86 :
ロンリーダメ店主:
昨日もガラガラ、二万六千円、トホホ。あーつまんね。
87 :
おこげ職人:2007/12/23(日) 21:15:45 ID:mCY7CWrA
手伝ってくれと頼まれてた居酒屋も、無事オープンしたが、寝る時間すら無く、三週間で5キロの体重減、
新しい店舗はスナック、メンパブなどがひしめく路地裏のど真ん中に有り、同伴、アフター、出前でフル回転、
1日八万を超える売上だ、
我ながら働き過ぎたな、
ちなみに俺はここに今日初めて書き込みしたのであしからず
88 :
ロンリーダメ店主:2007/12/24(月) 01:22:39 ID:5BYT2o5y
今日も厳しい一日でした。
安いお客をパラパラ拾い集めてやっとこさ3万2千円。
あーぁ、つまんね。
89 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 07:08:35 ID:ljZHYnRC
風邪ひいたかな、急に悪寒が、、、。
90 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 07:27:30 ID:QJXmOutf
ダメ野郎の愚痴うぜー
死ね氏ねじゃなくて死ね
91 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 11:09:28 ID:induwqNG
テレビで大阪の大人気・おこげラーメンを紹介してた。
ご飯を鉄板に広げて両面焼きしてそれを三ヶ月間かけて自然乾燥させ、
注文の都度、その乾燥おこげを高温の油で揚げて、
それをカウンター席に置かれたラーメンの上に「ジュワーーー!」の音とともに
トッピングしてた。いかにもおいしそうだった。
↑ しーっ! おこげの話題はNG
93 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 17:20:04 ID:induwqNG
了解でしゅ。ワキアイアイ。今日はクリスマスイブ。みんなガンバロー。
94 :
ロンリーダメ店主:2007/12/24(月) 19:30:05 ID:5BYT2o5y
最近は毎日暇だが今日は特に客が来る気配なし。
あーぁ、つまんね。何時に店閉めるべかな、フゥ〜。
95 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 21:55:33 ID:qQAK5lVF
↑ 店の定時は守れよ・・・・それが信用!
96 :
ロンリーダメ店主:2007/12/24(月) 22:35:01 ID:5BYT2o5y
う!う!正直に告白します。
21時でシャッター降ろしちゃいました。
で、知人の店で3800円、飲み食いして、今、自宅に着いた。
しかしまだ飲み足りない。私はロンリーダメ店主。
今からタクシーで遠方の別の知人の店に行く。
念のために電話入れたよ。やってなかったらアホだから。
しかしつくづくロンリーダメ店主だなぁ、フゥ〜。
97 :
ロンリーダメ店主:2007/12/25(火) 00:37:55 ID:LEdkXnkM
三軒目はキャバクラじゃよ〜、ガハハハハ!
なんだか鬱なのに
すごく楽しそうなんだけど・・・
99 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 02:36:39 ID:+auVZ/Ga
散財ばっかしtどうすんの
100 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 02:49:16 ID:Yfj9uJL3
開店景気も一服。今日は予想通り、いやそれ以上の暇さ加減。
初めての暇な日だったので、これもいい経験、と思いましたが、これが三日も続くと萎えるな。
明日はどうかな?今日よりは持ち直してくれるとありがたいんだけどね。
101 :
ロンリーダメ店主:2007/12/25(火) 05:52:49 ID:LEdkXnkM
今、帰りのタクシーなんだけど、
ダメダメロンリーな私のつたない経験から
敢えて語らせてもらうならば、
私の店はオープン景気は三ヵ月続きましたね。
当時はそれをベースにまだまだ上昇すると確信してた。
しかし六年後の現実は当時の数字を維持するのもかなり大変。
調理レベルは絶対に今の方が明らかに進化しているのに。
ただしお客様をおもてなしするハートはかなり劣化している。
それは自分の甘え、怠慢、奢りだ。
だから私はロンリーダメ店主なんですよ。
あーぁ、カネ使い過ぎたよ、月末は店とアパートの家賃怖いよ〜。
今日のキャバ嬢に萌え萌え〜!
でも自分の電話番号もメアドもsecretだぜ。ウシシ!
102 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 09:21:51 ID:G4pYoQEW
今年も残すところわずか一週間。
全国のロンリー仲間、悔いの残らない年末ラストスパート!がんばろう!
