みんなでパスタを作ろう

参考ページ
http://www.kt.rim.or.jp/~rue/cooking_index.htm
http://www.chabu.com/
http://www2s.biglobe.ne.jp/~k5855/tag_03/index_tag03.html
http://www.linkclub.or.jp/~satonami/index.html

俺はこれからボンゴレ・ビアンコを作る。

前に作った、塩辛パスタがんまかった。

よく知らんが
パスタを作るには小麦粉を練ったりたたいたりするんじゃないのか？

>>2
れしぴちょ〜だい

>>4
ちょっと時間かかるが探してくる

>>5
ありがと。待ってる。

パスタマシンくれ！

そんなら俺は回虫出す！

日本人だろ？
味噌汁作れよ。
非国民めが。

>>9
味噌スープｵｲｼｲﾃﾞｽﾈ

ヂュラム・セモリナ粉マンセー

和風スパゲッティで折り合おう

ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ

「女体盛り」ってホントにあるの？

ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！回虫顔出してる！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！回虫顔出してる！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！回虫顔出してる！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、虫入りウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！虫入りウンコッ！！ウッ、ウンッ、虫入りウンコッッ！！！虫入りウンコ見てぇっ

今茹でてる麺はデュラム・セモリナ粉100％でした。

ちなみに昨日の夜は
http://www.kt.rim.or.jp/~rue/cooking/cooking_029.htm
これ作った。クソ美味かった。

>>6
ブロッコリーをゆでる。
鍋に生クリームをいれ火にかけ塩辛を入れる。
ゆでたブロッコリーにかける。
あらびき胡椒をかける。
これにパスタを絡めるだけ

前に、料理板でみかけて作ってみた。
あんまり生クリーム入れすぎるとくどくなる。
あと、塩辛も入れすぎるとしょっぱくなる。

女体盛りについて

マンコに箸を入れられたら死ぬっしょ

>>13
コテハンでそのコピペをするあなたを尊敬する

じぇろにも待ってる間にたらこクリームパスタのレシピ

１・ベーコン（ハムでもＯＫ）ときのこ（えりんぎとかしめじとか）炒める
２・生クリーム煮立ててその中に１を入れる
３・たらこの薄皮とって中身ほぐして火を止めた２の中に入れてまぜまぜ
４・茹で上がったパスタ投入

簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>17
あ・・・もう帰ってきてた・・
ありがと。今日のお昼やってみるよヽ(´ー｀)ﾉ

ホワイトソースはくどくてなぁ。

>>22
チーズ入れないで生クリームだけならそんなにくどくないよ

麺が茹であがった。ソースを作ろう。

サーモンパスタはスモークサーモンとセロリの千切りで作って
さいごにいくらをあしらうとうまいよ

つーか面倒くさがりだし、ペペロンチーノが一番よい

>>26
すげえ安く済むしな。
１食70〜80円だよ。俺の主食だ。

塩辛ってアンチョビの事？

塩辛って言い方したらいかのほうでしょ？
イカスミみたいな味になるんちゃう？

>>21
美味しく作れるといいね。牛乳でも充分いけるかも。

>>28
普通の塩辛だよ。日本の。

にんにくを炒めております。
もうすぐ玉ねぎ投入だ！

>>31
にんじんとじゃがいもとお肉はどうした！？

>>32
今夜こそはカレーだろ？
そうだ、そうだと言いました♪

もうすぐあさりと白ワイン投入だ！
ここがメインだぜ！！

日清の白スパ、黒スパ食った？

>>35
黒くった。うまくもないがまずくもない。
この場合、自分で作ったパスタとは比べてはならないので
インスタントとしては、ということです

ｼﾞｮﾜｼﾞｮﾜｰ

蓋をして１分待つ

白ワインは、ソアベ・クラシコ・スーペリオーレを愛用しております。
料理用ワインは飲んでも上手いものに限ると思わない？

>>33
ﾅﾂｶｽｨｰ

おもいっきり「調理用ワイン」としか書かれてない、５００円そこそこのクッキングワインです。

な、なんかブルジョワかも！

完成！！
デジカメもってないのが悔やまれるぐらい素晴らしい見目です。
さてお味の方は・・・

くそうめえええええええええええええええええええええええええええええええええええ
コンビニのボンゴレ・ビアンコに匹敵します。こりゃうめー。うめー。

ズビズバー

モグモグ

ズビズバー

麺はどれ買っても一緒かな。

ｷｨｨ!

