【心が響き合う】備長扇屋4店目【価値の創造】

備長扇屋について語りましょう。

個人を特定したプライバシーに関する行き過ぎた書き込みや攻撃は慎みましょう。

公式
ttp://www.o-giya.co.jp/top.html
ttp://www.via-hd.co.jp/via/top/index.html

前スレ
【心が響き合う】備長扇屋3店目【価値の創造】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1204052048/

【本当に】備長扇屋2店目【安いか？】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1153881052/

普段は偉そうにしてる部長クラスでも自分より立場が上の人間が来ると
今まで言っていたことをコロッと変えるどうしようもないYesマン集団だって事が
判った

OKオーギヤとか焼き師、真心師とか言って洗脳されないようにしろよ

参考

パワーハラスメント
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88

圧迫面接
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%A7%E8%BF%AB%E9%9D%A2%E6%8E%A5

みんな負けんなよ！！

あと海外に遊びに行く連中は思い切り楽しんでくれｗｗ

全国の店長集めて会議やって、その後の懇親会っていっても、前日ラストやり早起きして遠くから来てる人は帰らなきゃで酒すら飲めないんだから、一層の事どこかの温泉宿を借り切って会議＋慰安旅行にした方がよいと思うし、本当の意味での慰労になると思います！
過去最高利益とかいうんだったら、そんくらいの福利厚生も充実させないと！
一流になりたいんだったら、社員の福利厚生を充実させたらいい…
1000店舗を目指すなら…

店長、お久しぶりです。
今日も行ってきました。
相変わらずトマッピーの扱いには困ります。
メニュー飽きてきたんで、なんか春のヤツお願いしますよ。

ここでバイトしようかと思ってたんだが、モンテローザ系の居酒屋とかと同レベルな感じなの？待遇とか

水商売なんてどこも一緒だぞ。かわいい子がいる店にしろ。

安くていいんだけど。店員のたいどがなー・・・

店によって焼き方がずいぶんと違うね
解凍したまま肉同士がくっついまま焼く店は最低
一粒づつちゃんとほぐせよ
焼き師検定で指導しろよ馬鹿ども
ここ１年ぐらいの間に味落ちてるし

つーか
ノータリンなバイトはちょっと慣れてくると
とたんに焼きが雑になるわな
店腸の管理能力も無いし

西新井で2人ヤれた。

最近お通し出さないの？
まあ、生キャベツ180円では誰も寄り付かんわなw

そのせいか今日は割引メニューなくても客入り良かったな。
カウンター周りのホコリがひどかったがなW

暁印刷のための季節メニューでてる？
グループないで、仕事まわすだけのためにあるものだと俺はおもってる。

ホッピーの中が薄くてシャブシャブだぞ
以前鍋物頼んだが、最悪だー
あんなもんでよく金とるな。
焼き鳥は鳥の味がぼけるにんにくはさみなら何とか食えた。
皮なんか一口食ってオエッ！

ブラック会社に勤めてるんだが、もう俺は限界かもしれない

ttp://www30.atwiki.jp/blackmatome/

おまいらにぜひ読んで欲しい

職業は「居酒屋店長候補」。この職業、マジでやばすぎる。


入社日での出来事。
ハンディー機を渡される→指示された通り、メニューを見ながらボタン位置を確認→トレーニングモードで２〜３回オーダーを入れる。

「これでおっけーと。んじゃのれん出して」
「え？」
「いやホール任せたって」
「あ、え？は、はい」
「みんな忙しいから、出来る限り自分で解決しろよ」

そう言って去っていく統括店長。
このまま悩んでてもしょうがない。とりあえずマニュアルを見てみるか。
ファーストドリンクがどうのこうの、うんたらかんたら・・・。声だしがどうのこうの・・・。


ワケわからんぞ

そこへ突然の大声　「いらっっしゃゃいませ〜〜」

瓢箪山の店長に毎日セクハラされてます。ほんまに毎日辛いです。

居酒屋の一般客として
これほど酷い内部告発は見たことがない。
チェーン焼き鳥店てこんなに酷いのか？
告訴もんやね。

東海荒尾店

>6
春メニューは酷い。
豚軟骨とか、沖縄のあまりだろｗ
ほうとうとかでねぇよｗｗ

>>7
バイトするならモンテのほうが絶対良い。
扇屋よりは絶対為になる。

>>21
店長、お久しぶりです。
春メニュー散々ですね・・・。

>>7
僕はあるファミレスの店長だが、扇屋さんの職場経験も無いのにこんな事をいうものなんだが、
>>21の店長氏が言うようにモンテの方が為になると感じるよ。

>>21>>22

なんでそう思うんですか？居酒屋とかのバイト事情全然分からないもので・・・

にんじんがないのに、馬車馬のように働かされる会社。
利益でてるのに、にんじんはどこにいってるんだろう

>>23
扇屋は、料理しないから。
電子レンジで温めて盛り付けて終り。
モンテの方が多少手がこんでたりする。
焼鳥焼いてみたいなら、話は別だが…
焼鳥屋以外では全く使えないスキルだ。

あと、灰が舞ったりするので掃除が大変。

扇屋のキッチンのバイトってどんな事しますか？
>>25のような温めたり焼き鳥を焼くだけなんですか？

おしりなでられましゅ

祐美ちゃんかわいい

>>27
それだけ？

たまに中指だけ力いれて下からしゅっと触ってくるオヤジがいる。
はっきし言ってスキ！

ここってまかないでないの？
求人誌に食事補助とかまかない有りとか書いてないんだけど

>>28
SVの？

Ｓ店の店長ｵﾜﾀ

原油高騰とか理由をつけて事実上の値上げはするけど
円高差益や原油価格が戻っても価格は見直さない

基本的に赤字体質と誰でも出来るオペレーションで
このご時勢人が不足してるってどんな会社だよｗｗｗ

扇屋内部はせくはらだらけなんだって、
何れ若い女はいなくなり、おばさんばっかりになるってことだな。
文茶っ、どんどん。

扇屋はボッタクリすぎだな いずれ客足遠退くよ。 一品が高すぎ! 扇屋潰れろや。

バイトが主力の店形態
バイトのマニュアルしっかり、マニュアル達成６割
要はバイトマニュアルしっかりせいっちゅうことや。
鉄拳制裁なしでもマニュアルは６割は可能

置き看板、「焼き鳥税別80円」のみの表示は違反。
税込84円にしなきゃ。

小●浜店の店長、管理能力無し。仕事の途中で他の居酒屋で飲んだくれてヘロヘロになってたし

>>39
特定できる内容を書くと本社から取調べがあるかもよｗｗ

万一、取調べがあったら本社もここを熱心にチェックしてるってことだ

>>32
SVって何？

>>40
チェックしてるよ。
俺は本社関係ないようなもんだがｗ


>>41
Super Visorだよ。
有名な暴力フォレストさんとかの事。

扇屋は味音痴が行く店。安いだけでは店は続けていけない。本当の味の店が最後に残る。

富山県射水市の店は本当にありえない。注文聞きにきたくせに品物もってこない、注文を間違えるは当たり前。行くと必ず店員がミスしてる。店長ですら間違える。

行く店間違えたのぉ。ありえないわ。なんで行っちゃったの。

>>44
注文間違えはデフォ
場末の居酒屋に何を期待してるの？

注文と会計で合っていたことなんか一度も無いよ

八扇と扇屋はどこが違うのですか？

44のものです
その店にクレームつけようと思うんだけどなんかいい考えないかな！

ぶーぶー文句言ってるんだったら、全世界人類扇屋なんか行くのは中止。
そうすれば扇屋はつぶれる。はっはっは。

>>48
本社にメール、電話が一番面倒。
これおすすめ。
もっともこのスレみて、注意してるだろうが…

>>50
HPからメールなんか送っても定型文の返事が来るだけ

電話も定型パターンで処理するだけ

エリアを担当してる責任者からお詫びを・・・って
結局は現場が謝って終わり

現場は「次回の来店を約束してもらいました」とかって
適当な報告を上げて終了！！

>>51
いや、面倒な書類手続きと、改善期日までの本部チェックがあってだな…
ま、担当者によるちがいはあるだろうがな…
メールの返信はマニュアル対応だろう。関わったことが無いから解らないが…

うちもバイト先が名称変更で八扇になった。
店長も変わった。

扇屋の店長候補がやってるmixi見つけたｗｗｗ
俺がルールだとかアイツむかつく店長になったら減給だとか、客に対して愚痴やら暴言やら書き殴ってるけど
よく全体公開で店名詳細晒して出来るなｗｗｗｗ

それを放置してる本部が悪い。o(^∇^o)(o^∇^)o

本部もクソもねーよ
テメーしっかりせい！
それじゃどこ行っても一緒だぞ

近隣のドラッグストアでマスクを買い占め

何を考えてるんだ？

インフルエンザが蔓延しても営業を続ける為の言い訳？

この会社リスクヘッジとか言ってるけど結局は問題があったときの
言い訳ばっかりだな

大阪で休校するところが多いから客数増を見込んで
この状況下でも平気に営業してるUSJを見習えよｗ

この状況下でも平気に営業してるUSJ、扇屋が新型インフルエンザの感染源としろ。

ここにインフル感染者が来たら一発で拡大だな

ジョッキとかの線状してるのを見てみ
昨日行ったけどゾッとした

店員に聞いたら循環してますって言ってたけど
所詮は菌だらけの水で洗ってるって事だろ

>>60
循環してるが、高温なため殺菌はされてる。
すすぎは新しい水だしな。
食器洗浄機つかってる店は全て一緒なはずだ。


以前、口紅が残ってると云うクレームが入ったが、それは店が悪い。
軽く手洗いしたあと、洗浄機が基本だ。

>>61
グラスの洗浄に使ってるヤツのことじゃない？
↓こんなやつ
ttp://ecx.images-amazon.com/images/I/31%2BKNpQ0tRL._SL500_AA280_.jpg

>>62
なにこれ？ｗｗｗ
手洗いの方が速そうｗｗｗｗｗ

これだとジョッキ入らなくね？
ぱっと見、水循環じゃなさそうだが…


こんな商品初めて見たおｗ

確かに水循環だけど、衛生的かどうかは閉店後の清掃次第だと思うよ。

扇屋きらいだけど、この程度で騒ぐようだとおんどれは外食はできねぇな。

>>64

そんなことは無いんじゃないか？

感染者が使ったグラスにウイルス(唾液など）が付着した場合
そのグラスを洗った後は洗浄側の水には間違いなくウイルスが入る

その水で次のグラスを洗うからよっぽどすすぎをきちんとしないと
感染が広がる可能性はあると思う

特に洗浄中ジョッキの底にたまった水が気になるけど

それ以前に、空気感染するんじゃないの？

飛沫感染と接触感染な。この新型ウイルスは水を伝って感染するのか。

>>65

64です。否定はしないけど＾＾；
んでもさ、電車のつり革とか便座とかそういう類の話になるよーな？＾＾；

>>68
つりかわとか便座は直接口には入らないから
全く別の次元

営業時間延長して結果どうなったのよ？

部長からのメールがふざけた文章でイライラする

最近ヤキトリの味落ちた
もうだめだねこの店

>>72
焼いてるやつが違うとかじゃん？
肉の質は変わってないよ。

なかおちはちょっと臭みがあっていやだな
普通にネギトロのほうが良かった

バイト焼きへたくそ

成田店なんなの？
こないだの月曜日行ったら、焼鳥真っ黒だったよ。
太ったおっさんが焼いてたけど、何あいつ？
クビにしろよ。ほんと。
あんなの雇う扇屋の気がしれないわ。

待っているぞ。
中国人が不潔な手で調理、提供していたらーめん一番と同じようなこと。

何時行ってもガラガラな名古屋のお隣、〇治店。陰気くせーし、いつもいる店員の女の顔が怖ぇーよ。
ビール何杯飲んでも半額と歌ってんのに後でレシートみたら定価じゃねぇか！
酔ってるからその時は分かんないけど、あとからカチーンくるな！ 半額で客集めて酔ってて分かんなくなってる奴は定価。これ詐欺だわな。がめった銭が店員の裏の収入源なのか？
こんな不景気は真面目にはたらかんと店潰れるで。バカなの？死ぬの？

>>78
上の人は死ぬ気で仕事しろって言うけど
現場は本当に死ぬかもしれないのに
よく言えると感心するよ
俺たちも死ぬ気で仕事してるって
言うなら何で現場はドンドン辞めて
行くのに本社は人数が増えてるんだよ

>>78
そりゃお前がバカだわ。生まれ変わって来い。

ここは覆面調査員の派遣多いみたいよね。

やったことあるひといる？

>>81
バイトとかその友達とかにやらせて
半額で飲み食い

ちょっとおまけしてあたりさわりのない評価を
書いてもらえばいいんじゃない？

>>81-82
申し込んだらすんなり当たった。
でも、良く良くシステムを見たら、飲食の半分をポイントで支給。
単純に4千円飲食したら「2千ポイント」つく。ここがミソ。
2千ポイントと言われても、現金に換金するとレートが低く2千円にはならない。
尚かつ手数料取られるから現金にするといくらにもならない。
バカらしくて調査以来されたけどしなかった。
まあ2年前の話だけど、今はどうなんだろう？

どうゆうルートでできるの覆面調査員って

>>84
ファンクルでググれ

ここの覆面調査員なんて、謝礼金額より持ち出しのほうが多い。

こんなのはていのいい販促だからやめとけやめとけーあっほらしい。

前のグループで２人亡くして、同じ手法で今もやってる。
人の命なんてどうでもいいんだよ。
ただ毎日ゴルフやりたいだけなの。
だからエラそうなこと言っても伝わらないの。
それが経済だー会社が無くなってしまえば、お前らの幸せも無くなるぞー
って言うじゃない♪
あなたーもう１つ会社潰してますからー
無能代表とその取り巻き斬り！
ってか。