エイエイオー!(ps.寝袋元気か?生きてるか?たまにはカキコしろよw)
103 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 11:08:19 ID:jh/PoSTx
すみません。
質問なのですが、お店に小さい子供を連れて来るお客さんてウザイですか?
104 :
ロンリーダメ店主:2007/12/25(火) 12:45:26 ID:LEdkXnkM
はい、うざいっす。来ないでもらいたいっす。
たとえガラガラで暇でもご遠慮願いたいっす。
大きい個室系の店に行ってくれといつも思ってます。
ほんと、迷惑このうえないっす。フゥ〜。
105 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 12:47:48 ID:jh/PoSTx
>>104 うわぁ 君、客商売むいてないよ。
辞めたほうがいい
106 :
ロンリーダメ店主:2007/12/25(火) 12:54:09 ID:LEdkXnkM
ええ。。向いてないっす。
しかし他で働いても長く続かないっす。
だから我慢我慢の毎日です。
ストレスたまるっす。フゥ〜。
居酒屋に子供つれてくる親は頭おかしいと思うんだが。
子供の年齢にもよるが、間違いなく暇だろ。大体が騒ぐしね
小さい子持ちの親は感覚が麻痺してるんかな
108 :
ロンリーダメ店主:2007/12/25(火) 17:48:47 ID:LEdkXnkM
乳母車引いて来店する茶髪の若夫婦、
あいつらが来るとオレは気がおかしくなるよ。
今は寒いから来ないので安心。
109 :
ロンリーダメ店主:2007/12/25(火) 18:27:41 ID:LEdkXnkM
オシボリ屋のお兄ちゃんに詳細に聞いたのだが、
うちの地区はどこも軒並み前年割れ。
大きい店も小さい店も。
少し安心した。あーよかった、うちだけじゃなくてさ。
ガハハハハ!
110 :
ロンリーダメ店主:2007/12/26(水) 02:22:30 ID:o6yCr0U1
今日も前半ガラガラでしたが
さすがに二日連続早退はやばいので
最後まで辛抱しました。三万四千円。ウーン。
二日酔いできつかったです。もう当分は酒飲みたくないっす。フゥ〜。
111 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/26(水) 12:27:31 ID:scHZtNGg
うちは12月29日から1月7日までお休み。婚約者とハワイ旅行。
↑ おこげが婚約者と羽合温泉行くらしいです。あと、赤碕漁港、香住漁港のドライブも
いいかもwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
113 :
ロンリーダメ店主:2007/12/27(木) 02:23:09 ID:jWS6B/qE
フゥ〜。安い一人客をダラダラつないで三万ジャスト。
あーぁ、つまらん一日だった。
安くてケチで他の客によくタカるから出禁にしたら、
外でさんざんオレの悪口言いふらしてる50代の主婦が、
パチンコにはまり、中華料理店のチーフから50万借りたまま
一円も返済してないそうだ。
今度はオレが反撃、仕返しに出るチャンスだが
それやったらオレの価値が下がるからやらん。
ガハハハハ!
明日は都税事務所に簡単な資料提出。
早起きせにゃならんから今日はもう寝ます。おやすみ。
114 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 10:50:07 ID:pcYsuQ5T
うちは1月1日と2日休み。
元旦は自宅に常連客たくさん呼んでワイワイ楽しく恒例の新年会。
費用は全てうち持ちで。ま、年に一度の感謝デーってところよ。
115 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 14:47:09 ID:8GOgfoHb
その後皆でお経唱えるんだろ
116 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 23:24:16 ID:5KUQhPjV
今日個人の常連さんがボロボロ来てくれたw 宴会の日は黙って帰っていったけど、
今日はイッパイ会話できた。有り難いと思う。うちが宴会で儲ける時は遠慮してくれて、
店を大事に思ってくれるのが判って嬉しい。
うちも今日は常連さんが年末の挨拶兼ねてか、
バラバラと来てくれてほんとに有難いなあと思ったよ。
118 :
ロンリーダメ店主:2007/12/28(金) 00:52:15 ID:rT1bwjVE
皆さん すごいですね うらやましいです。
うちはダメでした。二万四千円、あーぁ。
ロンリーダメ店主,お前スレ主だろ。 頑張れ!
最後の客なんかスゲームカついた。
殴ってやりたかった
121 :
ロンリーダメ店主:2007/12/28(金) 03:53:43 ID:rT1bwjVE
>>119 いいえ、違います、私はスレ主じゃないです。(キッパリ!)