麺はブイトーニが好みかな。

日本産のパスタソース、ﾏﾝｾｰ
明太子スパとか､すごいよー。元ネタはカラスミ（伊）なのに、ノリ乗っけて→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あと、カレーライスも（印）より好きだー。てか、外人読んでないってことで。

マ・マーしか買った事ない

http://www.kt.rim.or.jp/~rue/cooking/jpg_cooking040_pasta.jpg
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1024/recipe/vongole.jpg
マジ見た目こんなの。
そしてスゲーｳﾏｲ！！
アサリと白ワイン、ニンニクの香りのハーモニー！！
ズビズバー

昼飯はたらこスパに決定

明太子スパとか外人からすると邪道なんだよな。
美味しいのに

あー美味かった。
アサリ余ってるし、昼飯もこれ作って食おう。

パスタは飽きないっ！

実は俺イタリア人だし

ﾎﾎｳｿﾚﾃﾞ？

昼はこれも追加してみようと思う
http://www.kt.rim.or.jp/~rue/cooking/cooking_032.htm

>>24
重大なミスを犯してないですか、、？それか、ネタ？

>>58
・・・・なんだ？わからない・・・

ココのパスタとか良さ気。

http://www.chabu.com/

麺ゆで上がってすぐがうまくない？ネタ？

>>61
なんだそのことか。コンロが一つしかないんだよ。
だから茹でながらソースつくるだとかそういったことができないの。
悔しいね。

熟れ熟れになった真っ赤なトマトをみじん切りにして
オリーブオイルとニンニクと鷹の爪でぐちょぐちょ炒め煮
塩コショウガッシガシに効かせてパスタに絡める！

これウマウマよ

各氏意見ｷﾎﾞｰﾝです。麺は最後に茹で上がらない？まあ好き好きですが。

先に麺か、、。知らない事ってあるなあ、、。

かちゅ＋FWなので>>62読めなかった。ゴメソ。

頑張れ。上手いの食え。

>>64
うちもコンロは一つしかないが、先にソースを作ってからパスタ茹でるぞ。
芯が残ってないパスタはマズイ！

>>66
芯が残る残ってないは茹で加減で調節するから
先に茹でる後で茹でるは関係ないのでは？

>>67
あ、かなり硬めに茹で上げてんの？ならいいかぁ。
アルデンテに茹で上げてもソース作ってる間に
余熱で伸びちゃうことあるからさ。

さ、そろそろ材料の準備するか

茹であがったパスタを冷水に晒しても余熱で伸びちゃうの？

やはり先に麺を茹でる事にする

>>1
お前レス無視し過ぎだよ
ｵﾅｰﾆなら下げてやってくれよ

塩は入れすぎ注意して♪

レンジで5分ほどﾁﾝするとシメジとタラコのスパゲッティの出来上がり

>>73
誰だと思ってるんだ？司会者さんだぞ？
レスをつけてもらったら有り難いと思えよ。

スパ王・ミートソース食ってしまった

>>73
無視もクソもねえよ。答えられる物はちゃんと答えてるよ。
>>71なんて俺全然答えられないし、そもそも>>66への質問なんじゃないのか？
俺は余熱で伸びることなんて全然気にしないでパスタ作ってる人間なんですから。
オナラプーだ。

＞78
まあ、そう荒れるなよ

なんか知らんが昨日から俺の信者がいるな

>>78
レス指定入ってるヤツの事言ってるのよ
分からないならいいよ。他スレでもよく見るからさ、そういう光景

>>76
お前司会者の自作自演言われるの狙ってるだろ（ｗ

>>81
馬〜〜〜〜鹿。こんなもんで騙せる訳ないだろ。ボケぇ。
>>80で書き込んで頂いてる様に信者だ。

>>22　>>31
別に返信するまでもない事

>>58　>>73
ちゃんと答えてる

レス指定のあるレスなんてこんなもんだろ。
全く無視なんてしてないと思うんだが。

だいたい、全てのレスにレスがあるわけねぇだろ。
初心者が増えたな

パスタは気持ち固めに茹でて冷凍。
レンジ暖めなり湯で軽くゆがくだけで食べれる状態になるから
コンロ1つの人とかは便利かも。
あと微妙に面倒な時とか、時間無い時とか。

日中夜問わず頑張る司会者age

>>83
あ〜わかったわかった。そういうスタンスなのな
前に司会者が言ってた事鵜呑みにしてたよ。ｽﾏﾝ。

>>82
はいはい。頑張れ（ｗ

>>85
安いしな。
５色分の麺が100円だ、ペペロンチーノ15色分くらいの
ニンニク3つセットが100円、赤唐辛子も10食分くらいで100円。
オリーブオイルがちょっと高いけどな。

>>86
今秋休みなんだよ

>>87
俺、前になんか言ったっけ
もしよければ教えてくれ

>>85
そうか。いいこと聞いた。サンキュ。

俺一時期明太子スパにはまって、毎朝食ってた。SBの奴。
牛乳と食うとｳﾏｰだった。

とか言ってるうちに白ワイン投入

完成！！
ズビズバー
ｳﾏｰ！！

カルボナーラのチーズは何がいいんでしょう？
この前クリームチーズで作ったらいまいちだった。

たらこスパ作ってきた

今食ってる

はいはい

アンチョビオリーブとトマトのパスタが食いたくて
缶詰を買ってきても、結局アンチョビオリーブだけで食ってしまう。
塩辛い・・・

>>93
俺が思うにはカルボナーラはレトルト品がうまい

>>93
面倒でも小さなかたまりで売ってるパルミジャーノを使ったほうがよいよ
すりおろすのは普通の大根卸しで大丈夫だから。
もともと粉末になってるパルメザンチーズは溶けないからダメだ

