青紫蘇　★　しそ・紫蘇・シソ　☆　赤紫蘇

でっかくなって生で食べるのに適さない葉が多いときは、
シソジュースにするといいよ。

>>940
鳥のササミを叩いて広げて、その上におっきい葉乗せて、梅肉と玉ねぎを混ぜたものを塗って巻いて蒸して出来上がり。
そのまま食べてもよし、ポン酢で食ってもよし。
私はおっきい葉はこうして食べてるよ。

>>940
大きくなった葉っぱの上に焼き鳥(塩)のせてレンジでチンすればウマ〜

プランターで育ててますが、なかなか大きくなりません…
でも今日素麺の薬味に使わせてもらいました。
おいしかったー

去年はハダニ大量発生で悩まされたけど、
今年は少ないな…
なんでだろ。

２５ｋｇで９８０円のバイオゴールドなプランターのは濃い緑色でおいしそうなんだが
野菜の土　みたいなかんじで安くうってたのが黄緑色で葉付きも悪く
ダメダメ感が漂ってたんで、もうどうなってもいいやと地面に直接植えてみた。
たぶんこのまま枯れていくんだろうなぁ。
空いたプランターにはホムセンに売ってたシシトウの苗でもうえとくか。

土質よりも土量（面積？）に影響されるところが大きいような気がする…
うちなんか100円ショップの栽培土でしかもケチって
最初のセッティングのときに半分くらい裏山で掻き集めてきた枯葉を
土、枯葉、土、枯葉って層にして水増しもといカサ増し
あとは毎年適当に米研ぎ汁とか卵の殻とかコーヒーの出涸らしとかぶち込みｗ
それでワサワサです。

割ときれいに（？）育っているけど、成長が遅い…

今の時期は成長遅いのかも。スーパーでも1束98円だった。1枚10円くらいだよ。

このくそ暑さに負けるなと、水をたっぷりやり続けたら
どうも根腐れしたっぽい・・・orz

葉っぱのふちがどんどん茶色くなって緑色も大分薄れてきますた

プランターで水やりすぎると土の中が根っこだらけになっちゃうよね。
日当たりのいいとこおいとくと水不足でしおれるし。

うちの青ジソ、香りがほとんど無い…
種蒔きが６月下旬と遅かったので背丈はまだ15cm程ですが、幼苗でも香りはしますよね？
ちなみに味も薄く、10株程の全てがこんななのでｶﾞｰ(゜Д゜;)-ﾝ!
肥料が少ないのかな…
薬味にならない

>>952
プランターでなけらば肥料は
それほど重要で無いかと。

>>953
地植えです。
生育場所は日陰で、水やりは大目のつもり
一応、肥料も株元に埋めてあります
葉は柔らかいのだが…
肝心の風味が…

結構順調に育ってたのに、最近葉っぱの色が薄くなって、且つ表面が稍茶がかる葉が目立ってきた。
これって原因はなんでしょうか？

>952
趣味の園芸で江尻センセが言ってたけど、香りのよい株に印をつけて種を取り
それを来年撒く、と言う選抜？のようなことをしないといけないそうだよ。
こうやってどんどん香りのいいやつを残していかないとだめみたい。
どれでも香りがいいわけじゃないんだね。
来年ホムセンなんかで苗を買うとき、ちょっと触って香りのいいのを買って
植えたほうがいいかも。

今年青シソが大豊作なんですけど、長期保存したいときは天日干し以外に
よい保存方法ありますか？
青シソ好きなんで長く楽しむ方法を知りたいです。
冷凍しても香りが長持ちするんかな。

>>956
洗って軽く水気切ったら大量に塩投入
揉まないように手でワサワサとして全体に塩をまぶして、
密閉できる容器に葉を広げて重ねて保存。
塩気は付いちゃうけど半年くらい香りが損なわれないまま楽しめるよ。

そのまま刻んで冷奴にのせてごま油かけたり、おにぎりに巻いたり、
刻んだのを肉や焼きソバ炒めるときに入れると後は味付け要らない便利もの。
ちょっと水につければ塩気は抜ける。

シソおにぎり、( ﾟдﾟ) ｳﾏｰ

メイガにやられまくって１０本くらいのうち一本が生き残った…
４月に植えたヤツは余頭にやられ、６月に植えたヤツはメイガにやられ最悪

今年初めての初心者です。春先にプランターに大葉の種を1袋ばら撒いた
だけで、現在大葉の森の様に生い茂っています。
　ふと疑問に思ったのですが、来年撒く種はどうやって収穫するのですか？
最後に花とか咲いたらそこに種があるんですかぁ？
ド初心者ですんません

道に生えてたシソを、庭に植え替えて毎日せっせと水をあげて
ようやく葉っぱがわさわさになってきたから食べてみたら
ただの草だった…
見た目シソそっくりなのにだまされた

>>960
最後に花とか咲いたらそこに種がある

毒草じゃなくてよかったな

>>961
爆笑ワロス
まあ、来年頑張れお（　＾ω＾）

>>961
雑交配したシソだと葉っぱの食えないのもできるが、穂は食える場合もあるからもう少し頑張ってもいいぞ。

>957
おおお！
塩漬けですか。なかなか使えそうですね。
ありがとうございます！

>>956
とりあえず全ての株をクンクンしましたが、ほぼ無臭でした…
ほのかに香りがあるものもありましたが、葉を鼻に押し当てて鼻呼吸全開してやっと香る程度
来年はとりあえず種からではなく、香りの強い苗を買ってこようと思います
花屋でクンクンは恥ずかしいけど…

>>961
糞ﾜﾛﾀww
雑草育てたなんてw

>>952
日陰で水遣り多めというから、
ただ単に「薄い」んじゃないの？
播いた種全部が香りの少ない種類っつうのも変だし。
日向に出して、少し水遣りを控えてみては？
葉は硬くなるけどその分香りも増すよ。

漏れも961と同じように道端から拾ってきて育てているが、
拾うときに一枚葉を破って匂いを嗅ぎ、紫蘇であることを確認したことは言うまでもないｗ

>>968
雑草なめんなよ

あげ

連日の暑さのせいか、紅紫蘇の葉が一斉に落ち始めた。
水やりは、毎日１回だけど、２回に増やしてみようかな。

>>973
あんまりやりすぎても根腐れしますよ。

今年は虫害ほとんど無くてほっとしてたのに、葉に糸がーっ・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・
2匹排除したけど、まだいるのかな・・・

バッタ対策は何？

テデトール
ハシデトール
マイニチミハール

うちはキンチョール。シソに乗っかってるときはかけないけどね

ttp://www.insects.jp/kon-battaonbu.htm

ユビデハジーク

クチデタベール

ツメデツブース

ホウキデハラーウ

>981
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ホゴシテソダテール

フミツブース

モテアソーブ

コニクワース

本日はイワシの刺身といただきます

>>986
さっきショウリョウバッタにそれやったw