おこげ氏占領下にあった前スレが終わるも次スレが無く、
ダメ店主スレでロンリーからコンニチワやロンリーダメ店主にて
独り言を書き込みしてました。
12月4日に大海原渡氏なるお方が当スレをお立てになり、
ダメスレに誘導告知されましたので、
私はこちらに移動した次第です。
なぜ今回はコテ付けろなのか?
なぜスレ主さんはその後登場なさらないのか?
といった疑問がないわけでもありませんが、
私はロンリースレで愚痴るのが好きです。
スレ主さんには感謝していますよ。
この場をお借りしてお礼の挨拶とさせていただきます。
122 :
ロンリーダメ店主:2007/12/28(金) 05:17:58 ID:rT1bwjVE
暇だから生意気言えないが今日むかついた客。
「上戸彩とヤリタイっすよ」と俺に何度も言ってきた、
どう見てもモテそうにない30歳会社員。
若い女性から超モテモテでウハウハ体験満載の自慢話
(ほとんどが妄想だろうがw)を
わずか2千円の飲み代で4時間半も俺に聞かせた
自称六本木IT貴族妻子持ち48歳。
いやぁ、暇だとつらいわ。
こんなつまらん客のくだらん話を長時間聞いてなきゃならんからよ。フゥ〜。
123 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 12:32:12 ID:H1bNJ6YL
今夜はうちは貸切宴会が2組。ありがたや。
124 :
ロンリーダメ店主:2007/12/28(金) 18:42:39 ID:rT1bwjVE
冷凍ストッカーの調子が悪く頭痛い。
年明けに買い替えかも。フゥ〜。
老夫婦のカラオケ居酒屋に泥棒。千円札が多数入ったままのカラオケ機材ごと盗まれたそうだ。かわいそうに。
知人もロンリー店主だが、彼は家賃滞納のまま年越し。
そのくせ正月三が日はお休み。根性ねえな。俺なら正月返上で営業するぜ。
俺以上にダメ店主だわな。
しかし人がいない。まだ客ゼロ。床でも磨くか。
125 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 20:36:37 ID:uyw6HMH5
>こんなつまらん客のくだらん話を長時間聞いてなきゃならんからよ。フゥ〜。
ま、それも仕事のうち。
料理や接客をあーだこーだといわれるよりよっぽどマシ。
126 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 22:43:42 ID:eio5sshx
大分前に俺は人付き合いが大事と言ったよな。客商売は結局人間対人間の関係で廻るんよ。
カウンターの外の付き合いは必要ないと言う店主も結構いたよな。それはそれで構わないよ。
言いたい事は、人との付き合いを逃げていては決して大きくはなれないということ。
俺一人の力で鰻の注文240本超は取れない、仕出しも取れない。うちに惚れてくれた常連さんが
注文を取ってくれてるんよ。忘年会もかなり取ってくれたよ。
だけど誰でも付き合うわけじゃない。本質的に良い人で、人間的に尊敬できる人をしっかり見極めて
いるよ。 ロンリーだめ店主も本質的には人が好きなんよ。ただ我侭なだけwww
俺の言いたいことの意味が判ったら、商売が楽しくなるよ、マジで。 でもケジメを付けられないと
逆効果になるからチョと用心。 劇薬に付き用法要領を守ってお使いくださいwwwwwwww
人付き合い苦手な俺には不向きだなー
とか思いながら10年超えた
128 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/29(土) 01:24:46 ID:QJ4kV9cg
うん、勘違いしてるかもぬ。
129 :
ロンリーダメ店主:2007/12/29(土) 15:12:43 ID:5cwvVmim
>>125 それもそうですが安くて長時間話しかけてくる人、嫌いなんですよ。
>>126 非常に重みのあるお言葉、ありがとうございます。
腰痛店主さんの域に辿り着くのは並大抵のことではないけどがんばります。
昨日は15日以来約二週間ぶりに4万越えた。フゥ〜。
いやぁ、困った、冷凍ストッカーが壊れた。
だましだましなんとか使えてたのに、年末に故障とは。
自宅や知人の冷凍スペースに緊急避難させた。
メーカーに1月5日に修理依頼してもスグ来てくれるかわからないし。
中古屋見て回ったがなかったし。
うちは正月もやる。暇だろうけど少しでも売っておきたいから。
冷凍庫故障で気は重い。やりにくいよ。
130 :
ロンリーダメ店主:2007/12/30(日) 06:36:11 ID:DQX3n1hg
二日連続で四万越え、やや復調の兆し。今月はまだ88万。フゥ〜。
131 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 12:48:17 ID:HNMd12Lb
すごいじゃん!!