トマト玉ねぎオリーブオイルサラダもｳﾏｰ！！

やっぱにんにくと唐辛子だけのシンプルなのがうまい

ぺんね

>>98
パルミジャーノね。
覚えとく。
名前だけでも美味そうだ。

やっぱムセンマイだよ

正確にはパルミジャーノ・レジャーノ

やっぱり必洗米だよ

ちょっと前にベンネアラビアータを作ったが
ベンネ自体あまり美味しくなかったので失敗だった

>>104
いい響きだ。

エリンギって美味しいらしいね。
未だ食べたことないが。

ペンネじゃなくてベンネが正解なのか？

>>108
まあ日本人に通じればいいってことで・・・
どうせイタリア人相手に喋れないし（ｗ

いやー今回も美味かった。
ボンゴレ・ビアンコﾏﾝｾｰ！！

明日の朝･昼もパスタを食うぞ

明日カルボナーラ作る。

俺は明日何作ろうかなぁ。

もうやめて。

>>113
そんなレスでいちいちあげるな！

いや、どこまでもやらそう。日本人がどのくらい毎日パスタ食えるか知りたい。

応援してるぞー。コンロ一つなのがまたいい。レシピ見つけたらリンクする。

俺のｵﾅﾆｰスレだからな。

おおー、読んでたら腹減った。
醤油風味タラコスパ作ろう。

こんなのあったよ↓
http://piza.2ch.net/cook/kako/965/965715127.html
既出ならスマン。

>>118　つーかそのスレ過去ログ逝きかぁ。。残念だ

>>118
すげー。
チョーありがとー。

今日も頑張ってパスタ作るぞー。

高校3年の夏、たらこｽﾊﾟにはまった。
夏休み、毎日喰ってたよ( ﾟдﾟ)y-~~

たらこスパはオリーブオイルじゃなくてサラダ油で溶いたほうが
良い。正直、イタリア人でもないかぎりくさい。
最後に万能ねぎをあしらうと、海苔とはまた違ってうまい。
彩りも良い。

できあいのタラコソースがあったんでタラコスパ作るわ。

ウマイ！

エロエロアルツハイマースレ？

ザーメンさん？

毎朝パスタなのか？
まるでボクサーみたいだ。

オナニー性健忘症

>>128
ラウンジの至宝

>>128
炊飯機ないんだよね。
コンロも一つしかないし、安く済むしでパスタばっかり。
なんかいいじゃん？パスタを上手に作れる男って。

さー昼は何作ろうかなー。

たらこスパは室温にもどしたバター使うのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
隠し味に昆布茶も忘れずにな。

>>131
繁殖能力欠如人間

たまに趣向をかえてヤキソバとかにしてみてわ？

>>134
ラウンジの太陽！！

>>134
それも考えてる。
焼きソバソース買って来ようか迷ってるんだよ。

>>136
包茎天使

にんにく、鷹のつめ、たまねぎ、ベーコンなどを炒めて麺を投入。
醤油と好みで胡椒を振り入れて海苔をかけて完成。
和風だし粉末などを入れてもよし。和風ペペロンチーノ？

チーズと焼きそばソース買ってくるわ

チーズ、トマト（大2個）、玉ねぎ、ベーコン、豚バラスライス、アスパラ、コンビーフ、
茄子、ホウレン草、シーチキン、調理用ワイン、アンチョビソース、エコナイタリアンドレッシング、
焼きそばソース、食卓レモン汁、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩、胡椒、バジル、パセリ、
固形のコンソメスープの元、醤油、できあいのホワイトソース、牛乳

