珍しい野菜スレ　

菜園趣味が高じてくると、一般的な品種よりも、ちょいと違った野菜を作ってみたくなったりするもの。
一般にあまり流通してない事で、ちょいと優越感を感じたり、今までの栽培に飽きたりて興味本位で手を出してみたり。

欧米の品種も国内地方限定の品種もどうぞ。

ホオズキ、バナナウリ

そんなのあんのか

去年はマイクロトマト　小さくってとっても可愛いのよ　
鈴なりになったけど８月に突然枯れたわ　
買った時にお店の人も「私も問屋で買ったけど育て方とかこれから勉強する」って言ってたわ
アイスプラントの枯れかけた苗も７月に買ったけど枯らした
今年はアイスプラント早めに買って大きくしたんだけど
塩水やるのが面白くってやりすぎたら塩辛くて食べられなくなったわ
でも透明なプチプチがキラキラして綺麗よ

白ナスを育て中

アブラムシ被害がでてきたり、葉っぱが黄色かったり色々不安。
一応フレンチ白ナスらしい。

>>2
食用ホオズキは、一昨年と去年育てた。
一昨年は葉だけ茂っていっこうに実がつかなかった。
調べたら品種によっては、実が付きにくいって事があるようなので、去年は別な品種にしてみた。
一応余った実を埋めてはあるから、出てきたらまた育ててみるけど、味見はできたからとりあえず満足。

珍しいかどうかわからないけど、今年初めて育てるのはホムセンで処分品に並んでた金糸瓜。
苗が萎びかけてたけど、10円だったしチャレンジ。
一週間ほどしたら元気なツタが伸び始めたので、とりあえず一安心。

ホオズキあま〜≧∇≦

>>5
白茄子と言うと地方によって色々な物を指すみたいだけど
昔一度だけ食べた翡翠ナス（と思われる白緑の短めの茄子）
はとても美味しかった

金糸瓜はじょうぶでよく育つよ
数年間こぼれ種で生えてた

大○農園秋カタログの最後のページに載ってたジャガイモ「デストロイヤー」
色がすごい…食べれる気がしねえｗ

極彩色の熱帯魚料理みたいな心理か

デストロイヤー、色もさることながら、
模様がデストロイヤーだからなあ。

画像を検索して納得、こりゃたしかにデストロイヤー
ハクション大魔王の壷とかウラウラベッカンコな感じ

>>6
食用ホオズキは品種によっては草丈1mくらいにならないと実が成らないやつがあって
それはもう熱帯とかじゃないと育てられない

去年、つるなを収穫できたのはいいけど、
硬い種をいちいち取り除かないといけないし、葉が小さいし、しっかりと茹でないとゴワゴワしていて食べられないし、
で、普段の食用には適さないと思った。料亭とかの料理でちょびっとだけ出て、あ、こんなのもあるのね、と知る程度がいいのかもしれない。（――;）

ageついでに
カリフラワー「ロマネスコ」「うずしお」
フラクタルがふつくしい。お味のほうはどうなんだろうか…？

>>16
ロマネスコが旨かったら普通のスーパーでも売られてるんだけど、

皆まで言わないとわからないかなｗ

ロマネスコ甘みが強くて美味しいよ。
普通のスーパーに出回らないのは、採算が取れないから。
直売所、高級スーパーではちょくちょくお目にかかる。

秋・冬野菜のおすすめ教えてください
ロマネスコは今年育ててみる予定

コウサイタイ、変わったレタス、あたりかなぁ。

コールラビ，店で売っているのを見たことがない。

ルタバガ植えるよ

何それ

コールラビはキャベツの芯みたいなもんだから...
飾りとしては可愛いけどね。
芋みたいに、ガラスカップにちょんと生けとくと。

>>23
カブの仲間みたいなやつで
ホクホクしてて貯蔵がきき
煮込みに使うらしい

去年､茹でても緑色にならない紫カリフラワーを栽培してみた。
すごく色鮮やかで旨いんだけど栽培が難しい。10本育ててまともに食えたのは､何故か洗面器サイズまで巨大化した一個だけ。

ロマネスコは毎年育ててるが、うっかりロマネスコの花の写真をネットで見てしまったせいで、今年は収穫せずに全部咲かせてしまった

コールラビやってみようかな

>>25
我が家は少量しか作っていないので，もっぱらサラダですね。
作り方は，このサイトを参考にしました。
ttp://follia.at.webry.info/200711/article_3.html

コールラビはキャベツの芯みたいな食感＆味だから
塩昆布でもんで浅漬けとかもいいかもしれん

それならふだんキャベツを芯まで食えよ
とフラ飯屋で思っても口に出さない小心者。

芽キャベツ、プチヴェール、でも作った方がいいんじゃないかな。

一昨年、コールラビを作ったけど、丸い部分の下半分くらいまでが
かなりスジっぽい固い繊維質だった。育て方が悪かったのかも知れない。
スープに入れたり、糠漬けにして食べた。味は…不味からず、美味からず。

