical名無しさん：10/07/18 11:11 ID:LTNnb3GE
【結論】 つけ麺は温度に関係なくまずい
404 ：Classical名無しさん：10/07/18 18:03 ID:B7Ak8Ue6
まずいと言うか、「うまい！」と言い切れない残念な食べ物だな。
どう頑張ってもまぁ食える程度のレベルにしかならない。
405 ：Classical名無しさん：10/07/18 18:10 ID:UDng9p7.
つけ麺食うと、小さいころ食った温くて糞マズイ１０円のヨーグルトを食ったときと同じ気分になる
なんでこんなもん食べちゃってるんだ俺、っていう
406 ：Classical名無しさん：10/07/18 20:41 ID:fW5hUNfo
つけ麺がまずい人＝半島人
407 ：Classical名無しさん：10/07/18 21:03 ID:3.qP2l2U
不味いつけ麺は本当に不味いから仕方ないよ。
408 ：Classical名無しさん：10/07/18 21:50 ID:CWKz7VB.
つけ麺は温度に関係なく不味いと思ってる奴は温度が低いから不味いと思ってる奴と同等に味音痴
409 ：Classical名無しさん：10/07/18 21:55 ID:3.qP2l2U
味音痴というより
自分の狭い経験則を全適用してしまう人格の問題だろｌ。
410 ：Classical名無しさん：10/07/18 22:06 ID:P3VocmU6
家が貧乏だったから、ラーメンなんてほとんど食べたことなかった。
だけどたまに遊びにくる親戚のおじさんが、ラーメン食べに連れていってくれた。
おじさんはつけ麺が大好きで、俺も真似してつけ麺頼んでた。あの味は忘れられない。

というわけで、つけ麺うまいよ
411 ：Classical名無しさん：10/07/18 22:47 ID:nqtd9R/6
つけ麺は邪道だけどフーフーしなくていいし結構好きだよ
そもそもラーメンと比較する方が間違ってるべ
412 ：Classical名無しさん：10/07/18 23:00 ID:.9s.yRbk
どう考えようと関係ない。
413 ：Classical名無しさん：10/07/19 06:29 ID:kT1Xcr6I
何度も言われてるように、
一番おいしいと感じるのが常温なんでしょ？
常温で食べた結果「つけ麺マズイ」
と感じる人が多いんだから、
いくら温度が云々言っても仕方ないよね。
414 ：Classical名無しさん：10/07/19 08:09 ID:6uwjiuPA
>>413
つけ麺のスープは常温が一番美味しいって事か？
つけ麺の適温はラーメンのスープと同じくらいで、
温度が下がる事が弱点なんだけど。
努力しているお店はその辺りは工夫している店もある。
415 ：Classical名無しさん：10/07/19 08:12 ID:6qwof5jw
だから適温は人によって違うんだって。
416 ：Classical名無しさん：10/07/19 08:57 ID:BRUIdhTs
つけ麺は麺が油ってるし汁が変に酸っぱかったり油でヌメッてるし
やたらしょっぱいのに味が薄い感じで糞マズイという感想しか持てない
417 ：Classical名無しさん：10/07/19 09:06 ID:BKTEZxNI
こないだ「スープつけ麺」というメニューがある洒落たラーメン屋にいって注文したら
ラーメンが底の浅い皿に入れられてでできた
暴れてやろうかと思った
418 ：Classical名無しさん：10/07/19 09:10 ID:WyKCed1I
ざるラーメンはどうよ？
さっぱりして、好物なんだが。
419 ：Classical名無しさん：10/07/19 09:11 ID:N6hSnTqE
つけ麺が邪道ってんなら日本食としてのラーメンの存在自体が邪道だろ
420 ：Classical名無しさん：10/07/19 09:11 ID:PR5qe84o
個人的に言えばつけ麺はまずくないけど・・・
まずくはないんだけど、金出してわざわざ積極的に注文はしないかなってぐらいのポジション
社食で出たら普通に全部食うよ
421 ：Classical名無しさん：10/07/19 11:18 ID:6qwof5jw
ざるラーメン食うぐらいなら、そうめんかひやむぎ食うな。
それこそ、麺をラーメンにする意味がわからない。
422 ：Classical名無しさん：10/07/19 11:45 ID:8NMqbFD2
ラーメンやつけ麺なんて店によって方向性もまるで違うし味もピンキリ
更に自分の嗜好に合わなければいくらネットでラヲタに高い評価を
得られてる店でもその人にしてみれば並んでるけど不味い店でしかない
だからただ漠然とラーメンやつけ麺を美味い不味いと語るのはあまり意味がない
どこの店がどうで自分にはどうだったと語る方がまだわかりやすい
423 ：Classical名無しさん：10/07/19 12:23 ID:6qwof5jw
要は最初に食べた店が不味かったんでしょ。
特に東京以外の人は選択肢が少ないから
第一印象＝つけ麺のすべて、になるのはやむをえないと想像できる。
424 ：Classical名無しさん：10/07/19 15:54 ID:c1lfxm/Q
つけ麺って、うなぎやアナゴの美味さにに対抗して無理やり
ナマズを美味いとごり押ししてる感じ。

ラーメンやざるそばがあるのに無理してつけ麺を美味いと
思い込まなくてもいいんだぜ？
425 ：Classical名無しさん：10/07/19 17:03 ID:dwuIcbF6
>>424
まあ別にそこまでまずくはないよ
あれはあれでいいんじゃない
ラーメンとつけ麺並んでたらラーメン食うけど
426 ：Classical名無しさん：10/07/19 17:12 ID:pmSKBshE
盛り蕎麦(まあざるそばでもいいが)出汁は三分の一しか浸けないのが通の食べ方とか言ってるのはどうでもいいわ。
あと刺身のわさびはネタにわさびを少し乗せて食べるのが正しい食べ方とかというのもどうでもいいし。
427 ：嫌なWe〜b：10/07/19 17:20 ID:urFje/Hg


マロニー
428 ：Classical名無しさん：10/07/19 17:20 ID:WyKCed1I
他スレで、新潟名物イタリアンを知った瞬間、このスレの存在価値が無くなったように感じた。
もういいよ。ラーメンでもつけ麺でも、カレーでも。
イタリアン最強だわ。すべての料理を否定するパワーにあふれてるわ！食ったことないけど。
429 ：Classical名無しさん：10/07/19 17:45 ID:kT1Xcr6I
新潟（笑）
イタリアン（爆笑）
ニイガタリアン（核爆ｗ）
430 ：Classical名無しさん：10/07/19 17:54 ID:rmQKcuyE
>>424

むしろ否定派は関西人みたいに、牛を食べればいいのに何で「わざわざ豚で肉じゃが(笑)」作るの？
って言ってるみたいに感じるな

無理やり並べて比較してるような
「ざるそばやラーメンではなくつけ麺を食べたい」時に「何でわざわざざるそばやラーメン食べないといけないのか？」に対して否定派がまともなレスしてるのを見たことがない
431 ：Classical名無しさん：10/07/19 20:24 ID:c1lfxm/Q
>>430
「ざるそばやラーメンではなくつけ麺を食べたい」
そもそもこの考えを持つ人が極少数だから議論にならないのは当然。

上のレスにもあったけど、つけ麺は不味いんじゃなくて残念な食べ物なんだよ。

ラーメンやそば、うどんを食べたい気分の時とは違って
「こんな時はつけ麺だなぁ〜」って状況がない。
だって無駄に味が濃い割にぬるくて油っこい中途半端な食べ物だから。
432 ：Classical名無しさん：10/07/19 21:08 ID:KR2q3Kic
おいしいメンマを食べたい人たちがつけ麺を支えていると思うね俺は。
せっかく最適に味付けされたメンマをラーメンスープで薄められたくない、メンマの歯ごたえを
柔らかな麺や他の具でじゃまされたくない、そういったメンマ至上主義の人々の存在を理解しているのかな
最近のラーメン屋さんは。
433 ：Classical名無しさん：10/07/19 21:25 ID:kT1Xcr6I
メンマとか人間の食うもんじゃねーよ
434 ：Classical名無しさん：10/07/19 21:27 ID:W3ISceNI
メンマは単体での存在感の弱さとご飯のおかずにならない中途半端な存在