材料がこれだけあるが、これだけあると何から作ったらいいのか・・・・

>>140
おれはかるぼなーらつくる。

>>140
玉ねぎとシーチキン炒めて牛乳で煮る
塩コショウ＋マヨネーズで味付けて茹でたパスタ放り込む
ちょっとだけ煮て喰うと美味いよ

というか

悩みすぎだろ。

あー何作ろう。
カルボナーラもいいけど昼にはちょっと重すぎる感じだしなぁ。
>>142にしようかなぁ。
でもコンビーフも早く使っちまいたいしなぁ。

>>142にアスパラ入れて作るわ。
まずはアスパラ茹でないと・・・・

完成！！卵黄入れて、結局カルボナーラっぽくしたよ。
見目は悪い。グジャグジャ。
だが味は悪くない！ズビズバー

みんな料理上手いのね。感心感心。

しかしやはりクドかった・・・
飽きた

ちょっと凝りすぎた？単純なニンニクとオリーブオイルだけのとかは？
で、ほうれん草でもサラダで食べる。ベーコン焦がしたの乗せて。

あんまり凝ったパスタ、食べるの疲れる。

シンプルで美味いのがイタリア料理。
トマトとチーズのサラダでも作るかな。

コンビーフは焼いてパンにはさんだ方が美味くね？

>>140 冷蔵庫の中身公開するのは正しい。

>>151話題はパスタ限定

ID変わってるけど>>48以来追ってる。コンロ１つにやられた。

イタリアンドレッシングとワイン、塩、胡椒、アンチョビソース、レモン汁を混ぜた
特製ドレッシングをトマトとチーズにかけただけのサラダ完成。

不味い。

おかしいなぁ、ジョジョ33巻では美味そうだったのに。

>>154
そりゃ多分お前がスタンド持ってないからだよ

ﾒｯｼｬｧｧｰ!!

>>153
すんません・・・。
いちよ、提案しただけだったのだが・・・。

変化をつけるには、冷いパスタは？
麺が（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな麺なら、それだけで成立。
よく茹でて氷水で冷やして、キャビア、といいたい所だが、明太子はどうだろう？
新鮮なオリーブオイル＆コショウをかけて、シンプルに麺を食う。

俺冷製パスタ作って成功したためしないから怖いな

トマトソースが基本だが、トマトソースで成功したことないなー
塩気が微妙なんだよな・・

明日もはりきって作るぞー

かるぼなーら大失敗。きぼぢわるい、、

iri egg状態？（ｗ

くどくなったか？

>>164
ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ作ったよ
ﾊﾟｽﾀを茹でた後、ソースに絡めて
フライパンに戻して混ぜる時にちょっと時間を掛けすぎて
トロトロ感が無くなっちまった。今度は気をつける。

つーか、オリーブオイルが無くてサラダオイルを少なめで
さらにベーコンが無かったのでロースハムで代用した。
あれパルメザンチーズは結構大目が良し。
そして牛乳の加減がちょいむずい

スパゲッティ−にみじん切り玉葱とバジル塩胡椒で炒めた物合える
スパゲッティ−に千切りの青ジソと塩でからめる
キノコや肉を佐藤醤油で炒めたものに青ジソ入れてかけてもおいし
スパゲッティ−には塩だ義雄

アマトリチャーナ作った。
材料はトマトの缶詰一缶。オリーブオイル。にんにく一欠片。とうがらし一つ。
ベーコン５、６０グラムくらい。玉葱半分。（二人分）
これだけで出来るし、またコンロ一つでもOKなのでお手軽かつ美味しく
出来て経済的なので嬉しかった。

作り方はまずベーコンを湯通し。みじん切りしたにんにくと種を取り除いた
とうがらしを刻んで一センチ幅に切ったベーコンと一緒に炒める。
後から二センチ角に切った玉葱をくわえてやや透き通るまで炒める。
トマト缶をくわえて塩で味を微調整。ここでフライパンを退けて麺を茹でる。
で、茹で上がった麺と再度暖めたソースを絡めて出来上がり。

にんにくは刻む前に包丁で一回叩いて潰すと香りが良く出る。
それをフライパンにオリーブオイルと同時に入れてじわじわと
熱するとにんにくが焦げないので良し。

チーズ入れすぎた。卵は固まってぼそぼそ。
半分食って捨てた、、
明日は美味く作れると思う。

一品持って参上の人々、せっかくだから題名つけといてくれると。
すごいセンスない店のメニューに、痛ーい名前のパスタあるみたいに。
「ほんわか海老と照れ屋さんのカニの仲良しダンス」とか。
あれ腹立つんだけど、ちょっと好きな気もする。
「辛いのに甘っ！トリッチャーナ」とか、駄洒落のも見かける。

ああ、パスタ食べたくなったー。
今からゆでる・・・と太るなぁ。

さて今日もはりきって作るぞー

今日は和風系きぼん

朝食は豚バラと玉ねぎを使った焼きソバにしようかな。
昼はコンビーフと玉ねぎの重めの奴もいいかも。

豚バラと玉ねぎを炒めている

完成！！
見た目は完璧に焼きソバだ。
んー、ソースのいい匂い。
ズビズバー

ズビズバー

スビズバーがｲｲ！

すっごい偶然！私も今からパスタ作ります。
スーパーオーソドックスなミートソースですけど…。

ズビズバー
うん・・・まぁ・・・
ズビズバー
美味しくないわけじゃないけど・・・
ズビズバー
ああ、美味いよ・・・
ズビズバー
けど・・
ズビズバー
焼きソバはあのポソポソした麺だからこそ美味しいのかもしれないね・・・