本当にロンリーでつか?
132 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 13:56:09 ID:SHosCkLi
100マンにも届かない居酒屋は全然すごくないだろ笑 次元低いだろ笑
133 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 15:54:35 ID:PnLLC5Zw
売り上げだけで次元低いとか、それこそ次元低いだろ(笑)
結局自分の懐にいくら入るかだろ(笑)
134 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 18:04:55 ID:brT/P7hB
でも絶対、売上以上は懐に入らないからなぁ…
135 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 19:00:52 ID:InQehf33
これはアメリカのゲームです。1度やってみてください。
これは、たった3分でできるゲームです。試してみてください。
驚く結果をご覧いただけます。このゲームを考えた本人は、メールを読んでからたった10分で願い事がかなったそうです。
このゲームは、おもしろく、かつ、あっと驚く結果を 貴方にもたらすでしょう。
約束してください。絶対に先を読まず、1行ずつ進む事。 たった3分ですから、ためす価値ありです。
まず、ペンと、紙をご用意下さい。 先を読むと、願い事が叶わなくなります。
@まず、1番から、11番まで、縦に数字を書いてください。
A1番と2番の横に好きな3〜7の数字をそれぞれお書き下さい。
B3番と7番の横に知っている人の名前をお書き下さい。(必ず、興味のある性別名前を書く事。男なら女の人、女なら男の人、ゲイなら同姓の名前をかく)
必ず、1行ずつ進んでください。先を読むと、なにもかもなくなります。
C4,5,6番の横それぞれに、自分の知っている人の名前をお書き下さい。
これは、家族の人でも知り合いや、友人、誰でも結構です。まだ、先を見てはいけませんよ!!
D8、9、10、11番の横に、歌のタイトルをお書き下さい。
E最後にお願い事をして下さい。さて、ゲームの解説です。
1)このゲームの事を、2番に書いた数字の人に伝えて下さい。
2)3番に書いた人は貴方の愛する人です。
3)7番に書いた人は、好きだけれど叶わぬ恋の相手です。
4)4番に書いた人は、貴方がとても大切に思う人です。
5)5番に書いた人は、貴方の事をとても良く理解してくれる相手です。
6)6番に書いた人は、貴方に幸運をもたらしてくれる人です。
7)8番に書いた歌は、3番に書いた人を表す歌。
8)9番に書いた歌は、7番に書いた人を表す歌。
9)10番に書いた歌は、貴方の心の中を表す歌。
10)そして、11番に書いた歌は、貴方の人生を表す歌です。この書き込みを読んでから、1時間以内に10個の掲示板にこの書き込みをコピーして貼って下さい。そうすれば、あなたの願い事は叶うでしょう。
もし、貼らなければ、願い事を逆のことが起こるでしょう。とても奇妙ですが当たってませんか?