コールラビは収穫が数日遅れるともうスジっぽくなるからねー

>>27
画像検索したが、そんなに可愛いかぁ？

紫キャベツはどうなん美味しいのかな？
黄色人参も育てたいけどみただけで食欲わかないかもね

紫キャベツは固めかなぁ
彩り用と考えたほうがいいかも

>>36
黄色は結構鮮やかなのがあって
それはそれでうまそうよ

ドイツでよく紫キャベツの千切りのバターソテーを食った。
あとスモークチーズとあわせたオツマミよく食った。
紫キャベツはなぜかスモークしたチーズに合うで。

ジークハイル！！

>>35
菜の花好きには、これでもか！ってボリューム感がたまらん

>>35
もっと個性を大切に生きたほうが良いよ

うちのばあちゃんも、よくわからん野菜作るんだ。

「くるくるキャタピラー」というのの種を見かけた。
虫嫌いじゃなくても、サラダに乗ってたら一瞬ぎょっとしそう。

>>44
画像検索してビビったｗ

そもそもキャタピラーって意味がw


作りてぇーーーーーーっ!!w
…えっ、売れ切れ(´・ω・｀)

http://www.fujitaseed.co.jp/SHOP/L-63.html
＞サラダにすれば見た人が驚くこと受け合です。

それ生センマイの付け合せにどう？

うりずんの輪切りも添えると、更にあやしいサラダになりそうだwww

>>47
これ、正式名称はなんだろう？
外国の種サイトとかよく見るけど、みたことない。

見つけた。多分これ
学名Scorpiurus muricatus
一般名Caterpillar Bean, Prickly Scorpions Tail

究極の嫌がらせとして、ホンマもんの茹でたやつも混ぜといたりして。。。

>>51
おー、すばらしい。それですね。
外国だと学名が書かれていることが多いので、
それにseedsをつけて検索すると情報がいろいろ見つかりました。
画像見ると、ちっちゃな莢のようですね。
花として販売されている例の方が多そうな感じもします。

最近イタリアのリーフレタスの苗が売れ出したよ

おやれな色あいで一部にもてはやされるスイスチャード。
しかし、これはフダンソウの色違いなだけ。
味は変わらん。

うちが買いに行ってる直売所での話。

白のフダンソウは大束が50円でも直売所では全然売れてなかった。
赤や黄色のフダンソウはその半分の量で150円なのにすぐに売り切れる。
そこの直売所ではほとんどの人が色付きフダンソウしか出さなくなった。
白が圧倒的に少なくなった。
そしたら白が売れるようになったか?
やっぱり売れてない。
今では赤や黄色に混ぜたセットものに使われてるだけ。

味はたいして美味しくもないのにねぇ〜。

フダンソウってどんなものか知らなかったので，種を買って育ててみました。
おひたしにすると割とうまかったですね。

フダンソウにかぎらずなんでも同じでしょうけど
おいしくない場合は土がうまく作れてないとかじゃないかな。

吹田くわいの種が採れた

ワイルドアスパラと呼ばれるオーニソガラムの仲間、種子から育てて早数年
これ、何時に成ったら花が咲くんだー。

採り蒔きじゃないと極端に発芽率が低いので、殖やすにも花が咲かない事には話しに成らん
最初に外国から取り寄せた乾燥種子からようやく発芽したのが３本現在生き残ってるのが２本・・・。
１食分くらいに殖えるのはいったいいつなんだろうか・・・。

その植物がアスパラみたいに雌雄異株だったら…。

>>52 はらぺこあおむし・もうひとつの最終章

キク科の葉物野菜って、レタスとシュンギクとゴボウ以外は、軟白の手間を惜しまない人でない限りはお勧めじゃないな
通販で他の種を買った時、おまけでチコリの種をもらって播いたけど、とにかく苦い。直径3,4センチ位ある青い花が咲くので、観賞用に堕した。
ケールから葉牡丹に進化した経緯もこんなものかな

>>61
そもそもアスパラとは構造も違う全く別種の植物だからね・・・。
ちゃんとオーニソガラムと書いてるのに。この類のは雌雄異株の種は無いと思う。

本人は例え話しとして書いたつもりでも、最初から植物名が出てるのだから
他の人から見れば「そんな事も・・・」と思われかねない・・・。
今度からは気をつけてね。

あ、>>64は>>61宛てにではなくて
>>62の人宛てね。

オーニソガラムで可食のってそれだけなのかな
偽海葱とかの花芽は食べられないのかな
ちなみに本物の海葱は殺鼠剤に使われるほどの毒草
blog.hanakoyomi.sunnyday.jp/?eid=899508

オイスターリーフという葉物野菜がタ○イのカタログに載ってた
その名の通り牡蠣の味だって
食べてみてぇ〜！

>>67
タ○イでも900円か
エ◯ソン企画の苗は980円でホムセンに11月頭から入荷して処分価格になるの待ってるけど一向に下がりやがらねえw

サルシファイとだとどっちが牡蠣の味に近いだろう
というかサルシファイってキク科の根菜、つまりはゴボウを薄味で柔らかく煮たら牡蠣の味....
するわけない!