>>87
ハタヨウク懐かしいなｗ
今何してるんだろ…

>>87

同意

ttp://www.youtube.com/watch?v=50VXZKW1EYQ&feature=player_embedded

ミステリーショッパー

　てきとーなこと書いて半額？？？（ウソ）になるんだったら１食浮くよねー
とは思ってないよな。
　こんな高いもの食わせるんだったらもうちょっと私に気を使えよ
ってな感じか？
　それがやってるやつらにはどれほどうっとおしいか考えたことあるか？
飲食やってる奴は楽そうに見えるか？お前みたいな変なやつがご来店で結構
いやーな感じよ。
　家で飯作っとけよ。飲食店の４０％ほどの原価で飯食えるよ。
あなたがそんなに達観した人間ならその場で少しでもいいところ褒めてあげなよ。
　株主その記事読むか？そういう取り組みしてる飲食株はよく買われるのか？
　もっと、てめーのとこの従業員に感謝せーよ。できないんだったら１日に１０分で
いいから営業に立てよ！！！この血糖値HIGHおやじ。

>>91
あなたが誰に切れてるのか判らないが
とりあえず日本語で桶

ファンクルて
覆面調査に名を借りたただの割引キャンペーンみたいに見える。
厳しく評価できるのかな？

>覆面調査に名を借りたただの割引キャンペーンみたいに見える。


そうだけど、なにか？

>>92
日本語だと思うんだけど、どこの国の方？
少なくとも俺は言いたい事は判った。

>>95

自慰￥乙

ファンクル以外のリサーチ会社からも覆面調査依頼がくる。

一度やってみたけど飲食の半分もバックなし。
だから腹いせにというわけではないが調査項目のほとんどが「不適」。
これだけ書いてもあと数回依頼があったなあ。
でも店員ミス多いしおいしくないし、二度とごめんだ。

以前登録していたファンクルではないアンケート会社からの募集があって、地元の扇屋に覆面調査員として行きましたよ。
一定額以上の飲食で報酬は半額にも満たないという、割にあわない依頼だったけれど、覆面調査員が話題になりはじめていたのでどんなものかと思って参加しました。

チェック報告は60くらい。
店舗より店員の対応力を見るのが主眼と言った印象でした。
チェック項目はあらかじめ指示されているんだけど（つまりは店のマニュアルに沿って行動できているか）、
その店はとても感心できるものではありませんでした。
採点はかなり厳しくなり、さすがにここまで書いたら次はないだろうと思っていたら、
何ヶ月したらまた依頼があって驚きました。改善されたか再チェックしてこいということでしょうか。
印象が悪かったのと値段にあわない料理を思い浮かべ、もうさすがに断りましたが。
店がわざわざ調査会社を使ってまでレベルを維持しようとしている意気込みは評価できますが、末端まで降りていないことがよくわかりました。
その後、地元では店舗数が増えていますが、まあ盛っているということなんでしょうか。
ところで、扇屋って個人契約のフランチャイズ？地域別？

労務管理って何？
この会社の労務管理は世間とは違う？

神奈川の大和で働いてる奴いる？

>>99
利益確保の為に労働時間をとことんまで削って
定額使い放題の店長が長時間働くことで利益を
生んでるんだよ

まともに残業つけたり交代勤務できるように社員を
２名体制にするとほとんどの店が赤字になる

上も無理だと判っていながら見てみぬふり

世間のフランチャイジーと同じです。奴隷に自ら好んでなるとはけなげな人が世の中多いっすね。

こないだ、深夜に某所で串や見つけたんだ。
閉店してたけど照明ついてたから窓から中覗いてみた。
従業員が制服のまま寝てたよ。
店に泊まるくらい、こき使われて疲れてるんかな？

ガキが多いからそのくらいなんでもねーよ
お前左巻きじゃね？
組合作れよ
左右のせめぎあいベースで問題提起しても今時アピールしないがなｗ

備長扇屋オルグ
社員が先頭立って赤提灯もって赤旗振ったれ〜

立て
万国の労働者〜♪

いきてーなぁ。久々に。
でも近所にないんだよね…嗚呼、国分町がなつかすぃ

せめて、人件費を緩くすればいいのに。
新メニュー見てたら、もっと営業きつくなるんだろうな。どうやって店長休んで人時売りだすんだ？
社員２人にしたら、営業が安定して売上伸びるし、店長不在時の飲み食い激減。店長が辞めてもすぐに補充できるじゃん。
店長にすぐなれるから、みんなすぐにやめるんじゃないん。
長い目で見ればって思ったけど、浮いた地区長もつくれないほど、体力のない会社じゃ無理か。

会計の時にオーダーと合わなくてちょっと揉めた。
オーダー取った女の子が謝りに来たんだけど、
その横を奥にいた唯一の男性店員が我関せずと素通り。
なんだありゃ？あきらかにトラブっているのはわかっただろうに？
その時はヒドい店長だよなあ〜、自分のせいでなきゃ無視するんだ！って
さらに不愉快になったということがあったけど、あとで考えるとそれも変。
もしかしたらその女の子が店長で男性はただの店員だったのかな？と。
男性は接客もなく奥で焼き鳥焼く専門だったので
てっきり店長かとばかり見ていたんだけど、
そんな女性が店長の扇屋ってのも普通にあるものですか？

アホの酔っ払い相手に２人も人員裂けないｗ

>>108

店長の人件費は「消耗品費」ですｗｗ

>>109

女店長は、扇屋に限らずいっぱいいるよ。
責任者=男、男尊女卑みたいな古臭い考えは捨てるべし。

サービス業を選んだ時点で休みなんて諦めてますよ。
でも、会社が口だけの労務管理をするから腹がたつ。
平均でなく店舗毎で考える話も口だけ。売上のない店はどうやって休むの。
みんなわかってるから、この不景気に人不足(笑)

新メニューの韓国冷麺(だっけ？)普通にまずそうだった。
お客さんに提供するとき申し訳ない、ってか心苦しい
レシピ通り作ってまずそうってどゆこと？ｗ

>>114

まずそうって言うか、まずいからしょうがない。
俺としては、肉の詰まってないピーマンのほうが寂しいわｗ

むかご、またやんねーかな？

むかごって、いなごみたいな昆虫か？

をいをい

次の夏メニューって結構大幅に変わるんだね
うちの店舗じゃシーザーサラダよく出るのになくなんのは痛いなｗ

じゃむかご虫再発売汁

蝗
食いてえ

かれこれ数十年食ってねえ

仕事辞めたい。まだ2ヶ月少ししかたってないけど。

どこが嫌なの？

ここ入りたい

ムカゴうまかったな〜
塩かけるだけなのにｗｗｗ

扇屋のバイトは楽しいよ
うちの店はバイト同士仲良くて、全員参加で花火したりバーベキューしたりカラオケ行ったりする
だから仕事も楽しくできるし、１年半経つけど辞めたいとは思わない

>>125
サークルか？ww

>>122
すぐに辞めたほうが吉

店長のサビ残の目標基準が80時間以内って
いまどき考えられない

月残業80時間って事は週1休みとして平均3H/日か。
ファミレス業界の俺からしてみれば、拘束時間からそれくらいで帰れるんなら御の字だな。
とにかく24Hは帰れないわ。もちろん残業代などつかない。
ってか、店長のサビ残ってなに？サービスじゃない残業もあるの？

>>126
サークルより楽しいｗｗ
でも仕事は真面目にやってるからモーマンタイ
人間関係は本当大事だな

むかごとは

なんぞよ

むかごのAA作ったｗ


●


いまは反省している。

むかでのからあげ食ったら

ﾑｶｺﾞﾛｰﾆｱｽ

>>131
私はファミレスに務めています。役職は店長です。
毎日10時から5時まで働く日々です。17時では無いです5時です。
たまにハマると退店時間から1時間後に出社時間の時があります。
こんな会社でもいい点があり、10日に1日は確実に休みがあります。この点が救いです。

店長の前向きな姿勢に感動しています。もう夜に寝れない体質になったので居酒屋に転身
と考えています。貴社のような職場環境だったら楽しく働けそうな気がします。
前向きに検討したいと思います。

>>134
＞店長の前向きな姿勢
＞貴社のような職場環境
俺のレスから、何故そう思ったか、どのような職場だと勘違いしたのかkwsk。

そのファミレスよりはましかもしれんが…
考 え 直 せ 。

>>135
いや、なんか良い意味でテキトー感があっていいなと。
でも、私の今の職場よりはマシかもしれないって、どこからそう思ったのですか？

今日は土曜でバイトが多く、仕込みもやってくれるので1時間遅い11時出社です。
休みの次の日の遅い出勤っていいですね。

>>136
勤務時間とかかな。
一時間後に出勤とかないわｗｗｗ

焼鳥おいしかったなー

冷凍物？

>>137
店長、午前中にメルマガ流さないって約束したじゃないですか！

メール会員限定でドリンク半額なんてのはいい加減やめろよ
来店していただいたお客様全員が半額になるのが普通だろ

いちいちメール見せるのがまんどくせー
会計時にメール見せたら、あっ、割引ですか？だって。。。
人が集まらないにしても、もちょっと採用時に人選した方がよいのでは？
胃ラッとくる店員多いですよ

グチってすみませんでした 本部に言うべきことですね

>>141
それはしょーがないんじゃない。
ほかのお店でもメール会員とかある一定の条件がつくっしょ。

うちの店では全員半額にするよ。いちいち確認めんどくさいし

うちは本日〇〇半額と見えるとこに貼るから 確認は必要ないな。てかそれが公平だと思うが。

会員限定はしかたないと思う｡｡｡
けど、スタッフの怠慢で客にメール会員かどうかの確認を怠るのはいかがなものか｡｡｡
めんどうなら全員割引しなきゃな。たぶんあの女のいる店は潰れるな

無条件に半額にするならメール会員そのものが不要

本社があほなら店舗はもっとあほって事だｗｗ

店の割引情報がメールで来る時点で意味があると思う。
無条件で割引ではなく、その場で説明してメール会員になってくれるようにお願いしてます。
目先の割引あればメール会員になってくれやすいしね。

>>147
そんなお願いするようなﾔｼいるのかよ

自分らの仕事が増えるの嫌だしw
とぼけて定価で貰っとけばバイトには旨味があんだよ！

ゲテモンな扇屋なんてやめやめ、

この店は売れさえすれば何でもよし

営業時間無視、駐車場に席を作って大騒ぎ・・・
山奥とか人の住んでないところで勝手に店をやれば
いいと思う

雰囲気に飲まれてしまうかも知れないが料理そのものも
たいしたこと無い

ここは貧乏人が小銭を持って飲みに行く店

小銭じゃ無理じゃろ。どこの国と間違えてるのかと

小銭持ち

＞＞１４８
バイトのうまみってのは、定価でもらって会計はしたふりをして、後で半額にして差額を着服？
まぁそんな所だろーけどな。
レシート渡さないのは、コンビニと扇屋ぐらいだしな(笑)

>>137
勤務時間についてお聞きしたいのですが、休みの日は何時間くらいあるでしょうか？
私の今務めているファミレスは、最悪のシフトだと遅番明け休み早番です。
遅番が終わるのが朝5時、早番開始は7時ですので、休みと言っても勤務終了後から
26時間後に仕事が始まります。ただこれはシフト上の時間であって、実際は5時に終わるって
行っても6時頃までいますし、出勤もギリギリに行くわけではないので実質24時間後出社です。

休みは24時間以上取れるでしょうか？勤務時間は大体何時間くらいでしょうか？

>>154

店によるよ。
RCかFCか、人が足りてるか否か、後は上の人しだいだから第三者は何とも…
ランチの有無が一番大きいと思うよ。

毎日全品半額にしてくれ
毎日行くから

会社員男性刺され死亡＝居酒屋で口論、中国人の男逮捕−警視庁

　28日午前4時35分ごろ、東京都渋谷区恵比寿の居酒屋で、「客の男性が店員に刺された」と110番があった。男性は病院に運ばれたが、間もなく死亡。警視庁渋谷署は入管難民法違反容疑で、アルバイト店員で中国籍の30代男を現行犯逮捕した。殺人容疑でも調べる方針。
　同署によると、死亡したのは世田谷区上馬の会社員尾山正温さん（34）。勤務を終えた男と一緒に酒を飲んでいて口論となり、同日午前4時半ごろ、店内にあった刃渡り約20センチの包丁で胸を刺されたとみられる。
　男は逃走したが、説得され、大田区内の交番に出頭。尾山さんを刺したことについては「知らない、やっていない」と話しているという。
　逮捕容疑は、5年以上にわたり、不法に滞在した疑い。　

どうやったら、不払い残業代もらえるん？
組合ないと無理なんかな。
訴え方を誰か教えて

先日、扇屋に焼き鳥を食べに行ったんですけど、そこの店員にセクハラされました。
合い向かいの連れが下を向いてるときに私の後ろをその店員は通って行ったんですが、
そのときに腰・わき腹あたりを手でぐっとつかまれました。
それが喪男っぽい、雰囲気の敬語が使えない変な男だったのでかなり不快でしたね。
苦情の書き込み失礼しました。

>>159
晒しちゃいなよ。
DQNしかいないのだからカメラでもつけて店員の管理を本部は考える時期なのでは？

そうしたいんですけど、最悪の場合こういうご時世なので
何か犯罪に巻き込まれると困るなあと思うのでそこまでの勇気が出ないんですよね。
家からその店けっこう近いし・・・。
とりあえずその店には近づかないようにします。