136 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 20:20:06 ID:PnLLC5Zw
>>134 そんなに売りだけ欲しけりゃテレビでCM流せよ
137 :
おこげ職人:2007/12/31(月) 01:10:03 ID:qdUgQkej
ダメな奴程、何でもお客様のせいにしたがる、お客様は店が呼ぶから来るんだ、ダメな店には、そいゆうお客様が行くのは当然、
まぁ、それに気づかないバカ店主は、 低脳な能書きタレてればいいだろ笑
138 :
おこげ職人:2007/12/31(月) 01:13:48 ID:qdUgQkej
立ち上げた店舗に、やたらと同業者らしいのが来る、
根ほり葉ほり聞くらしいが笑
喰っただけで料理パクれるような商品は出して無い、
139 :
ロンリーダメ店主:2007/12/31(月) 01:27:06 ID:K19lYoQI
人がいない、一万六千円にて閉店、あーつまんね、フゥ〜。
140 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/31(月) 03:33:10 ID:zwkTmFa5
うちはいつも40〜50万くらいですよ、80とか90とかってすごいのに
それでだめだめ言わないでよ、こっちがみじめだから、実力だからしょうがないけど
141 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/31(月) 03:34:00 ID:ti5aHHbU
成田童夢が田町西口の串屋、悠をプロデュースしたとか金欲しさの全部嘘、ただ名前使われて利用されてるだけ。バックにチンピラ絡んでるから焼き鳥食べてお腹壊さないようにね(笑)オリンピックに出た過去の人、今や童夢は女に体売っても極貧暮らし
142 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/31(月) 04:12:45 ID:zwkTmFa5
ロンリー店もグルナビに宣伝したらいいかもね だけどうちはおかねないし
143 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/31(月) 04:45:47 ID:mBsVmGHd
>136
意味がわかってない馬鹿。
144 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/31(月) 08:24:29 ID:zwkTmFa5
ダメな奴程、何でもお客様のせいにしたがる、お客様は店が呼ぶから来るんだ、ダメな店には、そいゆうお客様が行くのは当然、
まぁ、それに気づかないバカ店主は、 低脳な能書きタレてればいいだろ笑
立ち上げた店舗に、やたらと同業者らしいのが来る、
根ほり葉ほり聞くらしいが笑
喰っただけで料理パクれるような商品は出して無い、
145 :
ロンリーダメ店主:2007/12/31(月) 16:39:36 ID:K19lYoQI
宝クジもダメでした。フゥ〜。
146 :
うらかん@四国の帝王:2007/12/31(月) 17:21:17 ID:Bo/+KPWN
ちょっと離れるけど蔵本の[ちいさこべ]もマスターが話し好きで楽しくておいしいよ。おすすめはもつ鍋!!今の時期最高!
147 :
うらかん@四国の帝王:2007/12/31(月) 17:26:26 ID:Bo/+KPWN
鯛ノ浜にある【扇屋】は?
148 :
ロンリーダメ店主:2008/01/01(火) 00:15:42 ID:huBjL83I
あけおめ〜。今年もたくさんここで愚痴りましょう。
大晦日、うちは超ガラガラでした。12月は90万、フゥ〜。
149 :
ロンリーダメ店主:2008/01/01(火) 23:23:23 ID:huBjL83I
元旦から営業する気でしたが
友人からの誘いに喜んで出かけて大酒飲んでしまいました。
明日から働きます。ヒヒヒ。
150 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/02(水) 17:16:10 ID:zmYi1bJ9
>>143 意味が判ってないのはアンタだろう?
新年早々メンドクサイからもういいよー
151 :
腰痛店主:2008/01/02(水) 19:41:35 ID:9J0cOCma
明けましておめでとう。
今日は炭火の炉を修理した。はつりハンマーとタガネでレンガを壊し、さらピンに作り直し。
レンガは簡単に壊れるけど、最下部のモルタルが超硬い。はつるのに手間が要ったよw
後、耐火煉瓦をサンダーで切り込みを入れてタイルタガネを入れてハンマーで叩いて切断。
レンガは水に浸しておく。それから耐火モルタル1に真砂2の割合で練る。チョイ水大目が良い。
それからレンガ積み。所要時間2時間半。炉のモルタル固めるのに3日ほどかけるのが良い。
それは前日修理して明けの日に直ぐ使うと大抵モルタルが剥離するからなんよ。5日から営業するから
丁度良いタイミングなんよw 明日は定番メニュー表のやり直し。ワードで作って両面印刷してラミネート
加工。 今年も独り身は寂しい正月なんよねトホホ・・・・・・・・・・
152 :
ロンリーダメ店主:2008/01/03(木) 02:29:34 ID:GK8JuVh5
仕事初め、三万四千円。
今日はおばさん客の長ーい話しに疲れました。
飼い猫自慢、家族自慢、パチンコ戦績自慢。
我慢我慢、仕事仕事、フゥ〜。
153 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/03(木) 15:27:23 ID:tX2EnwnG
>>152 うちもそうだよ。
一人客は自慢話か愚痴が多いよ。
一人で来てカウンター俺の定位置前に座り
付き出しだけでキープボトルをチビチビ・・・
家族自慢や仕事自慢、挙句の果てには孫の書いた絵まで見せられる。
それだけ自慢してても、
家族や仕事仲間を連れて来る事は一度も無し。
身勝手な一人客の相手は辛いよ。
154 :
ロンリーダメ店主:2008/01/03(木) 16:52:18 ID:GK8JuVh5
153さん うちもキープボトルチビチビ一人客が多いです。
安くてケチで長時間で話好きは疲れますよね。
155 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/03(木) 17:06:10 ID:dXaryoBO
キープボトルをやってる以上しかたない。
156 :
ロンリーダメ店主:2008/01/03(木) 17:56:01 ID:GK8JuVh5
キープじゃなく、飲みきりボトルにすべきだったよ。
残ったら持ち帰りでさ。フゥ〜。
157 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 03:06:11 ID:0xNUkvWC
飲みきりボトルじゃ次の来店機会を逃さないか?