上を考慮するとラーメン類の存在理由はメンマの為にというただその一点に尽きると言える


それはさておき美味いメンマの基準とは？
また、メンマとシナチクの違いは？

我が国の食文化は近代に於いてなお解明されざる謎をはらんでいる。
435 ：Classical名無しさん：10/07/19 21:41 ID:99rJYmKA
メンマつまみになるじゃん
最近は食べるラー油に押され気味だが
436 ：Classical名無しさん：10/07/19 21:45 ID:99rJYmKA
そういや土曜ワイド劇場でしなちくを残す癖で整形したのを見破られたっていうのがあったな
437 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:13 ID:rmQKcuyE
>>431

ごく少数ならこんなに流行らない

ってか、「かま玉うどん」とか「鴨汁つけ蕎麦」とか他の麺類の単独メニューより遥かにメジャーだろ
438 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:19 ID:zHd.IPFI
特別食いたいと思わない食べ物それがつけ麺
さめたピザのほうがまだ需要がある
439 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:21 ID:UL35sNt6
ラーメンよりも美味いつけ麺は実在するが、
知ってる奴は店の名前を人に言わない。
行列に並ばされるのはまっぴらだからな
440 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:24 ID:W3ISceNI
>>437
横からスマンが延べ40年生きてきてその2品は初めて聞いた
@準生粋江戸っ子


>>435
ビール派かね
441 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:32 ID:IJ3qG72I
スープと麺わける利点ってなんなの
442 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:36 ID:rmQKcuyE
>>441

わざわざ敢えて麺とスープを一緒にするメリットが何かは考えないのか？
443 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:37 ID:zHd.IPFI
>>441
麺を外気と触れされることで急激に固まらせ、ガンガン酸化させることができる
444 ：Classical名無しさん：10/07/19 22:41 ID:9OZj/mG.
>>442
答えになってなくね？
445 ：Classical名無しさん：10/07/19 23:00 ID:rmQKcuyE
>>444

相対的にさ

「汁あり麺」と「汁つけ麺」の比較なんだからそれぞれのメリットとデメリットを比較せんと片手落ちなんじゃないかなと
446 ：Classical名無しさん：10/07/20 00:17 ID:cfQV5ZhQ
いやラーメンはもともとあるからいいけど、つけ麺は最近の食べ物でしょ
単純に麺とスープ分けた利点を知りたかった
447 ：Classical名無しさん：10/07/20 00:27 ID:c8xoCyRU
麺とスープを分けたんじゃないだろ
つけ麺専用のツケダレを作ってる。
ぜんぜん違う。
448 ：Classical名無しさん：10/07/20 00:33 ID:c8xoCyRU
最近の食べ物ってのも間違ってる
何十年も前からある。
ラーメン番組で全国に紹介されたのがここ１０年ぐらいってだけだ。
449 ：Classical名無しさん：10/07/20 03:24 ID:HfSoQYLg
ラーメン=クラッシック、つけ麺=ハードロック
と考えた場合、お互いを邪道とは捉えないだろう・・・。

・・・・柔軟性を持つ奏者若しくはファンならば、な・・・。

ショパンとディープパープルを同列で話し合えば、
それは戦争に行き着くしかないだろう、な・・・・。

音楽スタイルやジャンルが音楽の本質を変えるとは思わない・・・。
450 ：Classical名無しさん：10/07/20 03:52 ID:dGpotAjQ
>>449
麺、伸びちまうよ!!!　WWW
451 ：Classical名無しさん：10/07/20 04:46 ID:Rg4/jMpM
>>449
うわぁ…
452 ：Classical名無しさん：10/07/20 04:52 ID:cjHypt46
>>451
コイツ、他のスレでもこんな感じ　WWWW

554 ：Classical名無しさん ：10/07/20 03:44 ID:HfSoQYLg
>>1がどんな思想を持っていても俺には関係ない事だ・・・・
俺のルールを守ってくれればそれでいい・・・・

きめぇ　WWW
453 ：Classical名無しさん：10/07/20 04:57 ID:HfSoQYLg
よし。
454 ：Classical名無しさん：10/07/20 06:03 ID:p5J6WKlA
不幸にもマズい寿司しか食った事が無い奴が居るとしても仕方ない事だが、

いくら必死に「寿司は不味い、寿司は不味い」と言い張っても自分自身の愚かさを披露しているだけだ。

それは何も寿司ばかりの話ではなく、カレーだろうがステーキだろうが変わらない
455 ：Classical名無しさん：10/07/20 06:09 ID:3C6cFNFs
つけ麺は猫舌の奴が味度外視で麺をガッツリ食うイメージ。
腹を満たす為だけに産み出されたと言っても過言でない。
456 ：Classical名無しさん：10/07/20 06:14 ID:ZNn.CUHQ
猫舌の奴が好む傾向はあっても味度外視は関係ないだろ
単に好みの問題としか
457 ：Classical名無しさん：10/07/20 06:26 ID:9XEWzkBs
常温キチガイの人はもう来ないの？
458 ：Classical名無しさん：10/07/20 06:47 ID:cjHypt46
クエンシー・ジョウオンズ
459 ：Classical名無しさん：10/07/20 07:08 ID:QogpwMKI
ラーメン…ハードロック
つけ麺…オルタナティブロック
460 ：Classical名無しさん：10/07/20 07:21 ID:cjHypt46
>>449=>>454　wwwwwwwwww
461 ：Classical名無しさん：10/07/20 12:20 ID:cfQV5ZhQ
>>454から常温キチガイ臭がするｗ
462 ：Classical名無しさん：10/07/20 12:23 ID:By7OarLY
改行の仕方が同じだな
おなじみのワードは飛び出してないけど
463 ：Classical名無しさん：10/07/20 12:44 ID:zVO9Nd6M
つけ麺が邪道なら、ソーメンや冷や麦はどうなるんだよｗ
バカじゃねえの？
464 ：Classical名無しさん：10/07/20 13:05 ID:wurZ8mLw
ソーメンは冷麦は冷たいじゃん？
465 ：Classical名無しさん：10/07/20 13:12 ID:Rg4/jMpM
>>462
なんか携帯規制スレに常駐してたはぐぅって荒らしまがいの糞コテに文体似てる
466 ：Classical名無しさん：10/07/20 13:36 ID:zqyU3L5o
お前らつけ麺なんて本当はどうでもよくて
ただ叩きや煽りをやりたいだけだろ
467 ：Classical名無しさん：10/07/20 14:08 ID:ZNn.CUHQ
>>464