ペッパーランチ

>>158

残業代求め「大庄」提訴＝「名ばかり管理職」と元店長−名古屋地裁

7月8日12時14分配信 時事通信
　居酒屋「日本海庄や」などをチェーン展開する「大庄」（東京）が店長を管理職扱いにして
　残業代を認めないのは違法として、名古屋市に住む元店長の男性（24）が8日、同社を相手に、
　未払い残業代と慰謝料など計約570万円の支払いを求める訴訟を名古屋地裁に起こした。
　訴状によると、男性は2007年4月に入社。同年7月に「日本海庄や　錦店」（名古屋市）の
　店長となり、管理職に相当する「管理監督者」として扱われ、時間外手当や休日手当が
　支給されなくなった。
　しかし、実際には、ほかの社員と同様に接客業務などを行い、店舗の従業員を採用する
　権限も与えられず、出退勤の時間にも自由がなかった。
　昨年の年収も400万円に満たず、男性側は「労働条件の決定やその他の労務管理について
　経営者と一体的立場にあるとする管理監督者には当たらない」と訴えている。男性は今年3月、退社した。
　男性は提訴後に会見し、「会社の異常な勤務実態を世の中の人々に訴えたい」と話した。
　いわゆる「名ばかり管理職」をめぐっては、日本マクドナルドの直営店店長が同社に
　未払い残業代などを求めた訴訟で、東京地裁が昨年1月、残業代など計約 750万円の
　支払いを命じている。今年3月には、東京高裁で、同社が和解金約1000万円を店長に
　支払うことで和解が成立した。
　大庄広報室の話　訴状を受領した段階で、内容を確認して対応を検討する。　

お客さんにお金使わすよりも
自分がお客さんとなってどれだけ使いたいか
なんて考えたことある？
バカ経営者、お前貴い正社員様の店で名乗らんと飲食できるか？
みんな疲れ果てて　休みの日はただ只寝るだけ。
遊んでんのは寝すぎたあげく現場と乖離したお前みたいなクズばっかりだから
売上なんか上がらないの。

>>164
誰に言ってんの？

店長相談です。前にきたファミレスに勤めるものです。
店長は、いま働いている環境と私の環境ではどちらを選びますか？大体は>>134>>154の通りです。
10時から5時とありますが、ランチの人員が足りている時は15時頃出勤です。

たまに来るパートやバイト含めて総勢40名で社員がもう一人います。
シフト組みはすべて私がやります。
客単価は800円くらいで平日の売上20万位ですが、土日祝は100万超えることもあります。
ピーク時でもキッチン3人、ホール3人、皿洗い要員が1名でてんてこまいです。
当たり前ですがファミレスなので、提供時間10分以内同時同卓が基本です。
3日に1回地区長が来ます。

福利厚生としては食事は20%引きです。年に1度5日連休があります。
しかし、普段は連休はありません。転勤は多いです。引っ越し費用は前は会社が負担しましたが
いまは負担無し。
24H営業なので休みの時や寝ている時に連絡が来ることがあります。

こんな感じです。居酒屋はどんな感じか分からないですが、店長ならどの職場を選びますか？
長文すみません。

>>159
セクハラされるうちが華かと

>>166
今の職場と職責(ファミレスの店長)と簡単に比較するのは難しいと思うけど

営業時間が短い分体力的には楽に感じるかもしれません
ただ、あなたの年齢が判らないけど将来があるかどうかは
微妙だと思います

また、酔っ払いを相手の商売なので別の意味で大変だと思いますよ

ファミレスの仕事（外食産業）がイヤなのならここで働いても
何も変わりません

別の道を探すか今の職場で上を目指すほうが得策かと思います

>>166

>>168とほぼ同意見です。
それより、あなたは何を望むの？
休み？お金？

売上はあなたの店の方がいいと思う。
扇屋は客単価が2000円位。
本部のおえらいさんは客単価を下げて、人数を増やすと言っているが、うちの店（約80席）で、平日満席で20万そこそこ。
満席でな。
週末はいくらいくと思う？
せいぜい30万くらいだよ。
こういう居酒屋は以外と回らない。
みんな安く長くだ。
ましてこのご時世、酒を飲む人も減っているし。

人数的に仕事がきつくて、休みがないのはどこも一緒だと思うよ。

飲食やりたいなら、個人経営の繁盛店に入るか、自分で店開くかのどちらかが良いと思う。

あと、居酒屋とファミレスでは接客が大分違うと思う。
ファミレスは経験ないが、お客さんに対して、空気見たいな感じでしょ？
居酒屋は話ししたり、絡まれたり、たまに殴られたり。
どっかに書いてあったと思うんだけど、扇屋さんに限っては地区長に殴られる事もあるみたいだけどねｗ

まぁ実際、どっちがいいかと言われても困るよ。
休みたいなら、バイトで入ったほうがいい。
社員、店長なんかゴミみたいなもんだ。
あと、オープンキッチンだから、変なバイトは使えないぜ。


どちらか二つから選べと言われれば、今のポジションをお勧めする。

>>168-169
ご指導ありがとうございます。
私は飲食業好きなんで別の道の選択肢は無いです。
将来的には飲食店を開きたいので、出来れば居酒屋も経験しておきたいのです。
休みとお金、どちらかと問われれば経験が欲しいのです。お金はあるに越したこと無いですし、
休みはせめて人並みには欲しいです。今の状況だと仕事の合間に寝ている状況なので、一昔前の
売れっ子アイドルのような生活です。自分の時間が取れれば良いです。

今日は休みなので、これから居酒屋に行って、仕事振りを観てみることにします。
ありがとうございました。

リクナビで、社員３人しかいなくて、３店舗しかないけど、来年中に１０店舗以上出店予定の会社が募集してたよ。
情熱ホルモンのＦＣ契約した会社が始めたらしい。店長経験者は２８万円以上もらえるらしいよ。社長の考えで休みなんかも充実してるらしい。休みは社員コメントで書いてあっただけだから、わからないけどな(笑)
上に行けるチャンスあるだろうし、俺は悩んだけど、いまさら関東に行きたくないんで、みんなに教えるわ。
やっぱり、へんにでっかくなってぐちゃぐちゃの会社より、創業期の会社だよ。

時給高いから扇屋でバイトしようと思ってたけど
正直このスレ見て電話する気失せたなぁ･･･
まぁ　どこ言ったって同じような状態なんだろうけど

やっぱどの店舗でも時間どおりに帰れないようなもんなの？
週4の4,5時間がいいんだけど

>>172

今日暇だから早く帰って。
ってパターンもあるよ。

その店舗に電話して聞いてみなよ。

>>173
バイトの早上がりも社員のサビ残と同様に問題視されるのも時間の問題かと・・・

上層部から見れば単純に労働時間(数字)だけど実際に働いてる側は
切実な問題を抱えてる人も多いと思う

ただ以下に提示するような内容が本当に履行されればこの会社、吹っ飛ぶかも
知れない・・

---------　以下参考　-----------

会社側の都合で契約より早くあがらせる場合は最低でも平均賃金の6割が保障されます。
（労働基準法第26条）
平均賃金は過去3か月間の賃金総額を歴日数で割った金額です。
たとえば6月1日に早あがりさせた場合、3月1日〜5月31日（92日間）で92万円もらって
いれば1万円、その6割ですから6千円になります。
（計算期間や計算方法には例外があります。詳細は下記を参照してみてください）
http://syakaihoken-web.com/hoken-sikumi/rouki001.htm
通常の計算でこれを上回っている場合は一応問題はありません。
（書かれている方には申し訳ありませんが減った時間分の6割ではなく、平均賃金
（つまり上記の方法で計算した1日の額）の6割を最低保障するものです）
例えば時給1,000円で8時間のところ1時間早くあがらせたとすると7千円になります。
この場合6千円を超えているので良いことになります。

ただし、契約した時間より短縮することをあまり恒常的に行うと契約不履行にあたる
可能性はあります。
ただしこれは労基法ではなく民法の問題になります。

扇屋元○長です。
この会社はだめ。　絶対やめたほうがよい。
給与やすいし、休み少ない。

チェーン居酒屋は、客が憂さ晴らしにクレームつける
目的でくる奴がよくいる。
そんな奴でも、頭下げなきゃなんないし、
我慢する給料でもないよ。

飲食店で楽する条件。

�@２０坪以内の、出来ればカウンターだけの店がよい。
飲食はキッチンより、ホールのほうがしんどい。
歩く歩数によって、比例する場合が多い。

�A客で来店し従業員の私語が多い所を選ぶ。

接客態度が悪ければ、働いている本人は気を使っていない為、
働く側は楽である。
従業員教育のいい所は、
当然、上からの指導が多い。

�B繁盛と暇な店の中間を狙う。

繁盛店は当然しんどい。
暇な店は、人（アルバイト）を使えないため、
社員にかかる比率が高くなる。
暇すぎると、待遇面が怪しいものである。

�C１店舗に社員１〜２人くらいがベスト。

プライベートの食材や酒代を浮かす事が出来る。
社員が多いと、これがなかなか出来ない。
（いけない事なので、話題として受け取ってください）

ラーメン屋なんかは、いい所みつければ
結構楽ですよ。
社員はキッチンが多いし、アルバイトはこちらの
仕事が把握できていないから、
ホールが回ってなくても、作業しているフリして、
楽できる。

会社の重役なんて、楽して経費で飲んで・・・
真面目にやるのたわけらしいで。
利用されてるフリして、逆にどんどん利用しよう。

>>175
おいｗｗｗｗ
そういうことはsageて言えよ、みんながみんなそんな考えで仕事してるわけじゃないんだから。真面目に仕事してる人達に失礼だ。

ちなみに俺は今日休みｗｗ
みんな頑張ってくれ。

>>173
店長、新メニューになって初めて行きました。
あの100円前後のお手軽な料理はいいですね。お通しは生のキャベツなんかいらないんで、
あの中からチョイス出来ればありがたいです。
私は毎回お通しは遠慮しています。あ、もちろんお通し代は払っています。

>>175
飲食以外で楽できるところを探すべきです。そもそも楽してお金もらう職業なんてあまりありませんが。
あなたのような考えの方は飲食には来ないでください。

>>177
仕込みめんどくさいし、日保ちしないし、売上上がらないし、味もワンパターン…

せめて、味だけでもどうにかしてほしいです…

応募したんだが、面接を本社でやると連絡ｷﾀ
地方から上京しなきゃならんのだが…
交通費出るん？

ここ毎日５時前(今だ)くらいになるとオウオウ変な掛け声延々言ってるんだけどどこもそうなの
隣だからマジ迷惑なんだけど
夜中もDQNが変な音楽掛けまくって眠れないし早く潰れればいいのに

お前誰だよ

>>180
店長に直接クレームつけに行くべき。(多分割引券か何か貰えるはずｗ)
従業員が騒いでるのか客が騒いでるのかは知らんが、改善されないようなら本社へ連絡。

＞従業員が騒いでるのか客が騒いでるのかは知らんが

夜中の音楽の話な

かけ声の件は注意したらすぐ止めると思う

新メニューの陶板焼きや釜めしって、一人で注文しても笑わないですか？
あと刺身って客をなめているとしか言いようがないです。

>>184
別に笑ったりはしない。でも陶板焼きはかなりボリュームあるぞｗｗ釜飯も１人で食うには途中で飽きるんじゃないか？
刺身は冷凍。あんなしょぼくてまずそうな刺身、こっちも出したくはないんけどチェーン店だから仕方ないんだよ。

尾張のOH店に行ってきましたが 生半額サービスが受けられませんでした。サービス期間内に行ったのに...
あと、家が近所の客でもドライバーにはアルコール提供はしてはいけないのでは？

ざまあ

釜飯、コンロじゃなくて固形燃料みたいの使ってるんだよな。だったら客席でやったらいいのにな。

基地外に刃物
酔っ払いに裸火
対策だろ

訂正。
対策だろ、のあとに、
対策だろかね？、と続いていたが
EnterとBSにもさわって消えちまってた。
自演みたいになっちまってるわ。訂正。

瓢箪山のセクハラ店長はクビになったのか？

焼き師とかいう名前が飾ってあるけど、それがそこの店長という解釈で桶?

http://imepita.jp/20090724/080540
これって労働法大丈夫？
神奈川県内の扇屋より。

>>192

いや、有資格者という意味。
焼鳥技能検定みたいのがあるんよ。

>>193
完全にアウトだろ

どんな理由があっても無償で働かせて良い訳がない

ttp://www.mhlw.go.jp/general/sosiki/chihou/ichiran/kanagawa.html
労働基準監督系の連絡先だよ

さっさと最寄の労基署へ相談すべし

>>195

もう本部が対応してる頃だろｗ
やめて下さいってｗｗｗ

備長扇屋はらーめん一番みたいにさっさと倒産しろ。

>>195

あざす！
週末でなにも改善されなかったら
電話してみます！
なにかあったらまた報告します！

これどこの店？＾＾；

>>199
みんな大体どの辺りかは判ってる
特に今回は担当部長がどの程度上に頭を下げて
下を犠牲にするかが見ものなんだよ


>>193が月曜日にでも労基署に一報入れれば
悪者探しでてんやわんやの大騒ぎ

下手すると前任の担当部長の指導不足とか
言って自分の保身に走る輩が出てくるとみたｗｗｗ

扇屋コーポレーションの
証券コード何番？

客単価落とすメニュー構成にして、客数伸びると思った上層部。
ただでさえ席数足りないのに(笑)
そりゃ売上落ちるよな。郊外で飲む時に居酒屋の値段なんてそこまで気にしないよ。どんなに安くしても、ファミレスや牛丼屋にかなわないし。