ｳﾏｶﾀｰﾖ

スマン、ズビズバーね。

ベーコン30gをバター20ｇで揚げるように焼く
　↓
牛乳：生クリーム＝1：2　のソースを140ccいれる
　↓
パルミジャーノチーズ10と塩4.5gいれる　　　スパゲッティー（1.56mm.）130gをゆでる。国産の安物は×
　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
よくからめて、皿にもる。全体に、湖沼0.5gとパセリ1gをちらす
　↓
卵の黄身だけをとって、中央にのせる
　↓
洋麺屋五右衛門　の炭焼き人風カルボナーラ （超人気商品）完成
　↓
卵とまぜまぜして食べる
　↓
（゜Д゜）ｳﾏｰ

これが早くて美味い人気料理簡単カルボナーラだ！

どうよ？

>>182
どうよ？と尋ねてしまった時点でｱｳﾂ

コピペだろ！
だいたい国産の安物はダメ！つーのも笑えるし

>>181
(・∀・)ｲｲ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜も.｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜う　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│来│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ね│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│え .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│よ .|
　　　　　　ﾊﾞｶ　　　　ｺﾞﾙｧ　　│ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ヽ(`Д´)ﾉ　　(`Д´)ﾉ　　　 （　`Д）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎

　　　　　　　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ﾓｳｺﾈｴﾖ!!
　　　　　　　　　　　 （　　）　　 ｳﾜｧｧﾝ!!
　　　　　　　　　　　　/　ヽ

俺様カルボナーラ

１．フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れて超弱火でにんにくが焦げたら引き上げる。
２．ベーコンをカリカリになるまで炒める。
３．ボールに卵を割り、パルメザン、黒胡椒、炒めたベーコンを入れる。
４．茹でたパスタをボールに入れて絡める。
５．（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

個人的にはバターではなくサラダ油か
サラダ油とオリーブオイルの混合がいいとおもう。
こってりも好きなので、生クリーム100％でいきたいところ。
パルミジャーノチーズはもっとたっぷり入れたい。
麺はデュラムセモリナ100％で古くないものを使いたい。
パセリはいらん。
卵は麺とソースがまだフライパンに乗っているときに
火を止めてから手早く混ぜるほうが好きだ。
かたまらない程度に火を通すと、卵の生臭みが消えるので。

>>187
あんたまだﾎｽｨｶﾞﾏﾝ液ってつけてんのか

それはそうと、牛乳とか生クリームとか入れないの？卵とパルメザンだけ？

>>189
生クリームなしでもおいしいよ。
このレシピだとお金かかんないし。
一度試してみてくれ。

今日の俺のIDｶｺｲｲかも

俺様明太子スパゲティー

１．明太子とバターを混ぜる。
２．茹でたパスタを絡める。
３．好みによりしそをのせる。
４．（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

ボンゴレビアンコが好きです。
決めては白ワインですかね？

そうそうたらこスパのソースってバターで溶かないよね？
加熱するとたらこが変質するし、かといって冷たいバターは
まずいもんね。
みんながバターって言ってるのは、熱い麺の上に置いて
そこで溶かし絡めるってことでしょ？

>>194
俺の場合はたらことバターを冷たいまま混ぜておいて、パスタの余熱で溶かすよ。

「にんにくが焦げたら引き上げる」
って奴、
どのパスタ教本読んでも載ってるってことはそれなりに重要なんだろうが、
どうも面倒くさくて省くこともしばしば。
つーか1回もやったことナイヨ。

>>195　なるほど。

>>196
オリーブオイルに、にんにくのいい香りが移って、おいしくなります。
焦げる直前に引き上げないと、臭みまで移りますが。
にんにくの芽を取っておくのも大事なポイントです。
面倒だったらオリーブオイルのにんにく漬けでもいいかも。

>>193
白ワインがないとただのアサリ入りペペロンチーノだからね。

>>196
それ超大事。それしないと美味いペペロンチーノは作れないぞ。

俺様ゴルゴンゾーラパスタ

１．フライパンに生クリーム半カップ、ゴルゴンゾーラ５０ｇ、カマンベール５０ｇを入れ超弱火にかける。
２．絶対に煮立たせないように火力を調整しながら、フォークでチーズを潰す。
３．全部溶けたらパスタを絡めて、粗挽き黒胡椒をかける。
４．（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

私はペペロンチーノを作るときはにんにくを細かく刻んで
焦げないうちに仕上げて、にんにくごと食べてしまうんだが
スライスにでもして焦がして引き上げたほうが美味いのだろうか・・
２つ作って試すとなるとカロリーが気になるな（ｗ