鴨汁は？
うどんなら「ひやあつ」や「あつひや」は？
468 ：Classical名無しさん：10/07/20 15:34 ID:GL70Yeuo
ラーメンが温いと文句言うくせに
自ら温いもん頼むのは間抜け
469 ：Classical名無しさん：10/07/20 18:33 ID:9XEWzkBs
常温キチガイ
ﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ
470 ：Classical名無しさん：10/07/20 20:10 ID:3C6cFNFs
醤油味や魚介スープ好きにはつけ麺は違和感なく食べられると思う。
コッテリ熱々味噌ラーメンが好きな俺は、美味いつけ麺には
一生出会えないだろうなぁ。
471 ：Classical名無しさん：10/07/20 21:38 ID:ibWbmdXI
つけ麺のつけ汁の温度よりラーメンのスープに浸かってのびる麺はどうにかならないか
472 ：Classical名無しさん：10/07/20 21:52 ID:p5J6WKlA
常温キチガイなど居ない。
高温でないと不味いと言い張るキチガイなら居たようだがな
473 ：Classical名無しさん：10/07/20 22:15 ID:cw4SCFpU
>>471
さっさと食べなさい！wwwww
474 ：Classical名無しさん：10/07/20 22:34 ID:QSk63XUg
ざるそばやざるうどんは別に熱々じゃないだろ
475 ：Classical名無しさん：10/07/20 23:22 ID:v8JxhkNE
ざるソバやざるうどんは冷水でピシっとしまってるからね
逆につけ麺のグダグダなことこの上ない
名づければゆとり麺って感じ
476 ：Classical名無しさん：10/07/20 23:37 ID:ZNn.CUHQ
つけ麺も冷水で締まってるがな
ゆとり麺は釜揚げだろ
麺類について何も知らないんだな
477 ：Classical名無しさん：10/07/20 23:49 ID:yQFvYGSc
>>470
関東在住なら、東京都中野区の「花道」に、機会があったら行ってみな。
確か、熱々スープの味噌つけ麺出してた気がする。
熱いスープが嫌いで一回しか行ってないからよく覚えてないけど。
478 ：Classical名無しさん：10/07/21 01:21 ID:2hXwFM9s
>>470
多分それが真理だろうな。
醤油とんこつブームがあって、そのあと魚介がきて、
魚介つけ麺が来て。
でも魚介が来たのは醤油とんこつの美味さを超えられるかというところで
無理矢理できた感があるから、やっぱり醤油とんこつが最強だと思う。
両者の圧倒的な差は、醤油とんこつはある程度連続して食える。
魚介は連続では食えない。
魚介はたまに食うから美味い。毎日食うのは無理。
醤油とんこつは毎日でも食える。
479 ：Classical名無しさん：10/07/21 03:05 ID:vs6Oi35g
>>478
「俺はブーデー」まで読んだwwww
480 ：Classical名無しさん：10/07/21 03:32 ID:0j6rFgtQ
ラーメンばっか食ってると頭悪くなるということが
このスレ見てるとよく分かるね。
どいつもこいつも自分の狭い主観・嗜好を
絶対化して語ってるｗ

醤油とんこつなんて３０過ぎたら連続で食えねえよｗｗｗ
481 ：Classical名無しさん：10/07/21 03:38 ID:2hXwFM9s
>>480
＞醤油とんこつなんて３０過ぎたら連続で食えねえよｗｗｗ

自分の狭い主観・嗜好を
絶対化して語ってるｗ
482 ：Classical名無しさん：10/07/21 03:51 ID:RMQlY9A6
九州の人と北海道の人では味覚が違うだろ
九州人なら醤油とんこつ毎日食えるかもしれんが
北海道人では辛いだろ
483 ：Classical名無しさん：10/07/21 06:35 ID:/Xu4kXcs
>>481
醤油とんこつは好きだけど、ジロリアンみたいな頭のオカしい連中じゃあるまいし、毎日食ってたら確実に成人病になるだろ
484 ：Classical名無しさん：10/07/21 07:07 ID:vvZgMUbk
>>472
コイツ常温キチガイっぽくね？
485 ：Classical名無しさん：10/07/21 07:33 ID:KD8oca8Y
醤油とんこつなんて油まみれのもん一杯食うのもやっとだわ
486 ：Classical名無しさん：10/07/21 08:17 ID:/Xu4kXcs
>>485
スープまで全部飲む奴とか信じられない
487 ：Classical名無しさん：10/07/21 08:50 ID:JyxX54lk
>>480-481
ワロタｗ
488 ：安産☆地雷：10/07/21 18:30 ID:AYQMZues
カレーVSラーメンのスレと混ぜれば、楽しさ倍増
の予感　wwwww
489 ：Classical名無しさん：10/07/21 18:49 ID:iMFz3tZs
家で、キャベツともやしを温野菜にして
生ニンニクをみじん切りにして
生ラーメンにトッピングしたら
二郎で食べてる気分になるさー
二郎で長い時間並ぶのやめて節約になるさ
490 ：Classical名無しさん：10/07/21 18:54 ID:l7L0xTwI
つけ麺、店で食った事は無いねぇ。　　　　　　　　インスタントラーメンを、つけ麺風にして食べた事はあるが・・。　　　　　　今度、金はいったら食ってみるか
491 ：Classical名無しさん：10/07/21 18:55 ID:F8QhJG/k
結局醤油ラーメン＆炒飯なんだろ
正直になれよ
492 ：Classical名無しさん：10/07/21 21:59 ID:e.Y7gmLM
こう暑いとラーメンもつけ麺も食えないよ。
ざるそば半分でギブアップ。
493 ：Classical名無しさん：10/07/22 11:30 ID:u6AmlMEk
結局自分の嗜好の押し付けでしかないな
別にこれを食えと強制されるわけじゃないし
各々が好きなもん食ってればいいだけの話なのにな
494 ：Classical名無しさん：10/07/22 12:53 ID:IWocor7.
それを言ったら井戸端会議で成り立ってる２ちゃんは終わりｗ
495 ：Classical名無しさん：10/07/22 17:58 ID:FkmxPrfA
つけ麺は好きなんだけど、魚粉極太麺ばっかりな現状は気に入らん
496 ：Classical名無しさん：10/07/22 20:28 ID:s0I76Myg
ギョフン！
497 ：Classical名無しさん：10/07/22 20:40 ID:Bqr0I7DI
>>496
おかげで麺が、シマったよ(棒
498 ：Classical名無しさん：10/07/23 07:14 ID:iKPxdu7.
常温キチガイはもう来ないの？ｗ
499 ：Classical名無しさん：10/07/23 18:42 ID:kDWj4NKU
常温を全否定するつもりはないけど、さすがに毎日のこの暑さで
常温のビールは罰ゲームにしかならんわな。
500 ：Classical名無しさん：10/07/23 18:54 ID:rjDk31Io
ビールは冷えてる方が味がわかりにくいのかもわからんが
やっぱりビールは冷えてる方が好き
つけ麺だって多少つけ汁がぬるくなるリスクはあるけど
それよりもよく締まったコシのある麺をアツアツなんて
まどろっこしい事抜きに思いっきりすすりたい時はつけ麺に限る
うどんという選択肢もあるんだけど、個人的にはうどんは
つけ汁がアッサリし過ぎつるしつけ麺の濃厚なつけ汁の方が好み
501 ：Classical名無しさん：10/07/23 18:58 ID:Bb8lmEs2
ログ読んでても
美味い店の名前すら出てないのな
つまんねえスレだわ
502 ：Classical名無しさん：10/07/23 19:20 ID:7CPtHOUk
体温からかけ離れた高温や低温では自分の味覚が鈍っている事にさえ気付かずに美味い美味いと言い張っているのがキチガイなのだよ。
503 ：Classical名無しさん：10/07/23 19:27 ID:Bb8lmEs2
>>502
うぜえぞお前
つまんねえから黙ってろ
死ぬぞ？
504 ：Classical名無しさん：10/07/23 19:31 ID:kDWj4NKU
>>501
言わばつけ麺はエイベがごり押ししてたガルネクと一緒なんだよ。
流行ってるように思わせて名店(名曲)が全く無い。
505 ：Classical名無しさん：10/07/23 19:34 ID:7CPtHOUk
つけ麺の名店は実在するが、見つけたヤツは滅多に口外しない。
行列は御免だから
506 ：Classical名無しさん：10/07/23 19:58 ID:LnSBS4zQ
つけ麺うまいって言ってる奴の味覚を疑う以前にホモサピエンスかどうかを疑うｗ
507 ：Classical名無しさん：10/07/23 20:02 ID:x24An1sc
邪道ではないと思うが、
いちいち漬けなければいかんとこがめんどいな
508 ：Classical名無しさん：10/07/23 20:12 ID:KQwHJdOo
>>506

