【猫害】猫を寄せ付けない方法39【対策】

亜硝酸塩はボツリヌス菌に対する静菌作用と発色剤としての作用があり、また肉に独特の風味を付けて美味しい加工品を作る上で欠かせないものとなっています。
無添加の豚臭いベーコンをたべたことのある人には分かっていただけると思います。
硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａはともに食品添加物として認可されたものが販売されています。
しかし一般人がこのような食品添加を購入することはできません。そのため一般試薬として販売している物を使用します。
一般試薬と食品添加物の違いはありますが自家消費するのであれば問題はありません。
硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａともに25ｇ包装または500g包装で買えます。500ｇで2000円以下です。
薬局に頼めば取り寄せてもらえます。亜硝酸Ｎａは劇物指定ですから受取りには印鑑が必要です。
爆薬製造にも使えますから、使用目的を聞かれたらはっきりと「趣味で作っているハムに入れます」と答えましょう。それでＯＫです。
亜硝酸Ｎａは鍵の掛かる金属性の戸棚などに保管しましょう。

追加：亜硝酸ナトリウムの致死量について
http://www.wellness7755.com/shokuhin-tenkabutu-kikensei/cat3/cat16/post_11.html