最初、写真見た時はコンフリーかと思った>オイスターリーフ

ついにオイスターリーフ値下げｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!でも980円→680円
まだまだﾀｹ━━━━( ﾟд ﾟ)━━━━━!!

>>66
ワイルドアスパラガスと呼ばれている種類と、近縁種のがもう一種あるらしい
以前は近縁種の方だけが日本で植えつけ時期に球根が販売されてた。今はどうなんだろな
ちなみに可食部は蕾の付いた花茎の伸び始めなので、球根が充実しない事には採れない・・・。

偽海葱の方も有毒との話。食べられると解ってる物以外は食べようと思っちゃダメ。

オイスターリーフはスコットランドの浜辺自生の、日本のハマベンケイに近い植物。
日本の物は食べられるかは知らないが、絶滅危惧種に指定されてたりで国立・国定公園でも採取禁止植物。

＞オイスターリーフはスコットランドの浜辺自生

わざわざ葉っぱ食べなくても、本物の牡蠣が目の前の海にいっぱいいそうｗ

暑さに弱そう

キャタピラー。通販とか探しても、なかなか無いですねー
悪戯心で、家庭菜園で作ってみたいんだけど（笑）

牡蠣の代用として食べてる訳じゃないと思うが・・・

クリスマスイブに初ロマネスコ．
398円と激タカ．
食べたら，

激ウマだった．

感動した．

茎が黄色とかオレンジの、日本生まれじゃない野菜なんだけど
スーパーで買ったんだけど食べ方がわからず、
名称もわからず、ググりようが無くて困ってます。
どなたか、これじゃない？ってわかる人いたら名称教えてください。
ほうれん草みたいな葉野菜です。

スイスチャード

早速ありがとう！ググったらこれでした。
正しくほうれん草の代用みたいな野菜なんですね
バター炒めで食べてみます。助かりました。

ちなみに、「茎が黄色とかオレンジの野菜」でググって、
結果ページの上部の「画像」をクリックすると画像が出てくる。
で目的のものをクリックしてページを開くと名前が分かる。
特徴を上手に表現すれば画像検索で上手く探せることが多いし、
名前が分からないものでも詳しく調べられる。

ともあれ、知らなくても買ってみてくれる人がいるってのはありがたいね。
農家じゃないけど。

スイスチャードは日本にもあるフダンソウの仲間なので
フダンソウと同じ食べ方が可能。
かなり色的にキツイけど・・・。

一粒キュウリ、プチキューとやらの苗を買ってみたが
茎が細すぎて扱うだけで戦々恐々…

たくさん採れますように！

プチキュー、私も気になったｗ
酸味があるってどんな味なんだろうねえ。

迷いに迷ってレモンきゅうりの苗を買ってみた。
でもなんか普通のキュウリより育てるの難しいっぽい・・・orz

ついでに黄金カブの種も買って播いてみた。
これは続々と発芽中。
美味しいといいなあ。

埼玉県の比企郡周辺で普通に栽培されている「埼玉青ナス」
緑色の巾着型の大きなナスで、始めてみた人は「！！！！？」となる。

大きなナスを育てている人がいる一方で、
私は育っても豆サイズにしかならない雀茄子を育てているのであったw

プチキューほど珍しい種類では無いが
欧米で多く作られるピクルス用キュウリの苗を手に入れた
俺のチンコより小さい6センチぐらいで収穫するのが正しいらしい
ちょっとエグみが有るらしいが、うまく生ってくれよ

ブルートマト栽培してる人いますか?
味はどうですか?