158 :
ロンリーダメ店主:2008/01/04(金) 09:44:49 ID:GjLIqvgh
それは難しい問題で軽々しく言えませんが、
飲みきりボトルは基本的に2〜3名様以上向け、
1人のお客さんは一杯ごとにオーダーしてくださいね、
がいいなと私は思ってます。最初からそうすればよかったなと。
うちはボトルを安くしちゃてるから、これが高けりゃまた別なんですけどね。
でも現実は1人客のキープボトルが棚に並んでおりまして、
なかなか途中でやり方を変えるわけにもいかなくて。
昨日は三万三千円。うちの正月は例年まあこんなものだ。
店でうたた寝、今起きた、体調悪い、帰宅しあと二時間寝ます。
159 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 12:30:32 ID:M9owsCWp
ロンリー店は手が足りないからグループ客がボトルでやってくれると
料理に専念できてそれはそれで助かる(笑)。
ロンリーダメ店主はダメダメ言いながら90万売れるんだから
まあいいほうだぞ。
うちなんか夫婦2人でやってて80万前後だかんね。
自宅の1階で家賃かからないからなんとかなってるが。
3月からビール値上げだからうちはどうすっかなー。
俺は値上げすればいいと思ってるんだが、
うちの女房が、生はジョッキを小さく、瓶は今の大瓶を中瓶にして、
それぞれ値段据え置きがいいって言い張るのよ。
それとうちはお通しなしが一つのウリだったんだけど、
それじゃだんだん辛くなってきたもんで、2月からお通し200円取るんよ。
名目は席料(チャージ)ってことでね。小皿にナッツ、一年中ナッツだけ。
お通しの料理は一切作らない。お通しという言葉は使わない。チャージもしくは席料だ。
これは酒飲まない人からも老人からも子供からも一律でいただく。
160 :
ロンリーダメ店主:2008/01/05(土) 04:42:14 ID:paF/hZ8v
家賃かからないのは羨ましいです。
私なんか店家賃、アパート家賃、原価、電気光熱費、
税理士顧問料、税金、保険料、あたりでいつもヒーヒーですよ。
店を維持するので精一杯、値上げを考える余裕すらありません。
今日は三万六千円、客層悪く疲れました。
東南アジア買春旅行の自慢を事細かに語る最悪中年にはイライラしたよ。
でもね、後から乳母車引いて入店してきた30代夫婦が、
雰囲気の悪さを感じとり、速攻で退店したのよ。
私はちょっとだけスカッとしたよ。ヒヒヒ。
しかしそれにしても下品な中年客だった。
酔いが回り、あちこちの風俗店に電話しまくり、
今日やってる?女の子何人でてる?って私は困りましたよ。
みっともないやつだ。いらないよ。
疲れたから早く帰ろうとしてたらさ、他の飲食店の店員や経営者が
バラバラ流れこんできてさ、年末年始てんやわんやの大忙しだったと自慢ですよ。
仕事だから我慢に我慢を重ねて聞き役に撤しましたよ。
ハァ〜、低い売り上げのわりには疲れた一日でしたよ。フゥ〜。
161 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/05(土) 15:40:02 ID:YpfTITuW
12月の電気代4万2千円 orz
162 :
ロンリーダメ店主:2008/01/05(土) 19:07:53 ID:paF/hZ8v
うちは12月の電気料金2万2千円。
ホットドリンク類は鍋かヤカンで加熱すべし。レンジは電気食うよ!
レンジ調理を減らせば電気料金は二万円台に逓減できると予想。ガハハハハ!