駐車場に簡易席作って２時３時にドンチャンやるのでやめてくれないかね
周り住宅街なのに

席が足りないんだろう

欲が深いんだろう

http://myvideo-viewwatch.com/info/chk10.html

>>201

＞ 扇屋コーポレーションの
＞ 証券コード何番？

上場してんの？

注意

206 のURLはワンクリック詐欺

クリックすると49,000円払えって出る

>>196
店長、いつぞやのファミレスの店長です。今日休みなので先ほど扇屋に行ってきました。

平日なので1＋2＋3＋3+4の5組13人の客をスタッフ3人で回してました。私は居酒屋の経験が
無いのでなんとも言えませんが、ファミレスと違いドリンクのオーダーは多いにしろ、この客数
で3人でてんてこまいしてました。
抱えていたオーダーは私が把握する限りドリンク入れて14品、ファミレスなら一人でさばかなきゃ
いけない数です。
扇屋さん程になればちゃんとしたサービスのブレーンも抱えていることと思いますので、少ない人数
で回せる仕組み作りも確立していると思います。
スタッフの能力の差はあるにせよ、これが標準とみなすとやはりファミレスとは違う概念のように
見受けられました。
ますます居酒屋転向に興味が湧きました。

>>209
あんた本当に外食で働いてる？

たまたま自分が見た一場面で何を判ったようなことを
ほざいてるんだよ

5組13名も25組90名もその人数なんだよ

接客生産性だけで考えればファミレスが上なのは明白
あんたみたいなのが転職してきて頭でっかちなことを
言って店をぐちゃぐちゃにするんだよ

黙ってファミレスの店長やってろ

>>210
誤解させてしまったようですみません。
私は頭でっかちなことをいう気はさらさらありません。居酒屋を変えようとなんて思ってません。

概念が違うから興味が湧いた、それだけです。正直ファミレスの生産性重視には接客の面では
終わっていると思います。客に水を取りに行かせる時点で終わってます。
スタッフはてんてこまいだけど、客は特に料理をせかしている感は無いし、楽しくやっています。
いつも切迫感があるファミレスとは違うので興味が湧きました。

>>211
ちょっと言い過ぎたかも知れん

申し訳ない

あなたがどこのファミレスで店長をやってるか知らないが
少なくとも周囲の人たちは大学を出たりしてとりあえず常識の
わかる人たちだと思います

扇屋に限らず居酒屋に職を変えるってことは自分自身の
社会的立場を下げるだけってことは十分に認識して欲しかったと
思って辛口のレスをしました

>207

なんとかホールディングスみたいにぶらさがってる。
ホールディングス、とはついてないけどね。
探してみろ。

>>211
社会的地位って何？

備長炭なんて使って無いのに
詐欺みたいなもんだろ

ファミレス店長へ。

ファミレスが料理の提供スピードなどで大変なのは分かるが、あなたは居酒屋を少し甘く見てる気がする。
居酒屋にはドリンクバーもないし、セットメニューもない。客は当然、ドリンクのおかわりを頼んだり、料理の追加注文をする。
同じテーブルに１０回以上オーダーを聞きに行くのなんてザラにあることだよ。ひとつ料理を提供してはまた注文を受ける、常にその繰り返しでオーダーが途切れることはない。
スタッフが３人っていうのはホール、ドリンク、厨房、洗い場を全部３人で回すってことで決して楽ではないよ。特に焼き物は焦げるから手が離せないし。
回転数で言ったら圧倒的にファミレスの方が上だけど、居酒屋は居酒屋で大変なんだぜ？

俺も昔ファミレスで働いてたけど、ホールだけで見たら居酒屋の方が忙しいと思う。でも、その分居酒屋の仕事は楽しい。
転職するなら応援するが、よく考えて決めた方がいい。
ファミレスは２４時間だしかなりの苦労があるだろうが、どこ行ったって働くってことは楽じゃないよ。

長文すまんm(__)m

>>209

3人で忙しくなるとサービスの質は悪くなる。
そんな職場で働きたいか？
>>210のいう通り、多分その店は平日はどれだけ混んでも3人だ。
あなたが見た状態で厳しいなら、客数が増えるとどうなるかわかるよね？
全体のクオリティが著しく低下する。
単価が安いから、人員は増やせない。
たちの悪い客もいる。
オーダーをとり、ドリンクを作ってるあいだに「すいませ〜ん」の繰り返し。
行ける人間はあなただけ。
料理？
できませんよそんな事。

どうしても居酒屋で働きたいなら、他へ行け。



>>215

ヒント:扇屋における備長炭の定義

×備長炭扇屋
○備長扇屋

なんら問題なかろうが

売上予想６万円の時に使っていい人件費は、準社員６時間だぞ。
営業時間が７時間+片付けとかあるし。
俺は１２時閉店の店で、２人営業１５万円までならしたことある。思い出したくもない(笑)

リクナビで５０人募集してるじゃん。店長入れ替えが大幅におこなわれるんかな。
仕事できない店長たくさんいるもんな。
でも、まともな研修もなし、店舗に社員１人の店長で入れたら放置。
そんな事されたら、まず楽する事を覚えます。
数字で店長からの降格ないし、上司の店舗への視察も皆無(笑)
数字を出しても上に行くのは、よそから引き抜いて来た外様ばっかり。
仕事出来る人で残ってる人はなんで残ってるんだろう？？？

それはねー干渉されないからなのよー。
できるやつほど、触られたくないの。

ここってまかないないんですか〜？

FCのうちはあるよ。直営もあるんかな？やっぱりピンキリじゃない？タダで食べれたり、ちょっと払ったり。

そうですか、ありがとうございます♪制服ってどんなのですか？

>>224

自前のGパンにTシャツ、バンダナ、前掛け、サンダルorスニーカー。

店舗によっては制服購入させられるらしい。
Tシャツ1500
バンダナ400
前掛け800
くらい。
最近値上がりした見たいだから、もうちょっと高いかもしれない。

http://stocks.finance.yahoo.co.jp/stocks/detail/?code=7918.Q&d=1y

「ヴィア」企業説明
印刷会社からスタートし、焼き鳥居酒屋、SC内を中心としたインショップレストラン、
鉄板お好み焼居酒屋、刺身居酒屋、個室和風居酒屋、などを運営する子会社10社を傘下に抱える持株会社。

株主優待権利確定月 3月末日・9月末日
優待の内容
お食事券
100株以上 2,500円相当 600株以上 15,000円相当
200株以上 5,000円相当 700株以上 17,500円相当
300株以上 7,500円相当 800株以上 20,000円相当
400株以上 10,000円相当 900株以上 22,500円相当
500株以上 12,500円相当 1,000株以上 25,000円相当

※ 有効期間：6ヶ月
※ お食事券がご利用いただけない株主様にお食事券と交換用の商品をご用意する予定です。
※ 自社のグループ会社が展開する店舗（海外の店舗および国内一部店舗を除く）にてご利用いただけます。

100株でいくら？

ポスターには１００株からで５０００円以上になってなかったっけ？

あと２ヶ月10万円弱寝かしといて5000円の食事券ならいいじゃん
どっちがほんとか知らんけど

>>218
理屈はわかるが
いかにも連想させる名前、それって恥ずかしくね？

なら聞くが備長という名前はどうして付けたんだろうね？
名前の由来なんて余計なお世話だ自由だ ってか？

ええ？
備長炭つかってないのかここ？

>>218
ttp://www.o-giya.co.jp/co/gyomu.html
↑ここに備長炭などでの調理法って書いてあるがな

>>230-231

最初は備長炭。
最近、環境問題やら値段の関係から竹炭を開発。
店舗によって、使用している炭は違う。

一般的な備長炭の定義は原木種指定（wikiより）だが、扇屋における備長炭の定義とは、『備長窯で焼いて作った炭』
どちらの炭も備長炭である。

とわいえど、やはり燃焼時間・温度等の面で性能は劣る。

本物志向のおいしい店 　新鮮・高品質の素材・備長炭などでの調理法

本物志向のおいしい店
本物志向のおいしい店
本物志向のおいしい店
本物志向のおいしい店
本物志向のおいしい店

備長炭使っていたにしたって
あれじゃあ、、、

＞扇屋における備長炭の定義
オナニーですか？

なんにしても



詐 欺 同 然 な 名 前 だ な

>>234

あくまで‘志向’ｗｗｗ

>>234

あくまで‘志向’ｗｗｗ
半解凍状態で納品される食材の何が新鮮なのか解らないｗ

あの臭い肉のどこが高品質なのか解らないｗｗｗ


>>236

オナニーと暴力とバイトの女の子大好きな扇屋です。

豚牛串一通り食ったが、炭焼以前の問題。
高品質の素材があれかい？

備長炭にこだわっているとかいう前に素材にこだわれよ

同意

まず厚焼き玉子は出してて恥ずかしいな。

>>243

市販されてるからね。
しょうがないさ。。

だか、西と東では味がちがうんだせ！

市販の関係で…どん兵衛と同じ理由だな

串やでは、手作りだったぞ

２オーダーだったが。
仕込み大変だろうな…

売上がどんどん落ちてるな。
新メニューに対応できてる店舗が少ない事が容易に想像できる。

>>218
　　↑
屁理屈

>>245
あなたはどなた様ですか。連絡先教えてください。

中のひとじゃね？

>>247
んなこたバイトでもわかるぞ

何軒掛け持ちバイトしてんだよ。

>>250
全国の店の売上データとか見ない？
同じ県内の店の前年比とかわかりやすい

全国の前年対比は地区長以上のパソコンじゃないと見れないはず。
なんで全員見れるようにしないか不思議だ。
順位も売上でなく前年対比とか予算対比のほうがやる気出る気しない？
売れてる立地は誰でもうれるんだよ

今夜上司に誘われたが
店を通り越して焼き肉屋に行っちまった。
扇屋じゃ￥2000で腹一杯にゃならんしな。

>>245　>>249
は地区長もしくは地区長の女ですね。こんなところでも意外とみてるんだな。

>>252 >>254

RCには解らないだろうが、FC会議の資料もあるんだぜ。
その資料は持ち帰り後、店舗に放置してる店もあるから、バイト君でも閲覧可能だ。


地区長がうちの店に来た時、PC開いてたのが目に入った…
そこには見覚えのあるスレがありましたｗ
あと、俺みたいなコテを叩く為の2ch対策部門があるらしいよｗ（前レス参照）

扇屋って社員は店長一人だから、スタッフが店長に依存するんよね。
マニュアルもないようなもんだし、移動があるたびに店を新店長によって作り替える。作り替えれる店長はいいけど、新人には基本無理でやめる。できないやつは、売上落とす。
ここから、直すべきじゃないか？
上司が見に来て店舗枠組みの基準をつくってない状況では、無法地帯になるだけ。移動のたびにしんどい。
上は仕事してるのかわからないし、部長クラスは何してるんだ？
書類か？そんな状況か？もっと現場にこいよ。そうすれば少しはやる気だす店長たくさんいるだろ。
売上落ちてる店とかに行く。原因を一緒にさがすのが仕事じゃないのか？
例えば、ライバル店に行ったけど、雰囲気がよかった。お客様とられてるからがんばれ！とか。ライバル店にもお客様いないから、企業訪問しようとか、店長として当たり前にしないといけない事だけど、やってもやらなくても評価変わらないからやりたくないし。
やったとしても、その努力をみてないし、企業訪問数の水増しなんてみんなしてるんだろ？ばれないし。
なんか会社に一体感がないんだよな〜

最近どうもヤキトリが不味い
解凍のしかた手抜きしてる店があるでそ
火加減のせいもあるけど

備長炭でないからさ

まわらないから、仕込みで素焼きをはじめたんじゃない。おれは一回もしたことないし、やる店が信じれない。

>>256
ごもっともな意見だと思うが正規に時給換算すれば1400〜1900円程度の
店長になにも期待していないっていうのが正直なところ

上の人間（営業だと部長？）は基本的にクレーム処理と本社決定事項の連絡
がメインの仕事

店長が変わって売上が落ちることも読み込み済み

飲食店のモデルとして店長のサービス残業が前提の企業には
将来は無い

漏れは辞任を表明した中田横浜市長と扇屋の社長に同じ空気を感じてる
何か人を小馬鹿にした言い方がカチンとくるんだよな

すかいらーく「名ばかり管理職」是正、3300人に残業代支給
すかいらーくが店長など約3300人を管理職から外し、残業代の支給を始めたことが明らかになった。
裁量権のない管理職に長時間労働を強いる「名ばかり管理職」の問題では最大規模の是正。
日本マクドナルドなどは既に残業代の支払いを始めており、これで大手小売り・外食の大半が待遇を是正したことになる。
今回、是正の対象となったのは、すかいらーくと、グループ会社のジョナサン、ニラックスを合わせた約2800店の店長と、本部の一部社員。
法律上の管理職である「管理監督者」から外し、残業代を支給している。すかいらーく（グループ会社除く）の社員に占める管理職の割合は73％から６％に下がる。 (07:00)

http://www.nikkei.co.jp/news/main/20090807AT1D0609I06082009.html

＞仕込みで素焼き
だったら最悪な店だな

まぐろのなかおちが血生臭くて気持ち悪いし

刺身頼むなよ。キチガイかよ。

飲食業だし数字出して評価してくれるなら、休みなんていらない。
そんな会社に行く事にしました。

いつぞやのファミレスのものです。
今まで店長なんで残業代はつかなかったのですが、今度から付くようになりますた。
がしかし、無駄な残業カットという事で規定時間以上いてはいけないとお達しが出ておりますが、
そこまでバイト雇える余裕も無く、実際は店で仕事をしていますが、表面上は働いてないことに
なっている、いわゆるサビ残になってしまいました。

管理職手当も出ず、残業代も出ず実質的な給料減ですが、同じ飲食でも同じようなものでしょうか？

ここの生って絶対発泡酒だろｗあと瓶ビール頼んだら冷やしてないぬるいやつを出して来やがったので文句言いました。客なめとるやろ

>>266

ほとんどの店は出てないんじゃないかな？
サービス残業しないで定時できっちり帰りますって上に報告しなよ。
最悪首になっても、扇屋いけばいいだけだろ？
まぁ、首になる事はないだろうけど。