>>87
私も cornichon vert petit de Paris というピクルス用のミニキュウリを育てています。
フランスで買った種ですが，googleで画像検索すれば，たくさんヒットします。
昨年は，実がまったくなりませんでした。今年になって，栽培法をよく読んだら，
これは，飛び節成りタイプのキュウリで，親蔓を摘心し，子蔓を伸ばし，孫蔓で収穫する品種でした。
昨年は，親蔓を伸ばすために，子蔓をむしり取っていました。実がならないわけです。

種蒔いて苗にしたストリドーロと尖葉萵苣菜(A菜)、大葉油麦菜を定植した。
苗まで育った時にA菜と油麦菜の形がそっくりだったので検索したら、同じ野菜だったという orz..
A菜(台湾)、油麦菜(中国)
種袋の写真はあまり似てなかったから別種だと思ってた。

ピクルス用キュウリは、出来た実を生で食ったらエグいの何の
沖縄で食ったヘチマのほうがましだった

>>91
へちまは旨いだろ

>>88
有名屋上菜園ブログの人が栽培してたな
味については言及してなかったが

リーキが順調に成長中。収穫は後2回は土寄せしてからだから年末位からかな？
http://i.imgur.com/t5Q3alr.jpg

この夏に初めて白いキュウリ、ホワイティー25を栽培してみた。食感が口の中で砕ける様な歯切れの良さがあり、瓜臭さも殆どなく とても美味でした。来年は作付けを増やそうと思案中（＾ω＾）
http://i.imgur.com/f9w4E99.jpg

アスパラ菜ってどうよ？

>>96
園◯でちょこっと科学ってブログの人が丁度育ててる

新しい野菜アレッタ
https://www.youtube.com/watch?v=apm8EqDHY-k
http://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/iroiro/1305/iroiro.html

アスパラ菜って葉っぱに比べて収穫できるものが小さすぎてﾜﾛﾀわｗｗｗ

https://www.youtube.com/watch?v=PqZ_jsIkdvc

葉っぱも食べるんじゃなかった？

アンティチョーク　今年植える予定だけど　誰か育ていいる人
いる?

>>101
http://i.imgur.com/mtMcILd.jpg
http://i.imgur.com/YwIKgV3.jpg
http://i.imgur.com/mvaFj9o.jpg
1枚目が去年の夏のロマネスコ、2枚目がインペリアルスター、
3枚目がインペリアルスターの今現在です。
ロマネスコはアーティチョークの中で
花蕾の大きさ、萼部分の厚み等は1番ボリュームがあります。
葉や花蕾にもトゲがなく扱い易いのですが、そこそこ収穫出来るまでに、3年程掛かります。
インペリアルスターはロマネスコと比べると花蕾の大きさや萼部分の厚みは、
一回り小さく、花蕾にトゲがありますが1年目から複数個収穫出来ます。

>>102
有難うございます。
チャレンジしてみます。

>>103
アーティチョークの品種は気を付けた方がいいよー
園芸屋さんやホムセンで苗を買う場合、カルドンの苗をアーティチョークとして売られている事がよくある。
アーティチョークは蕾を、カルドンは茎を軟白させてバーニャカウダ等で食べる。
そしてカルドンは葉にも茎にも蕾にも、ちょー鋭いトゲがあってとても触れない。
蕾も小さくトゲだらけで食べられる部分がないよー (ｰ ｰ;)

>>104
土、気温などで分からないから何種類も畑に植えて生育状況や
味の違いを見ていくことにします。勿論苗は使わず種からね。
これで3年位は楽しめそうだね。
時々はこのスレで報告していきます。

ルバーブで赤いのがあるけど味はどうなの?

ひょうたんみたいな鹿ケ谷かぼちゃというタネ買ったんだけど
病気には強いのかな。
日本伝統野菜だから　キット日本の風土には合っているのではと思うのだが。

昔母親がアーティチョークを庭に一株植えた事が有る、その頃は喰えるとは知らんかったけど
母親はヨーロッパ人はそれを喰うと云っていた、喰う為に植えたのかどうかは知らんが、
随分デッカイ株になってたけど、結局花を楽しんだだけだった。

>>108
レシピを知らんかったのかな。

>>109
そう、ヨーロッパでは食べると云う事は知ってた様だけど、
花を食べるらしいけど、どこを食べるんだろう、とか云っていた、
私は子供だったけど、トゲトゲだしとても喰い物とは思わんかった。

タネを蒔いた翌年にしか収穫てきないのが普通らしいが
インペリアルスターというやつは当年でもとれるらしい。
自分の味覚にあうのか今からとても楽しみです。

なんじゃああ、この毛虫野菜はｗｗｗｗ
http://dreampassport919.blog.fc2.com/

>>112
いたずらに使えそうｗ

コールラビをプラグトレーに蒔いたてビニール温室に入れたら2日で発芽した ^ ^

>>114
よかったスね。

コスレタスと茎レタスが発芽し始めた。
http://i.imgur.com/vp3aDW7.jpg
http://i.imgur.com/Eppp6zR.jpg

エンダイブの芽が揃って来た。
http://i.imgur.com/2YPh0K9.jpg

チーマ・ディ・ラーパ がバンバン穫れる。
ペペロンチーノに入れるとウマしです。
http://i.imgur.com/frEE1E1.jpg