163 :
ロンリーダメ店主:2008/01/05(土) 19:13:00 ID:paF/hZ8v
暇だよ〜。ヒトがいないよ。
実は昨日からシャックリが止まらない、苦しい、ヒック、ヒック。
酢を飲んで治した経験あるので、今からトライするよ。
あーあ、もっといい場所に移転したいなぁ。しかし俺にはカネがない。フゥ〜。
164 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/06(日) 02:08:22 ID:QLSddSqF
飲食店は立地で決まるのは100%事実。
165 :
ロンリーダメ店主:2008/01/06(日) 04:55:24 ID:aGLDC/Tf
売り上げわずか一万。あーあ、つまんね、疲れた、ダメ店主はつらいよ、フゥ〜。
166 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 01:46:30 ID:j+WDGtw1
俺の近所は居酒屋の激戦区、大手や個人で飽和状態なのに去年の11月にオープンした店は
まだ正月休み、明日開いてるか心配。
167 :
ロンリーダメ店主:2008/01/07(月) 06:11:52 ID:jEQIdnIu
>>166 んだんだ。明日休みならヤバ〜かも。
昨日は酢を一気飲みしてシャックリは止まったけど胃が荒れてまだ体調不良。
今日は昨日の残りご飯で臨んだがバレにくいお茶漬けばかりで救われたよ。
ライス保温で帰るのは電気食うから嫌い。味もガタ落ちだし。しかし余ったのを捨てるのも嫌いだから閉店後に自分で食べるのだが昨日は体調悪くてね。
168 :
ロンリーダメ店主:2008/01/07(月) 06:33:50 ID:jEQIdnIu
今日はやっとこさ三万。パッとせんわ。
昼間、スーパーで買い物中、二年前に出禁にしたチンピラモドキとばったり出くわしたが、
むこうが俺から視線をそらしたので助かった。
やつにフレンドリーな態度とられたりすれば、
俺もバカだから「また今度うちに来てくださいよ〜」
なんて言いかねないし、酒グセ悪い奴は何度でも同じこと繰り返すからな。
大晦日うちでミニ忘年会(二次会)やると言ってたのに
連絡もなしに来なかった連中がいて、
俺は内心プリプリしてたんだけど、
その理由が今日わかった。
メンバーの自宅で紅白観ながら一次会してたら口論になり、
エスカレートしてどつきあいの乱闘で顔面流血、喧嘩別れになったそうだ。
うちでやられなくてよかったー。あぶねーあぶねー。フゥ〜。
169 :
おこげ職人:2008/01/07(月) 08:57:53 ID:sPSMSzrH
能無し共はバカな能書きタレて客のせいにしてればいいだろ笑
ダメな奴程、何でもお客様のせいにしたがる、お客様は店が呼ぶから来るんだ、
ダメな店には、そいゆうお客様が行くのは当然、
まぁ、それに気づかないバカ店主は、 低脳な能書きタレてればいいだろ笑
170 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 09:19:36 ID:0khX1w2s
>>168 きっぱり出禁するのも偉いわ。
そういうのは反省してもまた同じことするからね…。
171 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 21:46:32 ID:j+WDGtw1
166だけど、やっぱり今日も閉まっている。
それにもう一軒も休んでいる、今日は実質仕事始めみたいなもんだろう。
普通休まないよな。明日も閉めていたら可愛そうに潰れたのか。
172 :
ロンリーダメ店主:2008/01/08(火) 04:08:34 ID:pdqHMqEu
>>171 なんか気になります。明日も教えてください。
今日は二万三千円、全然ダメだ、フゥ〜。
173 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 05:02:24 ID:wnIIhpCj
ふぃ〜疲れた
そろそろバイト入れないと店まわら無いなぁ
174 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 14:15:29 ID:DrDMw9Xc
居酒屋業界は今後ますます冷え込んでいく見通し。
富裕層相手の高級店は安泰だが、安さを売りにしている店はどんどん淘汰されるだろう。
特にロンリー居酒屋はサバイバルをかけた大切な一年になるであろう。
175 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 16:27:27 ID:5qsMElZT
174 毎年 同じことだお〜
176 :
ロンリーダメ店主:2008/01/08(火) 18:01:17 ID:pdqHMqEu
相次ぐ値上げで、安売り個人店が危ないってことだろうが、
いつものことといえばいつものことですよね。
暇は疲れるよ。昨日は説教オヤジに長居されたよ。
「あんたのとこは安いのだから、薄利多売しかないのに