>>201
両方やったほうがウマい。

おいしいたらこスパ

新鮮なたらこを、値段を見ないで惜しみなくつかう

美味いチーズは溶かすだけで最高のソースになるな。

すると、いままでにんにくの香りが少なかったのは、
焦げるのが嫌で短めに揚げてたからなのかな？

弱火で長時間と強火で一気にとどっちがいいかしら？
あと、唐辛子いれるタイミングは？

>>205
死ぬほど弱火でじーーーっくりだ。
唐辛子と同時に入れても良いけど、焦げた順に引き上げるべし。

>>205
香りつけるならスライスして焦げる前に引き上げる方をやればいい。

弱火で長時間の方がいい。
唐辛子は、刻んだにんにくにふつふつと泡がついてきた頃。

俺様カルボナーラに塩入れるの忘れてた。

Thx
あとさー、ペペロンチーノにバジルとか掛ける？

>>209
イタリアンパセリなら・・・バジルは香りが強いから
ペペロンチーノとは別物になるんじゃなかろうか。
好きなら良いのでは？

>>209
オリーブオイル多めにしてバジル絡めると風味が変わっておいしいよ。

ペペロンチーノで一番大切なのはにんにく云々よりオイルの乳化だろ。

なるほどねー、弱火でジックリ料理すればいいわけか。
今までは油モノだからって中華の要領でガンガン強火でやってたよ。
今晩さっそくやってみます。
Thx

アルツハイマーと包茎が戯れるスレ

>212
それ詳しく聞きたい

>>212
俺はプロみたいに絡めながら乳化出来ないから、パスタ入れる前に
煮汁入れておたまで撹拌して乳化させてる。

>>215
オリーブオイルとパスタの煮汁を混ぜて乳化させると、うまみが詰まった
オリーブオイルとパスタが絡んでおいしくなるのです。
プロはパスタ混ぜるとき乳化させるけど、素人には難しいので
>>216のやり方でＯＫ。

>>216
なんだその方法？詳しく教えてくれ。
俺はパスタ入れる寸前に茹で汁ﾌﾞﾜｰ入れてｼﾞｮﾜｰってなったらｸﾞﾗｸﾞﾗｯとさせて
麺ﾄﾞﾊﾞｰ入れてｳﾏｰなんだが。

>>218
おたま一杯の煮汁をオリーブオイルが入ったフライパンに入れて、
ぐわーーって混ぜれば簡単に乳化するよ。

>>219
俺と一緒やん

>>220
一緒だな。

餃子のはじっこみたいなパスタうまいねぇ。
知ってっか？青い袋の。
大体300NITって書いてあるやつで200円しないくらいの。
たまに食べると食感がいいね。

>>222
フェットチーネ？
カルボナーラとかゴルゴンゾーラに使うとおいしいね。
ゴルゴンゾーラはペンネで作るのもお勧め。

　　 ∧＿∧　∩　　／￣￣￣￣￣
　　（　´Д｀）＜　ﾃﾞｨﾁｪｺでﾅﾎﾟﾘﾀﾝはﾏｽﾞｰでした。
　　（　∪　　　 　＼＿＿＿＿＿
　　｜ ｜　|
　　（_＿）＿）

つかなんなのこのスレは。
パスタのスープを最初から作ってるのか！？
乳化？ビアンコ？
青の洞窟は高くて手がだせんよ（*ﾟーﾟ）

このスレはおれのｵﾅﾆｰスレです。
いろんなレシピを教えてもらい、秋休み中の俺が色んなパスタに挑戦。
その他、色んなパスタに関することについて語り合う。そんなスレ。

昼飯は何作ろうかな。

司会者ベトナム煎ったんじゃないの？

>>227
そういう噂があるらしいが
俺、マジでその話知らないんだよ。
なんの話なんだ一体・・・。

卵、茄子、ホウレン草、ベーコン、玉ねぎ、豚バラ、ベーコン、コンビーフ、
チーズ、シーチキン、できあいのホワイトソース、混ぜるだけ明太子スパの元、
アンチョビソース、各種調味料

さて何作るべ

>>229
全部混ぜてみようぜ。

お前ら全員パスタになれ！！！！！
いかすみ
グリーンマイル
マトリックス
はっぴいオレンジ
肉棒１本３１５円
ケンシロウ
赤い鞭
管弦楽部
サイモン博士

ベーコンを多めのごま油でカリカリになるまで炒める。
それにポン酢をかける。
それをほうれん草にかける。うまい。
居酒屋でそういうのつくってた。

一番食べてるのはもちろんスパゲティだけど
一番ｳﾏｰのはニョッキだろ、やっぱ・・・
作るの面倒くさいし、カロリーも高いんだけどね・・

http://www.kt.rim.or.jp/~rue/cooking/cooking_028.htm

決定

にんにく醤油とか使うとおいしそう。

スパゲティーザルメンテ
【材料】
パスタ（中）
オリーブオイル（エクストラヴァージン）
ザーメン（できれば他人の）

腹減った牛丼喰ってくる！

わーお。
ペペロンチーノって油だけで食べるんじゃなかったのか。
煮汁？了解ー

ザルメジァーノレッジアーナ
ザーメンのレッジアーナ風

コンビーフの牛肉って大丈夫かなぁ

と心配になった。

馬肉だから大丈夫(W

…ほんとに大丈夫かなあ

そもそも良く加熱すれば大丈夫なんじゃなかったっけ？

やばい牛肉は食ったらどうなるんだ？
腹痛？

狂牛病になって足がｶﾞｸｶﾞｸになります。

コンビーフの中の赤いスジはなんだこれ

血管だろ。

つうかクセェ

完成！
見目悪い。臭い。

ズビズバー


ンま〜いッ！！！

まんが道みたい

うまいけど重いな。くどい。

このスレのせいで出前のパスタ取った。衝撃のトマトソース。
飴玉くらいの大きさのフルーツトマトだっけ、あれ。
あれが程よく崩れるように普通のトマトと半々でソースにしてあって。
ニンニクと子海老入りなんだけど、あープチトマトとも言う？あれ、反則。

