まんずうまいカレー作るっぺよ！

今晩勝負カレー作らなきゃいけなくなったんだども、
なんかおいしいカレーの作り方やら材料やら相談させて
くれないっぺか？

ボンカレー絞れ

ﾆﾝﾆｸ小さくして入れてみなさい

ダメだ！！カレーは長時間煮こまないと、まんず美味いカレーはできないっぺ。
こんな時間からじゃ間に合わないっぺ

>>2
レトルトはまずいっぺよ！手作りのもんじゃないとＮＧなんだべ！

じゃボンカレーだ

りんごとはちみつ＾＾

勝負カレーか

ククレカレーもいいな

林ますみにつくってもらったら？

ココイチに行けばいいじゃない

ダイストマトを入れなさい

ジャワカレーか？

>>3
ルーににんにく入ってるのもあるども、それだけじゃ駄目だか？
そういやルーもどうすればいいのか分かんないっぺ　ウチじゃ
今までゴールデン辛口一択だったぺよ・・

>>4
お前さんの言う事はまんずその通りだども、もう今更だっぺ！
今から作って美味しくなれるカレーってどんなんだ？教えてけろ！

カレーに赤ワイン入れるベシ

甘いのなら、とろけるチーズをご飯にかけてあつあつルーかけてもいける

こくまろ〜

サワークリーム

うん子でーす。
うんこ5グラム入れなさーい。
どうせうんこ　また　うんこ
ポースマス
ポースマス

チョコレートいれてみ

とろけるチーズ最高だね
うますぎ

ココイチでルーだけ持ち帰りしてレンジで温める

>>6　7　9
レトルトは最悪だで、使えないんだべ。お客さんに出すもんだから
自分で作らなきゃいけないんだっぺ。じゃがいもは入れるべきだべか？

>>8
そうだべ。負けるとまんずよろしくない事になるっぺよ

>>11
おめさんはおらの話聞いてるっぺか？

>>21
なんで、納豆と…カキコできんのだｗ？

>>15
赤ワイン、いいだか？以前シチューに入れてみて食べたら
おら頭痛くなっちまってよう・・　だども隠し味にはいいかもしれないだ
チーズはいいだな！いっそホワイトソースなんてどうだべか？

>>16
こくまろ・・・あれなんか苦くないだか？
おらの下がお子様だからなんべか？あとなんか変な匂いがするっぺよ

>>17
サワークリーム？どうやってカレーに味付けするだ？
教えてけろ〜

>>14
とりあえずこくまろとかｼﾞｬﾜｶﾚｰとかなんでもいいから2種類のｶﾚｰ買って混ぜる
ﾆﾝﾆｸは塊ばらしたのを1個か2個みじん切りにして入れると格段に美味しくなるんだ
具はにんじんたまねぎじゃがいもぶたにくあたり　牛肉は失敗すると生臭くて食べられないよ

牛スジカレーも結構いける

ニンジンすりおろしいれる。大変だけど、甘めになるので
好き。

ベースはジャガイモ、人参、たまねぎ、肉　ルーは市販のでいいんじゃない？
自信ないならオーソドックスなのがいいと思うよ。お客に出すものだし。

牛乳とヨーグルトと醤油とソースとケチャップを小さじ一杯ずつ

>>24
赤ワインは十分、具に十分火が通ってからだな
早いと固い物が出来るから

パルメザンチーズを振りかけるとかも結構いけるがにおいがきつい
スライスチーズをにこんでもいいかと

ポークカレーの方が好きだし美味いよ

水の替わりにトマト缶とリンゴジュース(100%)を使用。
割合は好みで。
あと、玉ねぎはあめ色に炒めてダシ替わりにするのと、
シャキ感を楽しむために煮るだけのと2種類あると面白い。

チーズか〜。悪くは無いけどチーズ苦手な人もいるからね。

>>20
チーズ案、いいだな！おら、とりあえずそれ採用してみるっぺよ。

>>21
ココイチが近くにないし、手作りじゃなきゃなんだべよ
レンジでチンは禁忌だっぺ

>>25
2種類は良く聞くが、おらあんま試した事ないだ
だどもまんず旨そうだからやってみるっぺ！
あとちょっと特殊なお客さんだからもしかしたら
ニンニクはまずいかもしれないっぺ・・・

イカスミの缶買ってきて、混ぜるのもいいな甘めになる

食べる人の好き嫌いは？
これ重要

>>26
スジは以前作ったんだども、家族には好評だったども
おらは美味しいと思わなかったっぺ・・おら料理上手くないっぺよ
アレには技術が必要だっぺ　だどもあんがとな！