よう！アウストラロピテクス
509 ：Classical名無しさん：10/07/23 20:12 ID:bnJU.9Yg
わざわざつけるの面倒だから、麺を半分くらいつけ汁に入れちゃうわ。
510 ：Classical名無しさん：10/07/23 20:19 ID:uP9u2gCo
まあ今のつけ麺ブームは昔のクレープブームみたいなもんだろうね
10年後にはほとんど無くなってるよ
511 ：Classical名無しさん：10/07/23 21:10 ID:7CPtHOUk
クレープ屋なんか今時どこにでも根付いとるがな。

今のつけ麺は大勝軒を一つの頂点とする旧来のスタイルが圧倒的な美味と満足感を実現した新世代のスタイルによって駆逐されつつある世代交代が始まったばかりだよ。
512 ：Classical名無しさん：10/07/23 21:11 ID:KQwHJdOo
クレープ店なくなってないだろ
ブームが終わって、定着しただけ
もちろんブームは終わってるので店の数は減ってる
でも定着してるのでなくならない
つけ麺もそうなるだろう
513 ：Classical名無しさん：10/07/23 21:40 ID:qTk9aC1M
ID:7CPtHOUk
↑コイツ常温キチガイっぽくね？
514 ：Classical名無しさん：10/07/23 22:09 ID:o67rTIkk
そうだね。
そしてお前は高温キチガイっぽいね。

両方仲良くどっかいっちゃってください。
515 ：Classical名無しさん：10/07/23 23:06 ID:7CPtHOUk
粘膜が火傷して味覚が鈍ってる自覚すら無いまま高温だから、低温だから美味いなんてトンチンカンな事を言ってれば正真正銘のキチガイだが、

味覚が最も鋭敏に働く常温こそが最も味を適切に評価できる事を理解しているのは単なる食通だ。
516 ：Classical名無しさん：10/07/23 23:16 ID:uP9u2gCo
こいつってただの猫舌なんじゃない？
熱いもの食べられないから怒ってるんだと思う
517 ：Classical名無しさん：10/07/23 23:24 ID:7CPtHOUk
猫舌も何も、日常的に度を超えた高温や低温で口腔粘膜にダメージを与えていたら慢性化した火傷で味覚が分からなくなるだけだよ。
カプサイシンの過剰摂取で味覚が死んでるヤツが唐辛子を大量にブチ込まないと味がしないと言い出すのと同様の症例という訳だ。

高温でなきゃ不味いなどと言い出すのは唐辛子のカプサイシンが粘膜を損傷する痛みを味と錯覚してるのと同じで、

火傷による痛みを有り難がってるだけだ。

要は味の事なんて全く理解していない。
518 ：Classical名無しさん：10/07/24 01:35 ID:IGnxoW7Y
ただスープと麺を分けただけかと思ってた
専用のモチモチ麺
どこの店もなぜかふつうのラーメンの1.5倍が標準仕様
大盛りでも最後までのびない
という利点があることに気がついた
519 ：Classical名無しさん：10/07/24 01:44 ID:vZFkzYVg
夏場の糞暑い日に熱いラーメンを食うのはバカしかいないって気づいて
売上増加を狙ってつけ麺なんて苦肉の策を考えただけだろう
金だしてありがたがって食うようなもんかね
520 ：Classical名無しさん：10/07/24 02:52 ID:XEVfUSfY
まあ、苦肉の策でざる蕎麦とか冷やしうどんとかわざわざ食べるみたいなものだな
521 ：Classical名無しさん：10/07/24 03:56 ID:3br0x1m.
俺はかけそばよりざるそばの方が好きだ
522 ：Classical名無しさん：10/07/24 07:54 ID:QMzIrcFw
つけ麺って作ってる側の人はニヤニヤしてそうなイメージがある
「あんな糞まずいもん有難がって食ってるよｗこいつらｗ」って
523 ：Classical名無しさん：10/07/24 11:28 ID:UX.Zb4EE
有名な大崎の六厘舎が閉店する訳だが
524 ：Classical名無しさん：10/07/24 12:15 ID:XEVfUSfY
新しいつけ麺屋がオープンするから別にいい
525 ：Classical名無しさん：10/07/24 12:21 ID:yTKLcUPo
ろくりんしゃは移転らしいね
行列いやだし家から遠いから食ったことはないが。
526 ：Classical名無しさん：10/07/24 12:23 ID:3br0x1m.
住宅地での行列問題が限界に達してあぼーんか
まだ八重洲店とジャンガレや自念序はあるが
527 ：Classical名無しさん：10/07/24 13:20 ID:ZAcVOcWo
つけ麺はかなり太い麺を茹でるから注文してから待たされる時間が長め

クソ暑いからラーメンよりもつけ麺を食べたいという時に人気店の行列がラーメン以上の苦行になりかねないのでは意味が無い。

だから美味いつけ麺屋を見つけた食通は人には言いたがらない

バカと味音痴にはヨソで行列を作って頂ければ問題ないからだ。
528 ：Classical名無しさん：10/07/24 16:41 ID:TeXqeLAA
↑コイツ常温キチガイっぽくね？
529 ：Classical名無しさん：10/07/24 17:38 ID:QMzIrcFw
生まれついての猫舌はハンディキャップじゃないよ
個性だ
だから堂々と生きてほしい
530 ：Classical名無しさん：10/07/24 18:42 ID:ZAcVOcWo
味に繊細な食通は不適切な温度による味覚の鈍化にも鋭敏なだけだよ。

キチガイというのは自分の口の中を火傷してる事を有り難がってる味音痴の事さ
531 ：Classical名無しさん：10/07/24 19:07 ID:TeXqeLAA
ラーメンで食通気取りかよｗ
532 ：Classical名無しさん：10/07/24 19:34 ID:zZVafVlM
つけ麺が好きって言う人は好き嫌いが無さそう。
ある意味幸せだよな。
533 ：Classical名無しさん：10/07/24 19:43 ID:ZAcVOcWo
つけ麺にもラーメンにもそれぞれ良し悪しの違いはある。

つけ麺だから不味いと決めつけてこの猛暑の中でもラーメンの高熱スープを有り難がってる味音痴には味覚と正気が損なわれているだけだ。
534 ：Classical名無しさん：10/07/24 19:48 ID:vKpy8PJ.
食事の時間経過がバイツァダストされているのか？ww
535 ：Classical名無しさん：10/07/24 20:23 ID:TeXqeLAA
自称食通常温キチガイ
ってコテつけてくれよｗ
536 ：Classical名無しさん：10/07/24 21:37 ID:ZAcVOcWo
お前が味音痴と名乗るなら考えておこう
537 ：Classical名無しさん：10/07/24 22:02 ID:XEVfUSfY
>>532

ラーメン(笑)好きもな
538 ：Classical名無しさん：10/07/24 22:16 ID:ZAcVOcWo
美味いラーメンというものは実在するよ。

そういうラーメンは別にスープが熱々でなくてもしっかり美味いものだが、

それはそれとしてこの猛暑でもつけ麺の名店にソッボを向いて熱々ラーメンを有り難がってる味音痴は単に育ちと頭が悪いだけの話だがな。
539 ：Classical名無しさん：10/07/25 00:30 ID:xJ31JTbQ
ワンパすぎるからか
釣れなくなってきたね
540 ：Classical名無しさん：10/07/25 01:20 ID:1mO4DdOg
反論の余地が無い正論に釣られるバカは多くない。

正論とは理路整然とした正しさに満ちた意見だからな
541 ：Classical名無しさん：10/07/25 01:44 ID:xJ31JTbQ
毎日ごくろーｗ
542 ：Classical名無しさん：10/07/25 02:14 ID:qX82DNHI
>>570
人間は体温より25度離れてるときに美味しく感じるんだってさ
つまり熱いものは60度ぐらいが適温

