果樹育てるなら・スモモ・だろ�U

スーパーでサンタローザ発見。黒紫の完熟。1個100g前後のが8個入って580円。
サンタローザは初めて見るけど、こんなに大実なの？味は濃厚で、甘〜い！
果肉の色は真っ赤でソルダムのようだけど、風味が濃い。とろりと柔らかく、
飲み込むように食べられる。ソルダムは先週か売られているけど、見た目もよし
のサンタローザのファンになりました。＠東京

私も彩の姫食べました。
２年目で２個結実、自然とポトリと落ちるんですね。
確かに柔らかめ、果汁がいっぱいという感じ。
美味しかった（神奈川）。

彩の姫の直径ってどれぐらいですか？
私も育てようかと考えてるのですが、あんまり小さいとなあ。。。。と思っているわけです。
どうぞ、宜しくお願いします。

李王は甘くて柔らかく多汁だけどバニラ味がクドいな

あれー、今調べてみたら、どのサイトでもサンタローザの果肉は黄色となっている。
でもスーパーで買ったのは真っ赤だ。新たな交配種なのですかね。

結局、トパーズって一本で結実するのでしょうか？
誰か教えて。

>>957
改良園は自家結実性に関する表記は有無の間を行ったり来たりしているね。
2007年秋号のカタログでは、再度「有り」に変えている。
うちのトパーズは初年度の去年に1本で結実したので、イシドウに問い合わせて見たら、
一定の自家結実性はあるが高くはないので、客からクレームが来ないように
「有り」から「無し」に変えたのだと言っていた。但し、うちの苗のように
初年度から結実するのは「奇跡だ」とのこと。

>>954
うちは鉢植えで、5〜6cmくらい。

>>952
それはサンタローザではないですよ。
明らかな食品表示偽造ですな。

>>960
サンタローザ完熟すると黒っぽくなるよ
身も赤みが入る
http://www.nogyo.tosa.net-kochi.gr.jp/saibai/kaju/sumomo/santaro.html

ただでかくはならなかった家のサンタさん

>>958
初年度は開花すらしなかったな＠スモモ5品種
来年に期待

スーパーで杏が売ってたので、思わず購入しますた
生食できるのかよくわからないけど、黄色くて尻がほんのり赤い感じです
調べたところ、生食できるということで割ってみたんですが
全然おいしくなかったです、すっぱいだけというか、シャリシャリしてて
ホワイトリカーにでも漬けるしかないかと思ったんですが
おいら酒のめないし・・・カリカリ梅とか杏で作れますかね？
つうか杏の話題ってここでいいのかな・・・

アンズはいったん茹でてから取り出して
手で果肉のみにして、果肉と同じ分量の砂糖で煮て
ジャムにしている

うまい、生食用のアンズなんか見たことが無い。

964に一票。
ジャムなら私の場合、果実の正味重量（種などを取り除いた後）と同じ重量の砂糖で煮る。
果実によっては、0.8掛けの砂糖にするけど。

もしくは、アンズのコンポート。早い話が、半分に切ったアンズの実を皮付きのまま
砂糖と水で煮て、保存食にすること。これがあると、ケーキやパイ作りに長方するし、
ヨーグルトに混ぜて食べてもいい。

杏生食自分は、大好きです。
時期になると杏酒造ろうと、買い込んでくるが
結局そのまま食べてしまう・・・追熟すると美味しいと思うのだけどな〜

>>964-965
ありがとうございます
ジャムですか、良さそうですね
でも家にアプリコットジャム1キロあるんですよね・・・
198円で安売りしてた時につい買ってしまった
コンポートなら良さそうですねー
>>966
そうか追熟させることも出来るんですね
少し様子を見てみようと思います、押してみて
少し柔らかいくらいなら食べられるかな・・・
ちなみに、杏って皮まで食べていいんですよね？
産毛が生えてて桃みたいだけど梅と同じ扱いというか

カリカリ梅とかにはならないのかな
料理サイトで、調べたら杏と赤紫蘇と氷砂糖で瓶つめして
なんかうまそうなものが出来てたので、それを作るかもしれないです

>>961
確かに完熟すると実に赤みは入るけど。
ソルダムみたいに真っ赤にはならないよ。
完熟ソルダムのあのドロドロの赤実は
血まみれになった気がして苦手だな。

>>952
ひょっと種（核）小さくなかった？

>>968
じゃあ俺の家の奴って・・・








ｱｯｰ!