>>27
それ、なんか美味しそうだべな　リコピンたっぷりだべ！
ついでに小麦粉を炒めてとろみを出してみたらどうだべか？

>>28
おらもそう思ったんだども・・ボスができるだけできることを
やってみてくれって言うんだべ。んだら、おめさんらの力貸してくれ！

>>29
ケチャップに醤油だべか！？まんず変わった方法だべな
それ美味しいだか？・・・もしかして嘘だか？

ちょっと好みについて話題が出たんでボスに聞いてみるっぺよ

鯖カレー（缶詰）とかもあるな

半熟のポーチドエッグもOK

お客の好みについてボスに聞いてきただ。
ボス「普通でいいらしいけど、なんとか美味しくしてもらいたい
嫌いなものはない」らしいっぺ。頼りになんないっぺよ〜

コクを出すにはやっぱコーヒーを入れるのがイインデハ

お客に好き嫌いはないみたいだ。だで、まとめてみっと、

・2種類のルーを使う
・たまねぎは炒めて味を出す用と歯応え用の２タイプで作る
・チーズは最後に入れる？だろうから、それとなく最後に入れるか聞く

ルーについてはこんなもんだべな！みんな協力感謝だっぺ！

>>39
サバカレーだべか？ちっと、気持ち悪くないっぺか・・・？

>>40
旨そうだども、作る時間がないっぺよ〜
並列に作業してみっぺか？一応考えておくべ

具はどうすればいいだか？この種類だとシーフードはまずそうだっぺな

・豚　・じゃが
・にんじん　・たまねぎ

オーソドックスなこれらの他にも、何かいい具はあるだか？

>>42
コーヒーは良く聞くだども、どんな味になるだか？
にがくなるだか？

とにかく煮込め。

一応時間を考えて３０分にお買い物行かなきゃ行けないんだで、
あと数分だ。だどもだいぶまとまってきたな！おめさんら、ありがとな！

>>46
煮込む、煮込むだよ。おら限界まで煮込むだ。
圧力鍋があるから具別に煮込めるだ。おらまで腹減ってきただ。

よし、じゃあ具は奇をてらわないでオーソドックス勝負で
いってみるべ！帰ってきたらスレレシピ覗きながら作ってみるべ！
不味くなったら逃亡するから安心だべ　おめさんらあんがとな！
じゃー行ってきまーすっぺー

材料　４人分

牛カレー用肉 …… 400g
[牛肉の下味]
塩コショウ …… 少々
カレー粉 …… 大さじ1
小麦粉 …… 大さじ1.5〜2

赤ワイン …… 150ml
タマネギ …… 2コ
土ショウガ …… 1片
ジャガイモ …… 3コ
ニンジン …… 小1/2本
リンゴ …… 1コ
バター …… 10g
サラダ油 …… 大さじ3
固形ブイヨン …… 1コ
ローリエ …… 2〜3枚
水 …… 700〜800ml
カレールウ（市販のもの） …… 4〜5皿分
しょうゆ …… 大さじ2
インスタントコーヒー …… 小さじ1
[薬味]
らっきょう …… 適量
福神漬け …… 適量
炒りスライスアーモンド …… 適量

炊きたてご飯 …… お茶わん4〜5杯分
レーズン …… 大さじ4

1. 牛肉の下味を作る。タマネギは縦半分に切り、薄切りにする。土ショウガは皮をむき、すりおろす。
　　ジャガイモは皮をむいて6〜8つに切り、水にさらしてからザルに上げる。ニンジンは皮をむきすりおろす。
　　リンゴは皮をむき、芯を取ってすりおろす。
2. 牛肉に＜牛肉の下味＞をからめる。
3. フライパンにバター10g、サラダ油大1を熱し、下味を付けた牛肉をいためる。
　　赤ワインを加え、煮立ったら煮込み鍋に入れる。。
4. フライパンにサラダ油大1を加えて熱し、タマネギをいため、しんなりしたら1の煮込み鍋に加える。
5. 煮込み鍋に固形ブイヨン、ローリエ、土ショウガ、水を加える。煮立ったらアクを取り、
　　鍋の蓋をして弱火で約20分煮込む。
6. フライパンにサラダ油大1を熱し、ジャガイモをいため、4の煮込み鍋に加える。
　　おろしニンジン、しょうゆ、おろしリンゴも加え、蓋を取って更に15〜20分煮込む。
7. ジャガイモが柔らかくなったら市販のルウを溶き入れ、インスタントコーヒーを加えて香ばしさを出し、
　　1〜2分煮て火を止める。器に炊きたてのご飯をよそい、カレーを盛り、ご飯にレーズンを散らせて
　　お好みで＜薬味＞を添える。

で、完成
http://zetubou.mine.nu/timer/file/bomber0810_m20.jpg

遅くなったけど昨日はスレ見つつアレンジを加えて
美味しくできてお客さんも満足してくれたみたいだっぺ！
それとは別に問題が出てまんず苦労したっけど･･
おめさんら、まんずありがとな！