客が少ない。それなら高いものを売るようにすればいい」ってさ。説教ウザ〜。フゥ〜。
177 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 22:30:28 ID:NVnjClQr
166・171だけど。
例の店、今夜から営業開始、もう一軒は気になって店まで行ってみたら、明日からって張り紙があった。
二店とも年末によほど儲けたのかな?そんなに儲かるの?居酒屋って。
178 :
ロンリーダメ店主:2008/01/08(火) 22:43:09 ID:pdqHMqEu
緊急事態発生。どうもガサガサ音するから見たら、
ネズミがキャベツ食べてた。干支がネズミだから警戒してたんだが。
うちは三年前に一度やられその後はなかったのにな。
今いるお客が帰ったら早閉めだ。ただでさえ暇なのに泣きっつらに蜂だよ。ヒ〜。
あー、やだやだ、もう料理どころじゃないよ。ネズミは大の苦手だよ。
客に見られたらアウトだ。噂は早いから。
以前にもネズミ騒動をレポしてた方いましたよね。
あのときは他人ごとみたく思ってたのになー。
粘着シートの血まみれネズミ見るのも怖いしさ。
179 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 00:07:20 ID:lP0KNrp0
177さん レポサンクスデス。きっと余裕あるんでしょうね。うらやましいです。
ちょい早いけど今閉店しました二万四千円。
もったいないけど三人断ったよ。ハァ〜。
三年前の粘着シートが自宅アパートに大量にある。俺は今、ゆううつだよ。
だってさ、ネズミが捕獲できなきゃやばいし、捕獲されりゃ怖いし。フゥ〜。
180 :
ロンリーダメ店主:2008/01/09(水) 02:21:46 ID:lP0KNrp0
粘着シート、たっぷり敷いてきたよ。
ネズミ用バルサンも炊いてきた。もしかして余計だったかな。
明日シャッター開けるのが楽しみでもあり不安でもある。
181 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 03:49:32 ID:DN7OlkdQ
うちも今年入ってからネズミが見え隠れするので
先週末からネズミ退治に必死。
今日は閉店後カウンター内に粘着シートひいた後、
「ガスの元栓閉めたかな?」と思い薄暗い中を歩いてると
俺が粘着シートに引っ掛かった(爆)
新年におろしたばかりの靴底がベトベト。
ハアー嫌んなっちゃうよ。
182 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 03:51:26 ID:04af+YDZ
おいらの体験談。
昔、某大繁華街の古いビル内にある200人収容の大きい居酒屋で働いてた頃に、
自分が明日休みのとき、帰り際、店内のあちらこちらに粘着シートを置いて帰った。
すっごいたくさんのねずみが貼り付いてて、同僚達が怒りながら処理したものだwww
翌々日自分が出勤するとみんな怒ってたっけよwww
183 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 04:13:42 ID:04af+YDZ
>>181 ワロタw おいらもおろしたての新品ジーパンに貼り付いてダメにしちゃったことがあるw
>>180 バルサンは民家の天井裏に仕掛けると効果大きいんよね。
バルサンのミントの煙は強烈だよな。人間でも涙が止まらなくなるんよ。
たぶん冷蔵庫の裏とかに隠れてるねずみがたまりかねて
もがき苦しんで飛び出て、粘着シートに貼り付いてると思うぞ。
明日の結果報告を楽しみに待つぞよwww
184 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 04:44:25 ID:04af+YDZ
「個人店の売上はどのくらい?」スレのNO.34氏の書き込みに勇気づけられました。
売上平均2万でも、原価率25%を実現すれば、給料30万円は可能なんですね。
たいへんな努力とセンスを感じた。おいらもがんばんべ。
185 :
ロンリーダメ店主:2008/01/09(水) 05:57:26 ID:lP0KNrp0
私なんか原価率四割前後のロンリーダメ店主だし。
ちなみにそのスレの130番は私だし。ケケケ。
34さんの酒込み25パーはすごいな〜。
激安品を買い物してからメニュー考えるって点がポイントですね。フゥ〜。
冬だから野菜をそのへんに無造作に置いてちゃだめだね。
ネズミに餌付けしてるようなものだ。
シャッター開けるの緊張するなぁ。長期戦は絶対に避けたいよ〜。ドキドキ。
186 :
ロンリーダメ店主:2008/01/09(水) 13:26:40 ID:lP0KNrp0
やや大きめのクマネズミ一匹、冷蔵庫脇の粘着シートにかかってました。
まだまだ元気に暴れててたいへん怖かったが、
勇気だしてもう一枚とサンドにして強く踏みしめて弱らせてから
袋に入れて、今、近所のゴミ置場にポイしてきました、フゥ〜。