（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

「2種のトマトのスパゲッティー」て感じ？

あと、麺が手打ち麺で、ふわふわしてんの。

（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

カルボナーラ大成功。

どーでもいいけど、ｳﾏｰの顔のｶｯｺは半角だよ。
(ﾟдﾟ)←これが正解。

乳化ってﾅに？？どういう状態をいうんだ？
今度はペペを作ってみたいわけで。ﾖﾛｼｺ!!

麺を入れる寸前で茹で汁を入れればいいだけ。
オリーブオイルが茹で汁と反応し、うまみがグッと凝縮するのです。
これをするのとしないのでは全く味が変わりますよ。
ペペのコツは、オリーブオイルへのにんにくの香り付け、オイルの乳化。
この二つさえ気をつければ絶対に美味しいペペロンチーノが作れます。

>>256
かなり勉強になります。
って、絶対なんですね。
まずくなったらどうしようですよ。ホントにﾓｳ。

今日は作る！

パスタ食べたい。

昼飯は明太子パスタを作ります。
お湯を沸かそう。

あたしもまたたらこスパ。
レンジでチンしてくる

＞２６１
近鉄？

うめぇぇぇ
うめぇよぉ〜〜〜〜
ズビズバー

ﾗｳﾝｼﾞｬにパスタ好きが多いのが判ってうれしいなぁ。
今日の昼は綱の和風ﾍﾟﾍﾟﾛｿﾁｰﾉ喰おうっと。

今日の昼は、おしくもオムライスになった。
なんか貰った卵が余ってん・・・

今日の昼は何食うべか。

豚バラを使いきりたいから、また焼きソバパスタを作ろうと思う

焼きそば味が、というよりも豚肉そのものが美味い。
ズビズバー

うわ！まぁた回虫ださなきゃならんのか？
よいっしょっと！（にるり）

家でよく作る焼きそばは
ソースを使わずに、塩胡椒と卵なんだが
こんどパスタでやってみる。

気がついたら毎日出前パスタ色々食べてる。「プタネスカ」って、
オリーブの実をたくさんトマトとアンチョビとケーパーと煮たスパイシーなソースがウマー。
オリーブの酸味で食が進む。

料理をしないので「豚バラを使いきりたい」とかは、かなりあこがれるフレーズ。
「使いきりたい」ね。今度さりげなく言ってみようっと。

タラコスパ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>273
タラコをほぐして皮をはずし柔らかくしたバターに混ぜペーストに
するとｳﾏｰ

ｽﾊﾟ茹でる
　　↓
たれ、からし、卵黄
を入れてよく混ぜた納豆乗せる。
　　↓
刻んだねぎ、海苔
をかける。
　　↓
結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

納豆旨いのか。意外。

司会者かぁ　ふ〜ん・・・

>>278
なんだ貴様

司会者絶賛のボンゴレビアンコ作ってみた。
マジうめェーー！！！
でも、ちょっと鷹のツメ入れすぎたんで、辛かった。
まだ、アサリが余ってるんで、今から朝食にもう一回作る。
ホント、貝とニンニクとオリーブオイルのハーモニーが
最高ゥ！！！
昼食は何作ろうかな…パスタﾏﾝｾｰ！！

>>280
だろ！

ニンニクをオリーブオイルで炒める。
↓
ダシが出そうな食材（アサリとか、アンチョビあたり）を入れて炒める。
↓
ゆでたパスタ投入。
↓
バターを少々。
↓
醤油で味付け。あと胡椒。
↓
最後に。青ネギをたーーーーっぷりかける。


まともな食材がネギしかなくて、どうしようと思ってたときに作ったら（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだった。

朝食は出来合いのアサリのスープスパ。

巧そうだな〜、オイ。
料理なんて暫くしてないけど、してみようかな。

アサリの味噌汁があるんだが
スープスパにならないだろうか‥‥

マカロニ茹でる
↓
シチューのルウをあっためた牛乳で濃い目に溶いたのに投入
↓
具(魚介缶詰、ハム＋缶コーンなど好きなもの)投入
↓
粉チーズかけてトースター

即席グラタン

ンまぁ〜い！ズビズバー。

>>285
難しいのでは・・・・

>>285
やってみようよ！！
報告心待ちにしてます。

たらこスパ作り中。
お湯沸かし。

>>285
俺も報告ｷﾎﾞﾝ
なんとか美味くなるように作ってみてくれ

>>288
ヒマだし、腹減ったのでやってみる

>>291バター投入で「あさりの味噌ばた」ってどう？

なんか、味噌汁からアサリだけ取り出して調理した方が早い気がしてきた‥‥

で、どうすることにした？

あー今日パスタにしようかなぁ…。
とりあえずスレに目とおすかー

>>295
とおしちゃダメ！

>296
もうとおしちゃった。
焼そばにもひかれるけど買い出しが面倒なので
トマトと庭のバジルとニンニクのスパにしよう。
外はカリカリ中はトロッとした揚げ茄子を乗せよう。
辛味も加えようかな。
さーて作るかー。