残念でしたｗｗｗｗ


http://gxc.google.com/gwt/x?client=ms-nttr_docomo-jp&guid=on&output=xhtml1_0&u=http%3A%2F%2Fhomepage2.nifty.com/akijazzy/coffeebreak/coffee17.html&wsi=9e452e17e6125460&ei=NJg-TMapBJOgsALk85msDw&wsc=tw&ct=pg1&whp=30
543 ：Classical名無しさん：10/07/25 02:22 ID:1mO4DdOg
それは味覚の鈍い味音痴の数が多いという話に過ぎないんだよ。

物分かりの悪い味音痴だな。
544 ：Classical名無しさん：10/07/25 03:29 ID:Qx5VRvm.
つけ麺ってさ、最近じゃあのラーメンの亜流みたいなもののことを指すけど
昔はうどんや素麺系のものをそう呼んだよね
545 ：Classical名無しさん：10/07/25 06:45 ID:kKYzkl.Y
この猫舌くんは、自分が熱いものの味を理解できない＝味オンチだと言い張っていることにいつ気がつくんだろうｗ
546 ：Classical名無しさん：10/07/25 07:16 ID:KcacAbl2
このくそ暑いのに熱いラーメン食べたがるのは味覚以外のどっかが狂ってるとしか思えない
547 ：Classical名無しさん：10/07/25 07:56 ID:uZbzIX0E
毎日くそ暑いのはラーメン屋がグラグラ湯を沸かすせい
潰れてほしい
548 ：Classical名無しさん：10/07/25 10:50 ID:EUC7AmaE
夏は魚介系気持ち悪いな。
家系のほうが季節に合う。
549 ：Classical名無しさん：10/07/25 13:16 ID:L.280/WQ
そもそも暑い時にラーメン食う気にならないとか、もやしっ子かよ。
猛暑日に焼きラーメン、鍋ラーメン、煮込みラーメン最高だろうが！

つけ麺は虚弱体質の青ビョウタンがちまちまとすすっててね。
550 ：Classical名無しさん：10/07/25 13:28 ID:w7ZdOgHQ







>>551 蓬莱
　　↓
551 ：Classical名無しさん：10/07/25 13:41 ID:.Emb9zDg
アイスキャンデー
552 ：Classical名無しさん：10/07/25 13:47 ID:KcacAbl2
>>549

現にラーメンの売上は夏は下がるだろ
ラーメン好きは口だけで夏場は本当はラーメンは食べないからな
553 ：Classical名無しさん：10/07/25 16:41 ID:1mO4DdOg
体温からかけはなれた高温や低温で自分の味覚が鈍ってる事に気づいてないばかりか、

ラーメンの高熱で口腔粘膜が慢性的に火傷して味音痴に拍車がかかっている事すら自覚してないのが味音痴なのだよ。

唐辛子の摂りすぎで味蕾が死滅している事に気づいてない連中が何人集まろうが、

そいつらは育ちと頭とセンスが悪い味音痴の群れでしかない。

体温から25度も離れた温度を有り難がってる粘膜火傷マニアの群れが何人集まろうと同じ事だよ。
554 ：Classical名無しさん：10/07/25 18:36 ID:O7u2ATvg
このスレはのびる！
555 ：Classical名無しさん：10/07/25 18:38 ID:kKYzkl.Y
猫舌に生まれてしまって悔しい気持ちは良くわかるよ
556 ：YellChocoleto/ι：10/07/25 18:53 ID:O1Xc5upo
>>550-551
くっそ、思い出したろ！くっそ！豚まん買ってきてー!!
557 ：Classical名無しさん：10/07/25 20:23 ID:xJ31JTbQ
常温キチガイが必死にageててワロタ


頑張れｗ
558 ：グリ子☆ビスコンティ：10/07/25 20:59 ID:hHoeHiKQ
>>557
たぶん>>553は今もなお、ママの母乳で生きているんだよ。
ちゅぱちゅぱ
559 ：Classical名無しさん：10/07/26 23:18 ID:YeGK0GIA
つけ麺大好きです。
560 ：Classical名無しさん：10/07/26 23:50 ID:5li8lZtg
ここで必死なのは、
日頃の悪趣味な食習慣が災いして口の中の粘膜が慢性的に炎症を起こして味覚を鈍らせている味音痴だけだよ。
561 ：Classical名無しさん：10/07/27 02:25 ID:JKUsuTJQ
自分に言い聞かせてるんですよね
わかります＼(^o^)／
562 ：Classical名無しさん：10/07/27 02:31 ID:ta.gsPUY
高熱スープを有難がってるような白痴にそんな自制心は無いよ
563 ：Classical名無しさん：10/07/27 07:49 ID:JKUsuTJQ
つまり、かまってほしいんですよね
わかります＼(^o^)／
564 ：Classical名無しさん：10/07/27 07:57 ID:g4gNYtBs
蕎麦屋のざるそばみたいなもんだろ。
565 ：Classical名無しさん：10/07/27 11:03 ID:MiqOtKbk
俺のつけ麺ベスト５
１　べんてん（高田馬場）
２　高はし（赤羽）
３　瞠（池袋）
４　どっと屋（江古田）
５　ごとう（池袋）
異論は認める。
566 ：Classical名無しさん：10/07/27 14:43 ID:E9YJ3cDM
べんてんは数年前はよく並んで食ってたなぁ
ラーメンや塩ラーメンなんかも美味いって評判なんだが
あそこでラーメン食うくらいなら絶対つけ麺食う
ってくらいあそこのつけ麺好きだったなぁ
もう引っ越して食えないけど。どっと屋のつけ麺はなんか
ヤサイが邪魔というかあのガチムチすぐる麺じゃ
普通にラーメンの方が個人的には好きだった
どっと屋は自分の腹と相性があまりよくないのが、腹を下す確率が高かったｗ
そういやつけ麺で腹が下ったことって記憶にないような
567 ：Classical名無しさん：10/07/27 20:43 ID:gPprdSBg
正直、店のつけ麺とコンビニのつけ麺にほとんど差は無い。
その単純で簡単で気軽な美味さこそつけ麺の良さでもあると言える。
568 ：Classical名無しさん：10/07/27 21:34 ID:MiqOtKbk
さすがに最上レベルと比べると劣るが、
確かにそこらの普通の店だと、セブンのレンジでチンつけ麺に及ばないのを
出す店はいくらもあるね。
569 ：Classical名無しさん：10/07/27 23:37 ID:E9YJ3cDM
そりゃ元になってるラーメン屋がそうなんだから仕方ない
それくらい美味いラーメンのスープを作るのは難しいし
ラーメンのトレンドもどちらかというと万人向けというよりは
（当然そこを目指す店もあるが）各店がそこならではの良さや個性を
出していくような方向に進む店が多いので、大衆食堂のような
誰が食っても美味い不味いが比較的ハッキリしているスタンダードな
食べ物ではなくて、うちの味が好きな人は来て下さいというような
個人の嗜好に激しく左右される食べ物になっていて、つけ麺も
その新しいラーメン界の潮流の中で発展してきた代物なので
好きな奴はその店に並んででも食うけど嫌いな奴はもう二度と行かない
というような好き嫌いがハッキリしたものになってる
最近のラーメンにしてもそういうのが多いだろうけど
570 ：Classical名無しさん：10/07/28 21:17 ID:./pWUBF6
http://sei-ten.jp/seiten-banpaku/item/search/tag/soup-tonkotsu-gyokai

どれがうまそう？
571 ：Classical名無しさん：10/07/30 00:53 ID:cWK007Rg
つけ麺てざる中華も入るよね？
普通にうまいじゃん
572 ：Classical名無しさん：10/07/30 07:08 ID:drzhvcv2
冷水でしめた縮れ麺を昆布と鰹ベースで作った、ざるうどん用に
近いつゆにつけて食べるのは好き。