あげちまったっぺよー；　許してけろ

んだすけー　まんずはー　おらも　カレーは　好きだっ！
　専門店で　一番辛い奴の　案内に　「当店は責任持ちません」って

あっけど　それは無かんべなー。

カレーいいよね

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正直カレーは何入れても美味しかっぺなー
漢方薬入れる人も居るもんだで、まんず不思議な食べ物だべ

まあ、あれだ。
たこ焼き味とかいうスナック菓子はだいたいソース味。

なんでたこ焼き味？

カレーは、挽き肉だっぺ。

日本人は　ラーメン、カレー好きだなー
　ワシも　両方好きなんじゃよ。

まんずワイン

一寸だけごめん、カレーと離れるけど、八戸でラーメンを食べた時
　スープが魚の味付け？な　店があったよ！　ビックリしたけど
　　意外といいよ！

寿がきや

カレーに鰹だしってのはどうよ？

　６６＞＞案外良いんじゃねーの？　次回の報告待つよ〜ん

レトルトが一番だよ

学校の帰りに「ウィンナーカレー」ってカレーの上に
　懐かしいナー　旨かったなー、、、遠い想い出さ。

６６＞＞　　「鰹だし」やってみたのかい？どうだったの？
６８＞＞　　　横浜のカレー専門店　行ったかい？伊勢崎町だよ。
　　　　　　　最寄はＪＲ関内　　

鰈

ボンカレーでいいや

妥協するな
闘うんだ

↑
何と？

まんずり

野菜と肉と。

ルーとは闘わないの？

ルーは、君にまかせた！

ルー大柴

よーし、わかった
ルー大柴を相手にがんばれ
いいな

アクが強そう

うまいな

おいしくはないと思う。

ククレ

梵カレー

ハウスバーモントカレー中辛が家の定番。

給食のカレーが食べたい。

カレーとソフト麺でしょ、やっぱり。

やたらと辛いだけのカレーはまずい

胡椒辛いカレーってどれも同じ味に感じてしまう

うさんくさいカレー？

１品いれると
「あ、いつもとは違うカレー！」
っていうような材料は、ありますね？

りんごとはちみつ

二つのうち、どっちかで。

「りんごとはちみつ」っていう、一つのものだよ

またまた、ご冗談を。

>>92
酢だな

にんにく

牛肉！＾＾

>>97
どれくらいいれてるの？

>>98
うちも、ニンニクすり下ろしたのを入れたりするなあ
しょうがもすり下ろしで入れることもあるよ

>>99
隠し味？







模範解答としては、
アジ入れてる。食べてる人は気付かないんだけど。
隠し味だけに。っていう。

味噌

ラー油

隠し味には味醂

梅肉を包丁で叩いて細かくしたやつ。

シナモンとか入れてみたらどうだろう？

ケチャップ

片栗粉

日本酒とかどうよ？

カレーにゴマ油はいいよ！
卵かけご飯にゴマ油もいいよ

木製のまな板を使ってる人は
カンナで削ったカスを入れて煮込んでみたら。

>>110
たしかに味は染みてると思うけど木を食うのはちょっとな。
そのカスを煮て煮汁をカレーに入れてみるのはどうか？

>>111
そうそう、そういうこと
うちも削りカスを食べるとは、思ってもみなかったわー

新しい市販ルーで、半固体の物が閉じ込められてるのを使った人いる？
あれって、どうなの。

なんだそれは

まんずう まいカレー

>>114
スーパーにいって確認したら「ぜっぴん」ってやつだったよ

「でらべっぴん」と関係あんのかな。

http://www.glico.co.jp/zeppin/

うん。

高級チョコレートみたいだな

でらべっぴんは廃刊だろ

マジで！？

昔お世話になったのに黙って逝ってしまったのか

でらべっぴんって例えば芸能人でいうと誰の事なの。

金城ゆかりと書こうと思ったら宇沙美ゆかりだったけどそのクラス

おい！おまいらちゃんとカレー作れよ！

かーちゃんと作ってるよ。

「おまいらちゃん」って
ちゃんづけしやがって、なめんなよー。

レトルトカレーの質が結構向上してる

トマトをすって入れると　これが一風変わって　ヨーロピアン。

>>129
吸うのかよ！っていう。
皮しかねぇじゃんかよ！っていう。

駅の売店なんかで売ってる貝柱を
鍋に入れといてフニャフニャに戻してから
煮込んで完成させて食べてみたい。

戻るのか？

やってみてちょ。

きゃははははきゃははっつ−っつーー！！

固形のルーを使って自分で作るよりも、あっためるだけの袋入りレトルトのほうがおいしいのは何故？

>>134

レトルトには、足りないものがあるから。
ちょっと足りない。

愛が足りない。
心が足りない。

作ってみたら、人に食べさせてみるといいのさ
作ってもらったら、食べてみるといいのさ

レトルトには、足りないものがあるから。
ちょっと足りないものがあるから。