>>297
作っちゃダメ！

とりあえず、味噌汁からアサリだけ取りだしてバターで炒めて
それと茹でパスタまぜて味噌汁かけて食った

味噌汁さえなけりゃ‥‥

ただ味噌汁ぶっかけるのもな・・・

今ある材料で適当に行ってみようかと思うんだけど、
たらこと鮭の同時投入ってバッティングはしない？

>>301
しょっぱくならないように鮭は塩抜きしてあるものを使いましょう。

パスタと一緒にブロッコリも柔らかめに茹でてとりだし、
フライパンに茹でたブロッコリを入れて炒め棒などで
グニグニにつぶし、オリーブオイル、ニンニク、パスタを入れて
塩コショウするとラクチンウマ〜

茹でたパスタにカップスープかけた簡易スープスパも(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

スープが粉っぽいけど

>>302
ありがとう。さーがんばってみるか！

>>301
大葉とか浅葱をつけると美味しそう。
和風にした場合だけど。

お昼ご飯は、出来合いのミートソースに茄子を混ぜた物を作ります。

>>307
アフガン行くの？
別に行くから何をしようってことではないけどね(ﾟдﾟ)ｷﾆﾅﾙ

ゆーわけで、今日のお昼はﾊﾟｽﾀに決定♪

>>308
アフガン騒動は全部嘘っぱちです。
あの司会者は騙りです。俺は自衛隊員でもないし遠距離恋愛も海外勤務もしてません。

(・ー・)ﾝ｡ｿｳｶ

ナスミートソースうめぇ〜〜〜！！
ズビズバー

しめじ、えのき、マッシュルームを投入して、
簡単きのこパスタ完成！！
きのこの香りとニンニクの風味がGoodッ！！
ポルチーニ茸も有ったほうが良かったかもしれないが。

はー食った食ったー。
茄子とトマトってあうよね。
詰みたてのバジルも香りが強くて(･∀･)ｲｲ!

夕食にカルボナーラ作ってみた。
見た目悪くても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
けど、ちょっと味がオモイ！
パルメジャーノ買った方が良かったかナァ…見当たらなかったﾖ。
結局、今日は全食パスタになったな。

茄子とトマト＋ミートソース
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

age

ただ、鮭茶漬けかけただけのパスタが結構美味かった。
今から作ってまた食べよう。

見てたらおなか減ってきたわぃ(;´Д`)ｸﾞｩｸﾞｩ

おーい！このスレで教わった冷凍をやってみた。バッチグーだな。
ラップに包んでそのまま冷凍＆解凍でなんの問題もないな。100円ショップ
でいますっごく安いし。こりゃいいこと教わった。感謝。

ここでパスタを使った料理をおひとつ
パスタ入りオムレツ
名前のまんま
オムレツにパスタを入れるだけ。
ハムやチーズを一緒に入れると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

ナスとベーコンのトマトソースパスタを作ってみた。
別の鍋で、トマトソースを弱火で煮て、味付けしたんだが、
水分が飛んで、トマトソースがパスタ全体に広がらなかった
気がする…
ベーコンとナスの方にトマトソースが付いてるだけの感じ。
まぁ、美味かったが…ちょっと納得いかないなァ

今、キノコ類と牛乳とマヨ入れた簡易カルボナーラ（これはカルボって言っていいのか？）作ったけど駄目だ。全部食ったら気持ち悪くなってきた。つか、カルボってもんがイマイチ解って無いのに作っちゃ駄目だね。

カルボナーラは少量作ろう
くどいから

すぱげってーに塩昆布とかいわれかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
えーっと名前つけるんだっけ？
「妖精達の酸味がかった糸クズの山でのダンススパ」

>>323

マヨが効きすぎたのでは？
私が作ったときは、マヨは入れずにチーズ少めに牛乳に混ぜて、
作ってみた。
それでもやや重かったけど…チーズ味一辺倒では飽きるので
黒コショウを入れつつ食べたよ。

べーこんとしめじがあったのでにんにく、とうがらし風味に仕上げた
うまかたけど大量に作りすぎたので( 　ﾟДﾟ)ｹﾞﾌｯ

>>327

シンプルだが美味いと思う。
オイル入れすぎるとなんか胃にくる感じがあるんだが…