>>267
よく言われるけど、アサヒスーパードライ使ってますｗｗｗ

店によっては、営業外の時間は冷蔵庫の電源を切る所もあるみたいだから、早い時間はぬるい。
ガラス戸のショーケースは手前の商品が温まりやすいという点もある。

>>267
味音痴のキチガイめ二度とくんな。

>>266

残業代がつくようになったってことはすか○らーく系ってこと？

あなたの書き込み見てると何を知りたいのか、聞きたいのか良く判らない

多分「ファミレスなんかより店長の裁量もあるし給料も多い、休みもしっかり取れるし
たまに忙しいときは残業するけどとにかく楽しいよ、マジおすすめ」とかって
言って欲しいだけ？

あなたの会社が店長に残業を認めるのも世の中がサビ残（特に外食産業）の名ばかり店長に
未払いとかで報道されることが多くなってきたからだろ

逆にあなたは管理職で無くなって【誰でも出来る】仕事をする【平社員】になった訳
扇屋も一緒で要領がいいフリーターとかなら推薦で店長【正社員】になったりする会社だから
同じようなもの

VIAの上層部はほとんどすか○らーくだから気に入られたらそこそこ出世できるかもね

>>256
そんな会社じゃアリマセン
数字見てお茶飲んでるだけです

キチガイ…は、あかんやろ。

常々思うけど、うちは品格のかけらもないな。

なんかさ…もうちょっと考えようよ！
文句があるなら、変えてみようよ！
さぁ、グチグチ言いよぅ方々…。今日の営業は昨日と、どうチガウの？？
気づいて、微調整しようよ！

まぁ、たいがい飲み営業をして善悪の判断もつけられん方々にはわからんけどね。。(泣)

営業スタイルを言われても．．．この会社は個人の力量や裁量によって好きに営業していい会社ですから(笑)
会社の体質の話しをしてるわけであって。
ずっと誇らしげに言ってる価格凍結宣言。実際にビールとやきとりももは価格凍結したよ。でも、量が減ったり、値上げした商品もあるよな？
そうゆう表現により、不信感を持ったお客様もいるはずだしな。
こうゆう所に会社の本質が表れてると思う。

会社の本質ってなんですか？会社にいるだからこそ責任もって言えるんでしょうけど。

３流以下の居酒屋で何言ってんだ？おまえら

　するとまず、厨房でバイトの女の子が激しく叱られているのが聞こえてきた。
　さらに、突然店長というどう考えても年下の若者が出てきて、私たちに説教しはじめた。こういうことをしてもらったら困る、ここはお店である、などなど。
　私たちはいちおう事情を言った。この人は、こういうわけでもう日本にいなくなるのです。その本人がおみやげとして海外から持ってきた特別なお酒なんです。どうしてもだめでしょうか？　いくらかお金もお支払いしますから……。
　店長には言わなかったが、もっと書くと実はそのワインはその子の亡くなったご主人の散骨旅行のおみやげでもあった。人にはいろいろな事情があるものだ。
　しかし、店長は言った。ばかみたいにまじめな顔でだ。
「こういうことを一度許してしまいますと、きりがなくなるのです」
http://www.enpitu.ne.jp/usr6/bin/day?id=60769&pg=20090808

そんなことよか

最近ヤキトリが不味い

>>277
昔からだよ

まずいし汚いし最悪の店

>>278
ていうか
ひところの味よか確実に下がってる
本部では変えてないとか言ってるけどウソ
または超大量仕入れでいくら冷凍でもかなり古い物が残ってるとか

>>280
同商品で、昨日より今日納品の商品の方が賞味期限が近いという摩訶不思議な管理してますよ。
そんな中、物流センター統合という素晴らしいな事をする会社です。

しかも、新しい物なら二週間はもつであろう商品をぎりぎりの三日前に店舗へ届けてくれる。

当社の 規 定 範 囲 内 ですｗｗｗ


まあ、皆はそんな事も知らずに食ってる訳だが…

>>281
お前ら店舗が先入れ先出し出来て無いから
配送段階でコントロールしてくれてるのと
違うのか？

>>282

書き方が悪かったのかな？
誤解させてすまない。

昨日納品：期限8月29日迄
今日納品：期限8月26日迄

っていう事が多々あるんだ。

そのまま手前からおいても、賞味期限が早く切れるやつが手前にあるって言う皮肉だから、間違えてるわけではないと思う

>>284

把握したｗｗｗ

先入れ先出し出来て無い
のは物流センターの話ですね

扇屋辞めて、他の飲食系の会社に行った。扇屋って結構まともな会社だったんだな(笑)
俺が行った会社がやばいだけなのか。わからないが。

>>287
どこ行ったの？

ここにバイトしにいこうと思ってるんですけど、大体店舗の客席数って平均どれくらい
ですか？
たべろぐでその店舗の写真をみたら40〜60くらいにみえたんですが
やっぱりＤＱＮなバイト多いですかね
ちなみに北関東の店舗なんですが

釜飯ひとつに一時間以上待たせるような気の利かない店員いるからな。
客席で火をつければいろいろ言わせずに済むのにな。

〉〉288
地方で７店舗ぐらいのチェーン店。
扇屋レベルのマニュアルでも偉大に思う適当さ。まぁ上が、すかすかだからがんばるけど。
マニュアルなしで、教えてもらってないのに、写真見て早く作れ！
イライラするとバイトには当たり散らす、仕込み皆無、肉は腐ったら捨てる感じ。
早く店長になりたい、店長になるか辞めるのが早いか(笑)

いらん、カスのコメント。
ええから店名言え。

飲み会での一コマ。
うちの店では毎月のように新人歓迎の飲み会をやっていた。
新人だけ飲み会の会費はタダなんだが、最近入ったゆとり新人がえげつなかった。

ゆとり新人「タダなんすよね？ｗｗｗ高いもんばっか頼んでいいんすよねｗｗｗｗ」
と、異常に高いものばかり注文。ここまではまだいいんだが
飲み会の幹事の先輩があらかじめ設定してたお金を突破するかもしれないと思ったから
自分は飲み物を少し控えたら
ゆとり新人「先輩飲まないんすかｗｗｗじゃあ俺がそのぶん飲まないとバランス取らないとｗｗｗ」
ゆとり新人「あー、タダで食う料理ってサイコーすよねｗｗｗｗ」
ゆとり新人「先輩たち質素っすね、もっと高いの頼まないんすかｗｗｗｗｗ」

と、高い高い酒やワインばかり頼んだあげく、フラフラに。
そのうえで先輩の彼女（美人なお姉さん）に酔った勢いで
ゆとり新人「○○さん（彼女）の家に泊めてもらっていいすかねｗｗｗｗｗ」

先輩がさすがに「そういうのやめろよ。場の空気読めよ」って注意すると
ゆとり新人「嫉妬してんすかｗｗｗｗｗ別にいいじゃないすかｗｗｗ俺が○○さんの彼氏になるかもしれないすよｗｗｗ」
先輩「いや、俺の彼女だし」
ゆとり新人「別に彼女でもいいじゃないすかｗｗｗ結婚してるわけじゃないしｗｗｗｗ」
ゆとり新人「俺と先輩、穴兄弟でいいっすよねｗｗｗｗｗ」

先輩に思い切り殴られて、おまけに彼女含むスタッフ全員に総スカン。
事態を重く見た店長もゆとり新人をクビにした。

おわり

>>287
＞７店舗ぐらいのチェーン店
そんなとこにマニュアルもへったくれも無い
上に上がったところで何の勉強にもならん
今すぐやめろ
つーかお前はどこでも勤まらん

ここでは、結果出したし、勤まったぞ(笑)

この会社いつ潰れる？

一番大切なのは社員のモチベーションなのだ。
三○野　爺ぃいらんの。
せめて己の去り際は美しくしなさい。
恨み、絶対いい死に方はさせないよー。

drunk：居酒屋［重要削除］
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1101520457/82

>>298

めっちゃ本部の方ぢゃないですか…(汗)

こだまんこ

久々に行ったら明らかにまずくなってた

昔はおいしかったの？

３年位前は焼き鳥旨かったよ
ｼｭｳﾏｲもなくなってた

焼き方のせいにしたりしてるけど
それ以前の問題
材料落としてるのは間違いないね
こうやるとどんどん売れなくなって悪循環
100円ぐらいにしても、いい材料つかったほうが売れるのにな

いまどき
やきとりが不味い焼き鳥屋ってだめでしょ

八戸ノ里店って駐車場ありますか？

停車場ならあるかもな

焼き鳥屋のくせにヤキトリが不味いってどうよ？

どんなに安い肉でも、炭火で焼いてすぐ食べればそれなりに美味しいが。

じゃ扇屋のヤキトリが
出てきてすぐ喰っても不味いのは何でだ？

あ、それなりっつーのは
極超低レベルの話か・・・

>>310

肉の鮮度が悪いから。
焼く人間の腕が悪いから。
焼き上がりから出すまでに時間がかかっているから。

ハナマサでも売ってる焼鳥でも解凍したての肉をちゃんと焼いてすぐに食べれば、それなりにうまい。

Da,Yo,Ne,

炭が落ちたのも、理由の１つだよね。
後刺身復活はなんで？
客単価下げるのが失敗ってきづいた？
あの席数で無理だとやる前にきづけよ。

お前何様だよ。

オレは俺様だ。
お前こそナニ様だ？

俺も俺様だ

客単価を上げるいい方法を教えよう。
それは美味しい料理を出すこと。
今のメニューじゃ200円以上の料理はもったいなくて頼めない。刺身なんてふざけすぎだ。

タコ刺
一度解凍したけどまた冷凍したやつを急速解凍したような感じ。
味がなくて古くなったゴムみたい。

319までの書き込み、いろいろ見たが、質が落ちたもんだな。
八×伝や美濃×と同様に冷凍で仕入れているんだな。八×伝：ポスターの刺身は脂が乗ってうまそうに映っているが、実物食ったら、
完全に解凍されていなくパサパサ。美濃×：やきとりは生焼けで食中毒起こした奴もいた。
店舗を進出しすぎている扇屋も同じ運命になるだろう。
今年の春にＯＰＥＮしたばっかりの名古屋市内の店、結構客が入っているけど、
本当のうまさを知らん奴でいっぱい、っていうことだな。
まだ千年の宴の方がいい。

>>309
＞どんなに安い肉でも、炭火で焼いてすぐ食べればそれなりに美味しい
そうとうレベルの低い話じゃ？

扇屋のヤキトリが出てきてすぐ喰っても不味いのは
肉の鮮度が悪いか、あるいは
そうとう悪い肉を仕入れてるからだろ

焼き加減はまぁそこそこ普通だし
つーかやきとりが普通に焼けないやつなんていないだろうし
焼いてから出すまでに時間がかかってはいない

dayone!

扇屋のヤキトリが不味いのは
末端の店舗のせいじゃない
支給材料そのものが悪いから

ま、どんどん潰れていくだろうよ

早く潰れてほしい。なんか悪いことリークしてくれへんかな。

ヤキトリが不味いことをPRするのが一番

覆面調査員大量動員

価格凍結宣言とかやるからいかんのよ
全体値上げではなくて
ヤキトリ80円を100円にしてクオリティあげればいいのに

ヤキトリは扇屋の基本中の基本だろ
今のヤキトリは酷すぎ
客をなめてるとしか思えない

黙れよ。そんなに自信があるならてめえがやれよ。

>>329
逆切れって知ってる？

夕べ行ったけどやっぱヤキトリ不味いな
干乾びてる
あれで80円じゃ高い30円ぐらいか？
つーかいらんわもう二度とヤキトリは頼まない

うるせええええええええええええええええ
さっさと潰れろよ!!!!!

すきやき釜飯うんまい！！
ほかの釜飯食べたことないけど…すきやきが１番な気がする

よく待っていられたな、釜飯

最近、どーなんかな？
なんか、外食は焼肉と回転寿司が強いよな

頑張れ扇屋

株主優待券ｷﾒたか、おまいら？

これ新メニュー？
http://www.huhka.com/jisakupcheya/1154882265/img/1154882265_0857_00.jpg

>>338
あちこちあちこち秋田市

勝手に仙台

地区長って一体なんですか？
店長の上なのかな？
お店には出なくていいのですか？

a

お盆に片町の店行ったんだが・・
なんというか二度と行きたくないと思う接客だったよ。あれで客が入るのが不思議に思ったよ。

すまん、マジでムカついたんだ。

２年前に一宮の美濃路で食中毒が起きたんだから、備長扇屋も食中毒が起きるがよい。そしてＫＡ悪化、十三。

居酒屋スレでこんなに過疎ってるのかよ

ヤキトリ不味杉干乾びてる
お茶漬け380円？原価30円だろ
タコブツなんて極小が5切れしかないけど 居酒屋のゴールデンメヌーだろ

こだまんこぉぉぉ！

覆面調査行った奴がいうことにゃ
「もういかない」ってさ

あっそうバーイﾉ

やきとり小さくなった？後、烏龍茶じゃなくて烏龍水なんですね。烏龍茶の味しないし、あれならタダでもいらない

客が俺しかいなくて居ずらい感じの海部郡の〇店。
ビール半額の日なのに正規の金額請求された。
二度と行かねえ！

>>350
で、正規の価格を払ったの？

扇屋関連はあいかわらず、レベルひくいなぁ〜。
そんな、儲からん商売に関わらんほうが賢い。
どこの飲食でも儲かる商売で争う経営者の力が無い会社は、採算が悪く、大手が
参入しない隙間産業をうめていくだけ。
その、世の中の道理に皆はやく気付いたら？

＞どこの飲食でも儲かる商売で争う経営者の力が無い会社は、採算が悪く、

これ日本語にｉ訳してくれん？

今日、自己啓発で勉強会に行ってきた。
商品の質が上がる値上げは良い。値段が変わらないけど商品の質や味が落ちたりするのはよくない。ってお客様の傾向が最近のトレンドで、売上増に必要な着眼点らしい。
まぁ、勉強会が正しいのかわからんけどな。
こんな勉強会をしてほしいな。

