英語のモデル音とターゲット音について

それらは学問的には音素とされています。
とろろが桜井さんは音素は存在しないと言う。
それならそれらのLやRやthの特徴を持った音の正体は何なのか？
物理的に明確にできないならば桜井さんは嘘つきだということになってしまいます。