サンタににて赤肉なんてあるか？あまり聞かないな〜

>>958
今年も１本で結実したの？何個？

スモモを実生から育てて
接木の台木にしようと思ってますが
種まいて何年くらいで台木に使えますかね

一年

芽接ぎなら半年ぐらい

レポの通り、うちの近所のスーパーのサンタローザも黒紫色まで熟してる
透明パックに緑の葉を二枚敷いて、六個のサンタを並べ
表には麗々しく「和歌山県橋本より直送」と和紙張り
何だこの高級感w
去年までのテカテカ赤い庶民派サンタはどこいった
青果業界の根回しで、やっとスモモの地位向上してきたのかな

>>969
種、小さかったです。（私誓ってアラシなどしないのに、ここ2日間カキコできなかったので、返事おそーなりました。）
今日またそのスーパーに行ったら同じ量で100円下がって480円で売ってた。
いよいよ旬なのですかね。また買いました。パックは庶民的なので気安く買えます。

アンズの実の使い方ですが
追熟させたら生食出来るかと思って数日置いておいたら
はじめシャリシャリだった食感が
もそもそした、ボケた林檎のような食感になりました
味もミカンのうち袋のようで不味いです
外見からは綺麗で、おいしそうだったんですが・・・
こうなったアンズを何かに利用することは出来るでしょうか？
この状態のものをシロップ付けやジャムにしてもおいしいのでしょうか
酸味はほとんどなくなっています

ジャムにしよう。レモン汁をいつもより多めに入れて酸味を補充。

今年の冬に地植えにしたスモモ（ジュピター）なんですが、新芽は出たのですが全然枝が伸びません。
最近居なって、葉の一部が黄色になってきました。
原因が分かりますか？このままでは枯れそうです。
他のスモモ（秋姫やソルダム）は元気で15cm以上枝が伸びています。

それって、そうっと掘り起こしてみると、根っ子が展開していないと思う。
葉っぱが出たのは、秋から冬の間に蓄積されていた栄養分のおかげであって、
根はあまり機能していないと思われ。
苗が洗い苗だったのかポットだったのか書いてないですね。ポットの場合、
根をほぐし鉢上げして夏の間は明るい半日陰で養生するのがいいでしょう。
それにしても、元気な苗でさえたったの15cm程度？うちのは新梢は1m近く伸びて
ピッキングしないでは樹形が崩れそうなくらいです。土の状態は酸欠になっていませんか？

トパーズってどんな味？

イシドウのＨＰ見てたら
恋花火（夏恋）を欲しくなったんだけど
自家結実姓はあるんでしょうか
誰か知りませんか？

>>983
発売間もない新品種だから、家庭栽培では誰もいないだろう。ちなみに改良園の
サイトでは、自家結実性は無しとなっている。

>>979
ありがとうございます、ジャムにしてみます
種を試しに割ったらあまり匂いがしませんでしたが
かんでみたら、ほんのり杏仁豆腐の匂いがしました
なので、この仁は何かにしてみようと思います

８粒しか仁がないんだけど、これでミニ杏仁豆腐作れませんかね
実験的に作ってみたいんですが
レシピを調べると、アーモンドパウダーや粉末を使っているもの
仁を使った本格的なものとなると南杏仁を使ったものしか出てきません
普通のスーパーで売ってる杏子の仁で参考になるレシピとか無いでしょうか？
ちなみにここ最近杏のこと書いてるのは全部僕です・・・すみません

どこかにいいHPあったよ。忘れたけど。ごめんね・・・

>>986
このページではアンズの仁を使ってる↓。

http://sakuransmr.exblog.jp/6466065/

でも、あなたの場合、料理をしない人だと思う。レシピというのは、材料の
配合だけでなく料理の手順も含むんだけど、上スレで誰かが提供してくれたレシピや
南杏仁を使ったレシピを読めば、仁の役割や、なぜ一般的にはエッセンスを使っているのか
が見えてくるはず。

>>988
確かにしません・・・でした、最近はしてるんですけど自己満足かも・・・
レシピありがとうございました

そろそろ次スレ立てないと

トパーズが鳥の被害で大変です
収穫が9月中旬だから、収穫までに残っているかどうか。
http://hal54321.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/joyful/img/2516.jpg

トパーズの受粉樹にメスレーでよいでしょうか？

ソルダムってスモモがいい具合に柔らかくて見切り品だったんで
うまいんだろうと思って買ったんですが、熟れてるのに酸っぱかったです
あまりおいしくなかったんですが、これって仏普通でしょうか？
もっと追熟させれば、生食でもうまくなったんでしょうか？
おいら気に入らない果物は、全部とりあえずレンジで
ジャムにする癖があるので、2個分の実をジャムにしときました・・・
林檎に似ていておいしい味になりました

>>992
ｻﾝﾀﾛｰｻﾞの方が良いのでは
メスレーは受粉樹にはむかないでしょう。
もうすぐこのスレも一杯になるね
次は�Vですか、いくつまで続くのかな
このスレの名前付けて立てた貴方はえらい（表彰状かな）

誰も立てないようなので立てますね。

果樹育てるなら・スモモ・だろ�V
http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/engei/1184645484/

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>>誰か1000よろしく。それとスレ立て乙です！

マメコガネ

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