>>354
そんなの大昔からずっと変わらない当たり前のこと
いまさら勉強会って・・・

勉強会行くひまあったら掃除でもしろ

ここは、当たり前の事と逆な事してないん？
串小さくなったりしてない？
気のせいなんかな。

>>350
海部郡で暇な店って一つしかないから(笑)

たしかに小さい串。

リアルにいつつぶれると思う？会社全体(FC含む)で前年比100%越えてるところ少ないんちゃう？

不景気。不景気。不景気。不景気。

ひま

>>356
だってメインのもも串の原価率が70％弱なんだから、他で下げるしかないわな。

メイン商品の原価７０%ってなりたつん？
メイン商品の価格と品質を守るために他の商品の価格をあげ、品質をさげてるって事？
それに対する告知ってしてるっけ？

>>363
価格凍結宣言とか言って、生中のもも串の値段は
上げませんから！って捨て看板まで作成して
告知しろしろって言う割には、明らかにその他の
食材が小さくなったりしてるし…

お客様からよく苦情出なかったななとつくづく思う。
いや、出てたのかな？

店員さん、もっと笑顔で注文とれよ！
串が喉に刺さりそうだわ。
活気がねぇーよ

笑顔？活気？あほか。そんなもんいらねーよ。
ただ、早く潰れればいい。

このまえ、バイト募集してないですか？って店に高校生が飛び込みできた。
不景気を実感した。

らーめん萬亭(笑)

やきとり、小さくなったんだってな。
事実上値上げ。
らーめん一番と同様に、経営破たんしろ。

元扇屋店員が来ましたよっと。

だからなんやねん。
はよ潰れろや。

暴力部長はまだいるの？

キミのうしろに

高槻西冠・八日市・城陽・日根野・八戸ノ里・総社・岡山駅前・明石・明石大久保・加古川一色・土山・橿原坊城・六甲道・和歌山西庄・広島八丁堀・可部・福山・和泉伏屋・京橋・住吉我孫子・神戸北別府・八尾志紀・河内長野・北巽駅前・伊丹西野・仁川・古川橋・香里園
もう思い出せん。
俺がかかわった上記の中で幾つくらい潰れてんのかなｗ？
　上記で一番新しい香里園以降、関西圏中国圏でどこか新店舗あったの？

「備長扇屋　食中毒」で検索すると、
やっぱりあった「備長扇屋で食中毒」(笑)

扇屋の黒いＴシャツって、我々一般の人間でも手に入れることができますか？

>>376
バイトやめた奴にくれって言えば手に入るかもよ

扇屋のバイト君に２マンで売ってもらえばいいだろ。

つぶれた扇屋の店舗の解体作業に行って、
新品のロゴ入りジョッキとお湯割りグラスなら
箱ごと沢山もらったよ。
探せばＴシャツもあったのかも

扇屋は良い
















良いよ

焼き鳥が旨い








安くて旨い

1日からおすすめ変わったね

おはよう

関東でおすすめの店を教えて下さい

今日も元気に行こう

380 381>
阿呆

菊川店をよろしく！

菊川店のおすすめをよろしく！

フランチャイズ店のほうが
質がいいよ

>>389
直営もフランチャイズも同じものを使ってるんじゃないの？

サービスの質ですか？

扇屋の宴会ってどうよ！

最近ここ人が居ないな〜

みんな忙しいんだよ

>>393
人時売で競争させるようなあほ政策を取ってるから
みんなクタクタなんだよ

店舗の規模やレイアウト、立地条件で全然変わってくるのに
本社のあほ共は一律で見て「いけてり」「いけてない」って

まあ、暴力部長やセクハラ部長ばっかりの下で何も知らず
汗水流してる兵隊には関係ないけどなｗｗ

アホがえらそうに２ちゃんで愚痴ってんだよ。
おぉアホだからここで愚痴るしかないか。

アホです♪
馬車です♪
奴隷です♪

生中　お願い

こっちも生中1つ　お願い

いろいろあるけどそれでも毎日来てくれるお客様のために真剣に仕込みして、最高の時間と空間を提供しよう心がけている人たちがいるんです。
俺のところに来てみろ。

行くわ。
店どこ？
店名無理なら、第何営業部でいいわ？

FC東海第1地区

ＦＣはわかんないわ。
直営だと、だいたいの評判でいい店舗はしぼられるから、回ってみればそのどっかだと思ったのに。
ＦＣは評判が良い店多いよね。売上に表れてる。

>>401
何を眠いこと言ってるのかと思えば
世界一の会社にするとかほざいてる
脳みそまで筋肉で出来た社長のとこかｗｗ

直営の部長たちはみんな笑ってるのを知らないのかｗｗ

あ

生で中出し

ヤキトリが不味い件

おまえら
おめでたう

どうして飲食なんだ？
大迷惑だぜ。お前みたいな小さい奴。

三河にもある　?

路上生活者にとっては、扇屋は良い。

扇屋・・名前だけでもダサイのにあのキャラクターはなんなんだ。

中国産の冷凍焼き鳥を、炭火で「温めてる」だけなのか？
「炭火焼き」って感じが全然しなかった

中国産だけだと思ってるのか？

>>412
なまっちょろい炭火で焼いてるから
そのほうが時間的にルーズで楽に誰にでも焼けるからね

焼き師検定とかあるんだったら
厳しく指導すべきなのに
本部は最も大切なことをやってない
地域のスーパーバイザーが役立たずってことです
バイトの馬鹿どもはちょっと慣れると焼きはテキトーになるから

うちは焼きに妥協しません！常においしいものを食べて頂けるように精一杯焼いてます！

辞めて1年。やきとりが時々焼きたくなる。地元近辺には扇屋ないし、最近どうなん？
人件費切り詰めて、まわってるんじゃなくて、お客様に我慢してもらって、回させていただいてる
感じの営業？がひどくなったりしてる？

ちょいと聞きたいんだが、いつのまにサラダの梅ダレは無くなったん？
久しぶりに食いに行ったら無くてビックリしたわw

(=ﾟωﾟ)ttp://adult-net-de.allmovie-japan.com/

なんか微妙に値上げだな
つーか単にチョイ高めのものを増やしただけだが

肝心のヤキトリのクオリチーを上げてくれんか
いまどきヤキトリが不味い焼き鳥屋って他に無い
恥ずかしくないのかね？

平日ガラガラ。週末満席でお客帰る郊外店メインなのに、客単価を下げる方向で行くって言ってたのに。。。
商品単価あがるん？

価格凍結宣言してるから80円は死守
但しどんどん品質を下げて糞不味いヤキトリ一種類だけ

詐欺に近い

焼鳥80円って焼き手をバカにしてる

安い人件費で変なモチベーションを
与えてこきつかうから出せる値段

自動焼き機とか導入しそうな感じ

＞自動焼き機
そのほうが上手に焼けるよ
慣れてきたバイトの焼きむらよかよっぽどまし

辞めたのが去年の７月。７月以降の新メニューでおすすめは？

野菜が高騰してるから、キャベツをたらふく食べるつもりで行ったのに、
枝豆だったorz

でも、今回のやきとりは、めっちゃ肉が刺さってた。今までの2倍以上くらい。
いつもは、肉引き伸ばして串に刺してる感じだったのに。
あれは、鶏肉が安くなったから会社のマニュアル自体が変わったのかな？
それとも、店長が代わって、ケチらなくても良くなったのかな？
それか、ただのバイトの気まぐれか？

あとね覆面調査員て思われたのか何なのか分からないが、めっちゃ好感接客で、出入り口まで来て
『またお待ちしてます』って言われた。
嬉しかった（笑）また、キャベツ食べ放題に戻ったらいこうかな。

久々に八幡店行ったら
駅前再開発とやらで閉店してたよ。
俺のボトルどこいった〜〜

>>428
本八幡店やってたよ〜
昨日も行ってきた
俺のボトルは有ったぞ

おまえら店員は期限切れのボトルで
宴会やったりするよな？

また扇屋のバカ定員とバカ客が外で朝までドンチャンやる季節が訪れて憂鬱だ
はやく潰れてくれ
近所の住民はみんな恨んでるから

ここ求人よく見るけどよく辞めるの？それとも応募を厳選しすぎてるとか？

文句があんなら直接言え

ここは店の周りや駐車場にゲロがあっても片付けるなっつうマニュアルでもあんのか？
どう見ても店の客の仕業だが、文句言わなかったらそのまま放置でゲロせんべいになってるし
勝手口から中にいた黒Tシャツの野郎に掃除してとお願いしてもなかなかやらねーし、
その黒Tの態度がそんなの俺の仕事じゃねーからあんたに言われる筋合いはないよって感じだった。

やっぱり飲食店関連のスタッフは厳しく躾けなきゃだめだ、某餃子チェーン店みたいに。

マジメな質問ですが
給与そんなに安いですか？
転勤多いですか？
どなたか知ってる人いたら教えてください。
お願いします。

ここってクレカ使えんの？

>>435
基準がわからんのでなんとも言えんが
多けりゃ年1回くらいじゃね
ぶっ飛びたくなきゃ契約社員になるか社内でパイプつくってコトが起こる前にゴネる
給料は決して悪いとは思わんが労働の対価に見合ってるかどうかは人それぞれ
時間とか給料に重きを置くならおすすめはしない

有難うございます
ちなみに店長やSVで給与いくらくらいです？

店長でもピンキリ。
俺は30位だったよ。


暴力部長さんってまだいるの？

>>439
久しぶりにコテみたと思ったら
元店長になってた

辞めたんだね

>>438
こんなところで聞かずに採用係に聞いてみれば

いやー札幌○区店はありえん！

串鳥飲みにいったって言っただけで、店長ガンギレ！！
客にあそこまで切れる店長・・・理由「みんな頑張ってるから、そうゆう
違う店の話されると腹が立つ」ですって。
俺のつれは泣いてたよ。

もう二度といかね！！

本部にクレーム入れますわ

亀戸店もひどいな

どこもこんなんだったら終わってるな
串は生だし、小さいし、たまに乾いてるのでるし、

そこからの店長、店員の接客の悪さ・・・

イッツア、扇屋クォリティー

店長の対応も人それぞれ・・・

うちの近くのみせの店長は
本当に客を大事にしている
印象を持った

その人が焼くとうまいし酒も
進んじゃったし・・

外で会うとプライベートでも
向こうから「いつもありがとうございます」
なんてあいさつされれば悪い気しないし本当
にいい店長だった・・・

店長変わったらまずいし訳のわからん
店舗限定メニュー出すはいいがまずいし
売れない
それで接客対応が店長が変わった翌日から
声は出さないは、カウンターに客が座って
いるにもかかわらず店員がカウンターに座って
タバコは吸うし注文は聞きに来ないって言うより
シカトに近かったね
本当に態度が悪くなったからそれから行かない

すべてにおいてこの落差は商売する価値がない

亀戸にもあるのか！
地元近いのに知らなかった。どんな感じ？

＞＞446
近場にあったっていく価値ナイ

この会社おかしいんじゃないの？

俺が知ってる店長が何人も常識で考えられないことしてる

部長だかなんだか知らんが完全に扇屋教の信者って感じだし
完全にブラックだな

さっさと逃げたほうが勝ち

知ってる店長が何人もいるなんておかしいんじゃないの？
ブラックに勤めてる知り合いなんていねーよ。

焼き鳥って本部から串に肉が刺さった状態で納入されるの？
それとも各店舗で肉切って串刺して仕込みしてるの？
えらく肉が小さくて焼き方も下手な店も、
肉がめっちゃデカくて焼き加減もプリップリな店もあるんだよね
マズイとこは二度と行きたくないレベル、
旨いとこは「これで\84でいいの？」と驚くレベル

大抵の焼き物は串に刺さった状態で納品されるよ
全部の店が同じは知らんけど

モンテローザに比べたら・・・
まぁどっちもどっちか！

南行徳のお店まだありますか。

名古屋の金山の店はひどくなった。
対応悪いし、マズイし、ヤバイだろ・・・
責任者は？って聞いたら、
「僕達が部長に言ってやめさせた」って自慢気に話すバイト・・・

前の店長どこいったーーー

ここのビールは発泡酒？
薄いしのどごしわるいし
どうにかならんかね〜

やきとりの焼きも落ちた・・・
前は本日の焼き師なんてあったけどな

ハイボールも不味いしなんなんだ

>>454
久々にnrnrさせてくれてありがとう

ここの客ってほんとマナー悪いDQNしかいないな
真夜中に駐車場で奇声あげ続けてる客は店員が注意しろよ
眠れねえ

>>455
アサヒと扇屋の関係からして、生ならスーパードライ以外にありえない。
本日の焼師ってのは今でもあるよ。機能しているのかは不明だけども。
ハイボールがまずいと思うのは、>>455の嗜好に合わないだけでは？

>>457
基本的に低所得者の来る店だからね。仕方ないちゃあ仕方がない。
それでも耐えられないなら、店に文句を言うよりも、警察ないし本部に直接
クレーム入れたほうが効果的だと思う。
まぁ、正直、店外でまでDQNな客の対応などしたくないってのが本音なんだけど…。

>>454
本人乙
前の店長ってあの肥えた人だっけか

まだこの会社で店長やってるあほがおるんか？

いくら給料が減っても上司に不満があっても
店の金をパクルなよ

特に名古屋市内ｗｗｗ

>>458>>455
なんか知らないけどまずいねあそこのビール

ジョッキが冷えてないせいもあるけど
生ぬるいビールはいただけない
ハイボールは作ってる店員とかじゃなくて
根本的に角じゃないと駄目だね。ニッカは
ロックかストレートじゃないと飲めない