でも今主流のぬるくて臭い魚介スープのつけ麺は苦手だな。
573 ：Classical名無しさん：10/07/30 07:23 ID:11lPf9rg
冷やし中華よりうまいつけ麺なんて食ったことない
574 ：Classical名無しさん：10/07/31 06:42 ID:i1czd/eE
つけ麺じたい食わん
575 ：Classical名無しさん：10/07/31 11:30 ID:gwy91mv.
何でつけ麺があるのにわざわざ冷やし中華やラーメン食べるのかが分からん
576 ：Classical名無しさん：10/07/31 14:38 ID:lTfQwjUs
>>575
そういう意見もあると思うけど、大半の人は
「なんでわざわざ麺とスープを分けて食うんだろう」
じゃないかな。

俺はどれも食べるから文句はないけどね。
577 ：Classical名無しさん：10/07/31 14:41 ID:EzJFWzSw
一口食うたびにスープに浸ける動作が面倒臭い。
だったら浸け汁に全部麺を入れてしまってゆっくり食いたい。
つまりそれはラーメン
578 ：Classical名無しさん：10/07/31 16:09 ID:vEz.yQC6
つけ麺なんて店側が過熱や冷却の手間を省いて
楽したいから出してるだけなのに
それを有り難がって食べてる人達って…ｗ
579 ：Classical名無しさん：10/07/31 16:47 ID:6oj0aaew
>>576
大半の人は、そばについてもそう思ってんのかな。
それともただ単に「そばだけは別」？
580 ：Classical名無しさん：10/07/31 16:49 ID:6oj0aaew
>>577
ならそうすればいいじゃん。
普通のざるそばもそうしてるの？

あと、漬け汁の量や濃さからするとラーメンではなく、「ぶっかけ」だと思うが
581 ：Classical名無しさん：10/07/31 16:50 ID:RNJW2DBk
>>579
そばは熱いのと冷たいのだから全く別物
582 ：Classical名無しさん：10/07/31 16:51 ID:6oj0aaew
>>581

ラーメンのスープとつけ麺の漬け汁もぜんぜん違うよ。
温度だけが基準なのか？
583 ：Classical名無しさん：10/07/31 16:52 ID:RNJW2DBk
>>580
＞ならそうすればいいじゃん

ラーメン頼めばそうする必要さえないからラーメン頼んでる。

＞普通のざるそばもそうしてるの？

ざるそばは冷たいのでつけ麺とは全く別の話
584 ：Classical名無しさん：10/07/31 16:57 ID:RNJW2DBk
>>582
温度だけがとかいう話ではなく、
つけ麺はホット、ざるそばはアイスなので比べても意味がない。
汁物に対するアプローチが全く別物。
585 ：Classical名無しさん：10/07/31 17:24 ID:6oj0aaew
>>584
つまり、「温度だけ」ではないけども、
スープ濃度や製法（酢や砂糖を入れるか等）よりも、
温度の違いのほうが決定的だと感じるってことだな？
それなら、感性の違いとしか言いようがないな。

それと、たとえそうだとしても「わざわざつけるのが面倒」っていうのは
ざるそばも同じだし、タレが冷たいから分けるほうが当たり前ってのも
理由がないよな。
ラーメンにも、冷やしラーメンみたいなのもあるしな。
逆に、そばでは見かけないが、つけうどんならタレの温いのもよくある。

要はただ単に食べなれてる食べ方かそうでないかだけで、
習慣、文化の違いでしかないんじゃないかと思うな。
どっちにしても「つけ麺はラーメンのスープと麺を分けだだけ」
っていう前提だけは完全に間違いだけど。

586 ：Classical名無しさん：10/07/31 17:32 ID:vEz.yQC6
>どっちにしても「つけ麺はラーメンのスープと麺を分けだだけ」
>っていう前提だけは完全に間違いだけど。




…えっ？
587 ：Classical名無しさん：10/07/31 17:34 ID:RNJW2DBk
>>585
ざるそばとつけ麺の差を論じているのではない。
お互いにホットという相手を対象に比較した場合、
冷たいざるそばから暖かいかけそばに対するアプローチと、
暖かいつけ麺から暖かいラーメンに対するアプローチは全く別物という話さ。
だから、>>579で比較対象として蕎麦が出てくること自体が間違い。
ということが言いたかっただけです。
588 ：Classical名無しさん：10/07/31 17:58 ID:gwy91mv.
>>578

間違い
手間を省いている（？）のはラーメンとか釜揚げうどん

かけうどんとかつけ麺は一度冷水でしめてる
589 ：Classical名無しさん：10/07/31 18:03 ID:gwy91mv.
>>587

鴨（汁）つけ蕎麦は？

暖かいつけ汁に鴨肉とネギが入っていて、麺は冷たいざるそば
暖かい汁と冷たい麺ってのはつけ麺と同じ
関西ではあまり見ないが関東では珍しくない

あとあつもりは釜揚げうどんや湯だめうどんのパターンだよね
590 ：Classical名無しさん：10/07/31 18:19 ID:vEz.yQC6
>>588
一度冷水でしめてる(ｷﾘｯ



今日2chで一番笑ったレスｗｗｗ
591 ：Classical名無しさん：10/07/31 22:03 ID:6oj0aaew
>>587
うん、そこだけは分かったよ。
つけめんとざるそばでは温度の違いがあるから、
ざるそばＯＫだからつけめんＯＫとは限らないってことで、
積極的につけめん駄目と言ってるわけではないんだな。

>>586
つけだれに麺入れたら普通のラーメンになるような
つけ麺ってどの店が出してるの？　めったに見かけないぞ。
普通のつけ麺やのタレにそのまま麺入れたら、
冷めるし甘酸っぱいし濃いしで食えたモンじゃないだろ。
592 ：Classical名無しさん：10/07/31 22:36 ID:5vZzE1rs
ID:vEz.yQC6は半年ラ板をROMって勉強してから書き込め
593 ：Classical名無しさん：10/08/01 08:27 ID:whFm3ZP2




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勉強ｗ



594 ：Classical名無しさん：10/08/01 09:21 ID:JTC36Ro2
小麦粉喰ってりゃいい
595 ：Classical名無しさん：10/08/01 09:24 ID:ugw2nXBs
そうめんのことか？
596 ：Classical名無しさん：10/08/01 10:37 ID:ugw2nXBs
ひやむぎか？
597 ：Classical名無しさん：10/08/01 12:55 ID:5tU8YgTs
ナンバーワンがナンバーワン
598 ：Classical名無しさん：10/08/01 13:01 ID:JI72370s
俺は天ざるの方がいいわｗ
599 ：Classical名無しさん：10/08/01 18:51 ID:vYzFi98s
冷麺やぶっかけうどんに匹敵するくらいのアイデンティティーがないんだよね。
削り節の粉入れたりとか地に足が付いてなくて、グラグラしてる感じ。
本国の人が沖縄のソーキそばを見て抱く、まずくはないけど決してぬぐえない
違和感みたいな感じがつけ麺にはある。

ただ、歴史が浅いぶん、まだまだこれからのジャンルだと思うし
試行錯誤の余地が残されてるぶん、どうなるかわからない食べ物だな。
600 ：Classical名無しさん：10/08/02 00:44 ID:lD9do.zo
歴史は浅くないだろ。何十年も前からあるぞ。
601 ：Classical名無しさん：10/08/02 08:47 ID:nwaBmqiM
つけ麺大王とか昔からあったけど激戦が始まったのは確かにここ数年だな
602 ：Classical名無しさん：10/08/02 15:27 ID:Adof6WeQ
むしろ、冷麺やぶっかけうどんのがアイデンティティーはないだろ
ぶっかけうどんの店なんてほとんどないだろ
603 ：Classical名無しさん：10/08/02 15:46 ID:XEuX8DSA
つけ麺は邪道！　異論は認めない。
604 ：Classical名無しさん：10/08/02 16:22 ID:MEk16WbE
旨けりゃなんでもいいよ
605 ：つけ麺＝もっこりｲｹﾒｿパンツ：10/08/02 16:35 ID:5skHGYoY
見せパンもっこり‥ｱﾘ
http://surfmen-under.com

つけメン‥ﾅｼ

イケメン‥ｵﾝﾅｱﾘ

つけメン食ってるｲｹﾒﾝ‥見たことﾅｼ
606 ：Classical名無しさん：10/08/02 17:42 ID:lD9do.zo
アイデンティティとかいう前にあんまりおいしくない＞ぶっかけ、冷麺
607 ：Classical名無しさん：10/08/02 18:09 ID:PdppeaMs
そのぱっとしないモノ以下のつけ麺ｗ
608 ：Classical名無しさん：10/08/02 18:24 ID:lD9do.zo
つけ麺は旨いからな。
609 ：Classical名無しさん：10/08/02 22:32 ID:lD9do.zo
つけめん＝うまい
ラーメン＝旨いのは二郎だけ
ぶっかけ＝まずい
冷麺＝まずい
冷やし中華＝自分で作れる
そば＝自分で作れる
うどん＝自分で作れる

つけ麺圧勝
610 ：Classical名無しさん：10/08/03 17:35 ID:rSBmd3mM
今日みたいな暑い日はくそしょっぱいツユのざるそばが食べて得なぁ
611 ：Classical名無しさん：10/08/03 20:17 ID:k2oGut0.
つけ麺？　邪道に決まっとろーが！異論？　認めるかなもんﾊﾞｰｶｗｗ

612 ：Classical名無しさん：10/08/03 20:21 ID:vwbHiGHU
Ｚ武さんをつけ麺にほうり込むと死んでしまう
613 ：Classical名無しさん：10/08/03 20:30 ID:sMroj/SY
むしろラーメンこそ邪道だろ
614 ：Classical名無しさん：10/08/03 20:42 ID:4c6gkpxk
ネコ舌の連中がもてはやしているだけと理解している
615 ：Classical名無しさん：10/08/03 20:53 ID:HhmUk.92
ラーメン風情がざるそばのまねをするとか、許せんなｳﾑ。
616 ：Classical名無しさん：10/08/03 21:22 ID:qP8wgbeo
蕎麦って日本で麺にして茹でて食べたのは江戸の途中からだろ
うどんのマネじゃん
617 ：Classical名無しさん：10/08/03 22:15 ID:Qjp5Abw2
食いもんに邪道も正道もないだろｗ
あるのは、美味いか不味いかだけ
それも人それぞれだ

そんなこと議論しても無駄だろ
618 ：Classical名無しさん：10/08/03 22:21 ID:QRNkxDzE
冷やしラーメンてのもなかったっけ
619 ：Classical名無しさん：10/08/03 22:21 ID:onjEBdo.
>>617
オマエ、アホやろ？wwwww
620 ：Classical名無しさん：10/08/03 22:41 ID:bN0sVQZI
>>618
認めるのは「冷やし中華」まで、異論は無視するｗ
621 ：Classical名無しさん：10/08/03 22:58 ID:sMroj/SY
結論は出たな。
つけ麺以外はすべて邪道
622 ：Classical名無しさん：10/08/03 23:03 ID:L7ZiuWrY
つけ麺は王道
フーフー拭いて汗水垂らしてラーメンすすってるなんてアホの極みやんけw
623 ：Classical名無しさん：10/08/03 23:09 ID:j0UHnvCU
>>622
馬鹿じゃろおんし、そんために冷やし中華があるんぜよ。
624 ：Classical名無しさん：10/08/03 23:19 ID:L7ZiuWrY
>>623
あれは不味いから話にならない
625 ：Classical名無しさん：10/08/03 23:22 ID:j0UHnvCU
んまい冷やし中華を食うたことないんじゃろ、可哀想なやつじゃ。
626 ：Classical名無しさん：10/08/03 23:50 ID:bbJk8mSs
そもそも冷やし中華を外で食ったことがないな。そんなに美味いのか？
恐らくつけ麺に興味がない人間も同じような認識なんだろうな
627 ：Classical名無しさん：10/08/04 00:26 ID:aDeaJ.v.
うまい不味い以前に、冷やし中華は邪道だからな。
628 ：Classical名無しさん：10/08/04 00:58 ID:MjD8GVBA
>>618
あれ苦手でな
コンビニのを試しに食べて、こりゃねえよと思った
喜多方ラーメンのチェーン店でも試したけど、無理

関係ないけどさ
どっかの焼肉屋で冷麺頼んだら
当店自慢の冷麺とかメニューにあってな
冷麺好きだけどキムチが嫌いな俺は
キムチなしでねって注文したのな

うちの冷麺にはもともと入ってないですからって
安心してたら出てきたのが、ぶっかけ稲庭うどん？
スープ真っ赤で、訳わからん物だった

意外と美味しかったのは認める
629 ：Classical名無しさん：10/08/04 01:04 ID:dfd.I4NU
やっぱり六厘舎だよな！
つけ麺は美味い！
630 ：Classical名無しさん：10/08/04 02:54 ID:BSADMCvg
とりあえず冷麺の勝ち
631 ：Classical名無しさん：10/08/04 06:12 ID:OCOMvi2E
つけ麺なんて明らかに関東のごり押しブームじゃん。
不味くはないけど、王道になる事は有り得ないよ。
632 ：Classical名無しさん：10/08/04 06:17 ID:dfd.I4NU
関東は昔からつけ麺あるから…
633 ：Classical名無しさん：10/08/04 06:18 ID:5UnT8JNk
ぼく、イケメン
634 ：Classical名無しさん：10/08/04 07:17 ID:mswdQccc
王道は塩ラーメンだな
635 ：Classical名無しさん：10/08/04 07:36 ID:Bsxt5Jug
つけめんの問題は
めんをつければつけるほどスープが薄くなること
だから茹でて冷水に通したあと
脱水して軽く乾燥したらいんじゃね
636 ：Classical名無しさん：10/08/04 07:46 ID:Ti6zfgfE
冷たいうどん＋温かいつけ汁というのは多摩地区や
山梨東部郡内地区では江戸時代あたりから続く食文化。
関東といってもごく一部。

その手法をラーメン業界が取り入れた。

うちは両親がそれぞれ多摩地区と郡内地区の出身なので
ガキの頃から自宅で手打ちうどんで、冷たい麺＋熱いつけ汁で
なじんでるので全く違和感がないけど、普通の人から見たら
やっぱり変だろうと思う。
637 ：Classical名無しさん：10/08/04 07:58 ID:/fp3LJaU
つけ麺の何がいやって油がヌメヌメギトギトで気持ち悪いところ
麺自体もうどんや蕎麦の様においしくないし
舌触りが悪いし、とにかくマズい
汁はやたらしょっぱかったりすっぱかったりするけど旨みは無いし
638 ：Classical名無しさん：10/08/04 08:26 ID:XCjrPfmc
スープがすぐに薄くなるなどのデメリットがあるけど
猫舌の私にはありがたい