上層部が進化せず、思い出に浸ってる会社だからな。
じゅうぶん安いのに他チェーンの安売りに対抗した時点で終わった

>>462
どんな思い出？

失踪事件発生！
どなたかうちの店長見かけたら連絡ください！

>>464
どこの店だよ

飲酒運転罰則強化して世の中変わってるのに、その変化についていけてない。
そして、自分達が現場にいた時の経験でしか行動できない。
で、すぐ俺達の時は！って言う

伝説の串　新時代
よろしく！ 佐野直史
http://ameblo.jp/phadsblog/

なんか社員減った？

くだらねー会社

>>469
何をいまさらｗｗｗ

客に塩まくんじゃねえボケが！

注文の度にから揚げの大きさが違いすぎる
揚げすぎでガリガリの時はヒドイ
調理の人によるのかなぁ

本人ですｗ
今は気ままにやりたいことやって生きてますよぉｂ

人間不信にはなってますけどねｗ

なんの本人ですか？

>>454じゃない？
本人乙されてたし

乙させるってどうゆう意味ですか？何も知らなくてごめんなさい。

山梨の扇屋はどんな感じ？

お通しの、まかない唐揚げうまかった！

ハツだか、せせりだか砂肝だかその辺の色んな部位がスパイシーな一口唐揚げになって出てきた！


ロスになっちゃうから？店舗限定？その日限定？エロい人教えて。

最近うちのメニューつくってるのってここの豚男と幽霊女って話。どんな人？

>>454=>>473
なのかな？

473の書き込みが本当なら454の本人説を認めることになるけど。

454の前の店長ですｗ
乙されたので、書き込んでみましたｗ
食品衛生責任者と防火管理者の問い合わせで退職したにも関わらず、未だに名前が使われていますｗ
これって、違反だよね？
まだ、次の店長がいないのかｗ

ここの店長休み取れてる？
３ヶ月に１ー２回休めればいいほうかな？
人員不足分は系列会社（系列店）からの異動で補っているのかな？

しっかり休むとさぼってるって言われるみたいですよ。
社員が足らないのから人員不足は見て見ぬ振りですよ。
出勤しても勤怠は休みとか。
どっちにしても、現金を盗むより勤怠を改ざんした方が悪いみたいだから休んでなくても休んでいますって言うのが暗黙の了解になってるみたいですね。

応募しようか迷っているが、どこまでホントなんだかなー
多少のことは我慢するが　全く休めない！　っていうのは無理だぞ！

誰も助けてなんかくれないよ。
休めないのは自分せいだからって言われるのが落ち。
上司によると思うけどな。

>>484
最終的には自分で決めることだけど

長時間勤務→
　営業時間が最低でも17時〜0時なので前後2時間づつ準備と片付けでかかったとして11時間拘束
　売り上げ不振が続いてるので営業時間は伸びる方向

公休日出勤→
　雰囲気的に公休消化すればするほど周りの店長は休んでないのにみたいに言われる
　（○○は今月休んでないから1日ヘルプしてやってくれみたいなこともある）

将来→
　ここで何年働いても何のスキルも身につかない、フリーターでちょっと要領が良かったりすると
　担当部長推薦で店長になったりすることもよくある

※今、仕事が無くて底辺の生活してるならとりあえず働くのはいいかも知れないけど個人的には絶対にお勧めしない

了解しました。職歴が増えるだけ！と判断します。他探しま〜す。

みんな正月の売り上げをパクッたりせずちゃんと入金しろよ

パクってもバレないシステムなんだね！

埼玉春日部方面で店長不倫セクハラ疑惑？

奥さん放っておいて、バイトと店泊り込みニャンニャン！
見かねたバイトが、上に告げ口。

これは大丈夫なの？

金山って担当部長はＭ部長？

大阪は店でするのが当たり前

ここで雇われている店長って
ほとんどが店で寝泊りしているの？
うちの近くの店も洗濯物があってどうして洗濯物が
って思ってたら住んでたね

２２日はＦＣ会議です。お待ちしています。

直営は社員のサービス残業とアンダーポーションで成り立ってます

久○金返せ！！！

たいして客も入ってないのに照明をあかあかと点けてますな
省エネにご協力下さい

>>491
M部長からK部長に変わり、それからT部長になったんじゃないかな？今は知らないけど

でもさー、金山の店長って一度店を追い出されて、出戻りしたはずだけど…なんだかなー

>>497
周りの店が営業していない状況でも営業してるので
ウハウハだね

今って普通に営業してんの？？

>>500
直接的な被害が無ければ絶賛営業中
提灯やパトランプつけて大声で営業してるよ

被災地でなくてももうちょっと考えれば良いのにと思う

もともとボロいイメージの店だから照明くらい明るくしとかないと
幽霊屋敷みたいだから仕方ないかｗｗ

イケメン多いってほんと？

ストックオプションを大量に放棄してるみたいだけど
多分、役員が持ってる権利を放棄して8000万の利益を
出したんだな

マジでやばくないか？

水道水から放射性物質が検出されてる

ココで出してる水割りの水とかウーロン茶とかって
水道水そのままだよな

もちろん

HPだとヤキトリ(塩、タレ、辛みそ)って84円だけど今テイクアウトで焼き鳥買ってきて
レシート見たら辛みそだけ94円なんだけど値上がりしたの？ボラれた？

＜殺人＞飲食店コールベル会社の経営者刺殺される　東京都新宿区で

　５日午前１０時ごろ、東京都新宿区歌舞伎町、ツアーサポート経営、北朝鮮籍の安浩振さん（４７）が自宅台所の便座に座った状態で肛門から血を流して死亡しているのを従業員が見つけた。

　新宿署によると、同社の従業員が安さん宅に電話をかけたが出ないため、様子を見に行き、死亡している安さんを発見した。従業員から連絡を受けた安さんの知人が１１０番通報した。

　安さんは肛門を刃物のようなもので刺されて失血死しており、同署は殺人事件として捜査している。安さんは１人暮らしとみられる。

【株式会社ツアーサポート】 http://www.yobirin.jp/

新人扇屋スタッフなんですが
ここって給料日いつですか？？
15日が日曜なので今日が振り込み日だと
思ったんですけど、振り込まれてなくて…

某FCの店でバイトしてるんだが8時間以上働いても残業代払われないんだけど
知り合いの弁護士に相談していい？タイムカードも改竄されるし
さすがブラック企業だわ

なにか聞きたいことある？

age

中年男でも働けますか？

あ〜あ近所の店7・31で閉店だって・・・・

>>510
なんでチキン南蛮不味くなったの？

>>510
ばっくれても給料払ってくれる？

流山店？
土日は席が埋まってる。満席で少し待つこともあったけど、
平日は寂しい感じだったからね。
どこか移転するのか聞いたけど、閉店。
南流山駅の近くとかなら平日も集客できると思うんだが。
代わりの店なのか、八柱店と五香店の案内が書いてあった。

以前は具志堅がオーナーだったラーメン屋、中川屋カレーうどん、だったか？
どれも短命だったけど、扇屋が一番長く続いたかな。

宴会が入ってるとかで入店断られたｗ

人手足らんときに、よく使う手口だよね
他の居酒屋もそうだと思うが

辞めることにしました

北朝鮮並の独裁統治でした

バイトでやるならまあまあ良い店じゃないの？

これを初めから読んでて、扇屋のＦＣ独立した人のブログ読んだけど、よくついて行く人がいるな。
ただのガキ大将じゃん。
九年前に一緒に働いていた人を柳ヶ瀬まで引き抜きにいったって
かいてあるけど、扇屋現役店長ではないよね？

>>521
脳みそまで筋肉で出来た人だよね？

ご立派なことを書いてるけど
所詮は居酒屋、それ以上でもそれ以下でもない

その人だね。
岡崎市の店舗は期待していったけど、全然だった。
急激に拡大してるから、店舗のレベルに格差があるのかも。
まぁ社員が逃げ出し、それをみんなが
見れる場所に感情のまま書く時点で、おもしろいけどね。

新人バイトだけどもうやめるわ

なんだよあの店長
パワハラもいいとこだろ

>>523
あの会社はバイトのタイムカード改竄しちゃうクソ会社だから救いようがない
常識は関係ないとか言ってるけど法律犯してしまう規格外とは…
バカは起業しないに限る それが世間に迷惑かけない大事なことだよね

私もバイト入ったばかりだけど、もう辞めたい。
シフト減らしてフェイドアウト狙ったけど、うまくいきそうにない。
もしばっくれたら、給料出ないんですかね？

>>526
法律上出さないと罰せられるから安心しろ

>>527
ご丁寧に、ありがとうございます。
新人バイトに、既存のバイトや社員並みの能力を求められても、
無理だよ。
やってらんねー、ってことで辞めます。

茨城元吉田店サエキ店長
スタッフの個人情報私生活性格ネタ、他人に漏らしすぎ口軽すぎ
下ネタと女が大好き他人ネタはなによりのご馳走
バツイチ子持ちで娘居るのに嫁探しと銘打って客に女紹介してもらい合コンしまくり
女３人同時にアタック
仕事中でも毎日メールや電話三昧
一回り下の女に告られたが断ったとゆう謎
尽くすタイプだからが口癖で休み取ってまで別な女の病院についてく

スタッフレベル低いけど自分が動きまくったり常連上手く使ってるから売上いいとか言ってるらしい、常連ｶﾜｲｿｽ
バイトの態度が気に食わないから人数揃ったらクビにすると言いふらしている
自分のことは棚にあげて悪口言い過ぎ
中国人や未成年がいて法に引っかかるから営業シフトをＰＣでごまかしまくってる

犠牲になったスタッフかわいそう
クビにしてくれ

扇屋コーポレーション
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1318264667/1

1 名前：佐伯浩司[@ezweb.ne.jp] 投稿日：2011/10/11(火) 01:38:01.00 HOST:KD182249007033.au-net.ne.jp[182.249.7.33]
対象区分：［法人／団体］管理人裁定待ち
削除対象アドレス：
http://www2.2ch.net/2ch.html/529
削除理由・詳細・その他：
個人名、店舗名の記載
プライバシーの侵害
営業妨害
偽りの情報
名誉毀損等

アドレスの指定がめちゃくちゃやね
この程度の知識で削除依頼したら傷が広がるばかりや
消してもらいたいのなら、実績のある弁護士に頼むが吉

7〜8年前から伏屋町店に通ってるけど、
新店オープン〜3年目くらいが一番よかった
最初はよくミスしていたバイトの子がどんどん成長して、
テキパキ動いて、とても気が利くようになるし、あのころは週に2〜3回は通ってたよ
彼女と口喧嘩して、心配そうに話しかけてくれたのがいい思い出ｗ

3〜4年目以降に店長が変わったのか？
バイトの質は落ちるし、オープン時からの店員も辞めてしまった
社員？は客がいるのにカウンターで売り上げの計算をしだす始末

最近はバイトの子も少しいい感じで月1くらいで通ってる
まぁ、食べ物はオープン時からあまり美味くないが、安いのでそういうのは求めてない

神奈川のとある店でバイトしてるが前半と後半に分けるとか店長言い出して前半の人は毎回3時間〜3時間半。バイト入って3ヶ月。

マジで舐めてんだろKMD・・・

久々に行ったけどおにぎりが１２０円→１５０円へ値上がりになってた。
それと味噌汁を初めて注文したけどねぎと少しのわかめしか入ってないのに
１２０円は高い。

2005年前後が１番良かったように思う

店舗数拡大で、ゆとり世代の社員（店長）が大半を占めるようになってきたのも
質が落ちた原因のひとつだと思う

なんだかんだ言って、アパレル業界やＩＴ業界じゃないんだから、
所詮、使う方も使われる方も体育会系のほうが１番いいんじゃないのかな？

〆にライス頼んだら、米の色は黄色いは臭いはするわでとても食えんかった。

ワイが聞いた情報によると、もうじき中国はバブルがはじけて昔の貧乏な中国に戻るらしい
もう経済は破綻してて、取り戻すのは無理なんだそう


その世界ではごっつい有名な政府関係者筋から聞いた確かな情報や

まあお前ら頭の良い連中には、今さらなくらいのネタや、
お前らからすればもう常識的なくらいの知識や

当然この情報利用してすでにものすごい財産生み出してるんだろ？

ファッズに転職するのは馬鹿？

あんなモロブラック企業がのうのうと存在すること自体疑問に思わないやつが行くところ

焼きそば美味かったよ
アレってひき肉入ってるの？

ここって
備長炭じゃなくて
チクワだよな
詐欺とは言わないが詐欺に近い

５２９の方へ。
よく元吉田店へ行きますが店長さんらしき方もスタッフの方も頑張って働いていますよ。
５２９のスレッドの方は従業員の方なのかな？
店長が女作ろうが子持ちだろうが関係ないのでは？
店長だって人間なんだから女くらい作るでしょう。

まあわたしも元吉田店に行って腹の立つこともありますけど。
最近、というか去年あたりから気になっていたのは
いつも裏でなんか焼いていて、たまに表に出てくる付けまつげばっさばっさの
ケバイお姉さん。愛想無いわ可愛くないわ挨拶しないわ呼んでもこないわで腹立たしい。
まつ毛むしりとりたくなります。

まあその方くらいです、感じが悪いのは。
ほかの方はみなさん笑顔で頑張っておられますよ。

そんなに中傷しないであげなさい。
自分が言われたらへこむでしょう？

ここの竹鶴ハイボールって、竹鶴のボトルに混ぜ物して作ってないか？
数日前に飲んだら、あり得ないくらいアルコール臭がしたんだが。
甲類焼酎でも混ぜてるみたいな感じだったぞ。