冷めた麺を熱いスープにサッと入れて食うと
ちょうどいい温度になるんだわ

つけ麺は少なめに喰うのが一番いい
大盛りにすると
スープの味が薄くなるわスープ冷めるわで
ラストの方は喰うのが苦痛になる

つけ麺は短期決戦型の食い物だと思う
お店の人もその辺考慮すると、もっと受け入れられると思う
639 ：Classical名無しさん：10/08/04 08:29 ID:kx7wRkkI
つけ麺は後半ぬるくなって困る
640 ：Classical名無しさん：10/08/04 08:35 ID:aDeaJ.v.
つけ麺だけがうまい
つけ麺以外はまがい物
641 ：Classical名無しさん：10/08/04 09:11 ID:/lDifdf2
猫舌という身体障害者御用達なんだろうね
642 ：Classical名無しさん：10/08/04 11:37 ID:Yg50P7lA
人の皮を被った猫ってとこだなｗ
643 ：Classical名無しさん：10/08/04 15:58 ID:USQ39YdM
　 ∧ 　∧
≡ΦωΦ≡
644 ：Classical名無しさん：10/08/04 16:05 ID:Ti6zfgfE
にゃーん
645 ：Classical名無しさん：10/08/04 16:30 ID:aDeaJ.v.
つ　　け　　麺　　最　　強
646 ：Classical名無しさん：10/08/04 16:35 ID:MjD8GVBA
>>638
温度もだけど、味もつける麺の量でかわるので
色々楽しめるよね、つけめん
647 ：Classical名無しさん：10/08/04 16:47 ID:5PFfjM1s
うまけりゃいいよ
648 ：Classical名無しさん：10/08/04 16:57 ID:aDeaJ.v.
つけ麺の何がいいって油がヌメヌメギトギトでうまいところ
麺自体もうどんや蕎麦とは段違いにうまいし
舌触りがいいし、喉越しが良くて、とにかくうまい
汁はしょっぱさや酸味よりも、絶妙に旨みを前面に押し出している
649 ：Classical名無しさん：10/08/04 17:20 ID:48hIquGA
スープがぬるくなるってんなら話はわかるが薄くなるか？
最後につけ汁を飲む時ですらスープ割りしてもらわなきゃならないくらい濃いだろうに
素麺みたいに麺が水にでも入ってんのか？
650 ：Classical名無しさん：10/08/04 20:12 ID:Yg50P7lA
>>649
喰らってる奴の涎とか…　　　ｗ
651 ：Classical名無しさん：10/08/04 20:28 ID:lTpNzHrE
薄くなるってわかる。
最初に付けて食ったときより、後のほうが明らかに薄い。
でも薄くなったからとそのまま飲むと濃くて飲めない。
あれは不思議だ
652 ：Classical名無しさん：10/08/05 01:46 ID:kpUNS65w
そりゃつけ汁の温度が下がって味を感じにくくなってんじゃないかね？
つけ汁の椀の中に麺を泳がせてないで、ちょっとつけてさっさと食うと温度は下がらない
653 ：Classical名無しさん：10/08/05 06:53 ID:sQCMfjHw
大勝軒の一部の支店のように最初から薄いと
泳がせてしまうね。そうしないと味が薄いし。

まあでも普通はちょっとつけて食うのが基本だな
ツケダレにつけっぱなしにしてる客をよく見かけるけど
見るからに不味そうだからやめて欲しい。
654 ：Classical名無しさん：10/08/05 07:49 ID:.Nu3Fic6
今度食ってみっかな。スーパーで売ってるやつを
655 ：Classical名無しさん：10/08/05 08:08 ID:RaiUpU8w
>>649
大した湯切りをせずに麺を出しているからな。
656 ：Classical名無しさん：10/08/05 08:38 ID:dM56AfPQ
ザルや森ソバは冷麺のパクリだから過去のも坂のぼり一本につき100円の使用料両朝鮮にそれぞれ払う必要
657 ：Classical名無しさん：10/08/05 09:00 ID:GlopQEgc
>>652
味噌汁と同じで温度が下がれば当然味は濃くなるのでそれはない。
多分麺から水分が出てるんじゃないかな
658 ：Classical名無しさん：10/08/05 09:11 ID:Kipzy9GY
>>648

それはつけ麺ではなく、その店（系統）の話だろ
味噌ラーメンは〜とかと同じ
659 ：Classical名無しさん：10/08/05 09:41 ID:sQCMfjHw
>>658
改変コピペにマジレスかよｗ

ま、つけ麺最強っていう結論は動かないんだけどなっ
660 ：Classical名無しさん：10/08/05 10:40 ID:HZnf5Z8U
つけメン最強とか味覚障害者だよね
661 ：Classical名無しさん：10/08/05 10:53 ID:.EJAbtxM
高熱スープを有難がるのが味覚障害者だよ。
662 ：Classical名無しさん：10/08/05 10:54 ID:MYhQBpbw
つけめん「六厘舎」本店、行列に苦情で閉店へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100805-00000156-yom-soci
663 ：Classical名無しさん：10/08/05 11:05 ID:HZnf5Z8U
そうだね。舌が火傷するほどの高熱のスープを好む人も等しく味覚障害者だよね
664 ：Classical名無しさん：10/08/05 13:13 ID:AsTH/2.Y
今の時期はそうめんを食うのがやっとじゃよ
ラーメンもつけ麺もしんどいのぅ
665 ：Classical名無しさん：10/08/06 13:02 ID:KO0JvE5A
夏はつけメン
冬もつけメン
666 ：Classical名無しさん：10/08/06 13:43 ID:R29RqXJw
ほとんどのつけ麺が常温ではなく、熱い状態で提供されているんだから
常温キチガイはつけ麺の存在を否定しているようなもんだ。
667 ：Classical名無しさん：10/08/07 00:34 ID:uPv/vUaI
>>666
オー麺乙。
668 ：Classical名無しさん：10/08/07 00:41 ID:9p3mF0g.
温度と言えば
冷やしつけ麺はあまり好きじゃないな
でも地元には冷やししかない
美味いのは美味いんだけど
なんか更に腹が減るような気がする
669 ：Classical名無しさん：10/08/07 00:45 ID:fo8pFIHs
ﾌｰﾄﾞﾙｻｰｸﾙあるよ http://mbga.jp/AFmbb256.mFsgc81124/?_from=mail_aff_mbb
無料登録したらｻｰｸﾙ検索して
670 ：Classical名無しさん：10/08/07 22:16 ID:dohDyh1s
夏はつけ麺に限るね
671 ：Classical名無しさん：10/08/07 22:25 ID:lM21FDug
夏は冷中華に限るわな
672 ：Classical名無しさん：10/08/08 18:34 ID:qIBrjhAI
>>668

博多の人間が「ラーメンはほとんどトンコツしかない」って言ってるようなものだろ

広島のつけ麺はほとんどが冷たい。むしろ暑い（温かい）つけ汁はほとんどない
ざるつけ麺もたいていが冷たい

つけ麺ってもいろいろあるよ
一部の魚介系濃厚つけ麺だけを食べてつけ麺全体を批評されてもな
673 ：Classical名無しさん：10/08/08 20:38 ID:8o89PU1E
夏は冷やしラーメン麺に限るね。
つけ麺はやっぱ春と夏だわ・・
674 ：Classical名無しさん：10/08/08 23:06 ID:APKBresc
熱い冷たいだけじゃ
熱盛りと冷や盛りみたいな麺の話なのかそれとも
つけ汁が熱いのかざるそばやそうめんみたいに冷たいのか
どっちなわからん
675 ：Classical名無しさん：10/08/08 23:40 ID:o4Vl6YFM
汁の話でしょ。
麺は冷やすのが普通
676 ：Classical名無しさん：10/08/11 13:40 ID:S5eJu7jg
age
677 ：Classical名無しさん：10/08/11 14:08 ID:E1gXyhD.
史上最強つけめんは
今は亡き町屋の勢得
678 ：Classical名無しさん：10/08/13 16:28 ID:mVYfHUxI
　　　　　　　　　　　　i⌒i　ｽｯ
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679 ：Classical名無しさん：10/08/14 05:03 ID:EX6WSalA
ピン芸人は、よくつけ麺を食べるらしいよ。アクセルホッパーが言ってた。
680 ：Classical名無しさん：10/08/14 08:27 ID:20Y393GY
へえそうなんだ、あのアクセルホッパーがねえ。
で、アクセルホッパーって何者？
681 ：Classical名無しさん：10/08/14 17:17 ID:cWIBJups
>>667
スルーされてるｗ
682 ：Classical名無しさん：
漬面