最近ここでバイト始めたんだけど大変だよねここ
居酒屋ってどこもこんなもんなの？

出店ラッシュで凄いですね、関連会社(フードリーム)からの異動者はいますか？

年度方針すごく良かったね！

>>546
どんな内容でしたか？教えて下さい

夜９時に行ったら、飲み物も食事も１５分かかります、だって。
千葉県習志野市京成大久保店。

開店直後に一人で行ったら、無理やりカウンター席案内された。
２人用テーブルお願いしたら断られた。わたしがいた１時間、
客１人も来なかった。千葉県松戸市五香駅前店。

》548
掃除とかの関係だろ？許してやれよ

>>549
そういう問題じゃないだろ
客商売として既に破綻してるけどな

出店ラッシュだけど給料増えましたか？

俺がひいきにしてる店、なんと店長辞めて責任者がいないらしい
バイトに全部やらせてるって。上ふざけすぎだろﾜﾛﾀわ

飲酒運転推奨店

>>552
逆にバイトでも出来る店長って社員いらないんじゃね

駐車場で騒ぐ糞酔っ払いを何とかしてください

>>555
警察呼べばいいんじゃね

換気扇から出る煙が臭くて咽るほど煙たいので何とかしてください

これも警察に相談すれば良いのですかね？

昨日、久しぶりに行った。
もんじゃってなんだ？
ギャグかと思った。
焼き鳥盛合せがメニューにあるし、
あれは原価圧迫するだけだろ。
店長掛け持ちで、サービスは一人まともで後は
だめ。
迷走中だな。

半田上浜店、お腹の大きな妊婦が働いててびっくり。

武知さんの会社ってなんてとこだっけ？

>560
志恩
ttp://ameblo.jp/sionfamily/entry-11349847807.html

質問ですが、株式会社フードリームから転籍してきた社員(店長他)はいますか？

備長扇屋

設定をするには

1000円で買ったカレンダーに50000円分のクーポン券が付いていたでござる

知ってて買ったんだろ
俺は4個買って一個あげた

店員さんが女の人ばっかりだったけど揚げ物へたくそだった
厚焼き卵頼んだらレンジのチン！が大きい音で聞こえた
鶏ぽん頼んだら鶏の部分が器の中でひとつの塊になってた
なんかいろいろ残念だった
店内ガラガラな意味がよく分かった

FCのオーナー

自分大好きｗ

ttp://youtu.be/DtrIydMCriU

去年から扇屋で働き始めたわ

この前、ランチでカレンダーの500円クーポン使おうとしたら、ランチでは使えませんって言われた・・・。
公式HPでは使えるって書いてあるのに、どっちやねん。

ｆｆ

洗浄機かけたてのヌルい器に、しめ鯖盛って来ないでくれ。

カレンダーの500円券やバースデイ券を使うと、そのお店は損になるの？
それとも本部でその分補填してくれるの？

>570
使えるはずだよ。
そのバイトの子が知らないだけだよ。

同じ系列の魚や一丁で、週に2回はランチで500円券使っている。

ボーナスいつ？

久々にいったら、ひた○なか店は店長が変わってから雰囲気が悪くなって提供も遅くひどかったお

レシート渡してないやついる？

初めて行ったんだけど・・・
焼き鳥は美味しかった、８４円であれなら十分
ただ、瓶ビールはしっかり冷えてないし、
生ビールは泡が３分の１、
ハイボールや酎ハイは並々とは程遠い入り
焼き鳥だけ持ち帰りするのがベストですね

海外は暑い中
高校野球やってない
テレビやってない見れない

お前ら暑いなら

仕事ですがんばるといい

マクドナルドで一番おいしいメニューは？

/
　
　
　
http://www.apaman-yao.jp/store/
　
　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.karilun.com/img_shop/15/ss52_1368685958.jpg　
　
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
　
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
　
　
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。

弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、浪速建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
　
■http://rfi.a.la9.jp/hn203/kb/kb-main3.html
　
　http://homepage2.nifty.com/e-d-a/hn203/ansec/animal.html
　
　
/

お前ら

仕事

ビール

暑い

まだこの会社あるのかよ

嫌いな奴がたくさんいる。

中HIGHドライブ

びーるうまい

オマエラ

仕事わー

ここのレバーって鶏？豚？

杉並の店は自転車の飲酒運転なら許してるよ
目の前で酔っ払った金髪の中年が自転車乗ってるのを
店員は笑顔で見送ってたけれど地域で許してるのかな？
他の店舗も同じ感じ？

毎週金土曜は駐車場満車ですが、そもそもなぜ駐車場完備なの？
いつ見ても狂った酔っぱらいしかいないのに。
どーいうこと？

系列の本陣串やはどんな感じ？

>>589
そりゃ、扇屋は居酒屋ではなくて焼鳥屋だからだよ。
最初に店長にそう言われた時は、どう考えても居酒屋だろと思ったが。

一人でも入れるに加入しとこうよ。労使問題は、実際、労働基準監督署は頼りにならない。

一人でも入れる組合に、加入しとこう。たとえばユニオンサポートセンターのような。

>>592
それは、持ち寄った証拠が足りないだけの話。
労基署は愚痴を聞いてもらう場所ではないよ。

ここって最近絶叫する店員多くね？耳元で「らっしゃいませー！」とか嫌がらせだろ
こういう店で静かに飲み食いしたいとは言わんが、アホみたいに声張られるとウザいだけだわ

絶叫しないと店長から怒られるんだよ…

本八幡店は昔あった、レバかつがまだあるんだが、
オーダーしても食物来ない事が多いいんだよな。

2時間以上たっても来ない事が2回あった。
微妙な感じ。

>>597
たまにハンディーミスあるわ、ごめん

俺。高1のバイトだけど「休みいらないです」って店長に言ったけど
さすがに週6の毎4時間とかないだろ…

せめてもうすこし、学生って事を考えてほしいわ…
大阪の○橋店の店長マジでちゃんと人の事考えて

法王

法王

法王

法王

法王

まだこの会社あるのかよ

なんでもかんでも叩き隊

てんちょーゴミ箱に放尿するのやめてー

完全にブラック企業。研修中なのに店長やらされる。上司は外面だけはいいことばかり言う。一ヶ月休みないのは当たり前。
昼13時から夜中1時までやって、まともな休憩もない。辞めるとなれば面倒だから一切関わらなくなる。馬鹿な会社入って、無駄な時間過ごしたわ

つうか数年ぶりに逝ったら
食い物がさらに最低になってるのな
あれでなんだかんだで２ＯＯＯ円超えるだなんて馬鹿げてる
詐欺みたいなもん

>>606
あれは食べ物じゃない

ま、店も客も底辺だろ期待すんなｗ

店長候補で入社したが、カリキュラムが過酷だ。
右も左も分からない新人君に、２０日で全てを、
覚えなければ、いけない。カリキュラムを知り合いに話したら、
それは、ある一定期間、まぁ、一年間くらい、バイトを経験した人が
いざ、店長になりたいと思った時に、やるカリキュラムだよねと言われた。
確かに俺は思った。これじゃ、店長になっても、良い店作りも出来ないし、
スタッフも付いてこないだろうし、何より、
ダメ店長の出来上がりなんだろうなと入って数日だけど、
やる気が失せた。辞めたい。他からオファーが来てるしな。
悩んでます。

>>609
他に道があるならそっちをすすめる

ずっと働いて考えることが出来なくなると終わり

>>609
20日で店長になれるなら誰でも出来るってこと
貴方である必要はない

610さん、611さん、ありがとうございます。
誰にでも出来る、確かにそうだと思います。
やっぱ、努力が足りないのかな。
覚えることが、沢山有りすぎて、パニックしてます。
早いけど、向いてないって事なのかな。
ご意見ありがとうございました。

焼きおにぎり不味過ぎ
へんなダシで味付けするなよ
余ったご飯を握って変なダシを浸み込ませてから冷凍でしょ？
醤油だけでお願いと言っても出来ない

で白いおにぎりを醤油だけで焼いてもらったら
網に付いていた何かの油がおにぎりに付いていて超不味

こんな居酒屋超定番物さえ満足に出来ません

事件前、少年らに酒提供の疑い　店員を逮捕　岡崎殺傷
http://www.asahi.com/articles/ASG6D3HRQG6DOIPE005.html

愛知県岡崎市で今年４月末、少年２人がワンボックス車にはねられ死傷した事件で、
殺人と殺人未遂の疑いで逮捕された１７〜１９歳の少年４人らに対し、
事件が起きる前に酒を提供したとして、県警が１２日、同市錦町の居酒屋「備長扇屋北岡崎店」
に勤務する３０代の店員の女を風営法違反（酒類提供）の疑いで逮捕したことが分かった。

　県警によると、店員は４月２６日夜、逮捕された少年４人を含む未成年のグループに
酒を提供した疑いがある。翌２７日未明、このグループと別の若者のグループが乱闘になり、
ワンボックス車が暴走して死傷者が出た。県警は、少年らの飲酒が事件の遠因になった可能性もあるとみて、
５月末に同店を家宅捜索し、店長らから事情を聴いていた。

　「備長扇屋」は東京に本社を置く「扇屋コーポレーション」の居酒屋チェーン。
ホームページなどによると、全国で３００店以上展開。
北岡崎店は、若者のグループ同士が乱闘になり、
少年２人がはねられたゴルフ用品店駐車場の近くにあった。

写真付きか。すばらしい。

居酒屋を街道沿いとか住宅街に出店するのが間違い
売上至上主義で本音は飲酒運転上等か？企業モラルは下の下
逮捕された店員も悲惨だが職場選択の見極めと自分の対応のまずさが原因、自業自得

西区浄心の扇屋に昨日居たけど、
生ビールと一緒に出てきた枝豆に食べカスが複数個入ってたみたいで、
『なんだこの枝豆は！食べカスばっかじゃないか！初めて来たのに！』
カウンターでブチキレて客が帰って行ったのを見た。

逮捕者が出てるのにこの会社は何も言わないんだな
フランチャイズがやったことだから関係ないと思ってるのか？
まあフランチャイズのオーナーはワールドカップでそれどころじゃないかw

地域マネージャとか言う奴らが無能すぎるは
店舗の不潔さ調理の下手糞等
何にも指導してない
ここにそいつの名前出したいくらいだ

>>620
出した方がいい

つうか本社の管理能力が無いから
そういう馬鹿がのうのうと給料もらってる
結果として高くて不味いものが出てくるの

誰も酒飲まずに家族で食事したらウザがられる？

べつに
ちうか
しつけの悪いクソガキに騒がれると
はた迷惑

時給安過ぎ

みんな 売れてる？

10年前はよかったが
今は優れた管理のフランチャイズが出来てるから無理
終わった居酒屋

とり五目釜飯がうまいね
時間かかるのがネックだな
25分かかるからあらかじめ注文しておかないと

あんな油っこい釜飯の何処が馬いんだ

今日初めて行ってみたけど、焼き鳥は強めの塩でごまかしてる感じかな。
チェーン店なら大吉の方がしっかりしてるからリピは無い感じでした。

生中２杯　焼き鳥盛り合わせ（塩）　イカの一夜干し　で帰ってきた。

通常価格で考えても安いチェーン店行くよりはここだと思う
その上に割引制度多すぎ。串揚げメイン客の感想。明日というか今晩も行く予定

＞イカの一夜干し
一頃と比べると
大きさは半分
質はガタ落ち

店舗によって
調理、清潔度に差がありすぎ
それは地域担当社員が無能すぎるから

扇屋は、本当にブラックすぎる。
七時間働いて休憩無し。
たまに休憩声かかると15分だけ。
そのくせ店長はゲームやったり、車の中で寝たりしてるし
金、土のどっちか休ませて欲しいって、言うと金、土入ってくれる子優先のシフトに
なって全く入らなくなりますが？って脅しにかかる店長

サイトが落ちてる！
半額クーポン使えなかった(涙)

土曜日行く予定なんですが鳥肉の産地はどこですか？いくら検索しても出てこないんです。
炭やタレにこだわってるとしか出てこないんですがやはりお肉はあそこの国のですかね？

>>636
タイとか中国とかだったと思う

>>637ありがとうございます。助かります。

>>636
俺が店長やってた頃はブラジルだったな
今は知らん

エリアマネージャが無能すぎてﾜﾛﾀ

>>640
お前もなw

社長はだれ？

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
　
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
　
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　
・艦これ　　　http://s-at-e.net/scurl/KanColle.html
・BRS　　　　 http://s-at-e.net/scurl/BRS.html
・ベヨネッタ　http://s-at-e.net/scurl/BAYONETTA.html
・風ノ旅ビト　http://s-at-e.net/scurl/JOURNEY.html
　
　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
　
・2012　　　　http://s-at-e.net/scurl/2012.html
　
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]

ドライバーウーロンで釜飯に焼き鳥4-5本で1000円ちょい。
いい店だと思うぞ。金にならん客だが頑張ってくれ。

今年もカレンダーを買ったけど、
２０００円になったんだね・・・・
１０００円クーポン二枚ついてますと言われても２５％クーポン余ってるし・・・（併用不可）
カレンダーのクーポンも今年から２０％になってるし
２５％４枚→２０％二枚と飲み放題延長券とおたのしみ券（時期と店舗で特典が違います☆）
しかも全部他の割引と併用不可とかカレンダー買って損した気分だわ

うわ、しかも今思えば店員がカレンダー単体で会計するの拒否したのって
１０００円クーポンをカレンダーの会計に使わせない罠だよな
「カレンダーに１０００円クーポン使用できるんで実質１０００円ですよ！」
とか言ってたのにマジないわ

稲田堤店
会計ぼってる
レシートもくれないし

>>647
そんなの何処の店も同じ
ビールとか頼んでまだ来ないなんて
言ったら確認もせずに追加する
客が気付いたら間違えましたって
修正して以降は注意するんだよ

この会社大丈夫？
上の方が株を処分して
トンズラする準備してるとしか思えん

カレンダーのお楽しみ券って使ったヤツ居る？
せめてWebで内容確認できるようにしてもらいたいわ